糖水鸡蛋的做法
糖水鸡蛋是人们都比较喜欢的一道甜品，不少人喜欢自己在家diy糖水鸡蛋，但是在制作过程中，不少人常常会遇到这样一个问题：鸡蛋打入锅里之后煮不好。
想要克服这个问题，做出一道令自己满意的糖水鸡蛋吗？来看看下面介绍的糖水鸡蛋的做法吧！
做法一：
食材准备：鸡蛋、冰糖、水
制作步骤：
1、将鸡蛋磕入碗里备用。
2、在锅里倒入一碗多一点的水，再放入冰糖，用小火烧开，直到冰糖溶化。
3、把鸡蛋倒入锅里，烧开后，用汤匙掏底轻轻移动鸡蛋。
4、火稍微调大，再滚一下，关火，盖上锅盖焖5分钟即可。
做法二：
食材准备：鸡蛋、蜂蜜、水
制作步骤：
1、在锅里放入清水，大火烧开。
2、将鸡蛋在锅边缘磕一下，并将大火改小火。
3、将磕碎的鸡蛋放入锅中，用中小火煮到蛋清变白。
4、用铲子轻轻掏底、移动一下鸡蛋，防止粘锅。
5、盖上锅盖，用中火煮2分钟左右。
6、煮鸡蛋的同时在碗里放入温水，并加入一勺蜂蜜。
7、2分钟后，将煮好的鸡蛋放入碗里即可。
做法三：
食材准备：鸡蛋、细砂糖、清水
制作步骤：
1、将鸡蛋打入碗里备用。
2、在锅中倒入适量清水，烧开后关火。
3、将碗中的鸡蛋倒入锅中，待鸡蛋外圈的蛋清成白色状态后，开小火。
4、将锅抬起来摆动，使热水能够碰到鸡蛋的中间部分，也可取勺子将热水弄到蛋黄部分。
5、蛋黄稍微凝固，出锅，放入碗中。
6、在碗中加入适量的细砂糖，融化后即可食用。
糖水鸡蛋的功效与作用
糖水鸡蛋的主料就是糖和鸡蛋，这两者对于人体都有一定的功效与作用。
鸡蛋本身含有大量的丰富的微量元素等，多食用鸡蛋，可有防癌抗癌的作用，还可以增强记忆力等。
而用来煮糖水鸡蛋的糖类一般有三种：白砂糖、冰糖以及红糖。这三者都是从甘蔗中提炼出来的。甘蔗含有多种人体必需氨基酸，如赖氨酸、柠檬酸等，这些氨基酸都是合成人体蛋白质、支援新陈代谢、参与人体生命活动不可缺少的基础物质，对促进健康有绝对的正面效用。
白砂糖的主要作用是用来增加食品的甜味。
冰糖是白砂糖的结晶再制品，主要有补中益气、和胃润肺、止咳化痰、祛烦消渴、清热降浊、养阴生津、止汗解毒的作用。
红糖则有一定的特殊作用。红糖中蕴含着的大量的营养物质对肌肤的健康、营养有着独到的功效。
1、红糖中含有葡萄糖、果糖等多种单糖和多糖类，这些物质可加速皮肤细胞的代谢，为细胞提供能量。
2、红糖中含有氨基酸、纤维素等，这些物质可以有效保护和恢复表皮、真皮的纤维结构和锁水能力，同时补充皮肤营养，促进细胞再生。
3、红糖中含有某些天然酸类和色素调节物质，这些物质可有效调节各种色素代谢过程，平衡皮肤内色素分泌数量和色素分布情况，减少局部色素的异常堆积。
4、红糖所含的部分维他命和电解质成分，可通过调节组织间某些物质浓度的高低，平衡细胞内环境的水液代谢，排除细胞代谢产物，保持细胞内、外环境的清洁。
5、红糖中含有叶酸、微量物质等，这些物质可加速血液循环、增加血容量的成分，刺激机体的造血功能，扩充血容量，提高局部皮肤的营养、氧气、水分供应。
糖水鸡蛋食谱
糖水鸡蛋是一道美味的甜品，加入其他食材的话，更是一道补品。下面就介绍几种比较适合
女性朋友，尤其是孕妈妈们的糖水鸡蛋的做法。
一、红枣糖水鸡蛋
食材准备：鸡蛋、枣、红糖
制作步骤：
1、将红枣去核洗净备用。
2、在电饭煲里注入3碗清水，烧开。
