女人吃臭豆腐有什么危害

吃臭豆腐有什么好处

臭豆腐以优质黄豆为原料，大家都知道黄豆含有的钙是非常高的。先人赞誉云：“味之有余美，玉食勿与传”。它不仅有很高的营养价值，而且有较好的药用价值，所以臭豆腐可以寒中益气，和脾胃，消胀痛，清热散血，下大肠浊气的作用。

臭豆腐中含有植物性乳酸菌，跟酸奶中的一样。有“植物性乳酸菌研究之父”之称的日本东京农业大学冈田早苗教授发现，臭豆腐、泡菜等食品当中，含有高浓度的植物杀菌物质，乳酸菌高。

臭豆腐虽小，但制作流程却比较负责，而且它经过发酵后，蛋白质分解为各种氨基酸，又产生了酵母等物质，所以有增进食欲，促进消化的功效。臭豆腐乳其饱和脂肪含量很低，又不含胆固醇，还含有大豆中特有的保健成分——大豆异黄酮，因此被称为中国的“素奶酪”，它的营养价值甚至比奶酪还高。

不得不让人大吃一惊的是吃臭豆腐对预防老年痴呆还有积极作用。一项科学研究表明，臭豆腐一经制成，营养成分最显著的变化是合成了大量维生素b12。每100克臭豆腐可含有10微克左右。缺乏维生素b12可以加速大脑老化进程，从而诱发老年痴呆。

以上吃臭豆腐的好处都是有根据的，你还以为臭豆腐一无所值吗？只要控制吃的数量还是对人体有一定的好处的，爱吃的你知道了吗？

吃臭豆腐的危害

虽说臭豆腐有寒中益气，和脾胃的功效，也有预防老年痴呆症的作用；但是不得不引起重视，研究证明，豆制品在发酵过程中会产生甲胺、腐胺、色胺等胺类物质以及硫化氢。它们具有一股特殊的臭味和很强的挥发性，多吃对健康并无益处。

此外，胺类物质存放时间长了，还可能与亚硝酸盐作用，生成强致癌物亚硝胺。除了致癌之外，臭豆腐还可能引起人体的胃肠道的疾病。臭豆腐在发酵过程中，会挥发大量盐基氮，有一种叫“肉毒梭菌”的毒菌，常会随臭豆腐的制作而繁衍其中，而肉毒杆菌是一种致命病菌，在繁殖过程中分泌毒素，是毒性最强的蛋白质之一。人们食入和吸收这种毒素后，神经系统将遭到破坏，出现头晕、呼吸困难和肌肉乏力等症状。肠胃不好的尽量不要吃，而且臭豆腐一次不要吃得太多，以免引起胃肠道疾病。

吃臭豆腐会中毒吗

妈网百科必须提醒大家，吃臭豆腐是会有中毒的危险。

当人吃过处理不正确的臭豆腐或者是劣质的臭豆腐之后，如果出现浑身无力、头痛、头晕、食欲不振、视力模糊、眼睑下垂、语言不清等现象时，就要当心啦，说不定你已经发生中毒了，这时应立即去医院检查治疗。

为什么吃臭豆腐会中毒呢？可能由于臭豆腐在制作过程中，一般先将一大块豆腐煮熟后切成若干小块，再一层层地放入缸、盆等容器中，然后将容器密封发酵。在最后的封口环节时，肉毒梭菌也随之在容器内安家落户，繁衍后代。肉毒梭菌是一种厌氧菌，一旦进入人体，就会发生头晕、无力等症状。所以在制作臭豆腐时，用作密封的材料要有一定的透气性，如荷叶、纱布等，而不要用塑料薄膜之类不透气的材料，避免肉酥梭菌的生存和繁衍。

另外，臭豆腐发酵前期是用毛霉菌种，发酵后期受其他细菌污染，也会使人致病。在食用前，最好是将臭豆腐在锅内蒸半小时，以杀死肉毒梭菌。而且注意一次不要食用过多，以限制毒菌的摄入量，防止中毒。

如何辨别臭豆腐的优劣

如何鉴别臭豆腐的优劣，这关乎自己的健康，不得不学会，好好保护自己。其实要想辨别它的好坏，其实很简单，只要通过色香就可以轻松辨别出来了。

要辨别臭豆腐的优劣可通过“一看二嗅三掰”的方法来判断。如果放臭豆腐的水黑得像墨水一样，就要当心啦，太黑是不正常的，虽说臭豆腐本来就是黑色的，但是那种黑色是黑得自然的，而黑得过分就不应该吃了；其次闻豆腐表面是否味道刺鼻，如果刺鼻则是加入氨水，氨水的可以致人窒息的化学成分；另外，掰开豆腐看一看，里面是否较白，如果色差大则质量不过关。

你学到了吗？吃臭豆腐也是一门学问，可得讲究哦。别做一个只会吃的吃货啦，做一个有水准的吃货吧！

延伸阅读

【一】阴道保健女人要怎样维护好私处的健康-孕前准备

最重要的是要注意健康状况。确保清洁卫生后，注意健康、保护和性生活频率也有助于保护阴道。

原因分析

清洁卫生的主要措施:

1 .每天用清水清洗你的下体，并特别清洗毛巾和洗手盆。

2 .经常更换内衣，最好每天一次，最多每三天一次。

3 .不要随意使用清洁剂。它不会比清水更有效。

其他措施:

1、性生活必须注意预防和频率，避免感染；

【二】8大健康软肋让女人更易生病-验孕方法

1.免疫力大起大落

女人对自身免疫系统的控制力是男人无法企及的。美国哥伦比亚大学“性别差异”项目负责人玛丽安·莱卡托博士指出，女人的免疫力通常大起大落，她们更容易患像红斑狼疮、类风湿性关节炎、甲状腺疾病和多发性硬皮病等疑难病症，但面对感冒发烧等一些小病时，她们对于侵入体内病菌的免疫力，却又变得比男人还强大。

对女性免疫系统破坏最大的是不良的饮食习惯。有些女性长年节食、挑食，这些都会引起摄入营养不均衡，导致维生素和微量元素缺乏，细胞功能受损，并累及免疫系统。

如何预防： 美国《预防》杂志建议，交朋友、睡个饱、吃对药是提高免疫力的“良方”。调查显示，有6个以上朋友的人比朋友少的人抗击感冒的能力强4倍;每晚只睡4个小时的人，血液中抵御流感的抗体比睡了8小时的人减少一半;不要一有感冒症状就吃抗生素，否则会渐渐对这些药物产生耐药性，并导致更加严重的感染。

2.心脏患病更致命

玛丽安·莱卡托博士指出，女性第一次患心脏病的年龄要比男人晚10年，可一旦患上，往往是致命的。一般来说，心绞痛这一类的心脏病主要是男人易患的病症，但女人一旦得了心脏病就显得更为严重。其心脏一旦不适，往往有呼吸短促、身体疲乏和下巴疼痛等症状，而且通常会持续几个小时，不是几分钟就能扛过去。这种情况尤其在更年期更为常见，由于此时女人体内雌性激素减少，其保护功能也相对削弱。

如何预防：美国得克萨斯州州立大学研究人员建议，女性预防心脏病要注意以下几方面：如果一年中体重减少或增加超过10斤，那心脏就会受到明显损害，而一年减3—5公斤的渐进式减肥则对健康有利;少吃蛋黄，尤其对胆固醇较高的老年女性来说，一周最多只能吃两个蛋黄。

3.妇科癌症种类多

癌症对女性的危害比男性更大，因为很多妇科癌症在早期没有明显的症状，所以很容易错过治疗的最佳时机。女性癌症的种类也要比男性多，最常见的是乳腺癌、卵巢癌、宫颈癌和子宫内膜癌。美国女性健康研究协会2005年一项研究发现，癌症(特别是乳腺癌)是女性朋友们最担忧的健康问题。

如何预防： 阴道出血、经期异常、腹部包块等症状都可能是妇科肿瘤的潜在症状，一旦出现应及时去医院检查。她建议，对于育龄期的女性来说，不论生育与否，都应该每年进行一次乳腺专科检查和宫颈防癌检查，超过40岁的妇女需要每一到两年增加一次钼钯照相，看有无恶性肿瘤产生的迹象;平时要少吃高脂、高蛋白、低纤维的食物，同时，尽量避免吃辛辣刺激性食品，多吃白菜、海带和豆制品;适当进行户外活动，比如散散步、跳跳健美操等。

4.韧带最脆弱

女人的韧带天生就比男人脆弱得多，与男人相比，运动中女人更容易拉伤膝关节的韧带，而且，一旦韧带拉伤，得用好几个月才能治愈。朱兰表示，这可能与女人宽大的髋部有关，髋部使膝关节韧带比起男人要承受更大的作用力。另外，女性运动时的反应一般比男性慢，出现危险时不能及时化解，也就更容易受伤。研究显示，韧带在月经期间及月经结束后一周最为脆弱。

如何预防：经期时，女性应少做踢毽子等要求反应快、准确性高的运动，以及跳舞、打球等需左右挪移的运动，还要尽量避免提重物;每天起床后做一下全身伸展运动，可以让肌肉醒来，还能柔软肌腱、韧带和关节。

【三】女人补肾的最佳方法-孕前准备

肾脏对男性非常重要，男性一生当中都需要积极补肾才行。肾脏对女性的影响也是非常大的，虽然不能与男性补肾相提并论，但是女性也需要在日常生活中积极补肾才好。其实有一些方法可以让女人快速补肾。本文将介绍一下女人补肾的最佳方法。

1、按摩脚心

脚心有一处涌泉穴，经常按摩脚心的涌泉穴，可以刺激脚心，以达到补肾、疏肝、助眠、强身之目的。此外，也可以将搓热后的手心来搓脚心，也能起到补肾的效果。

2、泡脚补肾

建议每天晚上九点前用热水泡脚，可以起到补肾的效果。需要在此提醒大家的是，泡脚的时间以二十分钟为宜，泡脚的时间过少的话，补肾效果不佳。若是泡脚时间过长，则不利于健康。

3、强肾操

对于需要补肾的女孩子来说，也可以学一些强肾操来补肾，并坚持每天练习，能起到较好的补肾效果。需要注意的是，在练习强肾操之前，要先做好热身运动，以免拉伤筋骨。

4、食疗补肾

这种方法是比较简单的，只要在日常饮食中添加一些补肾的食物即可。常见的具有补肾效果的食物有山药、枸杞、海参、瑶柱、紫菜、南瓜、栗子、胡萝卜、黑豆、黑米等。

本文详细介绍了女人补肾的四种方法。作为一名女性，如果你出现了肾虚的话，身体上肯定会出现大问题，一定要积极补肾才好，不然的话女性肾虚也会造成很多问题的出现。本文介绍的这些补肾方法你可以试一下哦。