山楂酒

山楂营养价值丰富，几乎涵括了水果所具有的所有成分，尤其是维生素c和有机酸含量非常丰富。山楂虽好，但不宜长期储存，做成山楂酒长期存放享用，既能解馋又能保健防病，何乐而不为？对于网友们所关注的山楂酒的营养价值、山楂酒的做法问题，妈妈网百科都倾情为你解答。

山楂酒的营养价值

山楂酒是以山楂为原材料，经过原酒浸泡、发酵从而酿制而成的一种低酒精浓度果酒，它既保留了山楂的天然果香，又有果酒独特的晶莹剔透感视觉感和浓郁细腻口感，不少朋友都喜欢闲暇时候小酌几杯，好喝又营养丰富。

我们知道，山楂本身就含有丰富的营养成分，多种维生素、酒石酸、苹果酸、柠檬酸、黄铜类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等等，几乎是涵括了水果所具有的所有成分，在消积化滞、收敛止痢、活血化淤、降压、调节血脂、增强心肌、抗心律不齐等方面都有一定的功效。

而由山楂为原材料酿制的山楂酒，其营养价值与山楂相比更是有增无减。山楂酒中维生素c的含量很高，另外氨基酸成分达到了18种，生吃山楂的时候不能被吸收的营养成分，通过山楂酒却可以被人体直接吸收，因为山楂的营养成分已经全部溶解到酒精里。另外，山楂酒中含有大量的多酚物质，可以起到抑制脂肪在人体中堆积的作用，使人不容易积累脂肪和赘肉。

山楂酒作为一种低浓度的果酒，对于护理心脏、调节情绪的作用比其他酒更显着，日常适量多喝山楂酒能有健胃消食、减肥、降血脂血压、防衰老、增强肌体免疫力的作用。

山楂酒的功效与作用

山楂其实又被称为“红果”、“胭脂果”，营养价值和药用价值都很高，经过原酒浸泡、发酵酿制成山楂酒后，山楂的功效与作用在山楂酒中得到了更充分的体现。今天我们就来说说山楂酒的功效与作用。

山楂酒的功效与作用最主要的还是体现在山楂的功效与作用上，因此想要认识山楂酒的功效，我们首先是要了解清楚山楂的功效。而山楂的功效与作用主要体现在以下几点：

1、降血脂、降血压

临床试验发现，山楂片的有效成分能显着降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化；另外，山楂片中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。

2、促进消化

山楂片含有解脂酶成分，这种成分主要是能促进脂肪类食物的消化，还能促进胃液分泌和增加胃内酶素含量等作用。

3、防癌抗癌

近年研究发现，山楂中含有一种叫牡荆素的化合物，具有抗癌的作用。所以消化道癌症的人群可以经常食用山楂或饮用山楂酒。

山楂酒的功效与作用也主要是体现为以上三点，且效果显着。另外山楂酒还有很好的治疗痛经、月经不调的作用。

山楂酒家庭自酿方法

山楂酒的酿制方法和一把的果酒相近，简单不繁琐，因此很多家庭都喜欢自己酿制山楂酒，解馋同时又能保健养生作用。家庭自酿的山楂酒很多时候会添加红枣、桂圆等材料，或者是直接用葡萄酒酿制，下面一起来看看山楂酒家庭自酿方法。

方法一：

材料：山楂、桂圆各250克，红枣、红糖各30克，米酒2斤。

方法：将新鲜山楂洗净，挖去核，切片；红枣去核，捣碎，与桂圆肉一同装入酒瓶中；倒入米酒和红糖，加盖密封浸泡，每天摇晃1次，经2周后，开封即成。建议每日晚餐时或临睡前饮服15~30毫升。

功效与主治：消食积，散淤血。适用于劳动过力引起的身痛疲劳，以及痛经、腰痛、妇女产后恶露不尽，进食肉类过多所致消化不良等。

方法二：

材料：鲜山楂50g，葡萄酒500ml。

方法：鲜山楂洗净，拍破，放入葡萄酒中。密封7天，每日摇动数次，以使药液充分析出。饮服，每日2次，每次50mi。

功效：本品酸辣微甜，具有活血化瘀、行气止痛、降低血压、降低血脂之功效。适用于气滞血瘀所致的胃脘疼痛、胸痛、冠心病心绞痛、高血压、高脂血症等。

泡山楂酒需要放酒吗

山楂的口味有些酸涩，烘干或晒干后制成山楂片不仅能保存更久，其功效和新鲜的山楂一样，都能起到健脾胃、消积食的作用。还有哦，山楂曾被评为刮油效果最佳的水果呢，看来吃饱饱吃点山楂是不错的，其实也可以喝点山楂酒哦。

