西葫芦鸡蛋饺子的做法

西葫芦鸡蛋饺子是饺子的一类，主料则为西葫芦和鸡蛋，因而，西葫芦鸡蛋饺子的营养价值也都是来源于这两种食材。

西葫芦俗称茭瓜，味道清淡而略带甜味。西葫芦的营养价值偏高，具体来说，西葫芦的营养价值如下：

1、西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。

2、西葫芦可帮助调节人体代谢，有减肥、抗癌防癌的作用。

3、西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可提高免疫力，有抗病毒和肿瘤的作用。

鸡蛋是大家都熟知的食物。它被认为是营养丰富的食品，因为它含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、卵黄素、维生素和铁、钙、钾等人体所需的矿物质。具体来说，鸡蛋的营养价值如下：

1、鸡蛋含有dha和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利。

2、鸡蛋含有蛋白质、脂肪、维生素和钙、铁、钾等矿物质，其中，鸡蛋所含的蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。

3、鸡蛋中含有较多的维生素b和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，因此，鸡蛋具有防癌的作用。

妈网提醒：饺子皮是由面粉制成，面粉对人体也有诸多好处。因而，西葫芦鸡蛋饺子是一种美味而又有营养的食物。

西葫芦鸡蛋饺子的做法和吃法都不少，蒸饺、煎饺、水饺，无一不香。要想学做这道美味，就看看下面的制作方法吧！

做法一：

食材准备：西葫芦、小麦面粉、鸡蛋、葱、十三香、胡椒粉、调味品

制作步骤：

1、在面粉中加入适量温水，混合在一起，揉搓成面团，随后盖湿布，醒一会儿。

2、将西葫芦洗净、去籽，切成细丝，放入少许盐稍腌制。

3、将腌制好的西葫芦用手挤出水份，沥干。葱切碎备用。

4、锅中热油，打入鸡蛋，用铲子将其打散。

5、将西葫芦丝、鸡蛋碎、葱花、盐、鸡精、十三香、胡椒粉、香油、拌匀成馅。

6、将醒好的面分成大小均匀的剂子，擀中厚边薄的皮儿，包入馅，包成饺子。

7、锅中热油，放入饺子，用小火煎八分钟左右即可。

做法二：

食材准备：西葫芦、鸡蛋、面粉、十三香、调味品

制作步骤：

1、在面粉中要撒点盐，加入开水和面，随后放在小盆里醒半个小时。

2、将西葫芦擦丝后放在容器里备用。

3、将鸡蛋打入碗中，打散后放适量盐拌匀。

4、锅中热油，放入鸡蛋液，也可放盐调味。

5、将炒好的鸡蛋和西葫芦丝放在一起，放案板上切碎后拌匀。

6、在西葫芦鸡蛋丝上放入十三香和麻油拌匀。

7、将醒好的面粉分成大小均匀的剂子，擀成圆皮，包入馅，包成饺子。

8、将包好的饺子放上蒸锅15分左右即可。

延伸阅读

【一】健康的染红鸡蛋方法-孕前准备

红鸡蛋是什么

红鸡蛋也是鸡蛋。从字面来看，红鸡蛋有两种。

一种是红壳鸡蛋。这种鸡蛋也叫做红皮鸡蛋，简称红鸡蛋。过去的红壳鸡蛋是所谓的柴鸡下的蛋，而我们常吃的普通的鸡蛋，也即白壳鸡蛋，是饲养的鸡下的蛋。这种红鸡蛋的蛋青浓稠而白壳鸡蛋的蛋青稀薄，因此，人们认为红壳鸡蛋的营养更高。

另一种红鸡蛋则是我们都很熟悉的鸡蛋，也是我们今天重点要认识的对象。它是将普通鸡蛋用颜料染红而成的。我国各地流行的一种表达喜庆的方式，就是在结婚、生育等各种喜庆场合，向亲友分发用颜料染红的鸡蛋，以示庆贺并图吉祥。

在我国民间流传着这样一首民谣：“红鸡蛋，满脸串，今年吃你的喜馍馍，明年吃你的红鸡蛋。”这句话要表达的大概意思就是：喜馍馍带回去，亲人吃了得吉利（喜馍馍是一种婚庆吉祥的风俗食品）。这句歌谣属于祝福的吉语，而从字面上理解，开头和结尾的两个“红鸡蛋”分别代表着不同的含义：前一个“红鸡蛋”是作为一种圣物出现，有祈子赐福之功；而后一个“红鸡蛋”则成为了孩子降生的报喜标志，也是一种起宣告作用的物体。

