话梅因为肉厚干脆、甜酸适度受到了人们的喜爱，是人气超高的一种小零食。话梅在生活中食用的方式有很多，可以直接生吃，也可以制作成果汁，同时还能制作成美味菜肴。很多人经常吃话梅，但是却完全不了解话梅的作用。其实，话梅的作用也是十分多的，它虽然看似不起眼，但是却有着你难以想象的营养价值。话梅含有丰富的纤维质，钾钙等的含量也是很高的，这些营养素对身体有极大的好处。
话梅是由黄梅经过一系列的复杂工艺加工之后得到的，黄梅本身也有一定的保健效果。在医药方面，有人用白酒浸泡妹子，成为香醇美味的青梅酒。经常喝一点青梅酒可治疗风湿筋骨痛、扭挫伤和腰肌劳损。另外，话梅还富含着丰富的人体所需的营养素，可以帮助人们改善一些营养问题。不管是成年人还是孩子便秘都可吃点话梅，它是改善便秘的一种好食物。李时珍在《本草纲目》中也有记录梅的功效：“梅，血分之果，健胃、敛肺、温脾、止血涌痰、消肿解毒、生津止渴、治久嗽泻痢。”可见话梅不仅是零食，对人体还有很多益处。但是话梅热量也很高，所以建议每次不宜食用过多。
话梅口感好，而且能开胃，很多女性和小朋友们都喜欢吃话梅，但是每日切莫食用过量。话梅吃多了也可能会引起不适的哦！话梅是经过人工处理的，很多产品防腐剂的含量都比较多，吃多了对人体是没有太大好处的。而且在加工的过程中，类似话梅这种蜜饯或果腹类都添加了太多的糖或者是盐，甚至还有一些添加了过多的色素和香精，所以有可能会对人体的健康造成影响。长期食用含盐量过高的食品会导致人体长期摄入大量盐分，可能会诱发高血压等症状。
另外，话梅虽然好吃，可是热量也是相当高的。一颗话梅的热量大概有4000大卡，因为含糖和盐特别多。所以吃多了话梅很可能也会引起肥胖，减肥人士自然不宜多吃，否则会导致减肥效果事倍功半。而话梅因此也是排名前几位的吃多不益的零食，所以还是少吃为妙。虽然话梅的积极作用也有不少，饭后偶尔吃一两颗还可以促进消化。但是切记话梅不可多吃，否则还是会对身体造成一定的不良影响。孕妇和儿童就更加不宜过量食用话梅了，这种零食只能偶尔吃吃当做开胃小食。
话梅具有开胃的效果，适当的食用可以促进胃肠的蠕动，从而促进身体新陈代谢。话梅不仅可以直接食用，而且还可以用来做菜哦！那么，话梅可以做什么菜？话梅可以用来焖猪手，也可以用作烧排骨，还能制作一些简单的凉菜。下面简单介绍几种有话梅作为亮点的美味菜肴的做法。
话梅具有开胃的效果，适当的食用可以促进胃肠的蠕动，从而促进身体新陈代谢。话梅不仅可以直接食用，而且还可以用来做菜哦！那么，话梅可以做什么菜？话梅可以用来焖猪手，也可以用作烧排骨，还能制作一些简单的凉菜。下面简单介绍几种有话梅作为亮点的美味菜肴的做法。
话梅焖猪手
材料：猪脚500克，话梅5粒，姜，蒜，八角，干山楂，酱油，香醋，绍兴酒，冰糖
1、将姜、蒜去皮洗净，姜切片备用
2、将猪脚毛用小刀刮去洗净，对半切开，再切长约3-4公分段，放入滚水中烫煮10分钟，把血渍泡沫去除干净
3、将煮好的猪脚捞出，放入冰水中清洗净
4、备一小砂锅，将处理好的猪脚倒入砂锅中
5、将调料与话梅倒入锅中，再加水至掩盖过猪脚的量
7、将锅盖盖紧，以大火煮沸后转小火焖煮一个半小时
