当归乌鸡汤的做法
当归乌鸡汤的主要食材是当归和乌鸡，当归大家都知道，它的药用功效是很不错的，而乌鸡，相信大家也不陌生，乌鸡虽是鸡的一种，但是它可不普通的鸡子，用当归和乌鸡炖制出来的当归乌鸡汤，既有着一股鸡肉的肉香，又夹杂中一股淡淡的药香，还没吃让人流口水了！想要学习当归乌鸡汤的做法吗？那就来妈网百科学几招！
食材：乌鸡、当归、红枣、枸杞、党参、姜片、料酒、盐
做法：
1、将乌鸡洗干净、斩块，然后冷水放入高压锅中，滴几滴料酒，煮开后撇去浮沫；
2、加入已洗干净的当归、红枣、党参和姜片，盖上盖子，大火煮开，然后炖40分钟左右；
3、待高压锅的气阀下去后，加入枸杞，盐，不盖锅盖再煮8分钟左右即可。
妈网小碎语：乌鸡、当归、红枣，这些都是对女性很好的食材、药材，用它们来煲汤自然是又滋补又营养啦！不管你喜不喜欢喝当归乌鸡汤，在平时的时候适量的喝一些，肯定是有益无害的，现在你想喝了吗？
当归乌鸡汤的营养价值
当归是一种常见的药材，而乌鸡是一种滋补效果很不错的食材，这两种东西放在一起的话，那它的营养价值与功效可是一两句话说不清楚的，想要了解更多关于当归乌鸡汤的营养价值的话，就接着往下看吧！
当归乌鸡汤的营养价值之当归篇：
作为一种比较常见的药食两用的食材，当归具有健脾养心，益气养血、气血双补，固肾调精；适用于月经超前，经量过多，精神疲倦，心悸气短，失眠、适用于月经病气血不足、肾虚者，症见经期不准，经量少而色淡，神疲气短，多梦失眠，头昏腰酸，面色苍白等。
当归乌鸡汤的营养价值之乌鸡篇：
乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，b族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素e、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低。乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品，被人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”；所以，乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
妈网小碎语：当归乌鸡汤可以称之为一道药膳食谱，对于药膳的话，在平时的饮食中，多吃一些，虽然有时候会觉得那股淡淡的药味会影响到乌鸡汤的香醇，但是吃了之后，受益的可是你哦！多喝药膳汤，喝喝更健康！
当归乌鸡汤的食材选购
当归乌鸡汤，这道药膳汤的味道那就不用多说了，吃过的人都赞不绝口，但是对于怎么做好这道美味的药膳汤呢？食材的选购可是“重头戏”了，试想要是连当归和乌鸡都没选好的话，就算你做出再美味的当归乌鸡汤，那营养价值也高不到哪儿去是吧！如果你现在还不会选当归、乌鸡的话，也不晚，只要跟着妈网百科往下看，你就知道了！
q：如何挑选乌鸡？
a：新鲜的乌鸡鸡嘴干燥，富有光泽，口腔粘液呈灰白色，洁净没有异味；乌鸡眼充满整个眼窝，角膜有光泽；皮肤毛孔隆起，表面干燥而紧缩；肌肉结实，富有弹性。
q：当归的选购方法有哪些？
a：在挑选时当归一般长15—25厘米，外皮黄棕色至深褐色，有纵皱纹及横长皮孔。以主根粗长、油润、外皮颜色为黄棕色、肉质饱满、断面颜色黄白、气味浓郁者为佳。而干枯无油或断面呈绿褐色的，表明已经变质，不能药用。
买回的当归保存也有讲究。由于当归中含有大量的蔗糖和挥发油，非常容易走油和吸收水分发霉、生虫并变色，因此我们在选购时一定要注意，切面色泽过深多为走油货或陈货。
