葵花籽油对人体有什么副作用

葵花籽油好吗

不知道妈友们平时都是用什么油来炒菜多呢？如果你平时都是用花生油、橄榄油之类的，那么可以尝试换下口味。而且从营养均衡的角度来说，这样更加健康有利。

其实，葵花籽油也是一种很好的健康食用油。在欧洲国家和欧罗斯 ，葵花籽油是主要的食用油。根据全世界的消费情况显示，葵花籽油的销量在所有的食用油里面排名第三，它被外国人誉为“保健佳品”、“高级营养油”和“健康油”。

葵花籽油的营养价值

葵花籽油是用原料向日葵的种子，经过压榨工艺提取出的油。它的味道带有坚果的淡淡清香，油质清爽，用来炒菜不油腻。它是一种健康的食用油，很多的厨师和消费者都喜欢用。那么究竟它的营养价值有哪些呢？

它含有亚油酸，是人体必需的脂肪酸，不能由人体自身合成，必需从食物中获取，它可以将人体内的胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积，减少心脑血管疾病的发生率。根据气候的不同，葵花籽油的脂肪酸的构成也不相同。寒冷地区的葵花籽油含油酸15%左右，亚油酸的含量是70%左右；温暖地区的葵花籽油含油酸65%左右，亚油酸20%左右。

它含有的一定量蛋白质及钾、磷、铁、镁等无机物，对糖尿病、缺铁性贫血病的治疗都很有效，对促进青少年骨骼和牙齿的健康成长具有重要意义。

它含有胡萝卜素，含量要比花生油、芝麻油和大豆油中的都要高。它可以降低血清中胆固醇的浓度 ，防止动脉硬化和血管疾病的发生。对于患有高血压的中老年人来说，多点吃会有益身体健康。

它含有维生素e，它是天然的抗氧化剂，具有良好的延缓细胞衰老的功效。经常食用还可以延年益寿、强壮身体。

它含有维生素b3，对于治疗神经衰弱和抑郁症等精神病有积的意义。

葵花籽油的食用方法

优质的葵花籽颜色是金黄色的，清晰透亮，格外诱人。它带有淡淡的葵香味，自然爽口，不容易让你产生油腻感，给菜肴增添了美味的口感。那么葵花籽油怎么用才好呢？

1、清炒蔬菜或者肉类都适合，能保留食材的营养，而且可以更好地把食材的原味散发出来。

2、凉拌青菜，不需要加热，直接用来拌各种荤菜、蔬菜，使菜品的色泽更加鲜亮，口感也更加好。

3、煮汤，有很强的体味作用，不至于把汤料的原味掩盖，味道清香不油腻。

葵花籽油的品牌与价格

市面上的葵花籽油多种多样，不同的牌子价格也略有不同。如果你觉得平时吃的花生油价格比较贵，那么可以考虑下换换口味，尝试下葵花籽油。相对花生油来说，5l的葵花籽油价格要便宜二三十块。下面来看看一些常见的品牌和它的价格。

葵花籽油常见的牌子有：鲁花、金龙鱼、福临门、长寿花。按规格5l的葵花籽油来说，鲁花葵花籽油是78块左右一桶，福临门葵花籽油是75块左右一桶，金龙鱼葵花籽油是55块左右一桶，长寿花葵花籽油是100块左右一桶。以上价格供妈网们参考使用，地区不同价格会出现浮动的情况，或者请选择在网上商城购买，价格会比较实惠。

葵花籽油好还是玉米油好

因为葵花籽油和玉米油的价格差不多，很多人就在纠结不知道是吃葵花籽油好还是玉米油好。不但费神了，下面妈网百科专区为你分析对比下这两种食用油。

葵花籽油中90%是不饱和脂肪酸，其中亚油酸占66%左右。另外，它还含有维生素e，维生素b3、植物固醇、磷脂、胡萝卜素等营养成分。因此，葵花籽油具有防止血清中胆固醇升高、延缓人体细胞衰老、保护眼睛视力、调节人体生理机能等功效。

玉米油中85%以上是不饱和脂肪酸，其中亚油酸占55%。另外，它还含有维生素a、维生素d、维生素e等营养成分。因此，葵花籽油具有防止血清中胆固醇升高，防治动脉粥样硬化、预防心脑血管疾病、夜盲症、皮炎等功效。

综合来说，葵花籽油和玉米油的功效是差不多的，重要是要买优质的食用油。可以根据个人的口味来选购，葵花籽油带有淡淡的葵香，玉米油带有淡淡的玉米清香。也不要长期只吃一种油，换着来吃就最好了。

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【一】孕妇能吃葵花籽吗-孕前准备

葵花籽含有的营养成分很多，孕妇当然可以吃。但是因为葵花籽中含有较多的脂肪，所以要注意适量食用。孕妇吃葵花籽可以预防孕期贫血，因为葵花籽的含铁量是葡萄干和花生的两倍。

