油面筋怎么做好吃
面筋是一种植物性蛋白质,有麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐,搅匀上劲,形成面团,稍后用清水反复搓洗,把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉,剩下的即是面筋。用手将团成球形,投入热油锅内炸至金黄色捞出即成。油面筋算是典型的家常菜食材,加以不同的食材,能制作出不同的美味食物,看起来非常诱人。油面筋的制作方法并不难,但是想要做得更加美味,在制作的过程则需要一些小技巧。那么油面筋怎么做好吃呢?一起来看看妈妈网小编分享的这些烹饪技巧吧。
1、选购油面筋:选购油面筋时要注意它的包装有无破损,注意生产日期有无串改,尽量挑选新鲜生产的油面筋。色泽金黄,厚薄均匀,表面光滑,大小匀称,闻起来清香的是好的油面筋。
2、为了汤底味道更鲜甜,可以在煮油面筋的汤中加入少许的白糖,淡淡的甜味也能渗透进入油面筋中,口感味道俱佳。
3、烹饪油面筋时可以根据个人的品味,适当加入其他配菜,一同制成美味的菜肴,肉酿面筋、面筋炒肉丝、菜烧面筋等都是非常有名的菜肴。
4、炸面筋是非常常见的制作方法,值得注意的是,炸油面筋的油用一般的色拉油或调和油就可以,最好不要用花生油,因为那样会有些发腻,而且价格也要高出很多。炸面筋并不“脏”油,炸过的剩油可以用来拌馅或是炒菜使用,下次再炸时用的还是新油,不要总是留着炸油反反复复地炸,那样炸来炸去的“老油”对身体非常有害。
油面筋的做法
香菇毛豆油面筋
准备材料:油面筋、鲜香菇、毛豆、八角、葱、姜适量,剁椒酱1勺,生抽3勺、香油、冰糖等。
制作方法
1、香菇去掉根部杂质洗净,撕成小块;毛豆剥壳淘洗干净,待用。
2、锅置火上适量油烧热,爆香八角、姜片、葱段。加入剁椒酱炒香,下入香菇翻炒出香味,调入冰糖、生抽, 快速翻炒。
3、倒入少许清水,大火烧沸。转至小火,加入面筋盖上盖焖烧3分钟。待汤汁略浓稠,放入毛豆翻炒至断生。淋入香油,起锅装盘即可。
烹饪小窍门
1、油面筋除可直接入烹外,常用于镶馅成菜或者红烧,如油面筋塞肉、香菇烧面筋。
2、小火慢烧,油面筋才能充分吸收汤汁入味。注意不要将面筋烧得过于软烂,否则口感不好。
青菜烧油面筋
准备材料:大头青4颗、油面筋20个、大海米10粒,葱、姜、蚝油、生抽、食盐等调味料。
制作方法
1、准备好所有的食材。大海米用清水浸泡备用。大头青洗净,把菜梗和菜叶分开切段。
2、锅中水烧开放入油面筋。大火煮开,用筛勺把油面筋轻压煮出里面的油份。油面筋变软干瘪捞出沥干水分备用。
3、锅中倒油爆香葱姜,放入大海米炒香,再把油面筋倒入翻炒,加入菜梗翻炒片刻,加入蚝油,糖,再加少许生抽,加少许的清水烧制2-3分钟。
4、再把青菜叶放入翻炒均匀,加盐调味,淋入适量的水淀粉,在淋入少许的香油,翻炒均匀关火。
油面筋的营养价值
油面筋是一道非常常见的家常菜,受到普遍的欢迎,除了口味味道俱佳外,油面筋的营养价值也是其受欢迎的一大原因。那么油面筋的营养价值具体有哪些呢?来听听营养专家的分析吧。
1、碳水化合物:油面筋中富含碳水化合物,这种成分是构成机体的重要物质,能储存和提供能量,为维持大脑功能提供必需的能源,调节脂肪代谢以及增强肠道等功效。
2、脂肪:油面筋中含有丰富的脂肪,具有维持体温和保护内脏的功效,为身体提供必需的脂肪酸,促进脂溶性维生素的吸收,增强饱腹感。
3、蛋白质:油面筋中蛋白质的含量也非常丰富,这种成分具有维持钾钠平衡,消除水肿,提高免疫力,调低血压 ,缓冲贫血等功效,有利于生长发育。
4、维生素:制作肉馅的时候,加入冬菇、冬笋、油菜心等蔬菜和瓜果,能增加维生素的含量。各种维生素能起到不一样的作用于功效,是生物体所需的微量营养成分,对生物体的新陈代谢起调节作用。
