龟苓膏粉与黑凉粉区别

黑凉粉和龟苓膏一样吗

黑凉粉和龟苓膏长得太像了，除了包装不同之外，也只有吃的时候才会发现它们不同。很多人会认为，黑凉粉就是龟苓膏，只是龟苓膏额外的添加了一些成分，殊不知，黑凉粉与龟苓膏压根就不是一回事儿，它们有着本质上的区别。

首先是原材料不同。黑凉粉是用凉粉草加工制成的，它具备了凉粉的消暑解热功效；而龟苓膏则是有龟板、土茯苓等多味中草药制成，具有一定的药用价值。

其次是口感不同。黑凉粉虽然和龟苓膏一样可以搭配蜂蜜、牛奶等食用，但是单吃的时候，黑凉粉是清凉无味的。而龟苓膏单吃会带有苦味，吃的时候能明显感觉得出来它是用中药做的。

最后是作用不同。黑凉粉最明显的作用就是清热解毒、润燥消渴，可治疗关节炎、高血压、糖尿病等，是夏季必吃的风味小食。而龟苓膏，虽然同样具有清热消暑的作用，但它还具有旺血生肌、润肠通便、滋阴补肾、养颜提神的作用，与黑凉粉有很明显的区别。

黑凉粉和龟苓膏的吃法

黑凉粉与龟苓膏“形似而神不似”，外表同样如黑珍珠般散发着诱人的光芒，只是吃起来味道上有些许的不同。那么黑凉粉和龟苓膏的吃法一样吗？据说都可以拌蜂蜜、牛奶食用，这是真的吗？

的确，黑凉粉和龟苓膏的吃法大致上相同，都可以直接拌蜂蜜、牛奶食用，还可以做成甜品，吃法可以说是多种多样。

不同的是，黑凉粉可以凉拌、可以炒食，可以搭配各种各样的调料、水果食用，可以说是想怎么吃就怎么吃，是四季皆宜的小食。而龟苓膏因为是原材料的限制，在搭配食材和食用时都要注意许多问题，如吃完龟苓膏后不宜饮浓茶。

并且，由于黑凉粉和龟苓膏性质上的区别，女性经期及孕妇是不可以吃龟苓膏的，但是可以吃黑凉粉。

黑凉粉和龟苓膏的作用

吃着黑凉粉，想着龟苓膏；吃着龟苓膏，想着黑凉粉。默默的品尝，默默的想它们除了口感还有什么不同？它们好像都是夏天吃的，好像都能消暑解热，那么它们的作用一样吗？它们分别有什么作用呢？

说到黑凉粉和龟苓膏的作用，我们就不得不先了解一下黑凉粉和龟苓膏的成分了。

黑凉粉是用天然草本植物仙人草制作而成，具备仙人草的一些功效，如清热解毒，治疗高血压、糖尿病等。

而龟苓膏则是有龟板、土茯苓等多种中药制成，具有一定的药用价值。这足以说明二者在作用上有很大区别。

黑凉粉中含有植物胶质和大量的水分，具有美容养颜、清凉解渴的作用，并且还不用担心发胖的问题，是女性夏季甜品的首选。

龟苓膏中含有多种中药成分，具有滋阴补肾、润燥美颜、调理身心、抗衰老的作用，它还能治疗多种病症，可用于夏季保健。但是龟苓膏属寒性，女性经期是不宜食用的。

黑凉粉好还是龟苓膏好

看到两种外形酷似而口感不宜的食物时，肯定会先考虑它们的口感了。黑凉粉和龟苓膏，一个清凉爽口，一个带有苦味，不知道怎么选的时候，不妨想想哪种口感更符合自己的心意。

如果单纯的以作用来进行对比的话，黑凉粉和龟苓膏是各有好处，难分上下。一定要选择的话，个人更偏好龟苓膏。龟苓膏具有一定的药性，可调理脏腑、促进新陈代谢，对人体有一定的益处。

