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吃培根肉对身体好不好

2020-07-09 00:00:00人气:51

培根是什么肉

爱吃的培根的朋友们自然对培根是了如指掌。但是对培根不熟悉的朋友则会好奇了:培根到底是什么肉呢?事实上,培根是由英语“bacon”译音而来,培根也它是西式肉制品中的三大主要品种之一,另外两种是火腿跟香肠。它的风味很特别,除了带有适口的咸味之外,还具有浓郁的烟熏香味。是不是已经有朋友流口水啦?别着急,我们一起来了解一下它吧!

培根系由英语“bacon”译音而来,其原意是烟熏肋条肉(即方肉)或烟熏咸背脊肉。培根是西式肉制品三大主要品种(火腿、香肠)之一,其风味除带有适口的咸味之外,还具有浓郁的烟熏香味。培根外皮油润呈金黄色,皮质坚硬,用手指弹击有轻度的“卟卟”声;瘦肉呈深棕色,质地干硬,切开后肉色鲜艳。

培根又名烟肉(bacon),是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉,或其他部位的肉熏制而成。烟肉一般被认为是早餐的头盘,将之切成薄片,放在锅子里烤或用油煎。烟肉味道极好,常用作为烹调,烟肉被视为肥胖的主要来源,但因为美国推出了低碳水化合物减肥法,烟肉致肥的观点渐渐改变。

最常见的烟肉是腌熏猪肋条肉(flitch),以及咸肉火腿薄片(rasher)。传统上,猪皮也可制成烟肉,不过无外皮的烟肉是可作为一个更加健康的选择。

培根的做法

培根那么好吃,它的制作过程也不简单呢!让我们一起来见识一下它的制作过程吧!

1、选料:用经过彻底加工过的、重量相同的、新鲜的猪腹肉。肉块的重量为4.5至5.4千克、5.4至6.3千克、6.3至7.2千克、7.2至8.1千克。

2、冷冻:去皮后冷冻,使其内部温度为3.3至2.8℃。在腌制以前,让它们在成型机里成型。

3、腌制混合粉料:将盐、白糖、亚硝酸钠、硝酸钠、食品级磷酸钠充分混合,即成混合粉料。

4、腌制:用穿刺机给猪肉扎眼,当猪腹肉沿着传送带达到腌制的地方时,将腌制混合粉均匀地撒在第一片肉的上面。

5、腌制后处理:不要将猪腹肉浸泡在水里,而要用热水淋浴冲洗,并用软的纤维刷子刷。

6、烟熏:将清洗后的猪腹肉挂在熏肉钩上,再以一定间隔挂到烟架上,以防止它们相互碰撞。在烟熏之前,先将烟熏室友加热到57.2℃并完全打开风门,使熏肉的表面干燥,以后在调整风门到1/4,并开始烟熏。室温保持在57.2℃直到肉的内部温度达到52.8至53.3℃,然后将烟熏室友温度降到48.8℃,并继续烟熏直到获得理想的熏肉颜色。

7、烟熏后处理:将烟熏架转移到温度为5.6至4.4℃的冷冻室里,并且保持在这个温度下,直到熏肉的内部温度达到3.3至2.8℃,然后成型,切片和包装。成型和切片的操作均在卫生条件良好,温度计3.3至4.4℃的屋子里进行,这一点非常重要。

8、护色:为了获得更稳定的颜色,当熏肉片在传送带上通过切片机的时候,在上面洒5%的赤山梨酸钠或溶解在水里,30°盐液里的维生素c。不过,喷洒上述溶液时,不能让产品的温度上升。

培根怎么做好吃

培根大家都吃过吧,味道是不是让大家回味无穷,想知道美味的培根是怎么做出来的吗?接下来就跟妈网百科一起来了解一下培根的做法介绍吧。

培根的做法之一:培根炒双菇

材料:香菇10多朵,平菇250克,培根2片,橄榄油3汤匙,蚝油1汤匙,白酒1汤匙,盐适量

做法:

1、香菇泡发,平菇洗净

2、锅中倒入适量清水,水开后,放入香菇和平菇,加入1勺橄榄油。开锅后捞出控干备用

3、培根切小段备用

4、热锅凉油,加入2勺橄榄油

5、放入培根小火煸香

6、再下入焯过水的蘑菇,翻炒2下后,淋入蚝油,加入盐,翻炒几下即可出锅

培根的做法之二:培根鲜虾卷

材料:鲜虾,培根,奶酪,莴笋

做法:

1、鲜虾去泥线,去壳,留住尾巴部份

2、用生抽、蚝油(或鱼露)腌入味

3、奶酪切成小块

4、莴笋去皮切成小条;培根拦腰对半切

5、培根上面摆上虾、奶酪、莴笋,然后卷起来

6、调整好虾的位置,虾的尾巴最好向上凹出的造型好看

7、用牙签固定住!预热烤箱,180度,15分钟左右,即可

培根的做法之三:培根土豆饭

材料:培根1包,土豆1个,蒜1个,姜少许,米饭

做法:

1、培根切片,土豆去皮切小块,蒜和姜磨成蓉。

2、培根炒香出油,加土豆翻炒,加少许的蒜蓉,姜蓉,鸡粉,盐,胡椒,调味

3、米洗干净,放进饭煲里,按正常蒸米饭加水

4、加入炒好的土豆和培根,按下按键,蒸好后,焖10分钟即可

培根的禁忌人群

培根如此美味,但遗憾的是,不是每一个人都可以随便吃的哦!有一些朋友因为一些身体状况的原因,是不太适合吃培根的哦!有类似身体病状的朋友要注意咯!

1、脾胃虚寒的泄泻下痢之人,不宜多食;

2、老年人、胃肠溃疡患者禁食;

3、患有急慢性肾炎者忌食;

4、凡浮肿、水肿、腹水者忌食;

5、感冒未愈、湿热泄痢、积滞未尽、腹胀痞满者和十二指肠溃疡患者忌食。

延伸阅读

【一】什么样的身体适合备孕-孕前准备

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怎样才能生儿子几率大,准妈们要怎样备孕男宝宝?

如果您有了要小宝宝的打算,那您要做一系列的孕前准备,其中首要的就是孕前检查。 准妈妈的完全备孕 生活环境:居室应清洁安静、阳光充足,并保持冷暖适宜、空气新。

很多男性每天在外奔波,超负荷工作,自身的健康或多或少都会有一些问题。这种状态下,备孕的妻子一般会非常的着急,一边是备孕的要求,一边是老公的压力已经够大。

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以上就是小编为大家介绍的“什么样的身体适合备孕 备孕期间最好的锻炼身体的方式是什么? ”相关内容,你好,备孕和没有备孕意外怀孕的孩子没有区别的,就是一般情况下如果是意外怀孕的话可能会存在不知道怀孕的情况用了孕期不能用的药物之类的情况可能会发生有影响。

【二】怀孕前需要做哪些身体检查-孕前检查

为了迎接健康、聪颖的宝宝降临,不管是男性、女性都需要做好孕前准备,以最佳的身体状态孕育新生命。要想生一个健康的宝宝, 孕前检查非常重要,孕前检查能帮助你在怀孕前发现异常、及时治疗和避免潜在问题,将身体和心理都调试到最佳状态,并在医生指导下有计划地怀孕以减少宝宝出生缺陷,平安度过孕期和分娩。孕前检查不同于常规体检,主要是针对生殖系统和遗传因素所做的检查。孕前检查最好在怀孕前3~6个月检查。夫妻双方都要做相关项目的检查,因为健康的宝宝首先必须是健康精子和卵子结合的结晶。以下都是怀孕前的准备,告诉大家怀孕前要进行什么哪些项目的身体检查。

如果你没有做过婚前检查,孕前检查的作用就显得更为重要。

那么下面,给大家分享一下怀孕前要做好哪些身体检查的准备,希望能让准备怀孕的广大朋友得到一些帮助。

怀孕前女性要检查的项目

1、肝功能(两对半):各型肝炎、肝功检查。如果母亲是病毒性肝炎患者,没有及时发现,怀孕后会造成非常严重的后果,早产,甚至新生儿死亡。肝炎主要的传播途径包括母婴(父婴)垂直传播。

2、血常规(血型):及早发现贫血等血液系统疾病,因为如果母亲贫血,不仅会出现产后出血、产褥感染等并发症,还会殃及宝宝,给宝宝带来一系列影响,如抵抗力下降、生长发育迟缓、感染等。

3、尿常规:有助于肾脏疾患早期的诊断。十个月的孕期对于母亲的肾脏系统是巨大考验,身体的代谢增加,会使肾脏的负担加重。

4、胸部透视/摄片:结核病等肺部疾病诊断。患有结核的女性怀孕后,会使治疗用药受到限制,使治疗受到影响。而且,活动性的结核常会因为产后的劳累而加重病情,并有传染给小孩。

