西红柿能不能炒黄瓜

西红柿炒黄瓜的做法

西红柿是一种营养价值非常丰富的蔬菜，而黄瓜非常的爽口，两者的结合能够很好调整大家的味蕾。想知道这样一道营养价值丰富的菜肴是怎么做出来的吗？那就让妈网百科来给大家详细介绍一番吧。

西红柿炒黄瓜

主料：黄瓜1条、西红柿1个、青椒1个

辅料：蒜适量、姜适量、白糖适量、醋适量

做法：

1、黄瓜洗净后切圆片；

2、黄瓜加适量盐抓匀，出水后冲洗；

3、切好青椒和姜蒜；

4、一个大的西红柿，切小片；

5、爆香青椒和蒜后加入西红柿煸炒；

6、待西红柿出汁后加入黄瓜，加盐、鸡精调味；

7、最后再加少许的醋和白糖，醋不要太多。

小贴士

1、黄瓜切刀切片容易入味；

2、西红柿如果不出汁可以加少许水。

有种说法是说，西红柿不能跟黄瓜一起同食，这是因为黄瓜里面含有维生素c分解酶，会破坏西红柿的维生素c。这样的说法不是没有道理，但是需要注意的是，西红柿和黄瓜同食只是会降低人体对维生素c的吸收，不会给我们的身体带来负面的影响，所以请放心食用。

黄瓜西红柿减肥法

黄瓜西红柿减肥法是比较新型的一种饮食减肥方法，它最主要是通过饮食控制，加上运动，来达到减肥瘦身的效果。具体步骤，早饭和中饭正常吃，但以清淡、低热量的食物为主。晚饭不吃主食，只吃黄瓜和西红柿。加上平时多做运动，增强脂肪的消耗。

黄瓜西红柿减肥的原理：

首先，选择黄瓜是因为黄瓜的热量低，在蔬果里也算是很低的了。生吃黄瓜减肥也不错，黄瓜脆嫩清香，味道鲜美，营养丰富，而且含有多种维生素，是护肤美容的佳品，可有效对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，用黄瓜片做面膜，效果不错。黄瓜还并可防治唇炎、口角炎；因其中还含有铬等微量元素，有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用，并有清热、解渴、利水、消肿之功效。

西红柿热量很低，200克的西红柿只产生30来千卡的热量，而200克的大米或者面粉至少要产生700千卡的热量，猪肉产900千卡热量。但是西红柿饱肚的能耐还是不错的，而且含有丰富的胡萝卜素、维生素b和c，尤其是维生素p，含量居蔬菜之冠，多吃还具有抗衰老，保持皮肤白皙的作用。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。西红柿含有一种叫果胶的食物纤维，有预防便秘的作用。

黄瓜的营养价值

黄瓜，是常见的一种蔬菜，味道可口，对于习惯吃大鱼大肉的人来说，这种比较爽口的瓜能够有效帮助调节味蕾的。当然，人们喜欢吃黄瓜不仅是因为它独有的爽脆，更多的是因为它所具有的营养价值。那么黄瓜的营养价值有哪些呢？妈网百科就来给大家细数一番。

【抗肿瘤】黄瓜中富含一种叫做葫芦素c的物质，这种物质可以提高我们的免疫力，从而增强人体的免疫功能，免疫功能强大后就能有效抵御细胞癌变，能够达到抗肿瘤的目的。

【抗衰老】黄瓜中还含有丰富的维生素e，能够起到延年益寿、抵抗衰老的作用。另外，黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜汁还可以涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的效果。

【解酒】黄瓜中所含的有效成分对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防酒精中毒，起到解酒保肝的作用。

【降低血糖】黄瓜中的果糖不比其他的果糖，食用后非但不会增高血糖，还能请血管，故糖尿病人以黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。

西红柿的营养价值

西红柿是最为普遍的一种蔬菜，用它制作的菜肴酸甜可口，而它本身的营养价值也是非常的高。西红柿含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。那么究竟它有哪些的营养价值呢？妈网百科一一为你揭晓。

每人每天食用50克－100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的"番茄素"，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。

它所富含的维生素a原，在人体内转化为维生素a，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的良好功效。现代医学研究表明，人体获得维生素c的量，是控制和提高肌体抗癌能力的决定因素。