妈网小碎语：对于当归和乌鸡这两种食材，不会选的人在选购的时候肯定是一头雾水的，都长一个样儿，怎么选的出来呢？其实，当归和乌鸡很好选的，关键就是看你有没有抓住选购的技巧，学习了上面选购当归和乌鸡的小窍门之后，如果想吃当归乌鸡汤的话，就赶紧去市场上试试手吧！
当归乌鸡汤的宜忌人群
乌鸡汤很多人都喝过，不过人们一般不会清炖乌鸡汤，在乌鸡汤里面加点当归是比较常见的乌鸡药膳汤的做法，当然也有人会在里面加点人参呀，黄芪之类的药材。加入了当归的乌鸡汤，是不少人滋补的佳品，但是滋补汤再有效，也是看人的，如果你不适合进补当归乌鸡汤的话，那可就是“补错对象”了！下面，我们就来看看关于当归乌鸡汤的一个宜忌人群！
当归的宜忌人群：女性产后出血过多、恶露不下、腹胀疼痛、月经不调、痛经闭经、崩漏、血虚体弱、气血不足、头痛头晕、老年肠燥便秘等病症者适宜食用。
乌鸡的宜忌人群：乌鸡是一种营养价值非常高的鸡子类，它对于一般人来说都是可以吃的，但是对于那些感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤。感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。服用铁制剂时不宜食用。乌鸡中含有的丰富蛋白质会加重肾脏负担，因此有肾病的人应尽量少吃，尤其是尿毒症患者，应该禁食。
妈网小碎语：不管是吃当归，或者是吃乌鸡，大家一定要在知悉其宜忌人群的情况下进行食用，虽然说当归乌鸡汤的食补功效很不错，但是“补”是好事，“补”错了对象，那就摊上大事儿了！
孕妇能喝当归乌鸡汤吗
在孕期的时候，孕妇们每天都在各种营养食谱的滋补下生活，什么乌鸡汤呀，花胶炖鸡汤呀，猪蹄花生汤呀之类的，这些可都是大补的食物，之所以如此的补充，那肯定是为了孕妈和宝宝的健康着想。但是，这里要注意了，这些食物虽说都可以用来补充营养，但是你确定加了当归的乌鸡汤真的适合孕妇喝吗？
q：孕妇能喝当归乌鸡汤吗？
a：孕妇不能喝当归乌鸡汤！！因为当归在宫腔内压高时加强子宫肌收缩，它还是一种活血养血的药物，容易导致流产，所以孕妇要慎用当归。但是如果乌鸡汤里面没有加当归的话，那清炖的乌鸡汤就比较适合孕妇喝了，乌鸡对孕妇及胎儿很有益处，一般乌鸡都是炖汤，吃清炖乌鸡汤最有利于身体吸收乌鸡的营养。乌鸡虽是补益佳品，但多食能生痰助火，生热动风，故体肥及邪气亢盛，邪毒未清和患严重皮肤疾病者宜少食或忌食，患严重外感疾患时也不宜食用，同时还应忌辛辣油腻及烟酒等。
妈网小碎语：虽然当归乌鸡汤孕妇不能喝，但是喝点乌鸡汤还是可以的，不过如果孕妈本身比较爱上火，或者经常发生便秘等情况，最好还是少吃，乌鸡虽大补，蛋吃多了也是很容易上火的！
月经期间能喝当归乌鸡汤吗
经期的时候，简直就是女性的“落难日”，尤其是对那些痛经的女性来说，一旦“大姨妈”来了，什么事情都做不了，只能巴巴的盼着“大姨妈”快点走。其实，在经期的时候，适当的喝一些活血汤药对于痛经的缓解还是很有好处的。那么，活血汤药有哪些呢？当归炖乌鸡适不适合月经期间喝呢？
乌鸡有补血滋阴作用，因为女性身体多属于寒性底子，容易手脚发凉、贫血等等。乌鸡可以帮助女性滋补身体的虚，乌鸡汤是种很不错的滋补汤。通常煲这个汤会应时节和个人需要放不同的材料。简单点的可以只放桂圆慢慢熬。复杂点的有放当归、党参、沙参、鸡骨草、杞子等等，都是应个人不同体质放不同材料。