5、妇科内分泌全套:月经不调等卵巢疾病诊断,例卵巢肿瘤的女性,即使肿瘤为良性,怀孕后因子宫的增大,影响对肿瘤的观察,甚至导致流产、早产等危险。

6、白带常规:筛查滴虫、霉菌、细菌的感染,如果患有性传播疾病,最好是先彻底治疗,然后再怀孕。否则会引起流产、早产、胎膜早破等危险。

怀孕前男性要检查的项目

1、男性怀孕前的准备有哪些?目前,男性检查项目最主要的就是精子检查。

2、不少男性朋友嫌取精子麻烦而不愿检查,精子检查是比较麻烦的,但是,与妻子的生育力检查的烦人和费用相比,精液检查已经算是很方便的。通过精液检查,可以获知精子活力、是否少精或弱精、畸形率、死亡率,判断是否有前列腺炎等,并提出相应的建议和决定是否采用辅助生殖技术。

3、男性泌尿生殖系统的毛病对下一代的健康影响极大,因此这个隐私部位的检查必不可少。

4、肝炎、梅毒艾滋病等传染病检查也是很必要的。

5、医生还会详细询问体检者及家人以往的健康状况,特别要重点询问精神、遗传病等,必要时还要求检查染色体、血型等。

【三】备孕前吃什么调理身体-孕前准备

最好不吃,因为每次的中药都不一样,而且月经期和平时的药都不一样 河南中医学院第一附属医院-生殖中心-卫爱武副主任医师

现如今的年轻夫妻都知道优生优育的好处了,很多女性在备孕期间就知道开始调理自己的身体,让怀孕变得顺利,让胎儿变得更加聪明。也只有在备孕期做了充分的讨论和准备的夫妻,才能够更好的处理孕期的各种问题。 那么,备孕妈妈在孕前应该怎么调理。

备孕前的准备包括: 1、女性相关检查:全身体检,确认身心是否健康,是否合并心肝肾疾玻生殖道有无炎症,有无丙肝、艾滋病和梅毒等病史; 2、男性相关检查:全身体检,有无代谢性疾病,有无合并糖尿并高血脂、肥胖症,精液的检查等。 应保。

怀孕是夫妻双方的事情,想怀上健康的宝宝,在孕前需要男女双方的身体条件都符合标准,现在都是优生优育,很多家庭在备孕前就开始调理身体,让身体达到好的标准,去迎接宝宝的到来,那男女双方在孕前该如何调理身体? 孕前需要如何调理身体?1、。

女人备孕期间吃什么好 ?吃了有什么好处?

在备孕注意饮食,平时可以补充镁,备孕用些送 `福 `女 儿, 主要成分:乳矿物盐、乳糖、海苔粉、松花粉、白蘑菇粉

你好 想生男孩,可以多吃碱性食物。生活中有种说法认为,食物的酸碱性能够改变身体的酸碱值,从而影响女性阴道分泌物质,如果是分泌出碱性物质,则适合y精子生存,因而更容易生男孩,相反,如果分泌出酸性物质,则酸性环境更适合x精子生存,容易。

想更好的备孕,除了清楚排卵日,也要掌握好自己的体温规律,可以准确地判断排卵的时间,备孕期间坚持服用易孕胶囊,通过调理自身雌激素与孕激素的分泌,正常排卵,确保输卵管通畅,更易于受孕成功!相应的,也减少了一些不必要的心理压力。

备孕前的准备包括: 1、女性相关检查:全身体检,确认身心是否健康,是否合并心肝肾疾玻生殖道有无炎症,有无丙肝、艾滋病和梅毒等病史; 2、男性相关检查:全身体检,有无代谢性疾病,有无合并糖尿并高血脂、肥胖症,精液的检查等。 应保。

准备怀孕前的问题

孕前要调理,小编觉得可以多喝一些汤,或者多吃一些经过水果类的,然后吃一些叶酸补补身子,然后多加强运动,其实心态放好就可以

首先,狗是一定不能养了,宠物身上会有各种各样的寄生虫,易携带各种致病菌,实在是不适合要怀孕、已经怀孕以及家有婴幼儿的家庭饲养。 另外,最好做一下孕前的健康体检。 现在可以开始服用叶酸片了。 湿疹的问题不大,不要太担忧,少吃高蛋白的。

女性朋友需要在饮食中注意加强营养,特别是要摄入足够的蛋白质和矿物质以及维生素。对于准备怀孕前应吃什么,女性朋友应该多吃各种的豆类、蛋类和瘦肉以及鱼等,这些含有丰富的蛋白质的食品;还要多吃一些海带和海蛰等,这些食品中含碘比较多;动。

加强身体锻炼,忌辛辣刺激食物和烟酒。提前三个月开始吃叶酸。

备孕期间吃什么生女孩1、女性多吃酸性食物 要想提高生女孩的几率,女性可以在孕前3个月开始多吃酸性食物,以促进身体呈酸性状态,有利于x精子与卵子的结合。常见的酸性食物有: 强酸性食物:蛋黄、乳酪、白糖做的西点或柿子、乌鱼子、柴鱼; 中酸。

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