孕妇能吃葵花子吗

葵花籽含有的营养成分很多，孕妇当然可以吃。但是因为葵花籽中含有较多的脂肪，所以要注意适量食用。孕妇吃葵花籽可以预防孕期贫血，因为葵花籽的含铁量是葡萄干和花生的两倍。另外，适度食用葵花籽可以帮助孕妇安定情绪、安神助眠、增强记忆力等。其实，孕妇吃葵花籽不管是对孕妇还是对胎儿都有很大的好处。据美国癌症研究所研究证明，葵花籽中含有的食用纤维可以使结肠癌的发病率大大降低。

葵花籽的功效与作用

葵花籽中维生素e的含量十分丰富，可以有效防止不饱和脂肪酸在体内的过分氧化，促进对毛细血管的活动，改善循环系统，从而防止动脉硬化及其他血管疾病的发生。除此之外，葵花籽中还含有微量的植物醇和磷脂，这两种物质能防止血清胆固醇升高。同时，葵花籽中含有被人体吸收后可转化成维生素a的胡萝卜素，它可以预防夜盲症、皮肤干燥等症状。

葵花子的副作用

因为葵花籽中含有一定的糖分，所以糖尿病人尽量少吃，否则会不利于糖尿病人控制血糖。葵花籽除了含丰富的蛋白质外，还含有一部分油脂，大量食入葵花籽不仅使人体热量大为增加，而且会使血脂升高。其中一部分血脂会通过糖异生作用转化为葡萄糖，使血糖升高。除此之外，葵花籽含油量很高，而且还含有一定量的胆碱，所以会对肝细胞造成损害，引起肝功能障碍，或者使结缔组织增生，严重者还可能诱发肝组织坏死或肝硬变。

葵花籽的价格

我们平时购买瓜子大多是包装好的，很少去注意葵花籽的市场价格。其实，因为今年葵花籽油消费增加，所以使葵花籽的市场需求升高，进而也带动了其价格的上涨。今年葵花籽的价格较去年上涨了约10%，大部分地区都在12元/公斤左右。而且因为葵花籽的市场需求比较稳定，所以预计今年食葵的价格还是会稳中有升。

【二】哪些人不宜吃葵花籽油-孕前准备

葵花籽油的副作用

葵花籽油是从葵花籽里面提取出来的食用油。在国外，它被誉为“保健佳品“、“高级营养油”和“健康油”。在欧洲和俄罗，葵花籽油是主要的食用油。然而，获得那么多美誉的葵花籽油会有副作用吗？它的副作用都有哪些呢？

首先，葵花籽油中含有某种成分会对男性的睾丸带来不良的影响，轻则是造成睾丸萎缩，重则造成不育。所以，建议青壮年男性要适量食用葵花籽油。

其次，不要过量食用葵花籽油，而且不能在过高温度下使用，否则容易加重肝脏负担，影响到正常肝功能发挥，导致形成脂肪肝或者肝功能障碍。甚至是引发肝硬化或者是坏死的情况发生。

平时我们要适量吃葵花籽油，可以多种食用油交替使用更好。

葵花籽油的功效与作用

葵花籽油适合用来炒菜或者是凉拌，它的味道带有淡淡的坚果清香。如果你平时喜欢吃葵瓜籽，那么相信你也会喜欢上葵花籽油的味道。平时吃葵花籽油的好处有很多，下面来详细看下它的功效与作用。

降胆固醇

葵花籽油中含有90%的不饱和脂肪酸，其中亚油酸占66%，它可以将人体内的胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积，减少心脑血管疾病的发生率。

延缓衰老

葵花籽油中含有维生素e，它是天然的抗氧化剂，保护皮肤健康，具有良好的延缓细胞衰老的功效。经常食用还可以延年益寿、强壮身体。

保护眼睛

葵花籽油中含有胡萝卜素，含量要比花生油、芝麻油和大豆油中的都要高。胡萝卜素是天然的眼药水，保护眼睛视力，预防白内障和夜盲症，同时还增强人体的免疫功能。

葵花籽油致癌吗

癌症是一个死亡率极高的病症，大家都会”闻癌色变“。癌症的发生和我们平时的饮食息息相关，所以食品安全问题时刻受到人们的关注。最近网上流传个说法：葵花籽油会致癌。究竟这个说法靠谱？

实际上，葵花籽油是不是致癌的，只要不是发生了质变的霉油对身体都不会有大碍。但是，关于葵花籽油致癌的问题也并不是空穴来风的说法。葵花籽油在高温的情况下，很容易变焦，这样会产生有毒物质。如果这样长期食用下去是对身体不好的。所以，正确食用葵花籽油的方法是避免高温。

长期吃葵花籽油好吗

葵花籽油的气味芳香，滋味特别纯正，是很多妈友们的心头好。它不仅为味道好，而且营养价值高，人体对它的消化率可以高达96.5%。它富含亚油酸，可以有效降低热体血液中的胆固醇浓度，将胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积，减少心脑血管疾病的发生率。既然它有那么好的功效，那么人们可以长期吃葵花籽油吗？

建议大家不要长期只吃一种食用油，这样不能全面的补充人体所需的营养成分。而且过量食用葵花籽油会损伤肝脏，男性经常吃葵花籽油会影响到睾丸的生理功能。所以，大家不要长期吃葵花籽油，建议几种食用油交替换着吃比较好。