番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。番茄中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。番茄富含维生素a、维生素c、维生素b1、维生素b2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。

西红柿的挑选方法

西红柿是一种常见的蔬菜，既可以生吃，也能够拌菜炒菜，是很多人的最爱。对于家庭主妇来说，要想吃到酸甜可口的西红柿，那就少不了采购的环节。那么究竟怎样才能挑选到好的西红柿呢？妈网百科就来给大家说说西红柿的挑选方法。

1、看颜色

越红越好，这里意思是自然成熟的西红柿，不包含人工催红的西红柿。因为西红柿越红说明越成熟，发育比较充分，所以比较好吃。

2、看外形

圆润皮薄有弹力的较好吃，可以先挑选外形圆润的西红柿，那些呈棱形或表皮有斑点的不太好。然后再用手捏下西红柿，皮薄有弹力，摸上去结实不松软的是好西红柿。

3、看底部

底部（果蒂）圆圈小的好吃，现在很多大棚里的西红柿果筋比较多，不太好吃，可观察西红柿底部（果蒂），如果圆圈较小，则说明筋少，水分多，果肉饱满，比较好吃，而底部圆圈大的西红柿则筋多，不好吃。

4、识别人工催熟

识别人工催熟的红西红柿，为了尽早上市，或是为了卖的好，一些商家会对西红柿进行人工催熟，这样西红柿发育不充分，就不好吃。可采用几种方法辨别催熟西红柿，一是外形，催熟西红柿形状不圆，外形多呈棱形。二是内部结构，掰开西红柿查看，催熟西红柿少汁，无籽，或籽是绿色。自然成熟的西红柿多汁，果肉红色，籽呈土黄色。口感的区别。三是口感，催熟的西红柿果肉硬无味，口感发涩，自然成熟的吃起来酸甜适中。

延伸阅读

【一】孕妇吃大量催熟西红柿-孕前准备

孕妇可以吃小番茄吗

圣水果含有丰富的水果，蛋白质，维生素，矿物质，胡萝卜素，果胶，糖等营养成分，还具有促进人体生长发育，增强人体抵抗力，延缓衰老，美容美容等作用。那么孕妇可以吃小番茄吗?

1、孕妇可以吃圣女果，而且孕妇吃圣女果非常好。圣女果的营养价值比西红柿高几倍，而圣女果则比西红柿营养更丰富。圣女果具有止渴，帮助胃部消化，解毒，凉血平肝，滋补血液，增加食欲的作用。孕妇吃了，可以增加食欲，怀孕期间吃一些可以帮助缓解胃部不适的反应。

2、圣女果口感甜，略感凉，是一种很好的健康营养食品。从新鲜圣女果的营养价值来看，孕妇吃圣女果可以身体所需营养。小番茄是营养价值较高的水果之一。只要孕妇不要吃太多，在吃的时候注意卫生，这是可以的。

孕妇吃小番茄有什么好处

圣女果也是小番茄，是一种非常好的健康营养食品，特别是现在人们追求自然和健康的趋势。圣女水果外观精致可爱，含糖量高，口感甜美可口，风味独特。那么孕妇吃小番茄有什么好处呢?

1、促进胎儿生长。番茄中所含的番茄素能保护孕妇免受汽车尾气中的烟雾致癌物质的侵蚀，有利于胎儿的健康成长。而圣女果含有谷胱甘肽和番茄红素，可以促进人体的生长并促进胎儿在体内的发育。

2、美白防晒。番茄红素具有防晒作用。孕妇吃西红柿有助于防晒，能有效保护和美白肌肤，不易患皮肤癌；

3、维生素a当人体缺乏维生素a时，长时间看电脑会出现眼睛干涩等症状。小番茄富含维生素a，是水果和蔬菜中的佼佼者。

4、防癌保肝。小番茄还含有丰富的维生素c和维生素p，能清除自由基，具有很强的抗氧化能力，可以保护细胞脱离dna，避免细胞突变，提高机体的抵抗力。

5、有些孕妇患有慢性肝炎，怀孕后肝脏负担加重。吃小番茄可以有效保护肝脏。番茄中维生素p的含量在果蔬之首。维生素e易促进红细胞的生长，对肝脏疾病有辅助治疗的作用。

小番茄的功效与作用

小番茄果实中含有丰富的蛋白质，维生素，矿物质，胡萝卜素，果胶，糖等营养成分。那么小番茄的功效与作用都有哪些呢?