8、将锅盖打开，煮好的猪脚盛入盘中，即可食用
话梅萝卜条
材料：白萝卜，话梅，盐，白糖，生抽
1、将白萝卜洗净，带皮切成条状
2、在萝卜条上撒上盐，拌匀后腌制20分钟
3、将生抽、白糖、话梅调制成话梅水，白糖要多放些
4、腌制好的萝卜条，倒去腌制出来的水，将话梅水倒在萝卜条上
5、萝卜条泡在话梅水的时间大约需要三小时，期间每过20分钟左右搅拌一次，使其味道均匀吸收
话梅排骨
材料：排骨，香葱，白芝麻，蒜，姜，话梅，料酒，盐，白糖，酱油，鸡精，胡椒粉，醋
1、切好葱，姜，蒜，排骨洗净后用清水泡会去除血水
2、锅内倒少许油加热后，把排骨沥干水分后翻入翻炒
3、翻炒至排骨变色后加入料酒半小勺继续翻炒
4、排骨略微翻炒变黄后，放入葱白，姜片，蒜瓣炒香
5、加入料酒半勺，香醋半勺,白糖半小勺，胡椒粉适量，酱油，翻炒均匀上色
6、注入开水，水量没过排骨即可，再加入话梅
7、盖上锅盖，大火烧开转中小火慢炖30分钟左右（中途记得开盖翻炒均匀）
8、汤汁剩余1/3的时候，加入半小勺盐翻炒
9、最后开大火收汁，撒上葱花，白芝麻点缀即可
【一】黑糖话梅-孕前准备
黑糖，其实就是红糖。不同色泽的红糖有不一样的名字，较浅色的也被称为黄糖，较深色的就是黑糖了。这个创新性满满的产品中加入了高达25%以上的纯正黑糖和10%以上的美味话梅干，浓浓的上好黑糖和天然的话梅果肉结合在了一起。
黑糖话梅是什么
黑糖话梅是金冠食品有限公司的明星产品之一。黑糖，其实就是红糖。不同色泽的红糖有不一样的名字，较浅色的也被称为黄糖，较深色的就是黑糖了。这个创新性满满的产品中加入了高达25%以上的纯正黑糖和10%以上的美味话梅干，浓浓的上好黑糖和天然的话梅果肉结合在一起，咸甜兼备，口味丰富自然，倍受消费者的欢迎。
黑糖话梅的功效
大家都知道，红糖养生功效显著，有益气养血，健脾暖胃，驱风散寒，活血化瘀等效果，对于产妇、儿童及贫血者来说尤其适用。除此之外，红糖含有一种叫做“糖蜜”的成分，它解毒功效很强，可以导出真皮中过量的黑色素，然后通过淋巴组织排出体外。黑糖话梅还蕴含了胡萝卜素、核黄素、烟酸、氨基酸、葡萄糖等成分，它既可以使皮肤变得光滑具有魅力，又可以促进皮肤的新陈代谢，美容功效很好。再者，话梅有生津止渴的特点，还含有大量的纤维质、钾、钙、维生素a、b1/b2，并且可以帮助消化。黑糖和话梅的完美搭配带来了消费者极品的享受，再加上包装新颖美观，特色十足。
黑糖话梅的热量
黑糖中的矿物质比较多，但是跟砂糖、冰糖、方糖一样，黑糖也是单醣类，虽然黑糖的热量比等重的其他糖稍微低，但吃黑糖时热量也是避免不了的，黑糖虽然可能会让甜品的色泽变黑，但若是喜欢黑糖那股独特焦糖味的话黑糖那股独特焦糖味的话，那么可以在自制的红豆薏仁汤、桂圆紫米粥中使用黑糖来取代一般糖，变换另一种风味。但是不建议人们在日常的糖摄取量之外，刻意多吃黑糖来补充身体营养。
黑糖话梅的价格
黑糖话梅虽然有不同的包装，但价格是差不多的，普遍都在20元/斤左右。散装的话，超市卖的可能会贵一点，在28块钱左右。黑糖话梅也比较好买，在一般超市或者网上都可以买到。不过买的时候建议货比三家，因为食品价格不同的地方价格波动可能较大。
