培根炒饭的做法
爱吃的培根炒饭的朋友们自然对培根是了如指掌。但是对培根都不熟悉的朋友则会好奇了：培根炒饭到底是什么呢？事实上，培根是由英语“bacon”译音而来，培根也它是西式肉制品中的三大主要品种之一，另外两种是火腿跟香肠。它的风味很特别，除了带有适口的咸味之外，还具有浓郁的烟熏香味。培根风味如此独特，培根炒饭的风味也不会差哦！是不是已经有朋友流口水啦？别着急，我们一起来了解一下它吧！
主料：米饭(一碗)培根(二三片)鸡蛋(一只)
调料：绿青菜(两三根)葱姜蒜(切末适量)盐(适量)酱油(量)五香粉(适量)
厨具：平底锅
做法：
1、葱姜蒜切末 培根切丁 蔬菜切末；
2、先把鸡蛋翻炒一下至七八分熟；
3、为了鸡蛋碎的均匀，最好用筷子炒；
4、搅至七八分熟，装入碗中；
5、蒜姜末爆香锅，并将蔬菜倒入锅中炒一下；
6、加入盐和酱油。
7、倒入米饭，少天一点水让米饭散开。
8、加入培根，继续翻炒，要快点，因为米饭会黏锅底；
9、最后放入鸡蛋碎，盛入碗中压实，倒扣在盘中；
10、可以享用啦~~
培根炒饭怎么做好吃
制作培根炒饭的时候注意一下烹饪技巧可以让这道菜肴做起来更好吃哦!让我们一起来关注一下吧！
1、原料用青豆玉米颜色好看。也好吃。
2、洋葱蒜切成碎丁，培根切碎；橄榄油炒香洋葱和蒜碎。
3、记得培根要多炒一会，出油了比较好吃。
5、放入青豆玉米，炒断生。
6、最后放入米饭，盐，黑胡椒，翻炒到米饭完全没有硬块，受热均匀，颗粒散开。就好了。
培根炒饭的食用禁忌
培根炒饭如此美味，但遗憾的是，不是每一个人都可以随便吃的哦!有一些朋友因为一些身体状况的原因，是不太适合吃培根的哦！有类似身体病状的朋友要注意咯！
1、脾胃虚寒的泄泻下痢之人，不宜多食；
2、老年人、胃肠溃疡患者禁食；
3、患有急慢性肾炎者忌食；
4、凡浮肿、水肿、腹水者忌食；
5、感冒未愈、湿热泄痢、积滞未尽、腹胀痞满者和十二指肠溃疡患者忌食。
孕妇能吃培根吗
产妇可以吃培根吗？答案是可以的。培根培根中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素，能补充产妇的所需的营养。产妇可以吃，但不宜食用过量。
产妇可以吃培根的。培根，是将猪未经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成。培根的含盐量都比较高，过去很多人认为，产妇在产后头几天不能吃盐，不然身体会浮肿。其实夏天产妇出汗多，容易缺水缺盐，不及时适量补充盐分，不但会让产妇食欲不佳，身体乏力，而且会影响乳汁的分泌。产妇的食物中应该适量放一些盐，避免月子里出汗过多造成身体脱水，妨碍身体恢复和乳汁分泌。但是也不能吃的过咸，过量进食盐妨碍健康。
【一】懒人腊肉焖米饭的做法-孕前准备
腊肉饭的做法
宅男宅女吃货们向这里看齐了，腊肉饭可谓居家必备，怎样能做到和饭店媲美的腊肉饭呢？腊肉饭的做法是什么呢？下面小编将详细告诉大家。
主料：大米，腊肉。
辅料：紫甘蓝，鸡蛋，生抽，蚝油。
制作方法：
1、大米淘洗干净，加适量清水，几节姜丝，一小勺食用油，放入电饭锅中按煮饭档。
2、腊肉切成薄片。
3、米饭快蒸好时，把腊肉片倒进米饭盖上电饭锅盖子。
4、紫甘蓝切丝，用开水烫下即可。
5、准备一个小碗，倒入生抽和一小勺蚝油，搅匀待用，
6、当电饭锅跳到保温档时，打开锅盖，在米饭上面打一个鸡蛋，再把盖子盖上继续按下煮饭档。
7、当电饭锅再次跳到保温档时，打开盖子，把紫甘蓝和调料汁倒进去，用饭铲搅和均匀。
温馨提示：
腊肉要蒸过之后再用，这样的话，口感更软嫩。不要切片后再蒸否则香味的流失会比较大。腊肉都有一定的咸度，因此米饭中不要放盐。
腊肉饭的营养价值
