火腿肠炒饭怎么做
对于诸多的白领上班族来说，如何处理剩饭无疑是一个很难解决的问题。如果每天做饭吃，每次都会因人数或者饭量不同而有剩饭，那你们是如何处理剩饭的呢？是倒掉？还是直接加蒸热呢？其实，把剩饭利用起来做炒饭是一个非常好的方法哦！搭配上一些火腿肠，就可以做成非常好吃的火腿肠炒饭了。那么，火腿肠炒饭怎么做？
用料：主料米饭350g，鸡蛋2个，香肠100g
调料：食盐适量，葱10g，调和油50ml
火腿肠炒饭的做法
1、鸡蛋打散，火腿肠切丁，榨菜切成丁，葱切成葱花
2、起锅，放油，爆香葱花后，炒鸡蛋，鸡蛋定形后将鸡蛋划散1
3、倒入火腿肠丁和榨菜丁翻炒
4、加入米饭，大火翻炒，加盐，出锅，装盘！
火腿肠炒饭的技巧
火腿炒炒饭虽然简单，但是要做得好吃，还是有一些技巧是需要注意的。有哪些小技巧呢？妈网百科告诉你。
1、饭最好选用隔夜饭。隔夜饭放置后，可以充分回生，促使淀粉老化。这样炒出来的饭，口感软而不粘。粒粒相隔又相连，口感最佳。
2、鸡蛋量的掌握：鸡蛋宜少不宜多。蛋炒饭里放入太多鸡蛋会使口感变腻；蛋炒饭中的鸡蛋宜少宜碎。
3、油量的掌握：少放油（油的作用：使香味扑鼻、口感润滑；缺点：能量太高，不够健康。外行人做蛋炒饭最经常的错误是放很多油，黄乎乎、油腻腻。蛋炒饭吃的应该是米饭和鸡蛋的混合香味，而非油香；蛋炒饭炒出的应该是米饭的白和鸡蛋的黄之混合，而非油色。）
4、热锅下油，油热后炒蛋，蛋基本炒好之后放入米饭。米饭最好事先散开，避免结块，受热不均。
5、最后撒上葱花。
火腿肠炒饭的营养
火腿肠炒饭看似简单，其实包含了非常丰富的营养哦！亲们你们知道火腿肠炒饭有哪些营养吗？不同的材料包含的营养是不一样的哦！
1、米饭：
米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收；大米可提供丰富b族维生素；大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
2、鸡蛋：
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素b和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。
3、火腿：
火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口，各种营养成分易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。
如何挑选优质火腿肠
超市里、菜市场里，火腿肠的种类那么多，可谓鱼龙混杂，我们又该怎么去分辨呢?妈网百科教给大家的方法就是：一闻二看三切片，远离问题火腿肠。
一、闻气味。
新鲜优质的火腿肠，有香肠固有的香味;劣质的火腿肠可能会有一股酸溜溜的油脂味道，或者是其他的异味。
二、看外观。
优质火腿肠肠衣紧贴肠肉，肠体干燥，有弹性;劣质火腿肠的肠衣湿而发黏，肠体也没有弹性。优质的火腿肠，切面光泽油亮;劣质的火腿肠，切面周围有淡灰色的环。
三、看切片。
切火腿肠的时候，如果切片的肠体外环有松散的情况，一定要注意，这很有可能是劣质的火腿肠。
希望所有喜欢吃火腿肠的人都能看到并记住这些方法，不再买错火腿肠。买好菜，吃好菜，让自己的生活更健康，不但是对自己负责，更是对家人负责。
【一】鸡蛋火腿炒米饭的做法-孕前准备
鸡蛋火腿肠炒饭的做法
常菜是每个在外奔波劳累的上班族们的最爱，它们的味道往往是他们在工作之外最大的安慰。家常菜是每个家庭中日常制作食用的菜肴，鸡蛋火腿肠炒饭就是其中的一种家常菜。但是每一种家常菜要做得好吃可不是一件容易的事呢！就算是超级简单制作的鸡蛋火腿肠炒饭也是如此哦！不过别着急，妈网百科告诉你简单好学的鸡蛋火腿肠炒饭的做法哦！