当然了，这也不是说黑凉粉不好，黑凉粉本身就具有它自己的特色，可搭配一切食物食用，可冷食也可热吃，并且孕妇也可以食用。

因此，在黑凉粉好还是龟苓膏好方面，我们无法给出一个确切的答案，只能说是根据个人口味和需求来决定了。

黑凉粉和龟苓膏怎么区分

黑凉粉和龟苓膏会让人傻傻分不清楚，就是因为它们两个长得太像了，就像双胞胎一样，让人无法辨别，只有在一些细节之处会有少许不同，不注意的话还真的难以辨认。下面我们就说几个小方法，教大家怎么区分黑凉粉和龟苓膏。

最直观的方法，就是看包装了，包装上写着龟苓膏，并且成分也是龟板、土茯苓等重要成分的话，那就铁定是龟苓膏了；同样的，包装上写着黑凉粉，并且成分是仙草或者淀粉之类的，那就是黑凉粉了。

当然了，不排除有挂羊头卖狗肉的现象，这时候我们可以拆开包装，或者购买的本身就没有包装，直接是成品，那么我们就可以看颜色和尝味道。

黑凉粉的颜色虽然是黑色，但是它是比较透明的，有晶莹剔透的感觉；而龟苓膏的颜色比黑凉粉的颜色要黑一些，有的会带点棕色，有点浑浊。

吃的时候，就能很明显的感觉到两种东西的不同了，不加糖的龟苓膏，味道是苦中带甘；不加糖的黑凉粉，吃起来是没有味道的，就是单纯的清凉爽滑。

黑凉粉和龟苓膏可以一起吃吗

正纠结吃黑凉粉还是吃龟苓膏的时候，损友就建议了：直接将两个混在一起吃不就好了吗！把黑凉粉和龟苓膏混在一起吃？味道不会很奇怪吗？黑凉粉和龟苓膏一起吃会不会不好呢？

事实证明，黑凉粉和龟苓膏是可以一起吃的，两种东西混杂在一起，吃起来依然是清凉爽口的，偶尔吃一块是苦中带甜的，再吃一块，有可能是无味的，感觉很是奇妙。

不过一般不建议将两者混在一起吃，因为黑凉粉和龟苓膏中都含有特殊成分，尤其是龟苓膏，含有的中草药成分有二十多种，吃着吃着可能就有什么事儿发生了。

延伸阅读

【一】凉粉的家常调料汁怎么调-孕前准备

凉粉怎么拌好吃

关于凉粉怎么拌好吃，答案是众说纷纭的。因为每个人的偏好都不一样，这里就先给大家介绍一道比较经典的拌凉粉吧！

主料：凉粉200g

辅料:油适量、盐适量、虾皮适量、芝麻适量、蒜适量、姜适量、葱适量、五香粉适量、辣椒粉适量、生抽适量

步骤：

1、准备好所有食材；

2、将凉粉切成小块状，洒上少许的盐备用；

3、将姜葱蒜切好备用；

4、将切好的姜葱蒜，辣椒粉虾皮芝麻生抽调入碗中；

5、热锅烧油；

6、将热油浇入碗中；

7、将调好的料浇在凉粉上拌均即可。

这里提到的虾皮其实味道真的很不错的哦！也是这道简单易做的拌凉粉的亮点之一呢！当然根据各人喜好可不加。赶紧动手试试吧！

凉粉的制作方法

凉粉品种繁多，风味各异，制作考究，佐料独特。这里先给大家介绍绿豆凉粉的做法吧！

主料：绿豆淀粉

工具：汤锅、塑料饭盒、汤勺、量杯。

佐料：辣椒油、芝麻酱、香醋、生抽、蒜泥、盐、香菜碎和香油。

步骤：

1、用量杯取5份清水倒入汤锅中，再调入少许盐，便于凉粉凝固，大火加热烧沸。

2、再用量杯量出1份绿豆淀粉和1份清水，倒入大碗中搅拌均匀。

3、将调好的绿豆淀粉徐徐倒入沸水中，这时候要注意得不停用汤勺搅拌，待将全部的绿豆粉浆倒入后，转小火再慢慢熬煮。

4、煮制过程中应不停用汤勺搅拌，起初速度可稍慢，随着温度的逐渐升高，锅中的绿豆粉浆会由浑浊变透明、由稀疏变粘稠，此时搅拌速度应相对较快，以保证绿豆粉浆的充分均匀。