5、矿物质元素:矿物质能维持身体内的渗透平衡,作为酶的激活物参与神经脉冲的传递,是身体正常各机能运转必备的成分。
孕妇能吃油面筋吗
油面筋是一种家常菜,受到普遍的欢迎与喜爱,然而怀孕时期的女人处于一个非常特殊敏感的时期,在饮食健康上需要格外注意。那么孕妇能吃油面筋吗?妈妈网小编请教了营养专家,一起来看看吧。
油面筋中含有丰富的营养成分,如碳水化合、膳食纤维、蛋白质等,对身体健康都非常有益,具备了调节身体代谢、提高免疫力、增强肠道功能等作用和功效。油面筋塞肉中含有的营养成分,对怀孕女人的身体健康也非常有益,因而孕妇可以放心食用油面筋塞肉。当然,营养师也提出了注意事项。
1、油面筋中含有多种纤维素和矿物质元素,营养价值极高,但是其脂肪含量与能量也很高,因而不能过多食用。
2、烹饪油面筋时,应以烧煮为主,避免油炸,同时不宜加入过多的食盐或者糖分,这些对孕妇的身体健康会产生副作用。
3、油面筋中蛋白质的含量非常丰富,但为了避免营养不均衡,不可单独食用油面筋塞肉,应该均衡饮食。
油面筋的热量高吗
油面筋相信很多人都爱吃,打火锅的时候放点油面筋,吃起来才够爽。但有些人可能接受不了油面筋,不仅太过油腻了,稍微吃多几块就会有腻腻的感觉,建议大家不要吃多哦,否则即使有再多的美味,你也吃不下了。
1个油面筋(20.0克)含有热量98大卡,需要散步67.6分钟消耗完。相信平时大家吃油面筋应该不会只吃一个吧?再吃多就真的反手不能摸到肚脐了!不过偶尔吃几个也是ok的,但是经常吃油面筋,不仅会长胖,还有可能上火,而且也不利身体健康。
最后,如果你吃油面筋后感觉腻腻的,不妨吃点橙子,也可以喝冰糖雪梨糖水,百香果蜂蜜绿茶,或者是喝点大麦茶,这些也能起到解腻的效果哦。家里有山楂的话,也可以泡点山楂水喝呢,助消化又解腻也是不错的。
【一】无锡面筋塞肉的正宗做法-孕前准备
怎么做红烧油面筋塞肉
红烧油面筋塞肉的做法很简单,快跟妈网百科意一起来学学吧!
材料:空心油面筋、猪肉(半肥瘦的那种)、鸡蛋、胡萝卜、玉米、葱、蒜、姜、盐、胡椒粉、淀粉、蚝油、生抽、糖。
做法:
1、先将猪肉剁馅、玉米用刀削下玉米粒(不需要一粒粒剥,耗时),红萝卜切粒、葱花、姜末、蒜蓉都切好。
2、热锅后加少量食油,将切好的胡萝卜和玉米粒快速翻炒一会,炒过后的红萝卜和玉米粒会很香甜,而且会为后面煮面筋塞肉节省很多时间。
3、把以上材料放入小盆中,再打入一个鸡蛋,放上适量蚝油、胡椒粉、淀粉朝一个方向搅拌,直到均匀为止;
4、先把空心的油面筋揭开一小口,把里面的筋络搅断,用筷子将搅拌好的肉馅,塞满油面筋再盖上盖。
5、等到热锅放入适量油,把蒜蓉炒香,放入填好的面筋球再放入适量葱段。
6、倒入适量蚝油、生抽和水的混合物,以基本没过面筋球表面为准,轻轻的翻一下,确保面筋球都沾有调料;
7、开始用中火烧20分钟,这样面筋球里的肉才彻底煮熟,中途加入适量糖再翻一下面筋球
8、这时锅里的水已不多了,可以加入适量水淀粉勾芡,大火收浓汤汁。出锅后撒上葱花,就可以上桌了。
红烧油面筋塞肉好吃吗
红烧油面筋塞肉好吃吗?答案是肯定的,如果你品尝过后也一定会这样说。油面筋塞肉是一种传统美食,如果不好吃,早就会被淘汰出市场了。油面筋塞肉一个个色泽金黄,表面光滑,味香性脆,再塞上肉馅和蔬菜原本的鲜美,看起来个个饱满丰富。不得不说吃起来有非常丰富的口感和满足感。
油面筋本身就有营养:每100克:能量490千卡;蛋白质26.9克;脂肪25.1克;碳水化合物40.4克;膳食纤维1.3克;维生素e7.18毫克;钙29毫克;磷98毫克;钾45毫克;钠29.5毫克;镁40毫克;选用这样的油面筋为主料再加上选用做馅的辅料可以随心而变,花样很多,更受到大家的喜爱,而且还可以经常更换馅心,怎么吃也吃不腻!
