南瓜粉的功效与禁忌

南瓜粉的作用

南瓜粉就是南瓜的粉末。南瓜粉中的果胶可延缓肠道对糖和脂质的吸收，中和、清除体内重金属和部分农药，并能帮助肝、肾功能减弱患者增强肝肾细胞的再生能力。

1、防治糖尿病、降低血糖：

南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素b12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效

2、解毒：

内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用

3、保护胃粘膜、帮助消化：

南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化

4、消除致癌物质：

南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力

5、促进生长发育：

南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。

南瓜粉的做法

南瓜粉的加工工艺流程：

1、处理：南瓜盛产期，选择皮较硬、成熟期长、肉质呈桔红色的瓜，洗净，去蒂、去皮、去籽。

2、切丝：将处理好的南瓜，切成丝，放入清水中浸泡1小时，脱水取出。

3、晾晒：选一块干净地方，铺上纱布，把洗好的南瓜丝摊在上面，自然风晾干或晒干。

4、烘干：将南瓜丝摊开放入烘箱，温度调到60—80℃，烘8小时左右，手感干透时取出。

5、粉碎：先将粉碎机消毒、晒干，然后把南瓜丝粉碎成细粉状。

6、过筛：把粉碎好的粉末过筛，放入陶瓷盘中，粗粒可再粉碎。

7、杀菌：把过筛的粉末放入烘箱，温度调到80℃，烘干2小时即可包装。南瓜粉的下脚料可做南瓜糕点，或加入面粉制成南瓜面、南瓜酱。用20%的南瓜下脚料与80%的蔗糖混合，可制成糕点；将54%的南瓜粉和46%的番薯粉调成糊状，再加上少量明矾拌匀，通过粉丝机可压成南瓜粉丝，经煮熟晒干即为成品；南瓜粉结晶浓缩喷雾制成南瓜饮料，与茶叶可配制成速效南瓜茶、南瓜糕等。

南瓜粉的价格

南瓜粉在不同地区的价格分配是不同的。

兴化市华泰食品厂南瓜粉价格：14元/kg；

北京福兰春食品有限公司南瓜粉价格20元/公斤；

苏惠（个体经营） 南瓜粉价格770元/袋；

兴化市华荣食品有限公司南瓜粉价格15元/公斤；

江苏顶能食品有限公司东莞办南瓜粉价格25kg/箱，20 元/kg；

湖南天翔脱水蔬菜有限公司南瓜粉价格13000 元/吨；

甘肃省民勤县潭龙食品有限公司南瓜粉价格内包5公斤，25公斤/箱，28 元/公斤。

南瓜粉的营养价值

南瓜的营养价值很高 ，主要是食部的含水量较低，干物质含量提高，非还原糖含量高。淀

粉与全糖比率大于1，纤维较少，富含淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素b、维生素c和钙、磷等成分。不仅有较高的食用价值，而且有着不可忽视的食疗作用。