5、待锅中的绿豆粉浆全部变成透明色，且用汤勺舀起后呈片状流下，锅中伴有小泡翻腾时就算煮好了。

6、将煮好的绿豆粉浆倒入塑料饭盒中，置于冷水中使其自然凝固，或直接放入冰箱中，冷藏数十分钟待其凝固即可。

7、用双手握住塑料饭盒两端，摇晃挤压数下，使绿豆凉粉与塑料饭盒边缘分离，然后再倒扣在案板上，用刀切成2cm见方6cm长的小条。

8、将绿豆凉粉放入盘中，再调入各种调味料搅拌均匀，一道爽口爽心的凉粉就可以上桌了哦。

一步步做下来其实也是很简单的呢！赶紧动手试试吧！

凉粉的营养价值

凉粉由绿豆淀粉制作而成，主要含有碳水化合物、蛋白质等营养成分，色泽洁白，晶莹剔透，嫩滑爽口。这么一道受大众喜爱的凉粉又有怎样的营养价值呢？下面我们就来看看吧！

凉粉其实有很多品种，每一种凉粉的营养价值都不尽相同。

1、豌豆凉粉：豌豆所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。豌豆凉粉能增强机体免疫功能、防癌治癌、通利大肠。

2、绿豆凉粉：当中含蛋白质，磷脂，均有兴奋神经、增进食欲的功能。多糖成分还能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而可以防治冠心病、心绞痛；种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏中分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌；还能清热解毒、保护肾脏。

除此之外，还有米凉粉、白凉粉、蔬菜凉粉等很多品种，并且各种凉粉的营养价值都非常丰富。所以说赶紧去试试美味又营养的凉粉吧！

凉粉的食用禁忌

凉粉虽然是十分受欢迎的菜色，但是也不代表可以随便食用的哦！下面我们具体来了解一下凉粉的食用禁忌吧！

凉粉除了当做主食或者副食以外，也有人把酸辣爽滑的凉粉当做下酒菜，但天津营养学会名誉理事长付金如说，凉粉加工时都会加入明矾。明矾有收敛作用，会减缓血流速度，延长酒精在血液中的停留时间，增加酒精对人体健康的危害。另外，明矾和酒精都需要肝脏解毒，一起食用会加重肝脏负担。

凉粉及其制品中含有一种对人体有害的物质——白矾，这种物质能减慢肠胃蠕动，会使刚喝下的酒在胃肠中停留的时间延长，不但增加了人体对酒精的吸收，还会增加其对胃肠的刺激作用。同时，白矾也会减缓血流速度，延长血液中酒精的滞留时间，如果酒精越积越多，会引起中毒。

所以凉粉是最好不要和酒同时食用的哦！更不要把凉粉当做下酒菜了呢！这可对身体有伤害的哦！另外凉粉全是淀粉，不易消化，所以也不可多食哦。

经期能吃凉粉吗

每一个成年的女性都会经历月经，其实这也是自己长大成人的一个标志，具备了一个生育能力，但是同时，经期间女性也需要格外的注意饮食等习惯，因为经期间，女性一般是比平时更脆弱敏感的哦，那么你了解过对于女性而言在经期的时候是否可以吃凉粉吗？现在我们就来看看吧！

