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芝麻油蒸鸡蛋的营养价值与功效

2020-07-01 00:00:00人气:15

芝麻油蒸鸡蛋食疗法对于一般人而言是很不熟悉的,经常食用芝麻油可调节毛细血管的渗透作用,加强人体组织对氧的吸收能力,改善血液循环,促进性腺发育,延缓衰老保持春青。所以芝麻油是食用品质好,营养价值高的优良食用油。鸡蛋的营养价值也很高,含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、钙、铁等一些人体所需要的元素跟矿物质。芝麻油蒸鸡蛋是一道营养丰富的佳肴,它的做法也很简单。下面,为大家介绍一下芝麻油蒸鸡蛋的做法。

材料:鸡蛋、盐、芝麻油、葱

做法:

1、将鸡蛋打碎放入碗里里,放少许盐,用筷子打散至均匀;

2、然后加入适量的水(水最好是隔夜的热水或是温开水。),继续用筷子搅拌;

3、搅拌均匀后,把上面的浮沫用小勺撇去;

4、将切好的葱末洒在上面,也可以不放,然后上锅蒸。

6、熟后加酱油和芝麻油,就可以享用了。

小贴士:

1、如果怕煮老了,最好在碗上盖一层保鲜膜,就不会出现蜂窝状。

2、鸡蛋中的蛋白质在60至70摄氏度时会凝固,蒸的时候如果火旺汽猛,蛋液外层温度会迅速升高,导致内外温差太大,里面蛋液凝固时,外层脱水成蜂窝状。

芝麻油蒸鸡蛋,是很好的食物搭配。不仅仅是不饱和脂肪酸与蛋白质配合,而且非常爽口,能同时的提供蛋白质和能量。尤其是人体需要的必须脂肪酸(亚麻油酸)通过芝麻油提供,可消化吸收率很高。同时对于维持人体的正常抵抗力,效果也是很显著地。对于维持正常的精神状态也是很有效的,同时对肠胃的吸收和消化也都是有很多好处的。凡事都需适宜,切忌好吃的东西当饭吃。所以我们也要酌量服用。

芝麻油的功效:

1、延缓衰老;

2、保护血管;

3、润肠通便;

4、减轻烟酒毒害;

5、减轻酒精的损害

6、保护嗓子;

7、治疗鼻炎;

8、祛斑滋润皮肤;

9、减轻鱼刺等对食道的损伤;

10、辅助治疗气管炎等。

所谓芝麻油蒸鸡蛋其实就是在煮鸡蛋的时候,放点芝麻油进去一起煮。芝麻油蒸鸡蛋食疗法在治疗荨麻疹时患者应该远离荨麻疹诱发因素,像海鲜鱼虾以及过于酸辣等有刺激性食物常常会引发荨麻疹,所以,患者就应该尽量不要吃这些食物。另外,有的药物也会让荨麻疹复发,如磺胺类药物、青霉素等,患者应该远离。

芝麻油蒸鸡蛋食疗法主要就是针对荨麻疹而制定的,而且这个方法的效果还是比较好的,比一般的中药和西药都要好,所以大家如果以后自己或者家人不小心得了荨麻疹的时候不妨试试芝麻油蒸鸡蛋食疗法吧。

延伸阅读

【一】土豆和鸡蛋中毒原理-孕前准备

鸡蛋土豆饼的做法

鸡蛋土豆饼的做法一:

材料: 土豆200克,鸡蛋1个,小麦面粉2汤匙,食盐适量,胡椒粉适量,芝麻适量,小葱适量

做法步骤:

1、土豆切细丝,剁成小碎段,放入碗里,加鸡蛋,面粉,葱花,芝麻,少许盐和胡椒粉搅拌均匀

2、平底锅内放油,油五成热时,把搅好的糊糊用匙舀入锅里,摊平成饼状,我用的是心形煎蛋器

3、煎黄一面以后,翻面煎另一面,两面都煎黄即熟时出锅。喜欢番茄沙司的吃的时候可以挤点。

鸡蛋土豆饼的做法二:

材料:鸡蛋6枚,土豆500g,洋葱1个,西葫芦100g,番茄100g ,迷迭香1汤匙,盐1/2茶匙,胡椒粉1/3茶匙,橄榄油1汤匙

做法步骤:

1、所有用料放入碗里混和均匀即可。

2、中火加热锅中的橄榄油,烧热后将土豆片放入锅中翻炒5分钟,随后放入洋葱碎、西葫芦片、番茄小丁和迷迭香碎,调入盐和胡椒粉炒制5分钟,接着放入烤盘中。

3、最后上面浇上做好的蛋汁,放入200度的烤箱中,烤制25分钟即可。

鸡蛋土豆饼的营养价值

鸡蛋土豆饼的主要制作材料就是鸡蛋和土豆。鸡蛋和土豆都是我们平日经常食用的食物,它们的营养价值和对我们日常的营养提供也得到大众的肯定,那么鸡蛋土豆饼的营养价值有哪些?

