吃臭豆腐有什么好处
臭豆腐以优质黄豆为原料，大家都知道黄豆含有的钙是非常高的。先人赞誉云：“味之有余美，玉食勿与传”。它不仅有很高的营养价值，而且有较好的药用价值，所以臭豆腐可以寒中益气，和脾胃，消胀痛，清热散血，下大肠浊气的作用。
臭豆腐中含有植物性乳酸菌，跟酸奶中的一样。有“植物性乳酸菌研究之父”之称的日本东京农业大学冈田早苗教授发现，臭豆腐、泡菜等食品当中，含有高浓度的植物杀菌物质，乳酸菌高。
臭豆腐虽小，但制作流程却比较负责，而且它经过发酵后，蛋白质分解为各种氨基酸，又产生了酵母等物质，所以有增进食欲，促进消化的功效。臭豆腐乳其饱和脂肪含量很低，又不含胆固醇，还含有大豆中特有的保健成分——大豆异黄酮，因此被称为中国的“素奶酪”，它的营养价值甚至比奶酪还高。
不得不让人大吃一惊的是吃臭豆腐对预防老年痴呆还有积极作用。一项科学研究表明，臭豆腐一经制成，营养成分最显著的变化是合成了大量维生素b12。每100克臭豆腐可含有10微克左右。缺乏维生素b12可以加速大脑老化进程，从而诱发老年痴呆。
以上吃臭豆腐的好处都是有根据的，你还以为臭豆腐一无所值吗？只要控制吃的数量还是对人体有一定的好处的，爱吃的你知道了吗？
吃臭豆腐的危害
虽说臭豆腐有寒中益气，和脾胃的功效，也有预防老年痴呆症的作用；但是不得不引起重视，研究证明，豆制品在发酵过程中会产生甲胺、腐胺、色胺等胺类物质以及硫化氢。它们具有一股特殊的臭味和很强的挥发性，多吃对健康并无益处。
此外，胺类物质存放时间长了，还可能与亚硝酸盐作用，生成强致癌物亚硝胺。除了致癌之外，臭豆腐还可能引起人体的胃肠道的疾病。臭豆腐在发酵过程中，会挥发大量盐基氮，有一种叫“肉毒梭菌”的毒菌，常会随臭豆腐的制作而繁衍其中，而肉毒杆菌是一种致命病菌，在繁殖过程中分泌毒素，是毒性最强的蛋白质之一。人们食入和吸收这种毒素后，神经系统将遭到破坏，出现头晕、呼吸困难和肌肉乏力等症状。肠胃不好的尽量不要吃，而且臭豆腐一次不要吃得太多，以免引起胃肠道疾病。
吃臭豆腐会中毒吗
妈网百科必须提醒大家，吃臭豆腐是会有中毒的危险。
当人吃过处理不正确的臭豆腐或者是劣质的臭豆腐之后，如果出现浑身无力、头痛、头晕、食欲不振、视力模糊、眼睑下垂、语言不清等现象时，就要当心啦，说不定你已经发生中毒了，这时应立即去医院检查治疗。
为什么吃臭豆腐会中毒呢？可能由于臭豆腐在制作过程中，一般先将一大块豆腐煮熟后切成若干小块，再一层层地放入缸、盆等容器中，然后将容器密封发酵。在最后的封口环节时，肉毒梭菌也随之在容器内安家落户，繁衍后代。肉毒梭菌是一种厌氧菌，一旦进入人体，就会发生头晕、无力等症状。所以在制作臭豆腐时，用作密封的材料要有一定的透气性，如荷叶、纱布等，而不要用塑料薄膜之类不透气的材料，避免肉酥梭菌的生存和繁衍。
另外，臭豆腐发酵前期是用毛霉菌种，发酵后期受其他细菌污染，也会使人致病。在食用前，最好是将臭豆腐在锅内蒸半小时，以杀死肉毒梭菌。而且注意一次不要食用过多，以限制毒菌的摄入量，防止中毒。
如何辨别臭豆腐的优劣
如何鉴别臭豆腐的优劣，这关乎自己的健康，不得不学会，好好保护自己。其实要想辨别它的好坏，其实很简单，只要通过色香就可以轻松辨别出来了。
要辨别臭豆腐的优劣可通过“一看二嗅三掰”的方法来判断。如果放臭豆腐的水黑得像墨水一样，就要当心啦，太黑是不正常的，虽说臭豆腐本来就是黑色的，但是那种黑色是黑得自然的，而黑得过分就不应该吃了；其次闻豆腐表面是否味道刺鼻，如果刺鼻则是加入氨水，氨水的可以致人窒息的化学成分；另外，掰开豆腐看一看，里面是否较白，如果色差大则质量不过关。