生活当中很多的女性都非常喜欢吃凉粉，尤其是在炎热的夏季凉粉可是她们最喜爱的一种食物，但是有人曾经以为，凉粉就是凉性的，不适合经期女性食用，实际上真的是这样吗？其实经期间的女性也是可以吃凉粉的哦！而且并不会给身体带来多大的影响，是可以适当地食用的。

而女性期间是要避免辛辣刺激性的食物。所以拌凉粉的调料时需要注意的。不宜放入太多的辣椒等刺激性食物。在月经期间女性也应该充分的休息，不要多度的劳累。在月经期间身体机能本来就是处在特殊的时期，一定要好好注意饮食，多加休息哦！

【二】凉粉拌皮蛋怎么做好吃-孕前准备

松花蛋拌凉粉

松花蛋其实就是我们平常说的皮蛋，说到皮蛋大家就都应该知道了吧，而凉粉，相信大家大多都是在夏天的时候食用用来解暑消渴的。

松花蛋拌凉粉，其实就是把皮蛋跟凉粉分别弄成丁状，然后再搅拌在一起的一道菜肴，这道菜并不难做，松花蛋是我们平时在超市或者是市场上，就能够买到的。而凉粉也是如此，除了买现成的之外，其实凉粉也可以自己在家里边制作哦，制作方法很简单，并不难。

其实松花蛋属于腌制食品，而腌制食品吃多了是对身体不好的，所以百科不建议大家多吃，平日里偶尔吃一吃是没有问题的，但是皮蛋其实也没有什么特别的营养，所以大家也没有必要多吃。

如果觉得说外面买来的现成皮蛋不安全的话，大家也可以自己在家里边腌制，但是过程就比较繁琐跟复杂。

松花蛋拌凉粉怎么做

松花蛋我们可以买现成的，也可以自己在家里边自己做，但是做法就会比较繁琐，而且准备工作也比较多。所以要买现成的还是自己做的，自己都是可以的，这个就要看大家想怎么去选择了。

准备好松花蛋之后，我们就可以开始准备凉粉的部分，下面就跟大家说一下凉粉的做法：

1、将1公斤淀粉加10公斤水放入锅中，边搅拌边加热，搅至汁液变粘稠时，再加入30克明矾和少量食用色素，搅匀后熬煮片刻，当搅动感到轻松表明已熟，这时候我们就可以准备出锅，然后倒入事先准备好的容器，冷却后就算是完成了。

另一种做法是：

1、将淀粉和温水，明矾粉等调和均匀后，冲入沸水，然后边冲边搅，使淀粉熟化，再倒入事先准备好的容器，冷却后就可以了。凉粉准备好后，我们就将松花蛋的切开成小小的块状，开始跟我们准备好的凉粉搅拌。

要是大家觉得搅拌后出来的卖相会有些奇怪，也可以把凉粉分开然后放在松花蛋上面，这样，一道松花蛋拌凉粉，就已经完成了。

温馨提示，松花蛋的做法：正宗的做法是用鸭蛋做，但其实要是我们想用鸡蛋代替，也是可以的。

松花蛋拌凉粉怎么做好吃

松花蛋拌凉粉怎么做更好吃？我们可以从主料上下手：

首先我们要准备的松花蛋（鸭蛋）可以是自己事前在家里边腌制的，当然，如果嫌那个过程太长太久，也是可以买现成的。然后要准备的材料有凉粉，要准备多少，就要看有几个人吃了，适量就好。

