麦当劳麦香鱼是什么鱼

麦当劳的麦香鱼是什么鱼，为什么会这么好吃？有人询问过他们的工作人员说是鳕鱼，但曾经有人怀疑过他们的原料吗，很多消费者称，麦香鱼当中的鳕鱼是由鳕鱼的远亲冒充的，并非是真的鳕鱼，因为真的鳕鱼价格是非常贵的，而且营养价值也是非常高的。

麦当劳的麦香鱼原料确实是“鳕鱼”，但是属于是“普通鳕鱼”，并不是“深海鳕鱼”。但是，从来没有所谓鳕鱼、深海鳕鱼、和普通鳕鱼的分类。麦香鱼的价格却是相当的亲民所以不可能是真的鳕鱼，有可能是所谓的鳕鱼，也就是阿拉斯加“鳕鱼”。

延伸阅读

【一】怎样用鲷鱼做汤-孕前准备

加吉鱼汤

加吉鱼在中国沿海都有出产，但是唯独山海关出产的加吉鱼品质最好。喜欢重口味的亲们可以尝试烤加吉鱼哦。但是今天妈网百科就要给大家介绍一道色白味美的汤品——加吉鱼汤。

加吉鱼是一种海鱼，属于鲷鱼的一种，同时加吉鱼又有红色和黑色，红色的叫真鲷，而黑色的叫做黑鲷。

加吉鱼的肉质非常鲜美，而且有弹性，含有非常多的人体必须的营养元素，中医认为加吉鱼有养胃、补脾的功效，同时还能祛风祛寒。

加吉鱼汤的做法

准备材料：加吉鱼1条，嫩姜丝少许，，菇菌1盒，豆苗5两，鱼骨高汤2杯，酒1汤匙，盐1茶匙，胡椒粉少许

加吉鱼汤的做法：

1、先将买回来的加吉鱼处理好，最好买红磷加吉鱼，起肉后切成薄片；

2、菇菌切除根部相连的部分后洗净；豆苗洗净备用。

3、将提前准备好的鱼片以及嫩姜丝一起放入早煮好的鱼骨高汤里面，然后调入那一汤匙的酒，搅拌均匀煮滚后，调成小火继续煮5分钟。

4、加入菇菌，用食盐调味，最后加入豆苗略煮一会就可以关火了，然后加少许胡椒粉就可以喝汤吃鱼肉了。

小编提醒：因为加吉鱼本身的肉质就有点弹牙，煮汤的时候不能太早就放入食盐，不然鱼肉很容易会变得太老的。

加吉鱼的做法大全

加吉鱼除开煮汤鲜美之外，其实无论是红烧还是烤加吉鱼都非常惹味，受到了广大吃货们的热烈欢迎哦。今天我们就来学习加吉鱼的做法大全。

【红烧加吉鱼】

主料：加吉鱼500g

辅料：油适量，盐适量，葱适量，姜适量，生抽适量，食盐适量

做法：

1、加吉鱼处理好，鱼身两面用盐腌制10分钟左右。

2、将葱切末，姜切丝。

3、准备超过，先将炒锅烧热，加入食用油，手拿鱼尾放入加吉鱼煎至一面发黄。

4、小心地将鱼翻面，煎另一面。

5、两面煎好后，下葱末和姜丝。

6、淋入适量生抽。

7、下小半碗水。

8、煮至汤汁快收干时关火，下少许食盐调味即可。

加吉鱼的营养价值

加吉鱼的营养价值很是丰富，但是到底体现在哪里呢？加吉鱼也就鲷鱼，在日本料理店里面，经常能够看到加吉鱼刺身的身影。到底营养在哪？我们一起看看。

加吉鱼的营养价值大公开！

营养部位1——头部。在加吉鱼的头部，有着丰富的胶质，多吃胶质可以补充胶原蛋白，尤其深得女性们的喜爱，加吉鱼头部的胶质可以增加皮肤的弹性，同时还能让肌肤变得嫩白细致。

营养部位2——还是头部。头部除开含有丰富的胶质之外，还含有很多的脂肪，煨汤很好喝。

营养部位3——身体。加吉鱼富含蛋白质、钙、钾、硒等等营养元素，不仅可以健胃补脾，还能祛寒、祛风，对于手脚经常冰冷的女性朋友们来说，多吃加吉鱼益处不少哦。

加吉鱼适合哪些人吃

加吉鱼是一种鲜美的海鱼，大家都知道海鱼营养价值是塘鱼、河鱼的几倍还多。那么加吉鱼适合哪些人吃呢？

加吉鱼适合哪些人吃？

其实一般人都能吃加吉鱼，特别是母婴，儿童青少年，老人，职业人群，更年期妇女，久病体虚人群，食用加吉鱼的好处更多。

另外，如果食欲不振、胃肠消化不良或者产后气血虚弱的人也可以食用。

但是小朋友在吃加吉鱼的时候要小心鱼骨头，切勿大意。

【二】鱼肝油作用-孕前准备

鱼肝油富含维生素a和维生素d，是一种不可多得的补充维生素产品。鱼肝油不仅适合成人，还适合小孩。那么鱼肝油主要有什么作用呢？下面就让我们一起来了解一下鱼肝油的奇妙吧。