你学到了吗？吃臭豆腐也是一门学问，可得讲究哦。别做一个只会吃的吃货啦，做一个有水准的吃货吧！
【一】女人痛经的原因-孕前准备
女人的痛经可分为原发性痛经和继发性痛经两种，两种痛经的原因各不相同。原发性痛经是指从有月经开始就发生的腹痛，原发性痛经的原因为子宫口狭小、子宫发育不良或经血中带有大片的子宫内膜，后一种情况叫做膜样痛经。有时经血中含有血块，也能引起小肚子痛。继发性痛经则是指行经数年或十几年才出现的经/期腹痛。继发性痛经的原因，多数是疾病造成的，例如子宫内膜异位、盆腔炎、盆腔充血等。近年来发现，子宫内膜合成前列腺素增多时，也能引起痛经
当然，精神压力过大、体质虚弱、饮食不规律、妇科疾病等也有可能导致女人痛经，痛经的种类需要由医院经过检查后进行确认，所以发生痛经的女性应该及时去医院就诊。
【二】女人10处有痣是富贵痣-孕前检查
每个人身上都有大大小小不同的痣，长在身体不同位置的痣有着不同的寓意，有些人不懂得痣的含义就会去点掉，实际上会在无意中将寓有富贵的痣也给消除了。我们都知道女性身体部位的有些痣是有福气的象征，自身不仅带有富贵命，结婚后还能够旺夫旺子，给丈夫甚至自己的家人都带来福气，所以痣可别去随便乱点，小心把自己的福气都弄走了。那么女性身上哪些痣是富贵痣呢？感兴趣的女性朋友可以来看看自己占了几处！
女人10处有痣是富贵痣
1.脚底有痣
脚底有痣的女性是非常有福分的，有自己的事业心，而且在职场上能够呼风唤雨，日子十分潇洒；在婚后也能够旺夫，最主要的是这样的女人会生富贵的儿子，将来吃穿不尽。
2.手心长痣
手心长痣的女人俗称掌中宝，不仅聪明而且还会管钱，同时还是个能力很强的经商者，不管是经商还是从政都非常顺利，有着非常稳定的收入，生活非常富裕。
3.头发中长痣
头发中长痣的女性多是富贵之人，尤其是长在头顶部位的痣最佳，暗示女性非常有帮夫运，在婚后也能够相夫教子，俗称贤内助。
4.眉毛长痣
眉毛长痣的女性能够旺夫招财，不仅一生的运势很好，人际关系也相处融洽，到了老年身体也非常康健，一生的福气享之不尽。
【三】女人吃拐枣有什么好处-孕前准备
拐枣怎么吃
拐枣你吃过吗？这种形状特立独行的植物在不少人眼里都很陌生，但却是一些人心中的美味，拐枣中汁液甘甜，从树上采摘下来之后，洗干净就可以直接吃了，味道很不错哦！不过拐枣可不止这一种吃法，把它用在菜肴中也是一种健康饮食哦，快来看看吧。
拐枣鸡肝
准备材料：干拐枣、黄鸡肝
做法：
1、把拐枣洗净后杵成细末备用；
2、把鸡肝洗净，用刀切十字刀花放入盘中；
3、将拐枣末和食盐洒在鸡肝上，放在锅中隔水蒸20分钟后即可食用。
枳椇猪肺汤
准备材料：鲜拐枣、猪心、猪肺、红蔗糖
做法：
1、将拐枣洗净备用，猪心和猪肺洗净切成小块备用；
2、把拐枣和猪心肺一起放入瓦罐中，加入红蔗糖和清水；
3、用大火煮开瓦罐后，改中火慢炖1小时，加入食盐调味即可。
将拐枣与上面这些食物搭配，不仅十分美味，而且营养价值也很高，可以健脾祛风，是很好的食补材料哦！快买一些回来试试吧。
拐枣是什么
拐枣别名万寿果、俅江枳椇、鸡爪连、金钩梨等，看它这么多别名就知道在我国很多地方都有拐枣的分布，大家对它的叫法也千奇百怪，一般和它这么风骚的形状是有关的！没错，拐枣的形状比较独特，似万字符“卍”，所以在很多地方大家又叫它“万寿果”。
拐枣成熟之后就可以食用，它没有籽或者核，直接吃，味道甘甜而且多汁。一般拐枣会在11月经过几次霜降，这样才能积累甜度，如果是没熟的拐枣基本没什么吃头，十分酸涩，和啃树根没什么分别。