原料：米饭、鸡蛋、火腿肠
配料：葱、色拉油、盐
方法：
1、米饭,火腿肠,鸡蛋,葱。
2、火腿肠,葱切碎,鸡蛋去壳加点盐打散。
3、锅放油,放入火腿肠炒一下出锅。
4、锅再放油,放入米饭翻炒,可加少许盐一起翻炒,也不不加,因为蛋和火腿肠已经有盐了。
5、炒至饭粒弹起倒入蛋液。
6、继续翻炒。
7、放入火腿肠合炒。
8、撒入葱花炒匀出锅。
鸡蛋火腿肠炒饭的营养
鸡蛋火腿肠炒饭看似简单，其实包含了非常丰富的营养哦！亲们你们知道火腿肠炒饭有哪些营养吗？不同的材料包含的营养是不一样的哦！
1、米饭：
米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收；大米可提供丰富b族维生素；大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
2、鸡蛋：
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素b和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。
3、火腿：
火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口，各种营养成分易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。
鸡蛋火腿肠炒饭的技巧
鸡蛋火腿炒炒饭虽然简单，但是要做得好吃，还是有一些技巧是需要注意的。有哪些小技巧呢？妈网百科告诉你。
1、鸡蛋可以多放两个，也可以打散了之后再放，或者炒完蛋后再放饭后一起炒。
2、加点胡萝卜丁香菇丁木耳丁什么的加点颜色，最后洒点小会葱更漂亮。
3、白米饭应用隔夜饭，就是提前一晚煮好，放入冰箱冷藏，等用时再取出；这种米饭较干身，做成炒饭后，饭粒会饱满又弹牙。
孕妇能吃鸡蛋火腿肠炒饭吗
这是很多孕妈妈都会产生的疑问。的确，即使是对于这样一种家常菜，孕妈妈们吃的时候也还是蛮担心的。
蛋黄是补铁的好东西。鸡蛋这种物质也不错，它的营养成分和磷脂的成分都特别适合胎儿生长发育的需要。但是也不要多吃，建议每天吃一个。鸡蛋的最可贵之处，在于它能够提供较多的优质蛋白，鸡蛋蛋白质含有各种必需氨基酸。火腿是很多人喜爱的食物，但是火腿毕竟是腌制及加工过的食物少吃些为妙，怀孕期间最好吃新鲜的食物。火腿肠是深受广大消费者欢迎的一种肉类食品，它是以畜禽肉为主要原料，辅以填充剂(淀粉、植物蛋白粉等)，然后再加入调味品( 、糖、酒、味精等)、香辛料(葱、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等)、品质改良剂(卡拉胶、vc等)、护色剂、保水剂、防腐剂等物质，采用腌制、斩拌(或乳化)、高温蒸煮等加工工艺制成，其特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长，所以孕妇不可以常吃、多吃鸡蛋跟火腿肠。
【二】一岁宝宝蒸米饭做法-孕前准备
夏季宝宝食谱大全
炎炎夏日，宝宝的胃口或多或少都有所下降，变得不愿意吃饭了，这是让家长为之头疼的一件事。那么，夏季宝宝食谱大全有哪些呢？
炝拌什锦
材料：豆腐1块（约100克），嫩豆角50克，西红柿50克，木耳15克，花椒、香油、植物油、味精、盐、葱末各适量。
做法：
1、将豆腐、嫩豆角、西红柿、木耳洗净后，均切成丁。
2、锅置火上，加水烧开，将豆腐、嫩豆角、西红柿、木耳分别灼烫熟（西红柿略烫一下即可），捞出沥干水分，装盘待用。
3、炒锅烧热，放入适量植物油，把花椒下锅，炝出香味，再将西红柿、葱末、盐、味精放入锅内，翻炒一下，然后倒在烫过的豆腐、嫩豆角、木耳上，淋上香油，搅拌均匀即可。