妈网小碎语：在经期的时候最好还是不要喝当归乌鸡汤的话，因为经期不可以吃味道重、刺激强的食物。因为乌鸡汤补身，有一定刺激作用，在经期喝可能会增加出血量，所以建议在经期后喝一些当归乌鸡汤，补充失去的营养，调理一下身体！
【一】桂圆红枣乌鸡汤补什么-孕前准备
桂圆红枣乌鸡汤的做法
做人难，做女人更难。 每月姨妈来访，一朝怀孕分娩，样样大事样样烦心。关爱自己，从日常饮食开始。周末花点时间为自己炖个桂圆红枣乌鸡汤，既美味又营养。来看看桂圆红枣乌鸡汤的做法吧，自己在家轻松diy！
【桂圆红枣乌鸡汤】
食材：乌鸡半只、桂圆50g、红枣6粒、盐适量、生姜适量。
做法：
1、先准备好上述所需食材；
2、将乌鸡洗净，注意腹腔骨头里，有鸡的肺，要洗干净；
3、然后将洗净的乌鸡斩块；
4、等水煮开后，放入乌鸡，再煮去血水；
5、然后把乌鸡捞起，放入砂锅中，在砂锅里备好开水；
6、将红枣桂圆洗净，然后把红枣、桂圆、姜片一起放入砂锅中，加入适量调味料；
7、等大火煮开后，改小火慢慢炖1个小时，香喷喷的桂圆红枣乌鸡汤就可以啦！
妈网百科叨叨叨：乌鸡一定要清洗干净，为了去除乌鸡的腥味可以多放生姜哦。
桂圆红枣乌鸡汤的功效
将养血安神的桂圆和养肝防癌的红枣，还有技能保健又能美容的乌鸡一顿炖煮，熬制出来的汤品不仅色香味俱全，那营养功效也是大不一样的。一起来看看桂圆红枣乌鸡汤的功效吧！
桂圆：桂圆就是龙眼成熟后剥皮去核晒干制成的。味甘，性平。能补脾益胃，补心长智，养血安神。煲汤喝不仅味道浓郁还非常有营养呢。
红枣：红枣最突出的特点是维生素含量高。常食大枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦，养肝防癌功能尤为突出。并且煲完汤后的枣依旧甜度十足呢。
乌鸡：乌鸡又称乌骨鸡，从营养价值上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡，并且吃起来的口感也非常细嫩。具有保健、美容、防癌三大功效。并且对于防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显的功效哦！
桂圆红枣乌鸡汤用什么锅
生活质量提高的同时，厨具用品也是大兴而起，单是煲汤就有汤锅、炒锅、铁锅、铝锅、砂锅等等，甚至电饭煲也是可以用来煲汤的。不过桂圆红枣乌鸡汤用什么锅，可是有讲究的。一起来看看吧！
煲桂圆红枣乌鸡汤的时候最好选择砂锅。乌鸡汤原本是补品，四季皆宜，但是在各种汤锅当中，砂锅煲出来的汤最为浓厚。其实不加中药煲乌鸡汤用什么锅无所谓，只是时间差别的问题，不过加入党参当归桂圆这类的，一定记住不要用铁锅。选用砂锅是最好的，用砂锅熬最营养最健康，清炖慢火都是可以的，味道还能保持香浓。并且从时间上来考虑，用砂锅煲桂圆红枣乌鸡汤也比较快哦。
妈网百科叨叨叨：乌鸡连骨（砸碎）熬汤滋补效果最佳。炖煮时不要用高压锅，使用砂锅文火慢炖最好，一般推荐是小火煲1个半小时最好哦。
桂圆红枣乌鸡汤要煲多久
很多人不想煲汤就是觉得太麻烦太费时，确实提到煲汤都是需要时间来慢慢炖煮的，煲汤讲究的就是稳火慢炖，慢一点炖出营养好美味。但是桂圆红枣乌鸡汤所需要的时间可并不长哦，所以这桂圆红枣乌鸡汤要煲多久呢？
显然煲汤的时间是与选择的厨具，也就是汤锅有联系的。这里妈网百科为大家推荐的锅是砂锅。做法里提到的也是砂锅，用砂锅煲桂圆红枣乌鸡汤的时间在1个半小时左右。其它锅具可以根据平时自己的经验来适当衡量。