孕妇能吃葵花籽油吗

葵花籽油虽然味道好，营养价值高，一般人都可以放心食用。那么，对于一个特殊的群体——孕妇来说，吃葵花籽油可以吗？

答案：孕妇是可以是葵花籽油的。不但可以吃，而且吃了好处还多多。葵花籽油中的亚油酸和维生素e的含量所占的比例合适，亚油酸发挥“清道夫”的作用，降低血液中胆固醇的浓度，而维生素e有助于宝宝的发育健康，可以增强记忆力、健脑益智。对于孕妈妈来说，葵花籽油还可以防治“孕期糖尿病”；对于哺乳期的妈妈来说，葵花籽油有助于分泌更多的乳汁。

【三】葵花籽油不适合炒菜-孕前准备

葵花籽油和玉米油哪个好

从构成成分上看，葵花籽油的亚油酸非常高，达到70%；而玉米油的亚油酸在50%以上，油酸为20%左右。一般来说，油酸高的比较好，亚油酸的营养功效虽然也不错，但是容易变质。

从营养含量上来说，玉米油中维生素e的含量比葵花籽油要高出许多，且富含硒。

从口感上看，葵花籽油的味道比较淡，北方人尤其吃不惯。

从功效上看，玉米油具有降低胆固醇、缓解动脉硬化的作用，很适合中老年人；葵花籽油中含有丰富的亚油酸，同样可降低胆固醇，可防止血管硬化和预防冠心病。

综合这几个方面来说，无论是从营养构成还是口感来看，玉米油都要略胜一筹。而在功效方面，葵花籽油与玉米油是不相上下的。

因此，在选购葵花籽油还是玉米油这个问题上，大家可以根据自己的饮食习惯来决定，没有必要说一定要购买哪种油。

葵花籽油和玉米油的价格

在不知道是挑选葵花籽还是玉米油的时候，我们往往会从价格方面进行考虑，那么葵花籽油和玉米油的价格怎么样呢？哪个价格比较便宜？我们列出一些比较熟悉的食用油品牌价格作对比。

1、多力，葵花籽油，3.15l/桶，44.9元。

多力，甾醇玉米油，1.8l/瓶，20.9元。

2、金龙鱼，葵花籽油，1.8l/桶，28元。

金龙鱼，清香玉米油，1.8l/瓶，27.9元。

3、福临门，非转基因压榨葵花籽油，1.8l/瓶，27.9元。

福临门，纯正玉米油，4l/桶，45.9元。

由此我们可以看出，葵花籽油和玉米油，在同等规格下，价格相差并没有很大，如果实在不知道怎么选购，不妨两种油换着吃。

葵花籽油的营养价值与功效

纯正的葵花籽油营养价值还是很高的，主要表现在：

1、葵花籽油中的脂肪主要为不饱和脂肪酸，且亚油酸含量高达70%，可控制人体血液中的胆固醇水平，有利于保护心血管健康。

2、葵花籽油中含有丰富的锌、钾、铁、镁等微量元素，可预防贫血。

3、葵花籽还是维生素b1和维生素e的一大来源，能够给人体补充大量的维生素b1、e。

4、葵花籽中还含有大量的食用纤维，有利于增强肠胃功能，于人体有益。

5、葵花籽的蛋白质中含有精氨酸，是制造精液不可缺少的成分，在生育期的男人每天食用一些对身体很有好处。

6、有三高或者贫血的患者，经常食用葵花籽油是能够改善病情的。

7、葵花籽油还具有治疗失眠、增强记忆力的作用，同时可降低结肠癌的发病率。

玉米油的营养价值与功效

玉米油是用玉米榨成，素来被人们成为健康油、长寿油，是一种比较理想的保健食用油。玉米油的营养价值主要表现在：

1、玉米油中含50%的亚油酸，能减少血液中胆固醇的沉积，具有降血压和防止动脉硬化的作用，进而减少心脏病的发生率。

2、玉米油中含有丰富的维生素a、d、e，在给人体补充维生素的同时，还起到了促进人体发育和美容抗衰老的作用。

3、玉米油还具有保护心脏，预防和缓解心悸、心律失常的问题，对老年性心血管疾病有很好的防治作用。

4、玉米油还能够驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。同时对心脏疾病、血栓性静脉炎、生殖机能类障碍、肌萎缩症、营养性脑软化症均有明显的疗效和预防作用。

葵花籽油和玉米油食用禁忌

无论是葵花籽油还是吃玉米油，在烹调的时候都要注意不要高温烧制，烧7分热就好了。

而用过的油，不要与新油混合，炸过的油可以用来炒菜，但是要尽快用完，不要反复使用。

还需要注意，不管是吃葵花籽油还是玉米油，都不要过量食用，尤其是葵花籽油，过量食用会出现一些副作用。

肝病患者要注意不要过多的食用葵花籽油。

每次取出油后要将盖子拧紧，避免油与空气接触而氧化变质。