3、水烧开后，打入两只鸡蛋，再放入红枣，不要搅拌。
4、盖上盖子，中火焖20分钟。
5、20分钟后放入红糖，再煮融即可。
妈网提醒：此品适合普通女性食用。
二、绿豆糖水鸡蛋
食材准备：绿豆、鸡蛋、冰糖
制作步骤：
1、将绿豆洗净后捣碎备用。
2、锅里加入适量水，放入绿豆开火煮，煮至绿豆烂熟。
3、把鸡蛋打入绿豆汤里，搅匀，关火即可。
妈网提醒：此品适合风热牙痛、口腔红肿热痛的风热牙痛者食用，孕妇在怀孕期间牙痛时可以食用。
三、红枣桂圆糖水鸡蛋
食材准备：干桂圆、小红枣、鸡蛋、黄芪、冰糖
制作步骤：
1、将干桂圆去壳去核，果肉留用。红枣去核、洗净备用。
2、将鸡蛋放入小煮锅中，煮熟后捞出，放凉，去壳。
3、在煮锅中加入凉水，大火煮开后放入剥好的桂园肉、枣和黄芪继续煮。
4、20分钟后转小火炖煮约90分钟，准备熄火。
5、熄火前加入冰糖和去壳的鸡蛋，待冰糖全部融化即可。
妈网提醒：此品适合孕妇产后改善气血食用。
【一】红糖水煮鸡蛋的做法-孕前准备
红糖鸡蛋怎么煮
红糖和鸡蛋可是女性朋友们的福音哦，红糖鸡蛋不仅能够暖身活血，还能治疗痛经等女性头痛的症状呢。在月经前后都可以煮上一碗红糖鸡蛋，对于女性朋友还有美容养颜的功效呢。那么红糖鸡蛋怎么煮？
做法一：
原料：鸡蛋1颗，红糖适量。
做法：
1、先把鸡蛋整个放在水里煮熟。
2、煮熟后的鸡蛋剥壳，用牙签在光滑的蛋白上扎出小洞。
3、锅里放入适量清水，水滚后放入鸡蛋和红糖一起煮。
做法二：
取豆油适量，2个鸡蛋、30克红糖(用少许水搅拌)。将豆油放锅内烧热;再将打散鸡蛋与红糖搅拌后倒入锅内煎熟，空腹服用，连服10天。
红糖鸡蛋的营养价值
痛经可是折磨着不少的女性朋友呢，在每个月的那几天，它如约而至，却带来烧心入骨的痛苦。讨厌它但是却不能没有它，大姨妈这个折磨人的小妖精你真的没有办法吗？别急，在月经前后煮红糖鸡蛋喝对于缓解痛经等症状有很好的作用哦。一起来看看红糖鸡蛋的营养价值吧！
红糖和鸡蛋都有补血的功效，所以红糖鸡蛋的补血效果也是很好的哦，特别适宜女性食用，因为女性嘛，每个月总有那么几天，对身体的损耗也是有的。所以，女性友人可以选择食用红糖鸡蛋，对于月经顺畅可是有很好的帮助哦，因为通过食用红糖鸡蛋可以让身体温暖起来，增加能量，活络气血，加快血液循环，因此月经也会排得较为顺畅。
红糖鸡蛋口感柔软，食用容易被胃消化吸收，可大大减轻胃的负担，所以，对于溃疡病灶愈合是很有利的哦。鸡蛋黄中含有卵磷脂，可在胃粘膜表面形成一层薄的疏水层，可以保护胃粘膜和防御抵抗有害因子入侵哦。所以女性朋友们不妨多多煮红糖鸡蛋来喝，对于身体有很好的作用呢。
红糖鸡蛋的宜忌人群
红糖和鸡蛋在日常生活当中都比较常见，红糖含有血液当中不可缺少的铁类矿物质，所以能够很好的补血。而鸡蛋的蛋白质比较丰富，能够补气益血。红糖鸡蛋不仅口感甜腻，还能够养阴健体、美容养颜哦。一起来看看红糖鸡蛋的宜忌人群吧。
产后孕妇失血过多身体虚弱，也会喝点红糖鸡蛋水来补充能量、增加血容量。红糖鸡蛋水有利於产后体力的恢复，且对产后子宫的收缩、恢复、恶露的排出以及乳汁分泌等有明显的促进作用。而且对于妇女月经顺畅有很好的帮助，能够环境近期的各种症状。所以女性、孕妇、产妇、喝红糖鸡蛋都是非常好的。