功效：此道菜肴具有生津止渴、健脾消暑、解毒化湿之功效，尤为适合婴幼儿在夏季食用。
炒绿豆芽
材料：新鲜绿豆芽500克，花椒3~4粒，植物油、白醋、盐、味精各适量。
做法：
1、绿豆芽洗净后，沥干水分待用。
2、油锅烧热，放入花椒，烹出香味后，放入绿豆芽爆炒几下，倒入白醋继续翻炒3~4分钟，放入食盐、味精，再翻炒几下即可出锅。
功效：此道菜肴具有清热解毒、治疗疮疡的功效，适用于火气旺盛的宝宝食用。
夏季宝宝营养食谱
夏季天气炎热，难免让人失去食欲，连小宝宝也不例外，变得不愿意进食了，这是让家长非常头疼的一件事。此时，家长可要多花心思，给宝宝制作一些既清爽又营养的菜肴，帮宝宝开开胃，以利于补充营养。那么，夏季宝宝营养食谱有哪些呢？
素炒豆皮
材料：豆皮2张，植物油、盐、葱、味精各适量。
做法：
1、豆皮洗净切丝，葱洗净切丝。
2、油锅烧至六成热时，葱丝下锅，烹出香味后，将豆皮丝下锅翻炒，随后加入盐，翻炒3~4分钟后，加入味精，淋上香油，搅拌均匀即可出锅。
功效：此道菜肴具有补虚、止汗的功效，适合夏季多汗、自汗的宝宝食用。
苦瓜菊花粥
材料：苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖10克。
做法：
1、将苦瓜洗净去瓤，切成小块，沥干水分后待用。
2、粳米洗净，菊花漂洗，二者一同放入锅内，倒入适量的清水，置于大火上，待水煮沸后，将苦瓜、冰糖放入锅中，改为小火继续煮至粳米开花时即可。
功效：此道粥品具有消暑降火、止痢解毒的功效，适用于中暑烦渴、痢疾等症。
夏季宝宝清凉食谱
夏季天气炎热，宝宝食欲不振，此时需要吃一些具有清热解暑功效的菜肴来提升食欲。那么，夏季宝宝清凉食谱有哪些呢？
冬瓜荷叶粥
材料：冬瓜250克，新鲜荷叶2张，粳米60克。
做法：
1、荷叶洗净后，剪成碎片，锅置火上，加水煎成500毫升作用的汤水，过滤取出汤水待用。
2、冬瓜洗净，连皮切成小块，加入荷叶汤水、淘洗干净的粳米，煮成稀粥，加适合白糖调味即可。
功效：此道粥品具有清热解暑、生津止渴、利尿消肿的功效。
值得注意的是，脾胃虚弱、阳气不足、阴虚消瘦的宝宝，不宜食用此道粥品。
银耳绿豆粥
材料：粳米60克，绿豆100克，因而30克，白糖、山楂糕各适量。
做法：
1、将绿豆用清水浸泡4小时；银耳用凉水浸泡2小时，去除硬蒂，掰成小朵；山楂糕切成小丁；粳米淘洗干净。
2、锅置火上，加入适量的清水，放入粳米、绿豆、银耳，用大火煮沸后，改用小火煮至绿豆、粳米开花，粥粘稠。
3、食用时，将粥盛入碗中，加白糖、山楂糕丁即可。
功效：此道粥品富含多种营养成分，如维生素、蛋白质、粗纤维、钙、铁、磷等，具有祛热解暑、利尿消肿、益气和血、滋阴降火的功效，是宝宝夏季的一种理想食品。
夏季宝宝开胃食谱
夏日炎炎，宝宝食欲下降变得不爱吃饭，这时部分宝宝甚至会出现偏食、厌食的现象。因此，家长给宝宝安排饮食时，应注意饮食的营养均衡搭配，以开胃、清淡的菜肴为主。那么，夏季宝宝开胃食谱有哪些？
花豆腐
材料：豆腐50克，青菜叶10克，熟鸡蛋1个，淀粉10克，盐、葱姜水各适量。
做法：
1、豆腐洗净，放到沸水中稍煮一下，然后捞出放到碗内研碎；青菜叶洗净，用沸水灼烫一下，切碎后也放到碗内，加入淀粉、盐和姜葱水搅拌均匀。
2、把蛋黄研碎撒一层在豆腐泥表面，放入蒸锅内用火蒸10分钟即可。3、菜的口味不宜过咸，以利于宝宝食用。
营养价值：此道菜肴含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养物质。豆腐柔软、易于吸收消化，而富含钙、铁、磷等矿物质，非常适合宝宝在夏季时食用。
混合果蔬汁
材料：胡萝卜、苹果、菠萝、芹菜、黄瓜各30克，牛奶100克。
做法：