红酒、葡萄酒、啤酒、白酒等可以大家都喝过了，其实可以尝尝酸甜可口的山楂酒呢。饭后来瓶山楂果酒，闻着山楂酒的香味，然后独自里边的食物又会被消化掉，还真是极不错的。话说，泡各种果酒都要加入米酒或者白酒去浸泡的，那么泡山楂酒需要倒入酒浸泡吗？

当然不用哦，山楂酒还是比较特别的，它是发酵而来的呢。加入白糖搅拌，泡好的山楂酒喝起来酸酸甜甜的，没有胃口的时候喝杯山楂酒也是挺好的，但是准妈咪不能喝山楂酒哦，这一点相信大家都清楚。如果没有时间浸泡山楂酒的话，就买一瓶吧，想喝就喝。

山楂酒需要泡多久呢

其实自制山楂酒也很简单，清水里面放入洗净的山楂，然后倒入白糖浸泡即可。其实也可以不加清水，直接将山楂洗净后，装入小罐子里，然后倒入白糖，等待其发酵1-2个月之后，山楂酒就做好了哦。

一天喝两次山楂酒，每次喝一小杯就ok了。如果是自制的山楂酒，酒的颜色看起来有些微粉红呢，颜色甚是好看，也是蛮养眼的。对于每天都想找点酒来喝喝的老人家老说，喝点山楂酒不错呢，但是也不要喝多。

泡1-2个月之后，山楂酒也算是做好了，开瓶之后记住将山楂酒放在阴凉处哦，而且要封住瓶口。又或者放在冰箱里保存。冬天喝山楂酒的话，温度比较低哦，也可以煮热之后喝上一小杯，感觉身体都温暖了呢。偶尔来杯山楂酒，也是极暖的。

最后，妈网百科建议爱喝山楂酒的筒子，一次性不要喝太多哦了，而且不要每天都喝。毕竟山楂是刮油消除油腻的呢，喝多的话可能对胃有刺激哦。酸甜可口山楂酒也不要在空腹的情况下饮用哦。

延伸阅读

【一】红糖鸡蛋酒的做法-孕前准备

鸡蛋酒的做法

鸡蛋酒是彝族人们经常会饮用到的保健酒，一碗热腾腾的鸡蛋酒，这不仅是烘托出节目的祥和与热烈；更是显示出彝族的真挚与热诚。鸡蛋酒并不是一定要存在于彝族人的世界，想要尝尝鸡蛋酒的滋味，我们也可以自己动手制作出来的哦。非常简单的鸡蛋酒做法，马上为大家奉上！

鸡蛋酒的制作方法

1、治感冒的做法

将酒25毫升倒进锅里煮，蒸发掉酒精后再打入1个鸡蛋，搅散后加1匙白糖，并对开水冲淡饮用。然后，患者盖被休息。次日鼻塞、流涕、喉痛等症状就可大部消失。

2、治支气管哮喘的做法

取蛋黄10个，冰糖100克，混合打散，使蛋黄和冰糖溶合后，再用米酒500毫升冲入混合，置10天后即可服用。每晚服1次，每次30毫升。也可根据个人酒量增减，服至痊愈为止。

鸡蛋酒的功效

鸡蛋酒是一种非常美味的保健酒，它既有酒的醇香，又能将鸡蛋的丝滑融进去，让人喝起来清心提神，别样舒适。那么鸡蛋酒为什么能够成为彝族人们的保健酒呢？它有着哪些的功效与作用呢？就让万能的妈网百科来给大家解答吧。

1、治疗慢性病：患有慢性萎缩性胃炎的病人及消化不良的人，常喝甜酒可以促进胃液分泌，增加食欲，帮助消化。患有高脂血症；劝脉粥样硬化的病人，常喝甜酒可加快血液循环，提高高密度脂蛋白的含量，减少脂类在血管内的沉积，对降血脂、防治动脉粥棒硬化有帮助。慢性关节炎病人常喝甜酒，有活血通络的作用。