腊肉饭是食材结合的艺术品，面对如此美味，我们总是经不住想要动起筷子，但是现在是注重养生的时代，食物的营养价值是什么？食物能够给我们人体自身带来什么益处？或者食物会给我们人体自身带来什么危害和损伤？那么大家知道腊肉饭的营养价值吗？下面小编将为您详细解答！
腊肉中磷、钾、钠的含量的丰富，还含有脂肪、蛋白质、胆固醇、碳水化合物等元素。腊肉选用新鲜的带肉皮的五花肉，分割成块用盐和少量酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，在经风干或薰质而成。具有开胃祛寒、消食等功效。
大米蛋白质营养价值高，大米蛋白质中，含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%，赖氨酸含量高于其它谷物，氨基酸组成配比合理，比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸最佳配比模式，大米蛋白质的生物价（bv值）为77，蛋白质效用比率（per值）为2.2（小麦为1.5，玉米为1.1），蛋白质的可消化性超过90%，均高于其它谷物，因此大米蛋白质的营养价值极高。
而腊肉饭中又有大量的蔬菜作为配料，综合起来腊肉饭不失为是营养元素最多的佳肴。
腊肉饭孕妇能吃吗
孕妈妈们孕期口味多变，对于食物的选择更是要小心谨慎，见到美味诱人的腊肉饭该怎么选择呢？大家知道孕妇能吃腊肉饭吗？下面小编来为大家解答！
腊肉的脂肪含量非常高。从重量上看，100克腊肉中脂肪含量高达50%；不仅如此，腊肉还含有相当数量的胆固醇每100克含胆固醇123毫克，比猪肉要高50%！很多证据表明，饱和脂肪和胆固醇正是导致高血脂的“危险因素”。其次，腊肉营养损失多，在制作过程中，肉中很多维生素和微量元素等几乎丧失殆尽，如维生素b1、维生素b2、烟酸、维生素c等含量均为零。可以说，腊肉是一种“双重营养失衡”的食物。
但是大米营养是极丰富的，大米蛋白质中，含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%，赖氨酸含量高于其它谷物，氨基酸组成配比合理，比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸最佳配比模式，大米蛋白质的生物价（bv值）为77，蛋白质效用比率（per值）为2.2（小麦为1.5，玉米为1.1），蛋白质的可消化性超过90%，均高于其它谷物。
并且腊肉饭中还有许多蔬菜作为配料，营养还算均衡，所以综上所述孕妇可以少量食用腊肉饭，但一定要控制好份量，为了未出生的宝宝，孕妈妈们一定要加油哦！
腊肉饭哪些人不能吃
腊肉饭的做法简单，吃起来也非常美味，因此非常受大家的欢迎。但是腊肉饭不是你想吃就能吃，在我们当中有些人是不适宜进食腊肉饭的。想知道你有没有中枪，那就要认真往下阅读了哦。
我们都知道，腊肉饭的主要食材是腊肉与米饭，腊肉磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素；对身体极好，但也不是人人适宜。一般来说，有胃炎，消化性溃疡，高血压，冠心病的病人都不适宜进食腊肉。另外湿热体质，痰湿体质，特禀体质，阴虚体质，瘀血体质的人也是不能吃腊肉饭的哦。
每一份食物都有自己的饮食禁忌，如果是你属于禁忌的人群的话，那就要管住自己的嘴巴，不能乱吃了呢！
腊肉饭的热量高不高
对于习惯宅在家里的人来说，要制作一顿美味的饭菜，还真的是费时费力！不想做饭，但是又不想饿肚子，那么腊肉饭无疑就是thebest选择啦！米饭加上腊肉的完美结合，做法简单，还异常美味，保准能够让你们食欲大开！但是奈何美食与s型身材不可兼得，这个时候，怕长肥膘的人就不敢任性吃腊肉饭，为啥？怕腊肉饭的热量过高啊！那么腊肉饭的热量高不高呢？且听妈网百科详细解答一番。
问：腊肉饭的热量高不高？