【二】话梅粉是什么-孕前准备
话梅粉是指用脱水“酸梅干”磨碎而成的粉，既可以做成酸梅汤，又可以用来烹制鱼类和肉类，当做调味使用。梅是一种营养丰富的水果，因此用它制成的话梅粉自然也是成分丰富，大量的果酸对我们的身体很有益处。话梅粉用在制作菜肴上十分受欢迎，话梅的酸甜融合在菜品中，是一种前所未有的味觉体验，下面还是让我们一起来关注话梅粉的用法吧。
【三】话梅的作用-孕前准备
梅子益人，话梅不仅好吃，而且在医药方面也有广泛的用途。话梅的作用有健胃、敛肺、温脾、止血涌痰、消肿解毒、生津止渴等等。话梅可以直接生吃，也能用于制作美味菜肴，绝对是风味独特。作为不少人喜爱的零食，话梅不仅能开胃，而且味道悠长令人回味无穷。
话梅的作用
由于梅子产于我国南方，所以许多话梅类食品的产地为广东、广西、福建与江浙等地。但是话梅却是全国人民都爱吃的必备零食之一，这不仅仅是因为话梅的口感好，还因为它独特的功效作用。很多人经常吃话梅，但是却完全不了解话梅的作用。其实，话梅的作用也是十分多的，它虽然看似不起眼，但是却有着你难以想象的营养价值。话梅含有丰富的纤维质，钾钙等的含量也是很高的，这些营养素对身体有极大的好处。
话梅是由黄梅经过一系列的复杂工艺加工之后得到的，黄梅本身也有一定的保健效果。在医药方面，有人用白酒浸泡妹子，成为香醇美味的青梅酒。经常喝一点青梅酒可治疗风湿筋骨痛、扭挫伤和腰肌劳损。另外，话梅还富含着丰富的人体所需的营养素，可以帮助人们改善一些营养问题。不管是成年人还是孩子便秘都可吃点话梅，它是改善便秘的一种好食物。李时珍在《本草纲目》中也有记录梅的功效：“梅，血分之果，健胃、敛肺、温脾、止血涌痰、消肿解毒、生津止渴、治久嗽泻痢。”可见话梅不仅是零食，对人体还有很多益处。但是话梅热量也很高，所以建议每次不宜食用过多。
话梅的做法
话梅不仅能直接食用，还能做成很多开胃小吃和美味菜肴！话梅的做法多多，每一种都有不一样的独特风味，完全可以根据您喜欢的口感选择尝试。而且将话梅制作成菜肴不仅好吃，也更加健康，爱下厨的你赶紧来跟随菜谱尝试一下吧！
话梅不仅能直接食用，还能做成很多开胃小吃和美味菜肴！话梅的做法多多，每一种都有不一样的独特风味，完全可以根据您喜欢的口感选择尝试。而且将话梅制作成菜肴不仅好吃，也更加健康，爱下厨的你赶紧来跟随菜谱尝试一下吧！
话梅花生
材料：花生仁一斤，话梅一包(选择酸甜的，不要酸咸口味的)
做法：
1、煮花生，汤锅里加入没过花生的冷水，大火煮沸后转中火煮十分钟
2、将话梅放进汤锅里一起煮，转中小火煨二十分钟
3、煮花生的时间视自己对花生的软硬喜好程度来控制，煮好后关火待凉
4、将花生和汤汁一起入冰箱冷藏一个晚上，使花生充分吸收汤汁，不冷藏的话也可即食
话梅鸡翅
材料：鸡翼1斤，话梅数颗，姜，盐、片糖、老抽调味
做法：
1、鸡翼先用少许胡椒粉，米酒，数片姜腌约半至一小时
2、将鸡翼煎至金黄即可
3、将材料倒进锅，加水浸过鸡翼，煮至收汁即可出锅
话梅排骨
材料：排骨，香葱，白芝麻，蒜，姜，话梅，料酒，盐，白糖，酱油，鸡精，胡椒粉，醋