1、解渴，促进胃肠消化，解毒，凉血平肝，补血养血，增加食欲，孕妇食用，可增加食欲。怀孕期间，吃一些可以帮助缓解孕期胃部不适。

2、圣女果含有丰富的蛋白质，维生素，矿物质，胡萝卜素，果胶，糖等营养成分，还具有促进人体生长发育，增强机体抵抗力，抗衰老，美容等功效。

3、圣诞果味甜，无核，味道好，营养价值高，风味独特，兼顾食物与观赏两方面的优点，深受广大消费者青睐。果子形状呈球形，梨形，醋形，果色红，粉红，黄橙，其中大部分为红色。圣女果是一种非常好的健康营养食品，特别是在当今人们追求自然和健康的趋势下。圣女果外观精致可爱，含糖量高，口感甜美可口，风味独特。

孕妇吃小番茄的食谱推荐

小番茄能让孕妇变得更美，帮助孕妇及时有效地清除身体的垃圾，达到真正的健康。下面就来介绍孕妇吃小番茄的食谱推荐。

番茄蛋黄

材料：熟蛋黄1个，蛋黄酱50克，小番茄30克，酸黄瓜20克，饼干适量。

做法：

1、将煮熟的蛋黄压碎，加入蛋黄酱搅打均匀，然后放在饼干上。

2、将小番茄切成片，黄瓜切成黄瓜片，可放在蛋黄上做装饰。

番茄土豆

材料：土豆150克，小西红柿100克，洋葱，青椒各50克。油750ml(约50克)，1汤匙番茄酱，糖，醋1/2大汤匙，盐1/3茶匙，淀粉量。

做法：

1、将去皮的土豆洗净，切成1厘米厚的半圆形圆坨，油入锅至七成热，加入土豆炸至金黄色捞出，沥油备用。小番茄，洋葱，青椒切片备用。

2、炒锅加热后，加入适量的油，加入番茄酱，糖，醋，盐，加少许汤，炒出酸辣番茄酱汁，加入洋葱，番茄片，薯片，青椒翻炒均匀，直至水淀粉变稠，控油，捞出装盘

南瓜番茄汤

材料：小西红柿300克，小南瓜，胡萝卜各1个，富士苹果一个，水800克，蜂蜜1汤匙。

做法：

1、南瓜去皮，苹果去皮，胡萝卜切成小块备用。

2、南瓜胡萝卜加足够的水，煮沸锅。

3、煮沸后，煨10分钟。

4、加苹果火煮沸。

5、加入小番茄，开大火煮沸，最后切换为小火煨10分钟。

孕妇吃小番茄的注意事项

圣女果是高营养蔬菜，含有糖分、蛋白质、维生素、矿物质、果胶、维生素，还有胡箩卜素、维生素bl、b2.番茄色素等。圣女果与其他番茄—样，既可生食也可熟食。但更适宜生食。那么孕妇吃小番茄的注意事项有哪些呢?

1、不要吃生的绿色水果：鲜嫩多汁的绿色西红柿含番茄碱，吃起来容易中毒。生食会让人头晕，恶心，呕吐，严重甚至致命。

2、进食前一定要注意将蔬菜和水果浸泡15分钟，洗干净后再吃。这种水果一般在温室栽培，栽培过程大量使用农药，有药物残留。

3、不宜空腹食用：由于番茄果实含有大量果胶和犹太苯酚等成分，容易与胃酸形成不溶性肿块，引起胃胀气和剧烈疼痛。孕妇有腹痛和胃痛应禁食小番茄，如果自己患有胃病依旧食用小番茄，在怀孕初期，也可能导致流产。