另外要准备的调料有：盐、味精、小葱、白砂糖、香油、胡椒粉各适量。

凉粉拌皮蛋的做法：

1、皮蛋去壳后切成小方丁，放入盘子中，然后我们可以另外准备一些蒜蓉或者其它的酱汁，浇在松花蛋上面，稍微搅拌让松花蛋入味；

2、凉粉用凉开水冲凉，沥干水分切成丝；然后把我们准备好的绿葱葱的小葱洗净后切成葱花，喜欢吃葱花的朋友可以加很多进去哦。

3、把我们都切好的凉粉和葱花一起放入装着皮蛋的盘子中，然后加入精盐、白糖、味精、香油和胡椒粉，拌匀装盘，这样就完成了。

注意，如果有自己喜欢的其它调料，都可以加进去哦，例如辣椒粉。

松花蛋拌凉粉的营养价值

松花蛋的营养成份与一般的蛋还是很相近的，并且腌制的过程使得松花蛋的蛋白质分解，变得较容易消化吸收，胆固醇也变得较少。

但是很少听过说吃松花蛋会人体有很好的功效，因为毕竟是腌制过的食品，能少吃的话，大家就尽量少吃吧，腌制的食品吃多了对身体不好。

其实吃松花蛋也可能会中毒，夏季天气炎热，所以大多数人都喜欢在饮啤酒时用松花蛋助兴，或凉拌松花蛋犒劳一家老小，他们也许从没想过，松花蛋也可能引起食物中毒。

松花蛋中毒的症状主要是恶心、呕吐、头疼头晕、腹痛腹泻。很多人都爱吃皮蛋廋肉粥，但皮蛋这种食物少吃无妨，多吃却对身体有不良影响。 所以如果可以，大家还是不要经常食用，不然有机会会引起铅中毒。

铅中毒会导致失眠、不能集中注意力、贫血、关节痛、思维缓慢、脑功能受影响等症状。此外，铅更会取代钙质，影响钙的摄取，可能造成缺钙。

至于凉粉，主要的功效是解渴跟除热毒，比较适合夏季食用。因为夏季吃凉粉消暑解渴；冬季热吃凉粉多调辣椒又可祛寒。如果是喜欢吃凉粉的朋友，可以调一些辣椒粉，这时候不妨可以吃着来驱寒。

孕妇能吃松花蛋拌凉粉

孕妇怀孕时最好不要吃皮蛋。因为含铅量很大，如果实在想吃，一定要注意量的问题，不能吃太多，吃太多可能会导致孕妇慢性铅中毒。

所以说，孕妇最好还是不要吃皮蛋的好。

虽然说外面有传言说此外，松花蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商，保护大脑的功能。

但是松花蛋毕竟是腌制食品，所以孕妇真的要小心慎吃。

【三】1斤豌豆可以做多少凉粉-孕前准备

豌豆凉粉的做法

凉粉是乡下农家最钟爱的一种消暑美食。想象一下，干完一上午农活的农民筋疲力尽、口干舌燥、饥肠辘辘地回到家，能即时地吃上一碗冰凉开胃的凉粉，是一件多么痛快的事！用豌豆粉做凉粉四川地区老百姓的做法，它的做法简单，下面我们一起来看看豌豆凉粉是怎么做的吧！

材料：豌豆干粉、纯净水

做法：

1、 将豌豆干粉和纯净水按1:6的比例调配好，然后用筷子不停搅拌，水还没有停下之前慢慢将其倒入锅中，漂去水面、滤去沉底的杂质；

2、 倒入锅中，文火不停搅拌，让其均匀受热，等到其成为透明状的糊糊并开始冒泡时，将其倒入准备好的容器中；

3、 在常温下放置4-5小时，让其自然收水。喜欢吃凉的，就放入冰箱冰一会儿。将凉粉块倒扣出，用刀或专门擦凉粉的擦子切成细条、小块等任意形状；

4、 所有材料调成汁，葱沫＋姜沫+蒜泥+醋+酱油+盐+辣椒油+花椒面+味精＋榨菜＋酥黄豆。拌好浇上即可。

豌豆凉粉的做法看似复杂，其实做法很简单。如果您赋闲在家，不如自己动手做一道消暑有又放心的小吃吧！

豌豆凉粉怎么做好吃

用豌豆粉调制好的凉粉清凉爽口，用来做凉拌最好吃。有时做多了一次吃不完，我们或许可以尝试做做其它的豌豆凉粉美食，同样也是非常美味可口的哦。一起来看看妈网百科为大伙搜集的菜谱吧！