不过鸡蛋属于高蛋白的食材，鸡蛋蛋黄含有丰富的胆固醇，所以呢，冠心病、高脂血症尤其是高胆固醇血症，和肾功能不全，肝硬化患者以及蛋白质过敏是不适宜食用红糖鸡蛋的哦，而红糖就是一种糖类，所以，血糖比较高的人群食用红糖鸡蛋需要谨慎哦。
红糖鸡蛋有多少热量
红糖鸡蛋是一款好吃吃营养又十分丰富的甜品哦，简简单单地把水煮开，放入鸡蛋，再放入红糖，轻轻松松就可以在家享受美味营养了哦。很多人担心吃多了会胖，那么红糖鸡蛋有多少热量呢？
这么好的红糖鸡蛋，而又特别适合女性友人食用，但是，爱美又要保持身材的女性就会有疑惑啦，鸡蛋那么营养，而红糖又比较甜的，红糖鸡蛋的热量高不高啊？
其实啊，红糖鸡蛋的热量是32大卡（100克），鸡蛋是本身就营养高，而红糖的加入就是可是使味道更好，同时，它的热量也会提高的哦，所以红糖鸡蛋好是好，食用也要适量啦。
红糖鸡蛋孕妇可以吃吗
红糖鸡蛋对于月经治疗有很好的作用，但是对于怀孕的妈妈们来说，怀孕期间是没有月经。红糖和鸡蛋可都是补血的食材哦，一起搭配食用，就可以达到行气活血，温暖身体的作用啦。但是红糖鸡蛋孕妇可以吃吗？
其实，鸡蛋的营养价值都是非常好的哦，而孕妇在怀孕期间，更加需要摄入大量的营养以满足妈妈和宝宝的营养需求，而鸡蛋对于孕妇来说就是十分适合的哦，所以，在怀孕期间，孕妇是可以通过食用红糖鸡蛋来补充营养的。
而且，因为红糖鸡蛋可以活血通淤，所以产后的妈妈食用红糖鸡蛋，不仅可以补充营养，增加血容量，还可以对产后子宫的收缩，恢复，恶露的排出以及乳汁分泌等有明显的促进作用哦。所以孕妇吃红糖鸡蛋对于身体也是十分有益的呢。
【二】鸡蛋炒香肠的最佳做法窍门-孕前准备
香肠炒鸡蛋的做法
香肠炒鸡蛋味道脆香可口，是一道大人小孩都喜欢的简单菜肴，而且，香肠具有开胃助食、增进食欲的功效；其风味鲜美，醇厚浓郁，回味绵长，越嚼越香。而今天就是要教大家怎么做出最简单美味的香肠炒鸡蛋。
主料：黄瓜（1根）、鸡蛋（3个）、 香肠（2根）
调料：面粉（少许）、 色拉油（50克）、 料酒（少许）、 精盐（2克）
制作方法：
1、将鸡蛋打入碗内搅拌均匀，加入少许面粉，精盐，料酒搅拌均匀。
2、将黄瓜和香肠切成薄片，装盘待用。
3、将黄瓜和香肠倒入鸡蛋液内搅拌均匀
4、热锅放油，将调好的蛋液黄瓜和香肠一次全部倒入锅内，转动炒锅，把蛋液摊均。
5、一面煎好，再翻过来煎另一面，两面颜色均煎成焦黄色。
6、然后，将鸡蛋炒散。
7、最后出锅，装入盘中即可。
香肠炒鸡蛋怎么做好吃
香肠炒鸡蛋是一道很简单的家常炒菜，味道鲜美还很下饭的，也是一道快手菜哦。色泽美观、用料极其简单，但其营养价值却不少一分。想要做出好吃的香肠炒鸡蛋还要注意几个窍门，快点来瞧瞧吧！
1、残余的蛋液中加水，再倒入炒。一是不浪费，二是可以使炒出来的蛋更嫩一些。
2、炒鸡蛋时，火要旺，油要热，操作要迅速，防止把鸡蛋炒老、炒糊。鸡蛋要炒碎一点，炒嫩一点。
3、鸡蛋不要煎的太过，过了不好，加入的鸡蛋凝固起来即可； 洋葱也不要炒得太软 ，脆点好吃。
4、除了香肠炒鸡蛋，试试用腊肠或者其他肉类，味道会更好哦。
5、香肠含淀粉比较多，可以在炒鸡蛋的时候适当加入一些绿色蔬菜，例如黄瓜、蕃茄。这样吃起来不但美味，而且营养也会均衡些。
香肠炒鸡蛋的营养价值
香肠与鸡蛋虽然都是餐桌上常见的风景，但两者合炒，风味极佳，简直好吃极了。那么，香肠炒鸡蛋具有哪些营养价值？下面一起来看看吧！