1、苹果、胡萝卜洗净后，去皮，切成小块；芹菜、黄瓜洗净后，切成小段；菠萝洗净后，切成小片状。
2、将处理好的蔬果放入搅拌机，加入牛奶、水，利用搅拌机打匀，即可饮用。
营养价值：这款果蔬汁含有丰富的维生素c、胡萝卜素以及钙、铁、锌等宝宝生长发育必不可少的营养物质，宝宝经常饮用，既能补充营养，又可以防止便秘的发生。
夏季宝宝降火食谱
炎热的夏季，常常让宝宝感到不适，稍不注意就会上火。宝宝一旦上火，就会吃不好睡不安，影响正常的生长发育，所以家长要及时给宝宝降降火。而饮食调理是给宝宝降火的一个举措。那么，夏季宝宝降火食谱有哪些呢？
苦瓜菊花粥
材料：苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖10克。
做法：
1、将苦瓜洗净去瓤，切成小块，沥干水分后待用。
2、粳米洗净，菊花漂洗，二者一同放入锅内，倒入适量的清水，置于大火上，待水煮沸后，将苦瓜、冰糖放入锅中，改为小火继续煮至粳米开花时即可。
功效：此道粥品具有消暑降火、止痢解毒的功效，适用于中暑烦渴、痢疾等症。
银耳绿豆粥
材料：粳米60克，绿豆100克，因而30克，白糖、山楂糕各适量。
做法：
1、将绿豆用清水浸泡4小时；银耳用凉水浸泡2小时，去除硬蒂，掰成小朵；山楂糕切成小丁；粳米淘洗干净。
2、锅置火上，加入适量的清水，放入粳米、绿豆、银耳，用大火煮沸后，改用小火煮至绿豆、粳米开花，粥粘稠。
3、食用时，将粥盛入碗中，加白糖、山楂糕丁即可。
功效：此道粥品具有祛热解暑、利尿消肿、益气和血、滋阴降火的功效，是宝宝夏季的一种理想的降火食品。
夏季宝宝饮食注意事项
夏季天气炎热，宝宝的食欲会有所下降，夏季同时也是宝宝胃肠的脆弱期，稍不注意，就容易引起腹泻、腹痛等症状。那么，夏季宝宝饮食注意事项有哪些呢？
1、食用熟食要小心。由于夏季蚊蝇较多，细菌容易滋生，所以给宝宝食用熟食时一定要加倍小心，一定要经过高温处理再给宝宝食用。
2、不宜给宝宝吃剩饭剩菜。夏季气温炎热，剩饭剩饭如果处理不好，就容易滋生细菌、变质，因此，最好不要给宝宝吃剩饭剩菜，尽量做到现吃现做。
3、从冰箱拿出来的饭菜一定要经过充分加热后之后再给宝宝食用；从冰箱拿出来的瓜果、酸奶等食物，要在室温下放置一段时间再给宝宝食用，否则会使体内胃肠道的温度突然下降，毛细血管骤然收缩，从而容易诱发腹痛、腹泻等症状。
4、凉拌蔬菜一定要清洗干净。夏季炎热，宝宝食欲不振，此时家长一般都会给他制作凉拌菜，以利于提升食欲。给宝宝制作凉拌菜时，由于没有经过高温加热烹调这个步骤，因此蔬菜的清洗就显得尤为重要。一旦宝宝吃下不洁的食物，就容易引起腹痛、腹泻等症状。
【三】小月子可以吃米饭吗-孕前准备
一般来说，流产、引产后坐的月子会被称之为小月子，而且女性有流产或引产之后，也需要进行一段时间来调理和恢复自己的身体的。所以在这段时间里，生活中许多事项也需注意，尤其是饮食调理，更是重中之重。因为有些食物此阶段不宜吃。那么，小月子可以吃米饭吗、可以吃面食吗？
首先，女性在小月子期间是可以吃大米的，因为大米可以增进食欲，而且大米中含有大量的碳水化合物和纤维素，可以促进身体消化和吸收，有利于小月子后身体及时补充能量，且可缓解产妇的便秘症状。其次，大米中含有很多天然成分，相比于那些含有农药的食品来说，更安全，对于坐小月子的女性来说，身体不会产生什么影响。并且，小月子期间也是可以吃一些面食的，面食也比较好消化的，不会对身体调理有什么影响。
女性在小月子期间是不能吃太过辛辣的食物，也不吃要太过油腻的食物，这样是不利于恢复的。所以平时需要多注意一下。所以，在小月子期间是可以吃大米，吃面食的，饮食清淡一些就可以。平时多休息，促进身体恢复。
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