很多人都以为煲时间越久越好，其实不然，煲乌鸡汤是看鸡的年数，一般把汤煮白就可以了。很多人喜欢用电饭煲煲汤，电饭煲的功率比较小，一般时间为1个半小时，到2个小时左右。而用煲汤的大火汤锅75分钟左右，赶时间开猛火用30-35分钟左右也可以煲好。
妈网百科叨叨叨：煲的过程大约需要75分钟左右，准备材料清洗材料需要15分钟左右。所以煲桂圆红枣乌鸡汤完全可以在1个半小时就煲好哦！
桂圆红枣乌鸡汤多久喝一次
看到桂圆红枣乌鸡汤的时间是不是心动了呢？如此营养好美味，煲汤时间还这么短，简直是工作白领的福音啊。虽然桂圆红枣乌鸡汤能够补血益气，但是这种药补汤品也不能长期喝。一起来看看桂圆红枣乌鸡汤多久喝一次吧！
桂圆红枣乌鸡汤属于药补食品，一般人不推荐喝，只有月经后感觉身体十分虚，如腰腿无力，或者口唇发白，才需要喝。如果症状很轻，人体可以自动调节回来的。特别是乌鸡，因为含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品，被人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”。所以桂圆红枣乌鸡汤不宜多喝，最好保持每周一次的频率，不然喝的太频容易上火流鼻血哦。
妈网百科叨叨叨：需要补血益气或者是美容养颜的女性朋友们不妨花上两个小时，为自己煲个桂圆红枣乌鸡汤哦！
孕妇可以喝桂圆红枣乌鸡汤吗
红枣自古以来是补血佳品，而乌鸡更能益气、滋阴，特别适合女性朋友，对于月经紊乱有一定疗效，经常食用还能美容呢。不过孕妇的饮食可是需要特别注意的，一起来看看孕妇可以喝桂圆红枣乌鸡汤吗！
虽然孕妇喝乌鸡汤补血益气是非常好的，乌鸡不仅能够补充孕妈妈们体内的营养，还能滋阴养血。并且会降低血液中的胆固醇和中性脂肪，清洁血液，还可预防孕产妇妊高征。而红枣为补养佳品，能补养身体、滋润气血。北芪则能益气补虚、强壮脾胃。但是因为桂圆红枣乌鸡汤是大补食品，而且桂圆甘温大热，孕妇食之不仅不能保胎，反而极易出现漏红、腹痛等先兆流产症状。所以孕妇最好还是不要喝桂圆红枣乌鸡汤哦。
妈网百科叨叨叨：如果想给孕妈妈们们补充营养和安胎益气，可以在桂圆红枣乌鸡汤中不放入桂圆，或者换成当归、北芪，都是很好的补品。
【二】北芪红枣枸杞乌鸡汤功效-孕前准备
北芪红枣乌鸡汤的做法
红枣可是女性朋友们的好伙伴，闲暇时当零食，又甜又香。多吃蜜枣还能治疗痛经，而和北芪乌鸡一起搭配，熬制而成北芪红枣乌鸡汤，这道汤品可不一般。赶紧来看看北芪红枣乌鸡汤的做法，自己在家营养养生两不误！
【北芪红枣乌鸡汤】
食材：乌鸡、北芪、红枣、清水、盐。
做法：
1、先准备好上述所需食材；
2、将乌鸡下锅飞水后捞起洗净；
3、然后将北芪用水冲洗干净，再把红枣用温水侵泡至发起后洗净；
4、在锅里盛水后放入洗净的乌鸡与北芪，等大火烧开后，再用小火慢慢煲一个小时；
5、然后加入红枣后，适量放点盐，可以先品味，再煲半个小时即可！
妈网百科叨叨叨：可以用无核红枣，这样炖汤后会更加甜哦。红枣可以泡法也可以不泡发，因为最终都是要放入锅中炖的。
北芪红枣乌鸡汤煲多久
提到煲汤，很多人的第一反应都是麻烦，为什么？因为耗时长啊！可别看北芪红枣乌鸡汤既鲜美又营养，煲它可并不需要特别长时间哦。一起来看看北芪红枣乌鸡汤煲多久吧！
q：北芪红枣乌鸡汤煲多久？
a：在炖北芪红枣乌鸡汤的时候，首先要先将乌鸡飞水，这样能更好更快的洗净乌鸡的沾污。然后再谈煲多久的问题，一般你需要准备2个小时，乌鸡必须炖八、九分熟，一般时间为1个小时。等乌鸡炖熟后再放入红枣，考虑到红枣炖熟，以及红枣入味，所以还需等上半个小时。这个时候汤汁鲜美，既有乌鸡的鲜嫩和营养还有北芪的药效，再加上红枣的甜味，整个汤品色香味俱全，时候一到就可以开吃啦。所以整个时间不会超过2个小时哦。