如果你想重口味些,可以在馅里加上胡椒粉(温中散寒,醒脾开胃,简单的说就是暖胃啦)。或者还可以搭配不同蔬菜馅,做出来的红烧面筋塞肉味香,吃起来鲜美可口,满口肉汁,所以成为很多家常菜之一,好吃但不建议多吃。因为可以明显看出油面筋的热量还是比较高的,吃多容易油腻。
红烧油面筋塞肉营养价值
想要知道红烧油面筋塞肉的营养价值,我们必须先从选用的材料上说。猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一,猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经,有补肾养血功效。胡萝卜含有大量胡萝卜素,它只有溶解在油脂中时,人体才能吸收,所以胡萝卜和油面筋才是完美组合。胡萝卜有补肝明目,降糖降脂等功效。玉米含丰富的维生素e、卵磷脂和谷氨酸,能健脑,抗衰老,益智,还可以调中开胃。
而油面筋是将面筋用手团成球形,投入热油锅内炸至金黄色捞出即成。油面筋除可直接入烹外,所以油面筋含有:能量490千卡;蛋白质26.9克;脂肪25.1克;碳水化合物40.4克;膳食纤维1.3克;维生素e7.18毫克;钙29毫克;磷98毫克;钾45毫克;钠29.5毫克;镁40毫克;油面筋在保证热量的同时也富含微量元素。
这样材料搭配在一起,会把各自的优点都发挥出来,成为一道美味可口的红烧油面筋塞肉,所以它的营养价值是可取的,但也要注意高热量会容易让人肥胖哦。
红烧油面筋塞肉注意事项
我们做这道油面筋塞肉时要注意以下的事项:
1、肉要选择半肥瘦或者7分瘦的那种,吃起来才不会生硬或或者肉腻。玉米粒一定要炒一下,不然吃起为会出现生硬的情况,而且加在肉馅里不容易煮熟。
2、加入鸡蛋之前要看看,炒出来的红萝卜和玉米粒冷却了没有,冷却后再打入鸡蛋,可以使肉馅黏成一团,方便塞入油面筋。而且吃起来更有弹性和嫩滑,不容易散落出来。
3、在调肉馅时不用放很多的盐,只放7分咸就行了,因为后面还会要用到酱油、生抽之类的辅料焖煮,否则就会过咸了。
4、油面筋的内部并不是空的,里面有很多筋络一样的东西,不好放肉馅,所以揭开油面筋小口时,要用筷子“捣”一下,才能顺利塞进肉馅。但记住开口过大,煮的时候肉馅容易跑出来。
5、大火去煮会很快把水煮干,里面的肉馅还不一定能熟,所以一定要用中火让它焖一会。
红烧油面筋塞肉不难做,就是需要时间和耐心的。当了解了这些注意事项,会让你更快的掌握做红烧油面筋塞肉的技巧,成功做出属于你的那道菜。
【二】面筋没放酵母直接就蒸了咋办-孕前准备
面筋怎么蒸
面筋粉做成面筋后, 找个盆子接一些冷水,把面团放进去揉洗,记住一定要用冷水,反复换水洗,洗到水变白为止,剩下那块就是面筋即湿面筋。湿面筋如果要做成水面筋或者烤麸旧需要蒸,那么怎样蒸呢?