答；每一百克的腊肉饭，就有卡路里427.55大卡，如果单纯看腊肉的话，也是非常让人惶恐的。从重量上看，100克腊肉中脂肪含量高达50%；不仅如此，腊肉还含有相当数量的胆固醇每100克含胆固醇123毫克，比猪肉要高50%！很多证据表明，饱和脂肪和胆固醇正是导致高血脂的“危险因素”。
由此可见，腊肉饭的热量还是蛮高的，因此不建议正在减肥的人多吃哦！
【二】酱油炒米饭怎么炒-孕前准备
酱油炒饭的做法
酱油炒饭的做法，最简单的材料就是酱油、米饭、花生油。若想更丰富点的话，可以加入喜欢吃的蔬菜，肉类等等。下面介绍两种简单美味的酱油炒饭的做法：
酱油炒饭的做法一
材料：白饭、猪肉、鸡蛋、西红柿、生菜、酱油、盐、鸡精、料酒、食用油、葱、姜
制作步骤：
1、猪肉切成粒。生菜西红柿切好。葱姜切成末，备用；
2、锅内放入1大匙油烧热，加入猪肉粒炒熟，同时将葱末爆香，盛出；
3、锅内放入2大匙油烧热，放入姜丝、白饭拌炒，打入鸡蛋，加入盐。料酒。酱油及炒熟的猪肉粒、葱末和生菜。西红柿全部炒匀，加入鸡精调味即可盛出。
酱油炒饭的做法二
材料：酱油、辣椒油、鸡精、米饭、糖、水、油
制作步骤：
1、把酱油、辣椒油、鸡精按照自己的口味调好；
2、点火热油后，倒入米饭翻炒；
3、当米饭和油差不多炒至均匀后，加入步骤（1）中调好的酱油；
4、炒至均匀后加入糖翻炒；
5、快出锅时加入少许水，炒至无明显液体时关火。
烹饪技巧
1、米饭要选较干的隔夜饭，现焖的米饭会影响口感。
2、在调制酱油时适当地放一些水，不然酱油太咸。
3、在最后倒入水的时候放一点就可以了。
杂锦酱油炒饭的做法
若是单纯是酱油和米饭的炒饭，未免有点单调且没营养，因此为了让炒饭更美味，和富含营养，可加入蔬菜、火腿或者猪肉等等。加入多种材料的炒饭就简称为杂锦酱油炒饭，下面介绍两种杂锦酱油炒饭的做法：
杂锦酱油炒饭的做法一
材料：剩米饭2碗，黄瓜1根，胡萝卜100克，方腿肉150克，鸡蛋一个，酱油适量
制作步骤：
1、鸡蛋打散煎熟铲碎，黄瓜、胡萝卜、放腿肉分别切小丁；
2、锅中刷一层薄油，热油锅，放进方腿丁煎至稍带金黄；
3、放进胡萝卜丁，煸炒至胡萝卜变软；
4、放3汤匙的清水，盖上锅盖中火煮至水干；
5、放入黄瓜丁，煸炒至黄瓜断生；
6、放盐调味；
7、加入米饭，翻炒均匀；
8、加入鸡蛋碎；
9、淋入酱油；
10、翻炒均匀，把米饭炒至干身即可。
杂锦酱油炒饭的做法二
材料：圆白菜、胡萝卜、葱、姜、蒜、鸡蛋、生抽、老抽、米饭
制作步骤：
1、圆白菜切丝、胡萝卜切小丁、葱、姜、蒜切末备用；
2、锅中油热后，倒入打散的鸡蛋，炒至蛋液凝固，盛出备用；
3、锅中倒适量油，油热后，放入葱、姜炒出香味，放入胡萝卜丁翻炒均匀，放入圆白菜丝翻炒均匀；
4、圆白菜炒至稍稍变软，倒入适量生抽酱油调味，再倒入少许老抽调色，翻炒均匀；
5、倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀；
6、倒入隔夜的米饭翻炒均匀，放入蒜末炒出香味，加少许盐调味即可。
烹饪小技巧：
1、胡萝卜的搭配是为了使炒饭看起来颜色更丰富，同时也更有营养，不加也可；
2、圆白菜也可以用油菜、菜心等其他自己喜欢的青菜代替，风味略有不同；
3、炒青菜和米饭的时候要大火翻炒才好吃，炒的时候要迅速，防止粘锅；
蒜末要多加一些，炒出香味，蒜香可以使这个酱油炒饭更美味！
茶香酱油炒饭的做法
茶香酱油炒饭就是有茶香味的酱油炒饭，对于喜欢茶香的妈妈们，可以参考以下茶香酱油炒饭的做法：
材料：剩米饭一碗，甜豌豆，莴笋少半根，香菇5朵，鸡蛋1个，葱花适量，玉米油，李锦记双茶老抽2勺，李锦记薄盐生抽1勺，盐1茶匙
制作步骤：
1、甜豌豆化冰备用，莴笋去皮切丁备用，香菇泡发备用；
2、准备好李锦记双茶老抽；
3、倒入李锦记双茶老抽约1勺的量；