2、丰胸：鸡蛋酒有很好的丰胸效果，侗家授乳的妇女，如果乳汁分泌不足时，喝甜酒可以促进乳汁分泌，增加奶量。许多营养师也认同酒酿的丰胸功效。因为酒酿中含有能促进女性胸部细胞丰满的天然荷尔蒙。其酒精成分也有助于改善胸部血液循环。鸡蛋酒是很好的"催肥剂"，多吃久吃必胖无疑，爱美人士远离为上。

3、提神：鸡蛋酒还有提神及解除疲劳的功效。尤其是人过中年以后，无论是体力劳动或是脑力劳动，经过一天的辛劳，临睡前喝一碗热甜酒，不但能缓解疲劳，而且睡得更甜。大病初愈，身体虚弱、贫血、大手术恢复期的病人，常喝点甜酒可起辅助治疗作用。

鸡蛋酒的宜忌人群

彝族人民经常会喝一种保健酒，那就是鸡蛋酒，喝了这样的一碗酒不仅可以使血液循环更好，使身体温暖，听说睡前喝一点这些蛋酒，还能治愈感冒呢，还真的是功效多多哦！但是鸡蛋酒不是你想喝就能喝，鸡蛋酒也是存在一定的宜忌人群的。想知道哪些人不能喝鸡蛋酒，那么就不要错过接下来的内容了哦。

适宜人群：

工作者：经过一天的辛劳，临睡前喝一碗热甜酒，不但能缓解疲劳，而且能够帮助睡眠，让你睡得更香呢！

身体虚弱病人：常喝点甜酒可起辅助治疗作用哦。

产妇：鸡蛋甜酒可以补血活血，养心安神，散结消肿。适用于妇女产后血虚缺乳，恶露不净情况呢！

禁忌人群：

鸡蛋酒虽然是保健酒，味美可口，但也是属于酒的一种，老人、小孩、脾胃虚弱、内火较重的人更不宜多吃。如患有肝病（急、慢性肝炎，肝硬化等）则不宜喝醪糟，因酒精对肝细胞有直接刺激作用，否则对病情不利。

鸡蛋酒的注意事项

鸡蛋是日常生活中经常会吃到的食物，它的营养价值可谓一级棒。鸡蛋和甜酒，看起来没有任何关系，其实它们两个结合，能擦出别样耀眼的火花呢！用煮沸的甜酒冲入鸡蛋里面，鸡蛋如丝如缕，蛋白洁白如丝，蛋黄金灿悦目，一口喝进去，特别的暖胃哦。鸡蛋酒固然是美味，但是在制作鸡蛋酒的时候也是有一定的注意事项哦，只要注意到以下几点细节，才能够吃得安全又美味哦。

1、忌食生鸡蛋

鸡蛋蛋白含有抗生物素蛋白，会影响食物中生物素的吸收，使身体出现食欲不振、全身腹泻。因此鸡蛋要经高温后再吃，不要吃未熟的鸡蛋！

2、忌过量进食

甜酒原汁中含有少量的酒精成分，其酒精含量约为2%―3%之间。一般情况下，成人每天饮用150～200克较为适宜。

3、不适宜人群不要吃

鸡蛋酒里面含有一定的酒精，所以老人、小孩、脾胃虚弱、内火较重的人更不宜多吃。

鸡蛋酒可以空腹喝吗

鸡蛋酒的做法比较简单，将煮沸的甜酒冲入鸡蛋里面，一碗美味的鸡蛋酒就完成了。这是彝族人们保健酒，有时候感冒发烧喝上一杯鸡蛋酒，对于治疗病情很有帮助哦。那么这样的一种保健酒，空腹的时候可以喝吗？妈网百科马上为大家解答这方面的疑问。

问：鸡蛋酒可以空腹喝吗？

答：妈网百科建议大家还是不要空腹饮用鸡蛋酒，虽然说鸡蛋酒里面使用的是甜酒，但是甜酒也是含有酒精的。而空腹时酒精吸收快，人容易喝醉；而且空腹喝酒对胃肠道伤害大，容易引起胃出血、胃溃疡，因此大家空腹的时候还是尽量不要喝鸡蛋酒。

鸡蛋酒孕妇可以喝吗

在我国很多地方，很多人都习惯给孕妇吃糯米甜酒，据说这样是能够给孕妈咪补充营养，又能够给胎儿提供营养物质。但是我们都知道鸡蛋酒里面含有酒精，而孕妈咪是不能碰酒精的，这明显是自相矛盾的说法。那么孕妇究竟可不可以吃鸡蛋酒呢？妈网百科马上为大家解答。