1、鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质,如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾,因此被人们称作“理想的营养库”。

2、鸡蛋还有其它重要的微营养素,如钾、钠、镁、磷,特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克。婴儿食用鸡蛋可以补充奶类中铁的匮乏。想要皮肤红润光滑都不能缺少铁元素的补充。

3、鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富,而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸。所以,将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用,能提高后两者的生物利用率。

4、鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。

5、鸡蛋中含有丰富的硒元素,适量吸收硒元素能够有效预防癌症。

6、鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用,其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

7、土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物,是理想的减肥食品。

8、每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为,每周吃5~6个土豆可使中风几率下降40%。

9、土豆中含有丰富的膳食纤维,有助促进胃肠蠕动 ,疏通肠道。因此土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果,是胃病和心脏病患者的优质保健食品。

10、土豆还可以降糖降脂,美容、抗衰老等。

鸡蛋和土豆能一起吃吗?

有部分专家网友认为鸡蛋和土豆可以一起吃,那是因为鸡蛋含优质蛋白质丰富,还含有利于脑功能的脑磷脂,维生素a含量也高于土豆,矿物质含量也略高于土豆等。土豆富含淀粉,含有少量蛋白质、矿物质和维生素。二者一起从营养互补角度是比较理想的。

也有部分专家网友认为土豆和鸡蛋不能同吃是因为鸡蛋中有少量的蛋白质,土豆里大多是淀粉,当我们把它们吃下去时,淀粉和蛋白质与胃里的胃酸溶解在一起时,会产生一种有害物质。土豆中含有胰蛋白酶抑制物,它能抑制人体蛋白酶的活性,影响蛋白质在人体内的消化和吸收,鸡蛋的蛋清里含有黏性蛋白,可与土豆中的胰蛋白酶结合,使蛋白质的分解受到阻碍,从而降低人体对蛋白质的吸收率。但是只要不是大量的对身体没有什么危害的。不过也是因人而异的,

有“土豆忌鸡蛋和番茄”这一说,但未得到专家证实。胃肠不好的人不要这样吃,因为鸡蛋中有少量的蛋白质,土豆里大多是淀粉,当我们把它们吃下去时,淀粉和蛋白质与胃里的胃酸溶解在一起时,会产生一种物质,容易胃酸或胃疼。

【二】宝宝积食能吃鸡蛋吗-孕前准备

宝宝积食能吃鸡蛋吗?

宝宝积食最好不要吃几点。

原因:

鸡蛋含有丰富的蛋白质和营养物质,尤其是蛋黄,含有丰富胆固醇,宝宝吃鸡蛋不好消化,且容易引起胃胀气,家长积食症状。

具体分析:

1、宝宝积食是很常见的现象,孩子的脾胃功能发育的还不是很完善,如果食物摄入过量,小肚子就会鼓起来,而无法消化的食物就会堆积在宝宝体内引起积食。

2、宝宝积食往往会出现食欲不振、厌食、口臭、肚子胀、胃部不适、睡眠不安和手脚心发热等症状,甚至引起孩子发烧,让很多的家长感到恐慌。

3、为了防止宝宝积食,一定要注意控制孩子的饮食,即使是宝宝再爱吃或是再有营养的食物也不能让宝宝一次性吃太多,否则很容易让宝宝积食,影响宝宝的身体健康。其实,宝宝积食是可以用食疗的方式去解决的。

》》》》相关文章推荐:宝宝积食可以吃苹果吗

宝宝积食的危害

宝宝积食问题不可小觑,因为孩子食积、虫积乃百病之源,在治疗婴幼儿童疾病时,应首先排除食积、虫积病因才能事半功倍,它给宝宝的身体带来的危害并非一两天的事,如果没有及时治疗的话可能会影响到孩子的消化系统。