水面筋:将湿面筋切成小块或制成小球,然后放入蒸锅,用蒸汽加热,使蒸汽保持100℃左右,持续30分钟,即成水面筋。水面筋可以加工做成很多美味的菜肴,比较知名的有面筋塞肉、面筋青椒、糖醋面筋、丝瓜毛豆烧油面筋等。
烤麸:将湿面筋平摊在蒸笼中,厚度为2~3厘米,加热30分钟。一般,蒸个20分钟左右,就可以看到一个大“发面饽饽”出来了,捏起来软软的,一松手又回到原来的样子,像个大海绵。然后,把大发面饽饽切成小块,然后就可以放到炖肉锅里啦!肉锅里的它能像海绵一样饱吸汤汁,并且久煮也不会碎烂。我们还可以用它拌凉菜的,吃起来有点冻豆腐的感觉,但又没有那股豆腥气,嚼起来筋筋刀刀的把它做涮锅的原料也是相当地好的,可比那由几十种添加剂做成的鱼丸强得多了。
面筋怎么做
南方人主食以大米为主,对于做面食可能非常不在行。南方人要做面筋,第一件事就学习。那么怎样做面筋呢?下面分享一下做面筋的具体步骤:
(1)准备250克(半斤),水150克左右(冷水为佳),一小茶匙盐。光滑的不锈钢盆,最好大一点的,这样好揉面。
(2)把面筋粉倒入光滑的不锈钢盆,把盐均匀撒在粉上(食盐能帮助面筋粉的形成),快速将水倒入揉成面团(这里要快,是因为面筋粉吸水量要比面粉大好多,如果像和面那样一点一点的倒水,容易结块,肯定和不出来软度合适的面筋团来,而且面筋粉结成硬块后就发不起来),用力和面20分钟。和面时间长劲度会越好!
(3)和好的面团用保鲜膜包好,(目的是不要让它风干了,表面就不会发硬),让它醒面1小时。
(4)醒好的面色泽好,黏稠度高,拉伸性强,再揉一揉(这次的时间不用太长)。
(5)洗面。找个盆子接一些冷水,把面团放进去揉洗。(一定要用冷水哦)。
(6)反复换水洗3~4次,直到水慢慢变白了,就可以看到那块剩下的就是在面筋。
(7)成形的面筋可以揉成小球放在油锅里一炸,则会迅速膨胀变大,炸至金黄就可以成为油面筋。同样也可以切成小片拿去蒸。
面筋怎么选购
品质优良的面筋呈白色,油(炸)面筋呈黄色;多呈圆球形,大小均匀,有弹性,质地呈蜂窝状,不黏手,无杂质。细细咀嚼具有面筋固有的滋味,无其他任何异味。选购面筋的具体方法如下:
一是看色泽:取面筋在散射光线下直接观察。优质面筋,颜色呈白色。油(炸)面筋呈黄色。质量较差的面筋颜色相应地变深。劣质面筋,色泽灰暗,油(炸)面筋呈深黄或棕黄色。
二是看组织状态:先取样品直接观察,然后用刀切开再观察,最后用手指按压以感知其弹性及是否粘手。优质面筋,其组织状态多呈圆球形,大小均匀,有弹性,质地呈蜂窝状,不粘手,无杂质。质量比较差的面筋,其组织状态弹性差,不粘手,大小不均匀。劣质面筋,没有弹性,手摸时粘手,有杂质。
三是气味鉴别:取样品在室温下直接嗅其气味,然后切开面筋,再次嗅闻。优质面筋具有面筋应有的气味,无其任何异味。质量较差的面筋,气味平淡,稍有异味。劣质面筋有臭味、哈喇味(油炸面筋)或其他不良气味。
四是滋味鉴别:取样品细细咀嚼,品尝其滋味。优质面筋具有面筋固有的滋味,无其他任何异味。质量较差的面筋,其面筋固有的滋味平淡,稍有异味。劣质面筋有酸味,苦味及其他不良滋味。
面筋的营养价值
面筋是将面粉在水中揉洗除去粉浆后的一种特殊蛋白质食品。每100克面筋营养成分为能量141千卡;蛋白质23.5克;脂肪0.1克;碳水化合物12.3克;膳食纤维0.9克;硫胺素0.1毫克;核黄素0.07毫克;烟酸1.1毫克;维生素e0.65毫克;钙76毫克;磷133毫克;钾69毫克;钠15毫克;镁26毫克;铁4.2毫克;锌1.76毫克;硒1微克;铜0.19毫克;锰0.86毫克。