无论是红壳鸡蛋还是颜料染红的鸡蛋，这两种蛋的营养价值都很高。

红鸡蛋的做法

红鸡蛋是由普通的水煮鸡蛋染上颜色之后而成的。民间制作红鸡蛋的方法一般有两种，一种是用燃料做的，另一种则是用红纸做的。具体而言，红鸡蛋的做法如下：

做法一、

原料：鸡蛋、染料

制作步骤：

1、将鸡蛋洗净，再放入锅中，用清水煮熟，随后把熟鸡蛋捞出冷却。

2、把染料用温水调成一盆红色染料水，再把煮熟的鸡蛋放进盆子里。

3、手动滚动鸡蛋，让整只鸡蛋全部染成红色就可以捞上来，再晾干即可。

做法二：

原料：鸡蛋、（拜神用的）红纸

1、将鸡蛋煮熟后捞出晾凉。

2、将煮熟的鸡蛋表壳用红纸轻轻地抹，使整只鸡蛋都红彤彤的。

3、把红纸剪成能包住鸡蛋那样的大小。

4、准备一杯热开水，把剪好的红纸放在碗里，随后把开水倒入碗里，使红纸的颜色脱出。

5、用红纸将鸡蛋完全包住，再放入碗里。

6、用筷子夹鸡蛋摆动，直到红纸全部被水湿润为止。

7、时不时翻一翻鸡蛋，让鸡蛋的两个顶尖变红色即可。

8、将鸡蛋静置在碗里，大概一小时即成。

妈网提醒：不要把鸡蛋煮烂、煮破，不然鸡蛋里面也会变红了。

红鸡蛋怎么吃

红鸡蛋其实就是水煮鸡蛋，将红鸡蛋的蛋壳剥去之后，直接食用即可。当然，水煮鸡蛋也可以当作食材，做成其他的菜式。下面就一起来看看红鸡蛋怎么吃吧！

一、 乡巴佬鸡蛋的做法：

食材准备：红鸡蛋、花椒、八角、陈皮、葱姜蒜、冰糖

制作步骤：

1、将鸡蛋的壳剥掉。

2、取出一个锅，把葱姜蒜、陈皮、花椒和八角平铺在锅底。

3、将剥了壳的鸡蛋放在有老抽酱油的碗里滚一下，再放到入锅里。

4、把老抽也倒进锅里，再放入清水，以刚刚盖过鸡蛋为宜。

5、大火煮开之后，改小火煮20分钟后熄火，将鸡蛋捞出，放盘子里晾凉。

6、在锅里放入冰糖并搅拌至冰糖融化，再放入鸡蛋继续煮10分钟即可。

二、素炒红鸡蛋的做法：

食材准备：红鸡蛋、青辣椒、大蒜、豆瓣酱、调味品

制作步骤：

1、将煮熟的红鸡蛋去壳，再用切蛋器切成片。

2、将青辣椒切丝，大蒜切成粒备用。

3、取锅，加热，再倒入青辣椒丝，炒干水分，随后盛出备用。

4、锅中加少许色拉油加热，爆香蒜粒，再加入切片的红鸡蛋，用小火稍微煎一下。

5、在锅里加入豆瓣酱一并翻炒。

6、加入已炒干水分的青辣椒丝一并翻炒。

7、根据个人口味放入适量老抽、盐及鸡精翻炒后装盘即可。

孕妇能吃红鸡蛋吗

红鸡蛋是用颜料染成的鸡蛋，因此，有不少人担心，这些染料是不是对人体其实是有害的？孕妇是不是不该吃红鸡蛋？

其实，孕妇是可以吃红鸡蛋的。颜料染的是鸡蛋的蛋壳，一般情况下，只要鸡蛋的蛋壳没有裂缝，鸡蛋的蛋白本身没有被染到颜色，都不会有太大问题。但如果鸡蛋的蛋壳有裂缝，并且已经染到了鸡蛋，就不建议食用了。

这种红鸡蛋的本质就是鸡蛋，孕妇吃鸡蛋有一定的好处：

1、鸡蛋中含有非常优质的蛋白质，而人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。

2、鸡蛋的脂肪含量比较高，又极易被人体消化吸收。

3、鸡蛋中含有磷、锌、铁、蛋白质、维生素d、维生素e、维生素a、维生素b、维生素b2、维生素b6。这些营养都是人体所必需的。这些物质在人体中起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。