鱼肝油的作用是什么

作为补充维生素a和维生素d不可多得的保健品，鱼肝油尤受人们喜爱。那么鱼肝油有什么作用呢？

鱼肝油是从鲛类动物等无毒海鱼肝脏中提炼出的一种脂肪油，在0℃左右脱去部分固体脂肪后，用精炼食用植物油、浓度较高的鱼肝油或维生素ａ与维生素d3调节浓度，再加适量的稳定剂制成。每1g中含维生素ａ应为标示量的90.0％以上；维生素d应为标示量的85.0％。为黄色至橙红色的澄清液体；微有特异的鱼腥臭，但无败油臭。狭义的鱼肝油由海鱼类肝脏炼制的油脂。广义的鱼肝油还包括鲸、海豹等海兽的肝油。

鱼肝油中的主要成分是脂溶性维生素a、d。而鱼肝油的作用主要是补充维生素a和维生素d。维生素a可以维持机体正常生长，生殖、视觉、上皮组织健全及抗感染免疫。维生素a 缺乏时可引起宝宝骨骼发育迟缓；影响牙齿牙釉质细胞发育，导致牙齿不健全；上皮组织结构受损；免疫功能低下容易引起呼吸道、消化道和泌尿道的各种感染。维生素d 主要功能是促进小肠黏膜对钙、磷的吸收；促进肾小管对钙磷的重吸收。维生素d缺乏时可引起钙磷经肠道吸收减少，骨样组织钙化障碍，佝偻病等。表现为易惊、多汗、烦躁和骨骼改变。

由此可见，维生素a和维生素d的重要性，人体缺乏维生素a和d都是不行的。除了鱼肝油，我们也可从日常生活中的食物汲取维生素，从而使身体更健康和强壮。

鱼肝油的副作用

鱼肝油对于人体而言是有很多好处的，可以为人体带来足够的维生素a和d。俗话说得好，一个硬币有两个面。鱼肝油既然有益处，那么会不会有副作用呢？我们一起来看看吧。

其实吃鱼肝油没有什么太大的副作用，但是过量进食鱼肝油丸会导致肝中毒，更会增加内脏出血和中风危机。因此建议不宜大量服用，特别是宝宝，没有那个必要最好是不要食用，每天的正常饮食就足够了，鱼肝油含有丰富的维生素a和d，给孩子过量补充后果很是严重，从专业角度而言，儿童太早吃补品，对其并不利。

鱼肝油中含有维生素a、d，可以预防小儿佝偻病，有的家长认为既然是补品，就多多益善，其实这是错误的理解。多吃鱼肝油会引起维生素a及维生素d中毒。

维生素a中毒有两种情况：一是急性中毒，多数因为短时间内服用了大量鱼肝油而引起，会出现头痛、呕吐、嗜睡等症状。停服鱼肝油后，这些症状逐渐消失。二是慢性中毒，因长期服用超量鱼肝油而引起，如有的家长擅自给皮肤干燥的孩子 长期服用鱼肝油，就会出现胃口差、不活泼、易激怒、口角皲裂、脱发、皮肤粗糙及瘙痒、手掌及足底皮肤脱屑、四肢疼痛伴有软组织肿胀而无发热等症状。有的孩子还会诉述自己头痛、想呕吐等不适的感觉。确诊为维生素a中毒，只要停服药物，上述症状会逐渐消退。

维生素d中毒最初表现为低热、厌食、以后出现精神不振、体重减轻、多饮、多尿、贫血，有时出现恶心、呕吐、便秘、头痛、烦燥，甚至抽筋。维生素d中毒，除了超量服用鱼肝油这个原因外，因诊断为佝偻病而在不同医疗单位就诊而重复用药也是原因之一。一旦认为有维生素d中毒，要即去医院明确诊断，积极治疗。

由此可见，鱼肝油虽有疗效，也不能过量食用，否则造成不良的影响。

鱼肝油什么时候吃最好

鱼肝油是补充维生素a和维生素d 的重要保健品。民间凡事都讲究时辰，而对于鱼肝油，什么时候吃最好呢？我们一起来看一下吧。

鱼肝油什么时候吃，一般建议是上午九点吃鱼肝油，下午三点吃乳钙，上午下午分别晒半小时到一小时太阳，不要在中午太阳最强烈的时候晒，这样有助于钙吸收。 鱼肝油含有维生素a和d，可以防治佝偻病、干眼症和夜盲症，颇受家长欢迎。但是由于应用不当，超量服用鱼肝油而引起维生素a中毒。