一、香肠的营养价值
香肠富含蛋白质和碳水化合物，有开胃助食，增进食欲的功效。
二、鸡蛋的营养价值
1、鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有着重要的作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2、鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3、鸡蛋中含有较多的维生素b2，维生素b2可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。
哪些人不宜吃香肠炒鸡蛋
香肠也是很多人在平时生活中都非常喜欢的一种肉类食品，不管是在日常三餐中还是在平时的休闲生活、逛街等时间上，都喜欢吃些香肠。腊肉食用起来美味方便，易于贮存，但从营养和健康的角度看，腊肉对中老年人来说，实在不是一种合适的食物。
1、首先，高脂血、高血糖、高血压是中老年人常见病，而腊肉的脂肪含量非常高，从重量上看，100克腊肉中脂肪含量高达50%；腊肉还含有相当数量的胆固醇——每100克含胆固醇123毫克，比猪肉要高50%；腊肉在腌制过程中营养损失多，含盐量较高。综上所述，中老年人不宜食腊肉。
2、对于减肥期间的人群而言，香肠是绝对不能吃的一种食物，在一根香肠中就含有近250的卡路里。这250卡路里已相当于一个汉堡或一碗米饭的热量，而且在香肠中还含有大量的脂肪含量，如果减肥人群在平时吃一根香肠的话整天的米饭以及其他含脂肪的食物都不能再摄取。
3、不仅如此，在香肠中通常都含有大量的钠也就是我们常说的食盐，过量的食用会导致钠摄取过量。钠不但会导致身体浮肿，同时还会有啊高血压。因此在减肥期间不能吃什么的问题上，香肠也是不能吃的。
4、火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养物质，但含有亚硝酸盐有致癌的危险另外还添加防腐剂、增色剂。所以孕妇、儿童、老年人和体弱者应以少吃为好，肝、肾功能不全者也不宜食用。
吃香肠炒鸡蛋的注意事项
香肠爆炒后，咸香可口，配上金黄的鸡蛋，不仅给人视觉上的美好体验，也令人食指大动、垂涎三尺。那么，吃香肠炒鸡蛋需要注意些什么呢？下面一起来看看吧！
1、香肠：儿童、孕妇、老年人、高血脂症者应少食或不食香肠；肝肾功能不全者不适合食用香肠。
2、鸡蛋：鸡蛋与茶同食，影响人体对蛋白质的吸收和利用；鸡蛋与地瓜同食，易致腹痛；鸡蛋与消炎片同食，会导致中毒；鸡蛋与兔肉同食，易引起腹泻；鸡蛋与鹅肉同食伤元气；吃完鸡蛋后不要立即吃鳖肉。
【三】自制五香卤鸡蛋的做法-孕前准备
卤蛋的做法
饥肠辘辘的时候，一碗卤味加一碗米饭，是最理想的选择，很多人都爱吃卤味，因为卤味咸香下饭，特别是卤蛋，更是受到很多人青睐，那么卤蛋要怎么做好吃呢？下面我们一起来了解卤蛋的做法！
做法一
原料：鸡蛋4个
香料：桂皮1小块，八角3个，香叶2片，干辣椒2个，老抽30克，糖5克，盐5克，蚝油15克，料酒15克，姜2片，葱1段，香菜。
做法：
1、把煮好的鸡蛋用色拉油炸至表面，取出备用；
2、在锅中留20克的油，放入干辣椒，葱，姜爆香；