炒豌豆凉粉

食材：豌豆凉粉、大蒜、生姜、香葱、盐、生抽、老抽

做法：

1、 蒜瓣拍碎切成末，姜切丝，香葱切成葱花备用；

2、 凉粉切成小方块备用；

3、 锅烧热，倒油放入蒜蓉，小火炸香；

4、 倒入凉粉姜丝，中火两面各煎两分钟；

5、 调入生抽翻炒一下提鲜，再加入老抽上色；

6、 放少许盐翻炒均匀；

7、 撒入葱花，翻匀即可出锅。

凉粉炒肉丝

材料：豌豆凉粉、肉丝

做法：

1、 将豌豆凉粉切成条状；

2、 锅内倒油后放入葱花爆香，加入肉丝快炒后放少许老抽；

3、 加入红椒干和青椒稍炒下，把切好的凉粉块放入；

4、 一两分钟后放入食盐出锅即可。

豌豆凉粉的营养价值

凉粉在炎热的夏天里是一道非常受欢迎的小吃，用豌豆淀粉做出的凉粉口感比其他的凉粉更加劲道爽滑。其实，豌豆凉粉不仅好吃，它的营养也是很高的。那么它究竟有哪些营养呢？

豌豆凉粉是由豌豆淀粉做成的，所以它的营养来源于豌豆。豌豆颜色翠绿，是一种颇受欢迎的豆类。它有一个其他粮食所不具备的营养物质——赖氨酸。赖氨酸是人体必需的氨基酸之一，能促进人体发育，增强免疫力，并有提高中枢神经组织功能的作用。赖氨酸可以刺激胃蛋白酶与胃酸的分泌，提高胃液分泌功效，起到增进食欲的作用，幼儿常吃豌豆还能促进生长与发育呢!

豌豆中含有止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。豌豆中丰富的膳食纤维还可以防止便秘，具有清肠作用。

此外，豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率，起到防癌治癌的作用。豌豆还含有大量的镁以及叶绿素，有助于体内毒素排出，保护肝脏。

吃豌豆凉粉会发胖吗

豌豆凉粉是由豌豆淀粉，通过沸水锅煮熟，再冷却静置一段时间后成型。豌豆凉粉色泽洁白，晶莹剔透，嫩滑爽口，许多人都对它爱不释手，夏天的时候为了消暑，往往会一次性吃很多。那么，豌豆凉粉吃多了会发胖吗？

人会发胖是因为一天中摄入的热量大于人体活动所需消耗的热量，多余的热量就会堆积在身体里慢慢转化为脂肪，长久之后人就会变胖了。所以，判断一样事物吃多会不会变胖，主要看它的热量高不高。据检测，每100克可食用的豌豆凉粉的热量为37大卡，所以不加调料的凉粉热量很低，水分含量很高。人们每餐可能摄入的凉粉量大概为300克，热量为111大卡，总的来说，热量是比较低的。所以吃豌豆凉粉发胖的几率是比较低的。

需要注意的是，加入调料后的豌豆凉粉热量有可能翻倍，且脂肪含量也会激增，所以减肥时建议还是少吃一点。

孕妇可以吃豌豆凉粉吗

从食材上讲，豌豆中含有较为丰富的纤维素，吃了有清肠的作用，还可以防止便秘。此外，豌豆中含有大量的叶酸，叶酸是孕妇不可或缺的一种营养物质，所以，吃豌豆对孕妇是有益的。因此，以豌豆淀粉为原料的凉粉孕妇是可以放心食用的。

不过，凉粉是生冷食物，所以孕妇最好还是少吃一点，以免引起实体不适。即使要吃，最好还是炒熟吃比较好，尽量少吃凉拌的凉粉。