4、用手把剩米饭和双茶老抽抓捏均匀；
5、泡发的香菇切丁备用；
6、点中火做锅，锅中倒入适量的玉米油，加入葱花炒香；
7、加入香菇粒继续炒香；
8、最后放入莴笋丁和豌豆粒继续翻炒；
9、淋上一勺量的李锦记薄盐生抽，加入少许盐炒匀；
10、把炒好的蔬菜盛出备用；
11、锅中加入少许底油，放入打散的鸡蛋液，撒上葱花；
12、待底面稍稍凝固，上面还呈蛋液状时，加入酱油腌制的米饭；
13、放入之前炒好的蔬菜，翻炒均匀；
14、最后再淋上一勺量的李锦记双茶老抽炒匀即可出锅。
酱油的选购方法
由于酱油是我们会经常吃到的调味品，因此我们在酱油的选购方法要注意，选择好的酱油不仅能使菜肴更美味，对我们身体的健康也更有益。一般来说，酱油的选购可通过三步选择：
1、 优质酱油的颜色应呈红褐色、棕褐色、有光泽而发乌
2、 然后摇摇酱油瓶子，好酱油摇起来会起很多的泡沫，不易散去，同时查看酱油沿瓶壁流下的速度快慢，优质酱油由于浓度很高、粘性较大、流动慢，劣质酱油浓度低，像水一样流动较快，而且优质酱油瓶底不应有沉淀物或染物。
3、 贴着瓶口闻味道，好酱油往往有一股浓烈的酱香味，尝起来味道鲜美，而劣质酱油摇动只有少量泡沫，并且容易散去，闻着有股似焦糖般的异味，尝起来则有些苦涩。
以上三种方法就是选购酱油的常用到的方法，但是还有一点值得注意的就是关于酱油的牌子。一般来说，大部分人群都会根据牌子来购买用品，就算是酱油也一样。对于信誉度高的牌子和消费者评价比较高的酱油，妈妈们都可以选购哦。
多吃酱油皮肤会变黑吗
经常会听到身边的女性朋友讲不要吃那么多酱油，因为多吃酱油皮肤会变黑。那么，多吃酱油皮肤会变黑吗？这个还没有具体的研究能证明。
由于中国人的观念中有一种叫以形补形的想法，而酱油的颜色偏黑色，因此便有人认为吃多酱油，人的皮肤也会变黑。甚至会有部分孕妈妈认为吃多了酱油，宝宝也会变黑，因此都不敢吃酱油了。
多吃酱油皮肤会变黑的说法并没有研究证明
据了解，目前市场上按照国家相关规定出厂的酱油中的色素物质不会直接转移到皮肤中，对黑色素细胞的合成并不起作用。相反，做菜时舍弃酱油，往往会让许多美味佳肴变得索然无味。
孕妇吃酱油宝宝皮肤变黑说法是无稽之谈
宝宝是黑是白都是来自于遗传，跟在怀孕期间吃酱油没有任何的关系，而且酱油中还含有一些氨基酸等成分，人食用之后对于身体是有好处的，您大可不必担心!
伤后食用酱油，伤口疤痕会变黑
虽然食用酱油不会影响肤色，但身上有伤口就要另当别论。酱油等含色素食物会否对伤口颜色造成影响，会因为疤痕大小以及体质差异方面不同因人而异。但是如有外伤在身最好还是暂时“疏远”酱油，否则很容易让疤痕颜色变深。
【三】小月子可以吃米饭吗-孕前准备
一般来说，流产、引产后坐的月子会被称之为小月子，而且女性有流产或引产之后，也需要进行一段时间来调理和恢复自己的身体的。所以在这段时间里，生活中许多事项也需注意，尤其是饮食调理，更是重中之重。因为有些食物此阶段不宜吃。那么，小月子可以吃米饭吗、可以吃面食吗？
首先，女性在小月子期间是可以吃大米的，因为大米可以增进食欲，而且大米中含有大量的碳水化合物和纤维素，可以促进身体消化和吸收，有利于小月子后身体及时补充能量，且可缓解产妇的便秘症状。其次，大米中含有很多天然成分，相比于那些含有农药的食品来说，更安全，对于坐小月子的女性来说，身体不会产生什么影响。并且，小月子期间也是可以吃一些面食的，面食也比较好消化的，不会对身体调理有什么影响。
女性在小月子期间是不能吃太过辛辣的食物，也不吃要太过油腻的食物，这样是不利于恢复的。所以平时需要多注意一下。所以，在小月子期间是可以吃大米，吃面食的，饮食清淡一些就可以。平时多休息，促进身体恢复。
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