3、再放入香叶，八角，桂皮，老抽，蚝油，料酒，盐，糖和适量热水，再把鸡蛋放回锅中，小火煮20分钟后即可。装盘的时候，把鸡蛋切开会更好看。
做法二
材料：鸡蛋、啤酒、老抽、酱油、盐、白糖。
做法：
1、鸡蛋清洗干净后放在锅中，放少许盐，加水没过鸡蛋，大火煮开转小火煮7分钟再焖一会。
2、鸡蛋煮熟后捞出来，放在凉水中，剥壳后放在锅中。
3、倒入啤酒，酱油、盐、糖适量，用老抽调出自己喜欢的颜色。
4、煮开之后转小火，煮至自己喜欢的口感即可关火。一般煮15分钟即可。
5、关火后，酱油蛋不需要拿出来，让鸡蛋继续泡在卤汁中，这样也是为了让鸡蛋入味。
卤蛋的营养价值
卤蛋是由鸡蛋搭配一些香料以及酱油腌制而成，浓香的卤汁使得平淡无奇的鸡蛋变得十足下饭，很多人都爱吃，卤蛋有什么营养价值呢？下面我们一起来了解！
卤蛋在腌制的过程中虽然会流失一些营养成分，但其营养价值还是很高的，卤蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，我们都知道，鸡蛋的蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用。
同时，卤蛋中还富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智。吃卤蛋能改善记忆力，并促进肝细胞再生。其中含有较多的维生素b和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
卤蛋的热量
对于减肥的人来说，除了考虑食物好不好吃外，还要考虑到食物本身的热量高不高，吃多了会不会发胖。那么卤蛋的热量高吗？减肥的时候可以吃吗？下面我们一起来了解！
一般来说，卤蛋的热量并不高，一颗卤蛋的热量大约为70卡左右，比一碗大米饭的热量还要低，因此吃卤蛋是不会发胖的，但是由于卤蛋本身的蛋白质含量较多，胆固醇高，因此对有高胆固醇血症者，尤其是重度患者，应尽量少吃或不吃。
卤蛋的烹饪技巧
很多人都喜欢吃卤蛋，卤蛋口味咸香，十分下饭，做法也简单易学，但是卤蛋要做到入味，那么就要掌握一定的技巧，那么卤蛋要怎么做比较好吃呢？下面为大家介绍卤蛋的烹饪技巧！
首先，卤蛋时，要将蛋先用清水煮4分钟至刚熟，然后放入烧开的卤汁中，关火浸泡8个小时以上。
其次，煮完鸡蛋的卤水不要倒掉，可以留作下次使用，使得卤蛋风味浓郁。
再者，卤蛋还可用老姜汁浇食，能消除卤蛋蛋黄的腻感，开胃美味。
卤蛋卤的好吃要掌握一定的技巧，但要注意的是，卤蛋不宜多吃，易引起消化不良，因此每次吃一个为宜。
吃卤蛋对身体有害吗
常见一些媒体报道卤蛋经过加热会产生对人体有害的物质，吃卤蛋会对身体会有害，事实是否如此呢？吃卤蛋是否真的对人体有害呢？下面我们一起来了解！
我们都知道，卤蛋属于一种腌制食品，在腌制的过程中加入一些食用香料，如八角、花椒、桂皮等等。卤蛋要反复煮制才好吃，但也因此会丧失一些营养成分。卤蛋制作过程中会产生单宁酸，单宁酸与食物中的蛋白质相克，它们一旦相遇，即产生凝固物质沉积体内，严重影响了人体对蛋白质的吸收和利用。因此，卤蛋吃多对人体是有一定影响的。
卤蛋虽然咸香入味，十分下饭，但也不能吃多，适可而止反倒滋味无穷！
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