4、小番茄性冷，应适量食用小番茄。

5、不要长时间煮。烹制时加少许醋，可以摧毁番茄中的一种有害物质。

6、急性肠炎，细菌性痢疾和溃疡患者不宜食用。

【二】西红柿煎罗非鱼的做法-孕前准备

煎罗非鱼的做法

罗非鱼不但有营养，而且十分美味。但是如果想要把罗非鱼煎得好、煎得香，那么就得掌握煎罗非鱼的做法，下面妈网百科将给大家介绍几个比较常见的煎罗非鱼的做法。

煎罗非鱼的做法一：

煎罗非鱼首先要备好用料：罗非鱼、蒜蓉、料酒、盐、酱油

然后，把罗非鱼宰杀干净，加料酒稍腌一会。

接着，把罗非鱼下油锅慢火煎透。

最后，在出锅前加些盐和酱油、蒜蓉再焖两分钟，即可。

煎罗非鱼的做法二：

1、芹菜和胡萝卜清洗干净，刨成细丝

2、把芹菜、胡萝卜丝焯烫至变色，过凉水沥干。然后用盐、少许糖、苹果醋、酒、花椒油少许进行调味，可以腌渍几个小时入味。

3、苹果切薄片，裹上吉士粉，拍掉多余的粉（用吉士粉炸颜色会好看，金灿灿的，没有的话面粉、淀粉都可以）。放入热油里炸到酥脆，把水分炸出来。

4、南瓜带皮，削长条，下热油炸定型。可以根据个人喜欢用牙签（或其他）作固定，下油炸。

5、罗非鱼买回来一般都放在冰冻室，所以化冻的时候，把罗非鱼先放到冷藏室内化冻，再拿到室温下操作。

6、平底锅烧热锅子，加入橄榄油，放入鱼。这个时候火要开大，加入适量白葡萄酒、撒入少许盐和胡椒，让鱼下面速度熟，再转中小火，翻面煎至熟。鱼肉很嫩所以速度要快注意不要老了。

7、我们开始装盘了，先放少许苦莒和我们之前做的配菜码好。

8、上面叠一层炸好的苹果片。

9、再叠一块我们煎好的鱼。

10.、然后上面再叠上配菜，苹果片和鱼，最后用炸好的南瓜条作装饰。

煎罗非鱼的技巧

往往下馆子时，我们都会发现，饭馆的罗非鱼都煎得色香味俱全，让人看到就食指大动。而反观自己煎得罗非鱼，并没有饭馆出品的颜色那么好看。怎么样才能煎出成色和味道都极佳的罗非鱼。需要掌握煎罗非鱼的技巧如下几点：

罗非鱼，在烹调上是不太好掌握的材料，火候是决定成败的关键，很多人煎罗非鱼不是破皮就是粘锅，如果炸鱼就要油多而且够热才能香酥干爽，煎鱼得锅热、油少、火要温。

罗非鱼入了锅就少动它，这是煎罗非鱼的秘诀也是不二法门，如果怕它不熟而不停地翻，反而弄巧成拙，三两下必弄得皮开肉绽、面目全非。在此之前必须等锅热再放油，罗非鱼也要擦干了再入锅，小火轻煎，别急着又推动又翻面。如果不是用平底锅，只要将锅身偶尔倾斜一下，让火力平均受热，控制火力别太猛就行了。

大约十分钟外皮定型了再翻面，此时肉已熟而中间的汁还能保留，若是锅铲接触都觉得结结实实的就过火了，其实有人怕不熟而事先在鱼身画刀口，并不是高明的方法，鱼肉一划开，汤汁便容易流失，干煎的罗非鱼也不要太大条才好。

煎罗非鱼的营养价值

有些淡水鱼易感染华支睾吸虫囊幼，易在肝内寄生致病，尤以鱼头为重。所以在煎罗非鱼前一定要认真洗干净，并且要彻底煎熟。给宝宝们安全营养的食物是负责人的家长一定要意识到的大事。食用煎罗非鱼可以吸收到哪些营养价值呢？让我们来看看煎罗非鱼的营养价值。

罗非鱼的营养价值

1、蛋白质

蛋白质不但增进幼儿成长发育外，有伤口的时候，它可以使其尽快好起来。而鱼类的蛋白质含有人体所需之九种必需胺基酸，这些蛋白质到我们身体后，约有87-98%皆可被我们人体所利用，所以鱼是一级棒的蛋白质来源。

2、维生素

鱼中所含的w-3系列脂肪酸，以epa及dha含量最丰;此外，鱼油中含有极丰富的脂溶性维生素a和维生素d，特别是鱼的肝脏部分含量尤多，鲑鱼、沙鱼与青鱼中含有高量的维生素d。鱼类亦含有适量的四种水溶性维生素b群：维生素b6、b12、及烟碱酸。