妈网百科叨叨叨：在红枣放入之后，放盐与否可以根据自己的口味来适当加入，在加入之前可以先品品汤汁的味道。不加盐也是可以的。
北芪红枣乌鸡汤能下姜吗
北芪红枣乌鸡汤的做法不难，只是在煲的过程中需要耗费点时间，正所谓稳火慢炖出靓汤，这样煲出来的汤才够鲜够嫩。在煲的过程中，很多人可能就会想要加入点其他的配料，比如可以驱寒的姜！那么北芪红枣乌鸡汤能下姜吗？
q：北芪红枣乌鸡汤能下姜吗？
a：因为北芪原本是一道有药用价值的食材，能够益气补虚、强壮脾胃。在和红枣、乌鸡一起炖汤后很多人都会怕在加入其他食材与这些主料相克。当时加姜是完全可以的哦，在北芪红枣乌鸡汤中下姜，不仅能够去除乌鸡的腥气，还能活血袪寒，防止感冒呢。所以北芪红枣乌鸡汤是可以下姜的。
妈网百科大爆炸：北芪红枣乌鸡汤是补血调经的营养汤品，但姜是活血的物质，所以失血过多比如月经期时，就不适合喝了，不然可能会造成血流不止导致血崩！
北芪红枣乌鸡汤的功效作用
现在越来越多的女生都不会自己做饭了，即使会也只是会一点简单的家常菜。其实学会煲汤是非常重要的，特别是北芪红枣乌鸡汤，无论是在寒冬还是面对痛经，它都能够缓解症状还能暖宫。那么北芪红枣乌鸡汤的功效作用究竟都有哪些呢？
【北芪】北芪也就是人们常常说的黄芪，南方人常称该药为“北芪”。它的补气作用较强，是常用的补益气血之佳品。北芪除了具有补气作用外，益气补虚、强壮脾胃的功效，适用于脾气虚弱、倦怠乏力、食少便溏者。小孩和老人也可以多吃，它还能增强免疫力、预防传染病哦。
【红枣】红枣可是补气养血的圣品，同时又物美价廉，民众无需购买坊间昂贵的补品，善用红枣即可达到养生保健的功效。红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体、滋润气血。多吃红枣还能提神身体的元气，增强免疫力。
【乌鸡】乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，有相当高的滋补药用价值，特别是富含极高滋补药用价值的黑色素，有滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚作用，能调节人体免疫功能和抗衰老，自古享有“药鸡”之称。乌鸡非常适合煲汤，营养功效会特别好。
北芪红枣乌鸡汤多久喝一次
乌鸡想必大家都不陌生，乌鸡可是女性朋友的良方，无论是治疗月经还是血虚等，都可以将它熬汤来喝，效果可是极好的呢。不过乌鸡也算是大补食材，在加上北芪是药用食材，北芪红枣乌鸡汤也算得上是药膳了。大家自然知道药膳不能长期喝，那么北芪红枣乌鸡汤多久喝一次好呢？
q：北芪红枣乌鸡汤多久喝一次好？
a：北芪红枣乌鸡汤可是药补食品，一般人不推荐喝哦。只有月经后感觉身体十分虚，如腰腿无力，或者口唇发白，才需要喝。如果症状很轻，人体可以自动调节回来的。所以喝北芪红枣乌鸡汤也是有讲究的，最好保持每周一次的频率，不然喝的太频容易上火流鼻血哦。
妈网百科大爆炸：北芪为药用食材，一次不可放多哦。而且北芪性微温，会升阳助火，所以对于邪气盛和有热毒的人，不适宜食用哦。
孕妇可以喝北芪红枣乌鸡汤吗
北芪红枣乌鸡汤的信息说了这么多，都记住了吗？记住了，美味营养好，女生喝最好！确实，北芪红枣乌鸡汤可是一道货真价实的药膳，虽然不止女生可以喝，但对于女生的痛经、血虚等都有很好的疗效。不过怀孕的妈妈们作为特殊的女人也是如此吗？一起来看看孕妇可以喝北芪红枣乌鸡汤吗！