1、切好葱，姜，蒜，排骨洗净后用清水泡会去除血水
2、锅内倒少许油加热后，把排骨沥干水分后翻入翻炒
3、翻炒至排骨变色后加入料酒半小勺继续翻炒
4、排骨略微翻炒变黄后，放入葱白，姜片，蒜瓣炒香
5、加入料酒半勺，香醋半勺,白糖半小勺，胡椒粉适量，酱油，翻炒均匀上色
6、注入开水，水量没过排骨即可，再加入话梅
7、盖上锅盖，大火烧开转中小火慢炖30分钟左右（中途记得开盖翻炒均匀）
8、汤汁剩余1/3的时候，加入半小勺盐翻炒
9、最后开大火收汁，撒上葱花，白芝麻点缀即可
吃话梅会长胖吗
话梅是女性平时消遣最爱吃的小零食，好吃到很多人一吃就停不下来！因此有不少爱美女性也表示担忧，吃话梅会长胖吗？必须要提醒你的是，话梅吃多了真的会长胖哦。一颗话梅的热量大概是4000卡，它的热量对于体重是有一定影响的。而且话梅因为特殊的人工制作过程，添加的含糖和盐特别多。所以吃多了话梅很可能也会引起肥胖，减肥人士自然不宜多吃，否则会导致减肥效果事倍功半。而话梅因此也是排名前几位的吃多不益的零食，所以还是少吃为妙。
饭后偶尔吃一两颗话梅还可以促进消化，但是切记话梅不可多吃，否则还是会对身体造成一定的不良影响。孕妇和儿童就更加不宜过量食用话梅了，这种零食只能偶尔吃吃当做开胃小食。而且一般蜜饯类的食品都有很多的添加剂，过高的盐分和防腐剂、香精、色素都有肯恩光辉损伤肝脏。可见，加工后的话梅只能少量作开胃食用，过量食用不仅会引起发胖，而且还可能会影响健康状况。所以不论是为了更好的控制体重，还是为了您身体的健康着想，都要“管住嘴、迈开腿”才行哦！
吞了话梅核怎么办
对于成年人来说，误吞了话梅核，都不必太过担心，很容易就能恢复正常。但是对于儿童来说，误吞了话梅核可能就是大事了！那么，儿童吞了话梅核怎么办呢？首先，大人们要注意他们的饮食和呼吸，以免话梅核塞住了他们的支气管，导致不必要的麻烦。一般贪嘴的小孩子不小心吞了话梅核首先要观察他是否有呛咳、呼吸困难、口唇发紫等窒息缺氧症状，假如有的话应该立即送医。另外，一般成年人或是小孩吞食话梅核可能都有可能会引起胸口或上腹部疼痛、吞咽困难，这时应停止进食进水，以防引起进一步损害。异物进入到胃部之后一般就不用太过担心了。
此外，还需要关注的就是话梅核有无排出，如果超过三四天仍没排出，建议去医院检查。这么做是为了确保吞噬话梅核不会滞留于消化道内或者刺破消化道引起出血、穿孔等问题。如果吞食话梅核之后无任何不适感觉，可以吃些芹菜、韭菜等含纤维素多的食物，促使异物尽快排出。儿童吞食异物时大人更是不要惊慌，只要情况不严重，异物都会从大便排出，只需要多加注意就好。
孕妇能吃话梅吗
话说准妈咪能吃话梅吗？其实是可以的哦，但也要分情况，下面一起了解！
在怀孕初期，如果怀孕的女性的呕吐症状太厉害的话，可以选择吃话梅来防吐，这是一种很好的办法。当然，如果你对话梅无法忍受的话，就不能选择这种方法来止吐。
怀孕的女性如果胃口不是太好，或者是没有食欲的时候，也可以选择吃点儿话梅，这样，能开胃的同时，也能保障其他食物的摄入量。
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