具体危害表现如下:

1 、胃积热攻到肝,舌苔黄厚燥,引起情绪急噪,好动,晚上12点到4点轻者不睡觉,重者哭闹,恶心不想吃饭,只吃生冷零食;

2、胃积热攻到脾,舌苔白厚,引起脾虚导致腹泻、消化不良、吸收不好;

3、胃积热攻到肠,舌首黑燥,引起腹涨,形成肠痉孪、痢疾、下垂;

4、胃积热攻到肺引起易感冒,咳嗽、气喘造成过敏性支气管炎、哮喘、肺炎、抵抗力差:

5、胃积热攻到心,引起舌尖边红燥、花舌苔、口腔溃疡;

6、食积攻到肾,舌答光滑,头发焦黄,打溜,面口无光泽,体制消瘦,多汗乏离,身体娇小。

》》》》相关文章推荐:宝宝积食发烧的症状

宝宝积食的食疗

为了防止宝宝积食,一定要注意控制孩子的饮食,即使是宝宝再爱吃或是再有营养的食物也不能让宝宝一次性吃太多,否则很容易让宝宝积食,影响宝宝的身体健康。其实,宝宝积食是可以用食疗的方式去解决的,家长们可以采取以下方法:

1、鸡内金

用鸡内金研成粉末调在粥里或鸡蛋羹里让宝宝吃下去。鸡内金就是鸡胗里面的那层黄色的皮,取出来用微波炉烘干,炒焦,然后研成粉末,每天吃2~3克就可以了。

2、山药片

取干山药片100克,大米或小黄米(粟米)100克,白糖适量。将大米淘洗干净,与山药片一起碾碎,入锅,加水适量,熬成粥。

3、捏脊

家长还可以顺着孩子的后脊梁骨上下搓个三四十下,也有很好的帮助消化的作用。还可以用一个手掌盖住孩子的肚脐,按顺时针、逆时针方向各按摩三四十次。最好再配合按揉足三里穴,用大拇指即可,按三四十次左右,直到按揉处微微发红。

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宝宝积食的食谱推荐

1、糖炒山楂

功能:清肺、消食。尤其是对付吃肉过多引起的积食。

做法:取红糖适量(如宝宝有发热的症状,可改用白糖或冰糖),入锅用小火炒化(为防炒焦,可加少量水),加入去核的山楂适量,再炒5-6分钟,闻到酸甜味即可。每顿饭后让孩子吃一点。

2、山药米粥

功能:调补脾胃,滋阴养液。运用于小儿积食不消,吃饭不香,体重减轻,面黄肌瘦。

做法:取干山药片100克,大米或小黄米(粟米)100克,白糖适量。将大米淘洗干净,与山药片一起碾碎,入锅,加水适量,熬成粥。

提示:

如果去药店买干山药不方便,可以在超市里购入新鲜山药,那种褐色长长,像是根茎类作物就是山药。除了熬粥,山药还可以炒着吃,味道粘滑,但效果也是不错的。

3、白萝卜粥

功能:开胸顺气,健胃。对小儿消化不良,腹胀有疗效。

做法:白萝卜1个,大米50克,糖适量。把白萝卜、大米分别洗净。萝卜切片,先煮30分钟,再加米同煮(不吃萝卜者可捞出萝卜后再加米)。煮至米烂汤稠,加红糖适量,煮沸即可。

提示:

白萝卜本就是清凉败火的食物,我平时就经常单独做汤给宝宝喝,但可能是因为味道的缘故,孩子并不爱吃,现在放在粥中,又加了红糖,孩子爱吃多了。

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【三】鸡蛋热量-孕前准备

问题描述: 我平时的早餐都是一碗小米粥加一个鸡蛋,但是最近在减肥,鸡蛋的营养价值又很高,吃了怕影响减肥,所以想了解一下一鸡蛋热量是多少?

医生回答(2)

病情分析:鸡蛋蛋白的氨基酸比例非常适合人类生理需要,易于被人体吸收,利用率高达98 %,营养价值非常高。一个鸡蛋的热量大约是80卡,鸡蛋一直都被认为是营养非常丰富的食品之一,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。所以吃鸡蛋对人体有一定的好处。

病情分析:每百克鸡蛋含蛋白质12.8克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素a、维生素d及b族维生素。

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