南瓜粉的使用方法

一、南瓜饮

【做法】将2匙南瓜粉加入1杯热水中，冲饮。

【适合人群】腰腹肥胖者，或者是患有雀斑者。

【功效】每天3餐前喝一杯，坚持一个星期即可见效。

二、南瓜浆

【做法】将2匙南瓜粉，用一杯豆浆冲饮，再加入少许蜂蜜。

【适合人群】便秘或者不能控制食欲者，遗迹脸色暗淡无光者。

【功效】可代替晚餐饮用，一星期减重3-5斤，如在早餐时饮用，则可在两周内，使脸色红润有光泽。

三、南瓜果汁

【做法】2匙南瓜粉加入水中，再加入半杯柠檬汁。

【适合人群】顽固性肥胖者，以及肤色暗黄者。

【功效】每天饮用3杯左右，10天可减4斤，长期饮用肤色会明显变白。

【保存方法】：避光、密封保存，最好不要放置冰箱，以防吸水潮湿结块。

四、丰胸减肥法：

南瓜粉+木瓜粉+牛奶

【做法】：南瓜粉10g，木瓜粉10g与牛奶300ml冲饮，每日早晚服用。

【适合人群】有丰胸、美容、瘦身多重要求的女性

五、其他

1、南瓜粉的下脚料则可做南瓜糕点，或加入面粉制成南瓜面、南瓜酱。

2、用２０％南瓜下脚料与８０％蔗糖混合，可制成糕点。

3、将５４％南瓜粉和４６％红薯粉调制成糊状，再加入少量明矾拌匀，通过粉丝机可压成南瓜粉丝，经煮熟晒干即为成品。

4、南瓜粉结晶浓缩喷雾制成南瓜饮料，与茶叶混配可制成速效南瓜茶、南瓜糕等。

南瓜粉怎样用可以减肥

南瓜粉+木瓜粉+牛奶。具体做法是：南瓜粉10g，木瓜粉10g与牛奶300ml冲饮，每日早晚服用。适宜有丰胸、美容、瘦身多重要求的女性。

南瓜中含有丰富的果胶和微量元素钴,果胶可延缓肠道对糖和脂质吸收,微量元素钴是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素,因而常吃南瓜有助于防治糖尿病。而用南瓜粉减肥这种减肥方法其实也不是有绝对作用的。只是大家在减肥时要注意不需要忌口,你只要喜欢吃的,都可以吃,但是一定要吃七分饱,吃饭时,要细嚼慢咽。下一餐要等到感觉饿再进食,不饿就是到吃饭时间也不能吃,平时多吃些水果和蔬菜。这样做刚开始的一周,重量会迅速减掉2公斤左右,慢慢就减的很平稳,记得要坚持不懈的去做,才会有效果。减肥就是这么简单,不需要刻意的忌口,想吃就吃,就是只能吃七分饱。

延伸阅读

【一】南瓜粉冲水喝功效-孕前准备

南瓜粉怎么做

南瓜粉的加工工艺流程：

1、处理：南瓜盛产期，选择皮较硬、成熟期长、肉质呈桔红色的瓜，洗净，去蒂、去皮、去籽。

2、切丝：将处理好的南瓜，切成丝，放入清水中浸泡1小时，脱水取出。

3、晾晒：选一块干净地方，铺上纱布，把洗好的南瓜丝摊在上面，自然风晾干或晒干。

4、烘干：将南瓜丝摊开放入烘箱，温度调到60—80℃，烘8小时左右，手感干透时取出。

5、粉碎：先将粉碎机消毒、晒干，然后把南瓜丝粉碎成细粉状。

6、过筛：把粉碎好的粉末过筛，放入陶瓷盘中，粗粒可再粉碎。

7、杀菌：把过筛的粉末放入烘箱，温度调到80℃，烘干2小时即可包装。南瓜粉的下脚料可做南瓜糕点，或加入面粉制成南瓜面、南瓜酱。用20%的南瓜下脚料与80%的蔗糖混合，可制成糕点；将54%的南瓜粉和46%的番薯粉调成糊状，再加上少量明矾拌匀，通过粉丝机可压成南瓜粉丝，经煮熟晒干即为成品；南瓜粉结晶浓缩喷雾制成南瓜饮料，与茶叶可配制成速效南瓜茶、南瓜糕等。

南瓜粉的营养成分

南瓜粉含有丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素、胡萝卜素、果胶，及钾、铁、镁等丰富的微量元素，此外还有瓜氨酸、精氨酸等及一些酶类对人体十分有益，脂肪含量却非常低。

南瓜粉中每100克中含有可食部分100（克）6.2 能量（千卡）320 能量（千焦）1339 蛋白质（克）21.1 脂肪（克）2.1 碳水化合物（克）79.6 膳食纤维（克）11.5 胆固醇（毫克）0 灰份（克）5 维生素a（毫克）10 胡萝卜素（毫克）60 视黄醇（毫克）0 硫胺素（微克）0.04 核黄素（毫克）0.7 尼克酸（毫克）12.5 维生素c（毫克）7 维生素e(t）（毫克）26.61 a-e0 （β-γ）-e0 δ-e0 钙（毫克）171 磷（毫克）307 钾（毫克）411 钠（毫克）83.6 镁（毫克）18 铁（毫克）27.8 锌（毫克）1.4 硒（微克）2.3 铜（毫克）0 锰（毫克）0.69 碘（毫克）0。

南瓜粉的功效

南瓜粉含有丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素、胡萝卜素、果胶，及钾、铁、镁等丰富的微量元素，此外还有瓜氨酸、精氨酸等及一些酶类对人体十分有益，脂肪含量却非常低。

南瓜含有丰富的钴，其对蛋白质、脂肪、糖类代谢、血红蛋白的合成都具有重要的作用，并可扩张血管，降低血压。此外，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素b12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素，对防治糖尿病，降低血糖具有特殊的疗效。

南瓜粉中的果胶可延缓肠道对糖和脂质的吸收，中和、清除体内重金属和部分农药，并能帮助肝、肾功能减弱患者增强肝肾细胞的再生能力。

南瓜粉含有大量soj因子，具有延年益寿、养颜美容、肌肤丰美，尤其对女性有美容、减肥功效。

南瓜粉的价格

不同的地方南瓜粉的价格不同的哦！

兴化市华泰食品厂南瓜粉价格：14元/kg；

北京福兰春食品有限公司南瓜粉价格20元/公斤；

苏惠（个体经营） 南瓜粉价格770元/袋；

兴化市华荣食品有限公司南瓜粉价格15元/公斤；

江苏顶能食品有限公司东莞办南瓜粉价格25kg/箱，20 元/kg；

湖南天翔脱水蔬菜有限公司南瓜粉价格13000 元/吨；

甘肃省民勤县潭龙食品有限公司南瓜粉价格内包5公斤，25公斤/箱，28 元/公斤。

孕妇能吃南瓜粉吗

能吃。

南瓜具有亮发、健脑、明目、温肺、益肝、健脾、和胃、润肠、养颜护肤、降糖消渴等功效，适合孕妇食用。孕妇服用螺旋藻南瓜粉对身体挺好的，可以提高自身的免疫力。是可以适当的服用一点的。虽然保健品会给人带来一定的保健作用，但不要长期依赖这个的。还是以实行养生保健原则来让自己健康。