一般市售浓缩剂鱼肝油每毫升含维生素a为5万单位，含维生素d5千单位，每毫升有30滴，那么每滴鱼肝油含维生素a的量为1670单位，维生素d为167单位，维生素a的生理需要量为2500

【三】酸菜鱼的家庭简单做法-孕前准备

酸菜草鱼的做法

酸菜草鱼应该算是上班族的一道人气菜肴啦，草鱼肉质嫩滑，搭配爽辣的酸菜，十足下饭！草鱼的营养价值更是不容忽视，它既能补充蛋白还能健脑，上班烧脑族们平时就该多吃点草鱼补补营养，那么酸菜草鱼这道菜要怎么做呢？下面我们不妨来了解！

原料：

草鱼1条，酸菜100克。

辅料：

泡辣椒50克，大蒜1头，盐、胡椒粉、味精、料酒、香油、姜、葱各适量。

做法：

1、把草鱼头取下，片出脊骨，鱼肉片成片，用姜、葱、料酒、盐腌制待用；将泡辣椒、 蒜一起切成粒状；酸菜改成小片待用。

2、将泡辣椒、蒜粒一起放入油锅中，再放酸菜炒出香味，加入清水，并放入鱼头、脊骨一起熬15分钟以上。

3、在锅中加入盐、料酒、胡椒粉、味精及鱼片烧煮3～5分钟至鱼肉刚熟，淋入香油即成。

酸菜草鱼怎么做好吃

酸菜草鱼怎么做好吃呢？这可就要考验下厨者的板上功夫啦。首先要将鱼片片得薄厚相宜，其次火候还得掌控得当，下面我们就来了解酸菜草鱼好吃的秘诀！

第一，做酸菜草鱼必须用鲜活草鱼，方可做汤菜，亦可整鱼入馔，去鳃及内脏，剔甲洗净，两侧剞刀，斜切两段，入汤碗时对齐。

第二，煮鱼片的时候不要煮太久，看到变色了大致就差不多，时间煮久了鱼肉就不够滑嫩了。

第三，热油倒在酸菜草鱼上会让菜更香，如果不喜欢太多油，可以省略这一步。

酸菜草鱼的片鱼技巧

相信不少人是酸菜草鱼控吧！嫩滑雪白的鱼片搭配酸爽的酸菜，看着就已经很有食欲了，若你想要做一道色香味俱全的酸菜草鱼，那么就要掌握片鱼的技巧，那么草鱼要怎么片呢？

1、将鱼洗干净后，片下两扇大鱼片；

2、再片去鱼片腹部的大刺；

3、顺鱼肉的纹路片双飞片；如果逆纹路片鱼片，鱼片一定会碎；刀刃倾斜的角度决定鱼片的大小；双飞可以让鱼片更大、减少营养流失；鱼片不必太薄，太薄容易碎。

4、切好的鱼片要用一汤勺盐，在水下抓洗，并沥干挤去水分。

酸菜草鱼的营养价值

寒冷的冬天，最适合吃酸菜草鱼啦，鲜嫩的鱼肉咬上一口，柔嫩细腻，味道十足鲜美，酸菜不仅酸爽，还十足开胃，酸菜草鱼可是一道非常受吃货欢迎的菜肴，那么酸菜草鱼有什么营养价值呢？下面我们不妨来了解！

草鱼的营养价值：草鱼含丰富优质蛋白，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素a和维生素d；鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。

酸菜的营养价值：酸菜中的乳酸能开胃提神、醒酒去腻，还能能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。同时，白菜变酸，其所含营养成分不易损失。但酸菜只能偶尔食用，如果人体缺乏维c就应少吃，长期贪食，则可能引起泌尿系统结石，使红细胞失去携氧能力，导致组织缺氧，出现皮肤和嘴唇青紫、头痛头晕、恶心呕吐、心慌等中毒症状，严重者还能致死。

酸菜草鱼哪些人不能吃

酸菜草鱼的味道非常赞，对于上班族来说，这是一道十足下饭的理想午餐哦！不过酸菜草鱼虽美味，有些人却是不能吃的！哪些人不能吃酸菜草鱼呢？我们一起来了解！

第一、有痛风症状的人，在食用酸菜草鱼后，会使病情加重。另外，患有血小板减少、血友病、维生素e缺少等出血性疾病，也同样是少吃或不吃。

第二、肠胃虚滑。酸菜草鱼属辛辣之物，会对肠胃造成一定的刺激，如果是肠胃不好的人群，应该尽量少吃或者不吃。

第三、体内缺乏维生素c的人群。酸菜草鱼的酸性很强，食用过多容易造成酸性物质的堆积，恰好体内维生素c含量不足的话，是会导致泌尿系统结石的，严重者会致死。

第四、消化不良的人群。酸菜草鱼中的酸菜，含有一定的亚硝酸盐，于人体是不利的。常人的消化系统比较完善，能及时将其排出。但是如果是消化不良的人群食用后，容易造成亚硝酸盐在体内堆积，于健康有害。