面筋的植物蛋白仅低于黄豆,明显高于谷类及猪牛羊肉,但脂肪明显低于黄豆和其它面食。面筋的无机盐,钙,磷,铁等的含量低于虽低于黄豆,但高于猪,牛,羊肉人和其它谷类食品。 可以说,水面筋属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。
面筋一般人群均可食用。我国中医理论认为,水面筋性凉、味甘;有和中益气,解热,止烦渴的功效。水面筋尤适宜体虚劳倦、内热烦渴时食用。关于水面筋比较知名的吃饭有面筋塞肉、面筋青椒、糖醋面筋、丝瓜毛豆烧油面筋等,喜欢吃素的朋友不妨多吃水面筋。
月子里能吃面筋吗
面筋是将面粉在水中揉洗除去粉浆后的一种特殊蛋白质食品,其蛋白质仅低于黄豆,明显高于谷类及猪牛羊肉,但脂肪明显低于黄豆和其它面食。面筋的无机盐,钙,磷,铁等的含量低于虽低于黄豆,但高于猪,牛,羊肉人和其它谷类食品。 可以说,水面筋属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。在做月子的时候,可以吃面筋的,它也是五谷杂粮中的一种,吃了也是对身体有帮助的。只不过在做面筋时,不要搞油炸类的。以煮为宜。有利健康。
月子是女性朋友一生中比较特殊的时期,饮食一定要注意。产后,消化系统的功能需要一段时间才能恢复,因此,产后几天可以选择一些比较容易消化的食物。可以从粥、面条过渡到稀饭,然后再吃米饭和面食。
最好以天然食物为主,不要过多服用营养品。目前,市场上有很多保健食品,有些人认为怀孕和生产的过程让女人大伤元气,要多吃些保健品补一补。这种想法是不对的,月子里应该以天然绿色的食物为主,尽量少食用或不使用人工合成的各种补品。还可以选择食用一些专为孕产妇设计的妈妈奶粉、多种维生素或钙片,因为月子里的妈妈,尤其是进行母乳喂养的妈妈需要补充更多的钙、铁、维生素和矿物质。
【三】无锡面筋塞肉的正宗做法-孕前准备
油面筋塞肉的做法
准备材料:猪肉馅g、油面筋8个、食盐4g、葱、姜、料酒、生抽、老抽各5g、白糖2g、淀粉少许
制作方法
1、猪肉馅加盐、葱姜末、料酒、淀粉和一点点老抽,用筷子往一个方向搅拌,打上劲。
2、油面筋用一双筷子捅个洞(小心点,别捅对穿了),然后用筷子轻轻在里面搅一下,让面筋里面留出空间,把调好的肉馅,用筷子一点点塞进油面筋里,尽量塞紧。
3、把所有油面筋都塞好肉馅,然后在锅中放入塞好肉的油面筋,倒入一小碗冷水,加点老抽和白糖,大火煮开,转中火煮10分钟左右。
4、这时候锅中汤汁渐渐变少,加点鸡精调好味,转大火把汤汁收浓撒上葱花即可。
烹饪小技巧
油面筋上挖洞的时候劲小点,力气大了把油面筋捅个对穿,肉馅会漏出来的。洞开好后要把面筋内部捣一捣,给肉馅留出空间。如果觉得筷子挖洞比较费事,那么直接用手好了,会比较容易控制。可以在煮油面筋塞肉的汤里要加点白糖,味道更鲜甜。
油面筋塞肉怎么做好吃
油面筋算是典型的家常菜食材,加以不同的食材,能制作出不同的美味食物,其中油面筋最常见的做法就是油面筋塞肉,看起来非常诱人。油面筋塞肉的制作方法并不难,但是想要做的更加美味,在制作的过程则需要一些小技巧。那么油面筋塞肉怎么做好吃呢?一起来看看妈妈网小编分享的这些烹饪技巧吧。