问：孕妇可以吃鸡蛋酒吗？

答：答案是否定的。糯米甜酒和普通白酒的不同之处是，糯米甜酒的浓度不如烈性酒高，但即使是微量，糯米甜酒也是含酒精，酒精可以毫无阻碍地通过胎盘进入胎儿体内，所以更不能把糯米甜酒当补品来吃。

【二】酒精测试生男生女-生男生女

想要早点知道生男生女？不知道什么方法靠谱？不敢乱信偏方？这些是很多准爸妈们烦恼的问题，今天小编就来说说酒精测试生男生女，其实网上有很多关于分辨生男生女的方法，很多人都验证过，有的说有用，有的说没用，其实生男生女真的很重要吗？一些辨别男女的方法就当做闲暇的娱乐，不要太当真。

酒精测试生男生女

人们常说用酒精测试晨尿，可以知道胎儿性别，即把孕妇清晨第一次的小便滴入两滴医用酒精，无变化为女，变红者为男。或取晨尿和95%医用究竟按1:1比例混合，看混合物情况可知胎儿性别。但专家称这种方法并不靠谱。

1、孕妇晨尿（前面一点点不要，最后一点点也不要，取中间那段的尿液）与95%医用酒精（医院和药房都有卖的）1：1的比例混合起来。各取一半，最好准确点。

2、在透明杯子里看反应，如果混合后有浑浊的水，跟开水瓶底的渣滓一样，有沉淀，没分层，浑浊表示是女孩子。

3、如果有一团一团猫丝状悬浮在杯子中，或上下 分层明显，下面有象白云一样成团状摇也摇不散，悬浮在中间的．成一团一团，表示是男孩子。

4、注意：3个小时之后才可以看变化，再放置2、3小时之后看也可以看得很清楚。

酒精测试生男生女准吗

其实，酒精法测生男生女没有科学依据。人体有着复杂的生理结构，人体的酸碱平衡由多个器官共同控制，不会因为饮食或者怀孕而成为“碱性”或“酸性”体质。一般来说，人的尿液会呈弱酸性，碱性尿液多见于一些肾脏疾病，也就是说，通过检测尿液的酸碱度来判断生男生女，是没有根据的。

生男生女是由受孕者体内的环境，精子的成活率，受精卵的结合等诸多综合因素而定的。胎儿的性别是由携带的性染色体决定的，女性携带的性染色体是xx，男性携带的是xy。卵子的都是x，精子的分为x、y两种，如果受精卵结合成为xx，就是女孩，受精卵结合为xy就是男孩。

最科学的测试胎儿性别的方法有b超和血检、羊水穿刺、绒毛穿刺等方法，仅凭酒精是不能测出胎儿性别的。

还有很多辨别男女的方法，其实很多都是没有科学依据的，大家就当做茶余饭后的消遣，拿它做闲聊的话题，解个闷还是挺不错的，就是千万别太当真了。

【三】七个月宝宝用筷子沾了点酒吃会不会有影响-孕前准备

宝宝还太小的时候，妈妈是需要特别注意宝宝的饮食问题的，因为宝宝太小消化系统、神经系统等都没有发育成熟。妈妈稍有不慎就容易影响到宝宝身体健康，爸爸妈妈平时除了给宝宝喝一些奶粉之外，还可以给宝宝吃一些辅食，比如小米粥或者骨头粥。那么，七个月宝宝用筷子沾了点酒吃会不会有影响吗？

七个月的宝宝是绝对不可以碰酒的，因为这个年龄的宝宝的神经系统还没有发育成熟，宝宝沾了酒之后容易影响宝宝的神经系统。如果宝宝用筷子沾了酒吃了的话，那么妈妈就需要及时给宝宝多喝水，然后带宝宝去到户外呼吸新鲜空气。妈妈也要多注意观察宝宝的精神状况，如果宝宝精神可以正常喝奶睡眠也正常就没事，妈妈不用太担心；如果宝宝一直睡觉没有食欲，那么妈妈需要多注意了，可以带宝宝去医院给医生看一下，及时治疗或者吃一些药物。

所以说，如果家里人在喝酒的话，妈妈就可以带宝宝回房间里，不要把宝宝放在周围，因为宝宝七八个左右正是好动的时候，酒会容易被宝宝吃到，那就会影响到宝宝的身体健康。