3、矿物质

鱼类亦为矿物质极佳的来源，其中以磷、铜、碘、纳、钾、镁、铁、氟较为多。海水鱼含碘丰富，是碘可靠的来源。而且，体积小且经济的鱼类，如香鱼及沙丁鱼，若整条进食，则是极佳的钙来源。

煎罗非鱼的食疗功效

煎罗非鱼营养价值高，经常食用，有助于儿童身体发育。可用罗非鱼治疗的相关疾病有：小儿营养不良性消瘦、小儿蛋白质-能量营养不良、蛋白质-能量营养不良、营养不良；为什么要给宝宝吃煎罗非鱼鱼，相信大部分父母都会觉得是因为鱼肉富含蛋白质、dha。但是其实煎罗非鱼的食疗功效不限于此。

香煎罗非鱼的功效和作用：

罗非鱼蛋白质含量高，富含人体所需的多种必需氨基酸，其中谷氨酸和甘氨酸含量特别高，必需氨基酸组成平衡且含量丰富，属于优质高蛋白产品。鱼蛋白与肉类蛋白相比更易于人体消化和吸收，摄取的营养会被毫无浪费地充分利用。

罗非鱼视黄醇含量高，视黄醇有助于防治夜盲症、视力减退，有助于治疗多种眼疾，维护免疫系统正常功能，祛除老年斑，促进发育，强壮骨骼，维护皮肤、头发、牙齿、牙龈的健康，有抗呼吸系统感染作用。

罗非鱼牛磺酸含量高达210-220 mg/100g，牛磺酸可与epa和dha媲美，能够有助于降低血液中胆固醇和中性脂肪，调节血压，强化肝功能，促进胰岛素分泌，促进视网膜发育，帮助视力恢复。而畜肉中牛磺酸的含量很低，如牛肉中含量仅为32mg/100g，鸡肉中一点都没有。

煎罗非鱼的宜忌人群

不管是孕妇、产妇还是婴幼儿都适宜吃煎罗非鱼。因为对产妇来说，罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，无论是红烧还是清烹，味道俱佳，具有通乳生乳的功效。对婴幼儿来说，罗非鱼中含有丰富的蛋白质，能够促进脑部和身体的生长发育。需要注意的是，一般人群都适合食用清蒸罗非鱼，但是有这些疾病的患者不适宜食用罗非鱼：肝硬化，痛风，结核病；

一、结核病患者服药时要忌吃鱼，所以不管是清蒸罗非鱼还是其他做法的鱼类，都要戒掉。

二、出血性患者不宜多吃鱼。因为鱼肉中含有二十碳六烯酸可抑制血小板凝集，会加重出血症状，少吃或不吃鱼为佳。

三、痛风患者吃鱼不宜。这是因为人体内的嘌呤代谢发生障碍时引起痛风，主要表现为高尿酸血症(血液中尿酸含量过高)，反复发作性关节炎与肾损害等，而鱼类食品含有嘌呤类物质，可使病情加重，或导致旧病复发。

四、肝硬化病人应禁食鱼。

此外，过敏体质的人也不宜吃，若食之不仅会加重病情，而且还可能会伴发风疹块、腹痛以及腹泻等症状。

最后，妈网百科提醒大家，孕妇吃罗非鱼需注意：罗非鱼虽然对孕妇有益，但也不可多吃，食用过量易引起消化不良，或者可能导致过敏，如果出现过敏可能会影响胎儿的发育。孕妇还要避免购买一些在受污染水域捕捉的罗非鱼。

【三】西红柿黄瓜炒鸡蛋有毒-孕前准备

西红柿黄瓜炒鸡蛋的做法

西红柿黄瓜炒鸡蛋是一道家常菜式，相信很多人都吃过。西红柿的鲜味加上黄瓜的爽口，再加上鸡蛋的营养，使得这道菜别具特色。对于吃惯大鱼大肉的人来说，这样的一道菜一定是你调节胃口的好选择。想知道这样一道让人垂涎欲滴的菜肴是怎么制作出来的吗？那就要认真往下阅读了哦。