1、选购油面筋:选购油面筋时要注意它的包装有无破损,注意生产日期有无串改,尽量挑选新鲜生产的油面筋。色泽金黄,厚薄均匀,表面光滑,大小匀称,闻起来清香的是好的油面筋。
2、油面筋上挖洞的时候劲小点,力气大了把油面筋捅个对穿,肉馅会漏出来的。控制好洞的大小,太小塞肉时需要更有耐心,洞太大,则炖的时候陷容易调出来。洞开好后要把面筋内部捣一捣,给肉馅留出空间。如果觉得筷子挖洞比较费事,那么直接用手好了,会比较容易控制。
3、为了汤底味道更鲜甜,可以在煮油面筋塞肉的汤中加入少许的白糖,淡淡的甜味也能渗透进入油面筋中,口感味道俱佳。
4、制作肉馅的时候,除了将猪肉捣烂制成肉末外,还可以根据个人的品味,适当加入其他配菜,如油菜心、香菇、冬笋等,一同制成陷,制成多种口味,更加美味。
油面筋的营养价值
油面筋塞肉是一道非常常见的家常菜,受到普遍的欢迎,除了口味味道俱佳外,油面筋塞肉的营养价值也是其受欢迎的一大原因。那么油面筋塞肉的营养价值具体有哪些呢?来听听营养专家的分析吧。
1、碳水化合物:油面筋中富含碳水化合物,这种成分是构成机体的重要物质,能储存和提供能量,为维持大脑功能提供必需的能源,调节脂肪代谢以及增强肠道等功效。
2、脂肪:油面筋塞肉中含有丰富的脂肪,具有维持体温和保护内脏的功效,为身体提供必需的脂肪酸,促进脂溶性维生素的吸收,增强饱腹感。
3、蛋白质:油面筋塞肉中蛋白质的含量也非常丰富,这种成分具有维持钾钠平衡,消除水肿,提高免疫力,调低血压 ,缓冲贫血等功效,有利于生长发育。
4、维生素:制作肉馅的时候,加入冬菇、冬笋、油菜心等蔬菜和瓜果,能增加维生素的含量。各种维生素能起到不一样的作用于功效,是生物体所需的微量营养成分,对生物体的新陈代谢起调节作用。
孕妇可以吃油面筋塞肉吗
油面筋塞肉是一种家常菜,受到普遍的欢迎与喜爱,然而怀孕时期的女人处于一个非常特殊敏感的时期,在饮食健康上需要格外注意。那么孕妇能吃油面筋塞肉吗?妈妈网小编请教了营养专家,一起来看看吧。
油面筋塞肉中含有丰富的营养成分,如碳水化合、膳食纤维、蛋白质等,对身体健康都非常有益,具备了调节身体代谢、提高免疫力、增强肠道功能等作用和功效。油面筋塞肉中含有的营养成分,对怀孕女人的身体健康也非常有益,因而孕妇可以放心食用油面筋塞肉。当然,营养师也提出了注意事项。
1、油面筋塞肉中含有多种纤维素和矿物质元素,营养价值极高,但是其脂肪含量与能量也很高,因而不能过多食用。
2、烹饪油面筋塞肉时,应以烧煮为主,避免油炸,同时不宜加入过多的食盐或者糖分,这些对孕妇的身体健康会产生副作用。
3、油面筋塞肉中蛋白质的含量非常丰富,但为了避免营养不均衡,不可单独食用油面筋塞肉,应该均衡饮食。
油面筋塞肉吃多会胖吗
爱吃油面筋的筒子应该会深深爱上油面筋塞肉,不得不说酱紫这种想法真的很棒,无论是大人还是小孩子,相信都会迷恋上。对于不爱吃肉的孩子来说,将肉塞进油面筋里,酱紫吃看不多肉肉也是不错的,反正油面筋吃了,肉也吃了。
但是油面筋是油炸过的哦,热量比较高,建议大家不要吃多。吃多了油面筋塞肉可能真的不能反手摸到妒肚脐了!不相信?先来看看一组数据!
1个油面筋(20.0克)含有热量98大卡,需要散步67.6分钟消耗完。里面再塞肉的话,热量会翻番哦,而且每吃油面筋塞肉,相信大家不会只吃一个吧?所大家要悠着点吃,毕竟油面筋并不是健康食品,偶尔吃一点就ok了。
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