因此孕妇多吃鸡蛋，能够摄取多方面营养，增强身体免疫力。

妈网提醒：用来食用的红鸡蛋必需是经过彻底煮熟的鸡蛋，因为未煮熟的鸡蛋不仅含有沙门氏菌，还会影响孕妇对生物素的利用。

【二】红糖水冲生鸡蛋的危害-孕前准备

红糖鸡蛋水

红糖很多女孩子都喝过，鸡蛋更是见怪不怪的食物了，应该是人人都爱吃的，但是将这两种食材搭配在一起的话，味道怎么样？有什么食疗效果？又或者什么时候吃最好呢？下面，妈网百科就来跟大家探讨一下关于红糖鸡蛋水的那些事儿！

红糖鸡蛋水的味道甜甜的，既有着鸡蛋的蛋香，也有着红糖的甜腻，将它们一起煮着吃的话，那滋味够香，够甜，够营养！其实就单纯的红糖水来说的话，它对妇女月经顺畅也是有帮助的，可以让身体温暖，增加能量，活络气血，加快血液循环，月经也会排得较为顺畅。经后若感觉精神差，气色不好，可以在每天中餐前，喝一杯浓度约20%的红糖水，不适症状较重的时候，也可以在晚餐前再加饮一杯，持续一星期就能够有效的改善了。

妈网小碎语：红糖水是很多女性朋友们在经期的时候经常喝的，而在红糖水里面加上鸡蛋的话，不仅美味可口，它的营养功效也是不低的，所以在经期的时候，如果喝红糖水的话，不妨再加上一个鸡蛋，也为自己的饮食调调味儿！

红糖鸡蛋水的做法

红糖鸡蛋水就是用红糖加鸡蛋做出来的一道饮品，不少人都喜欢喝红糖水，热乎乎的红糖水，甜甜的，暖暖的，那滋味真真是极好的！其实，红糖鸡蛋水的做法是很简单的，准备一包红糖，加上一个小鸡蛋，就可以享受美味的红糖鸡蛋水啦！

原料：鸡蛋1颗，红糖适量

做法：取豆油适量，2个鸡蛋、30克红糖(用少许水搅拌)。将豆油放锅内烧热；再将打散鸡蛋与红糖搅拌后倒入锅内煎熟，空腹服用，连服10天。

妈网小课堂：一般情况下，红糖鸡蛋水对于产后除恶露效果很好的，如果坚持喝红糖鸡蛋水的话，三周以内恶露即可排净，如果超过三周仍然淋漓不绝，即为“恶露不尽”。这个时候，就要多选用人参、熟地、茯苓等具有益气摄血作用的中草药进行调理。如果是对于新产之后出现的血瘀，就应选用益母草、山楂等进行活血化瘀、行气止痛治疗。

红糖鸡蛋水的功效

红糖水适合很多人喝，在经期的时候，很多妹纸们都会选择喝上几杯热乎乎的红糖水来暖暖肚子，在平时的时候，多喝红糖水对于身体来说也是有益无害的，而在红糖水中加入了鸡蛋之后，它的功效可就大了去了！不信的话，我们就来具体的分析一下吧！

红糖水是早期最常见又实用的红糖养生饮品。对于孕妇产后失血多，体力和能量消耗大，在产后的7—10天中若喝一些红糖鸡蛋水的话，不仅能补充能量，增加血容量，还有利于产后体力的恢复，而且对于产后子宫的收缩，恢复，恶露的排出以及乳汁分泌等，也有明显的促进作用。

对于红糖水，它的功效也是不小的，如果家里的小孩子被蜜蜂蛰了，伤口又红又肿，疼痛难耐，此时取少许浓度较高的红糖水涂抹於红肿处，一会儿疼痛就能减轻，红肿也会逐渐消退。在秋冬季节的时候，皮肤因寒冷干燥而瘙痒，也可用红糖水洗擦，清洁，可有效地减轻干痒的感觉哦！

妈网小碎语：红糖水是一种养生饮品，加入鸡蛋之后的红糖鸡蛋水，不仅囊括了红糖水的所有功效，再加上鸡蛋的营养价值，那功效就更大了！作为一种养生的饮品，如果你觉得仅仅只喝红糖水太单调的话，那就“土豪”点，加上几个鸡蛋吧，养生又美味的红糖鸡蛋水就出炉啦！