【二】南瓜银耳粥的做法和功效-孕前准备

南瓜百合银耳羹怎么做

主料：南瓜、银耳、百合。

辅料：蜂蜜。

做法：1、把银耳用水泡发，等银耳变软后清洗干净，并把根蒂去除，将银耳撕成小朵儿。2、将新鲜百合剥开，清洗干净。3、莲子浸泡几分钟，然后去除表面杂质。4、把南瓜去皮，并切成片。5、把银耳、莲子放入电饭锅中，加入适量的水，熬煮30分钟。6、然后把南瓜放入其中，再煮15分钟。7、把煮好的南瓜百合银耳羹盛出，等到稍微凉却之后，加入蜂蜜即可食用。

南瓜百合银耳羹的营养价值

冬天风干气燥，皮肤亟需补充水分。银耳和百合是极具功效的营养滋补佳品，有美容、嫩肤、润肺的功效。

南瓜中含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素和多种维生素，还有钙和磷等人体所需的物质。南瓜性温，对脾胃很有好处，并能润肺益气，解毒化痰，对治疗咳嗽、便秘很有好处。把毒素排出体外，美容的作用也就显现了，所以南瓜也是很好的美容食品。

南瓜百合银耳羹的功效作用

南瓜又称金瓜，颜色和瓜形都非常优美，口感绵软，味道香甜。

它营养丰富，虽然味道香甜，但是可以防止糖尿病，有降血糖的功效，而且含有一定淀粉，饱腹感强，是糖尿病人的理想食品。

南瓜有很好的解毒功能，能够粘结体内的铅、汞等放射性元素。另外南瓜还能保护胃肠道的黏膜，面授粗糙食品的刺激，有效促进胃溃疡的愈合。而且南瓜能促进胃肠道的蠕动，有助于消化，通便排毒。

南瓜百合银耳羹的食材选购

银耳可以和多种食材搭配，如莲子、燕窝、百合等，是美容养颜、滋补润肺的佳品，不过现在市面上的银耳质量参差，现在教大家几招鉴别优质银耳的方法。

1、看颜色：纯天然的银耳是淡金黄色的，如果太白就证明被硫磺熏过。2、闻气味：如果银耳闻起来有刺鼻或者呛喉的味道，也是说明这银耳被硫磺熏过。3、摸手感：优质的银耳摸起来比较干燥，很松脆，而且有点刺手的感觉。如果是放了很久的银耳就没有这种感觉了，而且会发软。4、看形状：优质银耳比较大，完整美观，而且松散，耳肉肥厚，没有黑色斑点或者杂质。5、用水煮：优质银耳一煮就会化开，香甜软滑。如果是用硫磺熏过的银耳味道发酸，口感很硬不软滑，煮很久汤也是清澈的。

南瓜百合银耳羹的适宜人群

南瓜百合银耳羹可以促进体内的毒素排出体外，清心火，有助睡眠，所以适合全家男女老少食用。另外，南瓜百合银耳羹还有很好的活血通气功效，气血好了精神就好，手脚也不冰凉了，皮肤也变得光滑，所以南瓜百合银耳羹也是女性朋友们的理想食材。

此外，南瓜有很好的降血糖功效和保护胃黏膜的作用，所以也非常适合糖尿病患者和胃部不适的朋友食用。

【三】100克南瓜子营养成分表-孕前准备

南瓜子，就是南瓜的种子，生产于北方，主要产自山东、河北、河南、内蒙等地。成熟期为夏、秋南瓜成熟采摘，取子，晒干。南瓜子的营养价值，总结起来表现在以下几个方面：

南瓜子的营养价值

1. 南瓜子可用于绦虫病。有杀虫的功效，而且性甘平不伤正气。在治疗这种病症时，可与槟郎为伍，可增强治疗效果。还可与蜂蜜、白糖配伍，来驱蛔虫。

2. 南瓜子含有胡萝卜素、卵白质、锌元素以及维生素a、b1、b2等人体所必需的多种营养元素。

3. 切忌与羊肉同食，会引起腹胀、胸闷等症状。

以上是南瓜子的营养价值，其主要作用是驱虫，记得这一点，本草纲目里应该也有这一项，切记。