材料：

西红柿、1根黄瓜、3个鸡蛋、2个青椒

做法：

1、西红柿、黄瓜洗净切片待用。

2、鸡蛋3个入碗中打散。

3、青椒、葱、姜切片。

4、炒锅放油，先下入鸡蛋炒散，盛出备用。

5、炒锅另加油，先用小火爆香葱姜。

6、下入西红柿和黄瓜片翻炒。

7、把青椒倒入，继续炒匀。

8、把炒好的鸡蛋倒入，分散炒开。此时可加入适量盐和白糖。

9、因为鸡蛋本身已有鲜味，就无需再另加味精了。西红柿的汁水被炒出来，将黄瓜和鸡蛋均匀包裹后，即可出锅了。

西红柿黄瓜能一起吃吗

在上面的章节里面妈网百科已经给大家介绍了关于西红柿黄瓜炒鸡蛋的做法，可是很多人就表示黄瓜会破坏掉西红柿的营养成分，因此不适宜一起进食。那么这样的说法是否正确呢？妈网百科就来给大家详解一番。

首先，之所以会说西红柿不适宜和黄瓜一起吃，是因为黄瓜里含有一种维生素c分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素c。食物中维生素c含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏的程度就越严重。西红柿是典型的含维生素c丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素c，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本就达不到补充营养的效果。

黄瓜与西红柿同食的时候会破坏其中的营养成分，但是两者同食不会给我们的身体健康带来不利的影响，如果是要这样吃也没有太多关系，只是营养成分有一点冲突而已，只是黄瓜会降低人体对维生素c的吸收，但是对我们的身体健康没有太多的影响，所以已经吃进去肚子里面的黄瓜和西红柿，不会有什么副作用的，大家尽可放心！

吃黄瓜要削皮吗

黄瓜，是市民餐桌上的常客。我们吃的黄瓜，是并未真正熟的黄瓜，真正熟的黄瓜，是黄色的皮，里头的籽也很硬，口感较老，黄瓜生（指未长成熟）吃更脆更好吃，所以就在绿的时候摘下来。可是满身带刺的它，清洗起来着实让人头疼。所以很多人都是直接将黄瓜的皮削掉。那么吃黄瓜要削皮吗？

一般来说，若是生吃黄瓜最好连皮一起吃，可以加快排毒"脚步"。这是因为黄瓜皮含有较多苦味素，是黄瓜的营养精华所在。黄瓜的营养优势，主要是由黄瓜皮"味甘、性平"的本质所决定的，所以能够清热解毒、生津止渴，尤其能排毒、清肠、养颜。

所以，我们在生吃黄瓜时，最好连皮一起吃，不仅有上述好处，还能使维生素c得到充分吸收，促进人体新陈代谢，从而加快排毒"脚步"。

妈网百科提醒，如果是带皮吃时一定要把黄瓜洗净。由于黄瓜含有较高的维生素c，生吃时最好别和其他蔬菜一起食用，以免导致其营养成分下降。

西红柿怎么去皮

西红柿是一种富含营养价值的蔬菜，在日常生活中很多人都爱吃这样的一种蔬菜。可是有些人就不太喜欢吃西红柿的皮，家里有宝宝的妈咪就有深刻的体现，宝宝不爱吃带皮的食物，食物往嘴里一塞，不一会就把皮吐出来了。所以很多人都想直接把西红柿的皮去掉。那么究竟怎样才能轻易帮西红柿去皮呢？妈网百科就来给大家支支招。

【烤】将西红柿的底部插一个叉子，放在火上烤约10秒钟左右，西红柿的外皮就会开裂。稍稍冷却几秒钟后，用手撕去外皮，撕掉的外皮很完整。

【煮】锅中倒入清水，大火煮开后放入西红柿煮约20秒钟左右，要用勺子不断的给西红柿翻个儿，以便西红柿所有的部分都可以被开水烫到。或者锅中多放一些水，没过西红柿。捞出后，冷却一分钟，再撕掉外皮，但手还是略感微烫，而且不容易拿住，在撕皮的过程中，西红柿有些滑。

【刮】用勺子刮，也是一种方法。勺子的选择比较重要，勺子的边缘不能太薄，也不能太厚。比如，用铁皮勺子刮，西红柿很容易破；但如果用喝汤的白瓷勺子，勺子边缘太圆滑，很费力。我觉得，不锈钢勺子和塑料勺子都是不错的选择。

【用热水烫】用刀子先将番茄的皮轻轻隔开成橘瓣状，放入沸水中泡40秒，皮就会自动裂开。捞出番茄入冷水中，冷却后就可以把皮剥掉了。