其实拐枣作为食物来说并不是很普遍，它更有益的地方在于药用方面，在传统中医上，拐枣的种子、木质入药，有清热、利尿、解酒毒之功效，还能治疗风湿哦！下文中将会给大家详细讲讲拐枣的功效，接着往下看吧！
拐枣的功效
拐枣看起来是一种不起眼的植物，但是它的解酒功效却是由古至今都流传的，用这种纯天然植物来解酒，既不会对身体造成伤害，而且效果也很不错呢！当然拐枣可不止解酒这一个功效，让我们来看看拐枣具体到底有哪些功效吧。
1、解酒
上面我们说过，解酒是拐枣的主要功效，在古代就有不少中医用它来帮助病人解酒，甚至一些病得比较严重（其实就是酒精中毒）的患者，都可以通过拐枣来达到缓解，拐枣的解酒功效在不少医书中都有记载，比较可信。
2、治风湿
拐枣中一种叫做枳椇子皂甙的成分对中枢神经系统有抑制的功效，因此可以用来治疗风湿麻痹等症，而且它的钙含量也很丰富。
3、降血压
现代研究发现，拐枣中含有降压的成分，麦草碱等成分能够帮助人体降血压，所以它是高血压患者的保健食物。
4、治便秘
拐枣中含有大量水分、葡萄糖、有机盐等成分，可以增加肠胃的蠕动，帮助身体排泄，从而治疗便秘。
5、止渴消烦
拐枣中含有葡萄糖、蔗糖、果糖等糖类物质，而且可以止渴生津，能够缓解心烦躁郁的情绪，适合男女老少食用。
拐枣怎么泡酒
拐枣泡酒是一道民间偏方，具有祛风的功效，很适合风湿病患者饮用，那么拐枣怎么用来泡酒呢？让我们来看看具体的方法吧。
1、准备好适量的拐枣，记得要处理一下，剪去上面的小树枝和杂质，清洗干净；
2、将拐枣沥干水，晒干，不过为了节省时间，大家也可以用烤箱把它烘干，便于储存；
3、把3中制干的拐枣放入白酒中，发酵储藏1周左右，饮用的时候就发现酒变得很甜了。
不过为了让拐枣的味道更好地融入在酒中，可以用刀把每个拐枣都切个小口，这样可以让酒充分浸入拐枣，拐枣酒的味道自然更好，功效也能充分发挥了。
拐枣泡酒一周后，取出来喝，每天喝两次，每次20毫升左右就行了，这款泡酒可以祛风胜湿，适合于风湿性关节炎患者，当然这味药酒是不能代替药物的，只是可以起到缓解的作用，是一道古方，大家可以在家试试。
拐枣在哪里可以买到
看了不少介绍，相信很多人都心痒痒了，想买些拐枣回来尝尝，那么问题就来了，哪里可以买到拐枣呢？拐枣的生长范围很广，在我国南北都有分布，所以大家如果去自己所在地区的大型农贸市场应该是可以买到的，运气好的话，一些水果店也是有卖的，不过它是有季节的，一般在11月左右成熟，这时候的拐枣才是甜的，所以这个时候去买应该可以买到。
如果在所住的地方实在买不到拐枣的话，不妨试试网购吧，万能的网购网站这时候就可以帮你，在某宝上一搜，发现拐枣的卖家还是挺多的，价格一般在10~30元一斤，有些价格差距比较大，大家可以多看几家，看看买过的网友评论，这样才能买到真正好的拐枣，如果不想四处去找拐枣，就在网上试试吧！
拐枣可以治糖尿病吗
拐枣治疗糖尿病是比较牵强的，拐枣有降血压的功效，但是对于治疗糖尿病用处不大，拐枣是一种天然植物，在古方中出现也多是以解酒闻名，现在有一些偏方称拐枣可以治糖尿病是没什么科学依据的。治疗糖尿病应该去正规的医院就诊，遵医嘱服用专门治疗糖尿病的药物，不要擅自寻找一些偏方，因为网上不少偏方都是没有什么依据的，甚至是一些人杜撰的，总是用拐枣来治糖尿病是不怎么靠谱的，希望大家要练就火眼金睛，对于网上的一些偏方要有鉴别能力。
糖尿病是一种常见的代谢性内分泌疾病，但是它严重起来也是很危险的，如果发现自己出现了糖尿病的症状，一定要及时就医诊治，不要轻信未经证实的偏方，以免耽误病情。
苏ICP备2022030739号-2 All rights reserved. 孕妇堂