红糖鸡蛋水什么时候喝

在对的时间做对的事情，很重要，在对的时候，吃对的东西就更重要了！对于红糖鸡蛋水，不少人都喝过，但是那也是看心情的，有的人喜欢早上起来喝，有的人在晚上突然记起来了，就喝上几口，这样无规律的喝效果是不是一样的呢？对于鸡蛋红糖水究竟什么时候喝最好呢？

对于红糖鸡蛋水，可以选择在午饭前喝上一杯，持续喝一个星期的话效果是很不错的，当然也可以在晚餐前喝一杯，但是一定不要在睡觉前喝哦，不然你会睡不着觉的！

有人喜欢在早上起来的时候，喝上一杯温水，这样利于排毒，但是这个时候可别喝错了，对于红糖鸡蛋水建议不要早晨起床的时候喝，因为经过晚上的身体新陈代谢，体内需要的是排除毒素，是需要白开水的，而不是红糖水。

妈网小碎语：其实，红糖水并不是只是适用于女生，所有的人都是可以喝的。红糖水除了搭配鸡蛋有着不错的效果之外，如果加上生姜和大枣的话，也是一个不错的组合，这样的组合更容易驱寒，在着凉或者淋雨的情况下是很有作用的哦！

经期可以喝红糖鸡蛋水吗

对于女生，每个月总有那么几天的不爽，因为“亲戚”要来光顾了，很多的女性朋友对于大姨妈可谓是又爱又恨，来了吧，身体难受，不来吧，心里难受！不过，该来的总是要来的，在经期的时候，很多人都会选择喝红糖水来缓解身体的不适，但是如果在红糖里面加上了鸡蛋的话，在经期的时候是不是也可以喝呢？

q：经期可以喝红糖鸡蛋水吗？

a：红糖性味温润，味甘甜，入肝脾经。具有益气、助脾化食、补血化瘀等功效，还兼具散寒止痛作用。所以，女性因受寒、瘀血所致的行经不利、痛经、月经暗红兼腹冷痛等症，喝些红糖水常能起到治疗和缓解作用。

妈网小碎语：红糖所含有的葡萄糖释放能量快，吸收利用率高，可以快速的补充体力。有中气不足、食欲不振、营养不良等问题的小孩，在平日里适量的饮用红糖水也是可以的哦！

红糖鸡蛋水能治疗孕妇贫血吗

孕妇在孕期的时候，身体是否健康是非常重要的，因为这不仅仅是妈妈们的身体，也是孕育宝宝的温床哦！所以照顾好孕妇的身体，可是关系着两个人的健康！在孕期的时候，不少孕妈们都会出现贫血的现象，而此时可不能用药治疗，最好的方法就是食疗了！不过，在民间流传着喝红糖鸡蛋水就能够治疗孕妇贫血，这个传说是真的吗？

q：红糖鸡蛋水真的能治疗孕妇贫血吗？

a：用红糖鸡蛋水治疗孕妇贫血效果是不明显的。虽然红糖可以补血，鸡蛋含铁，但是鸡蛋中的铁是非血色素铁，含量较高但利用率低。红糖具有活血化淤作用，虽然适合产妇食用，但是并不是非常的适合孕妇食用，尤其是孕早期的孕妇。

妈网小碎语：其实，预防孕妇贫血最好的食疗方法是鸡蛋和肉同时食用，提高鸡蛋中铁的利用率。或者鸡蛋和番茄同时食用，番茄中的维生素c可以提高铁的吸收率。另外，动物血和动物肝脏不仅含铁量丰富而且吸收率高，对于贫血的孕妈们就可以适当的吃啦！

【三】红糖水煮鸡蛋的做法-孕前准备

红糖鸡蛋怎么煮

红糖和鸡蛋可是女性朋友们的福音哦，红糖鸡蛋不仅能够暖身活血，还能治疗痛经等女性头痛的症状呢。在月经前后都可以煮上一碗红糖鸡蛋，对于女性朋友还有美容养颜的功效呢。那么红糖鸡蛋怎么煮？

做法一：

原料：鸡蛋1颗，红糖适量。

做法：

1、先把鸡蛋整个放在水里煮熟。

2、煮熟后的鸡蛋剥壳，用牙签在光滑的蛋白上扎出小洞。

3、锅里放入适量清水，水滚后放入鸡蛋和红糖一起煮。

做法二：

取豆油适量，2个鸡蛋、30克红糖(用少许水搅拌)。将豆油放锅内烧热;再将打散鸡蛋与红糖搅拌后倒入锅内煎熟，空腹服用，连服10天。

红糖鸡蛋的营养价值

痛经可是折磨着不少的女性朋友呢，在每个月的那几天，它如约而至，却带来烧心入骨的痛苦。讨厌它但是却不能没有它，大姨妈这个折磨人的小妖精你真的没有办法吗？别急，在月经前后煮红糖鸡蛋喝对于缓解痛经等症状有很好的作用哦。一起来看看红糖鸡蛋的营养价值吧！

红糖和鸡蛋都有补血的功效，所以红糖鸡蛋的补血效果也是很好的哦，特别适宜女性食用，因为女性嘛，每个月总有那么几天，对身体的损耗也是有的。所以，女性友人可以选择食用红糖鸡蛋，对于月经顺畅可是有很好的帮助哦，因为通过食用红糖鸡蛋可以让身体温暖起来，增加能量，活络气血，加快血液循环，因此月经也会排得较为顺畅。

红糖鸡蛋口感柔软，食用容易被胃消化吸收，可大大减轻胃的负担，所以，对于溃疡病灶愈合是很有利的哦。鸡蛋黄中含有卵磷脂，可在胃粘膜表面形成一层薄的疏水层，可以保护胃粘膜和防御抵抗有害因子入侵哦。所以女性朋友们不妨多多煮红糖鸡蛋来喝，对于身体有很好的作用呢。

红糖鸡蛋的宜忌人群

红糖和鸡蛋在日常生活当中都比较常见，红糖含有血液当中不可缺少的铁类矿物质，所以能够很好的补血。而鸡蛋的蛋白质比较丰富，能够补气益血。红糖鸡蛋不仅口感甜腻，还能够养阴健体、美容养颜哦。一起来看看红糖鸡蛋的宜忌人群吧。

产后孕妇失血过多身体虚弱，也会喝点红糖鸡蛋水来补充能量、增加血容量。红糖鸡蛋水有利於产后体力的恢复，且对产后子宫的收缩、恢复、恶露的排出以及乳汁分泌等有明显的促进作用。而且对于妇女月经顺畅有很好的帮助，能够环境近期的各种症状。所以女性、孕妇、产妇、喝红糖鸡蛋都是非常好的。

不过鸡蛋属于高蛋白的食材，鸡蛋蛋黄含有丰富的胆固醇，所以呢，冠心病、高脂血症尤其是高胆固醇血症，和肾功能不全，肝硬化患者以及蛋白质过敏是不适宜食用红糖鸡蛋的哦，而红糖就是一种糖类，所以，血糖比较高的人群食用红糖鸡蛋需要谨慎哦。

红糖鸡蛋有多少热量

红糖鸡蛋是一款好吃吃营养又十分丰富的甜品哦，简简单单地把水煮开，放入鸡蛋，再放入红糖，轻轻松松就可以在家享受美味营养了哦。很多人担心吃多了会胖，那么红糖鸡蛋有多少热量呢？

这么好的红糖鸡蛋，而又特别适合女性友人食用，但是，爱美又要保持身材的女性就会有疑惑啦，鸡蛋那么营养，而红糖又比较甜的，红糖鸡蛋的热量高不高啊？

其实啊，红糖鸡蛋的热量是32大卡（100克），鸡蛋是本身就营养高，而红糖的加入就是可是使味道更好，同时，它的热量也会提高的哦，所以红糖鸡蛋好是好，食用也要适量啦。

红糖鸡蛋孕妇可以吃吗

红糖鸡蛋对于月经治疗有很好的作用，但是对于怀孕的妈妈们来说，怀孕期间是没有月经。红糖和鸡蛋可都是补血的食材哦，一起搭配食用，就可以达到行气活血，温暖身体的作用啦。但是红糖鸡蛋孕妇可以吃吗？

其实，鸡蛋的营养价值都是非常好的哦，而孕妇在怀孕期间，更加需要摄入大量的营养以满足妈妈和宝宝的营养需求，而鸡蛋对于孕妇来说就是十分适合的哦，所以，在怀孕期间，孕妇是可以通过食用红糖鸡蛋来补充营养的。

而且，因为红糖鸡蛋可以活血通淤，所以产后的妈妈食用红糖鸡蛋，不仅可以补充营养，增加血容量，还可以对产后子宫的收缩，恢复，恶露的排出以及乳汁分泌等有明显的促进作用哦。所以孕妇吃红糖鸡蛋对于身体也是十分有益的呢。