q：孕妇可以喝北芪红枣乌鸡汤吗？
a：孕妇是可以喝北芪红枣乌鸡汤的哦，乌鸡不仅能够补充孕妈妈们体内的营养，还能滋阴养血。并且会降低血液中的胆固醇和中性脂肪，清洁血液，还可预防孕产妇妊高征。而红枣为补养佳品，能补养身体、滋润气血。北芪则能益气补虚、强壮脾胃。但是因为北芪红枣乌鸡汤是大补食材，所以在喝的时候就需要适量了。并且喝的次数不要太频繁。
妈网百科叨叨叨：给孕妇补身时可以考虑北芪红枣乌鸡汤，但是次数切记不要太多，不然会造成虚火过盛，有可能会对身体产生危害哦。
【三】当归党参黄芪红枣乌鸡汤-孕前准备
当归黄芪乌鸡汤要煲多久
当归黄芪乌鸡汤的做法是很简单的，不过简单归简单，再简单的食物在烹饪的时候也要注意一下烹饪的细节，对于这道美味又营养的当归黄芪乌鸡汤，火候的把握就是重点了，煲的时间既不能太久，因为太久的话乌鸡会被煮烂，太短的话乌鸡又没入味。究竟要煲多久才最好呢？
q：当归黄芪乌鸡汤要煲多久？
a：因为乌鸡的营养价值比普通的鸡要高出些许，所以在需要滋补身体的时候，人们往往会买上一只乌鸡来补补身体。有些人为了达到食补的效果，还加上了一些当归、黄芪之类的中药药材，这样做出来的当归黄芪乌鸡汤的味儿就更足了！在煲当归黄芪乌鸡汤的时候，一般先煮汤，鸡切块，洗净，然后放入冷水中，煮开后撇去浮沫，放黄酒，葱姜，大约煮30—40分钟就可以了，因为乌鸡的肉质更细嫩，煮的时间太久的话很容易就被煮烂了。煮到半个小时左右的时候，你就可以再汤里面加点盐、味精等调味料就可以喝了。
妈网小碎语：以上是对于煲乌鸡汤的时间，这里可以顺带说一下煲其他鸡汤的时间，因为乌鸡肉质细嫩，所以煲的时间会短一些，但是要是你想要煲老母鸡汤的话，那就要煲上2个小时以上才够酥烂了！另外，再给大家一个温馨小贴士哦，在煲汤的时候，记得一定要冷水下锅，这样煲出来的汤才更入味！
当归黄芪乌鸡汤怎么做最营养
当归黄伟乌鸡汤，喝过的人应该不在少数，像乌鸡这种既美味又营养的食材，自然是人们餐桌上的“常客”了，而在美味的乌鸡汤里面加一些中药材当归和黄芪，那味道就更足了！想要学习如何做这道美味的当归黄芪乌鸡汤吗？那就准备好食材，跟着妈网百科学几招吧！
食材：乌鸡，大枣，桂圆，枸杞，党参，薏仁，黄芪，当归，姜片，料酒，白醋，盐
做法：
1、乌鸡洗净之后凉水下锅焯水，配料大集合：姜片、桂圆、薏仁、大枣、枸杞、党参、黄芪、当归，每样药材的量不要超越15克。
2、乌鸡焯水今后放入压力锅内，然后写入两到三倍的凉水，然后把除了枸杞以外的药材洗净放入，再加适当料酒
3、锅里水烧开今后撇去浮沫，再放入适当白醋，协助钙质溶解。放了白醋今后盖上盖子，上汽今后转小火煲30分钟就好了。开盖之后再倒入洗净的枸杞，适当盐，再煮2—3分钟就ok了！
妈网小碎语：乌鸡的肉质较之普通的鸡来说，是比较娇嫩的，所以在做当归黄芪乌鸡汤的时候，不要煮的时间太久了，不然整个乌鸡都要被你煮烂了！
当归黄芪乌鸡汤的烹饪技巧
当归黄芪乌鸡汤的做法是非常简单的，上文中已经为大家简要的介绍了一番，不过，要想做好这道既滋补又保健的当归黄芪乌鸡汤，还需要学习一下它的一个烹饪小技巧的。那么，关于当归黄芪乌鸡汤的烹饪技巧有哪些呢？先别走开，妈网百科马上为你呈现精彩内容！
烹饪技巧一：乌鸡焯水，这样可以去掉腥味，也可以去掉一部分脂肪，让汤不那么油腻，更清爽；
烹饪技巧二：炖乌鸡汤的时候，当归和黄芪的最佳比例是1：5，达到补气补血的最佳；
烹饪技巧三：煲汤时忌过多地放入葱、姜、料酒等调料，以免影响汤汁本身的原汁原味，也忌过早放盐，因为早放盐能使肉中的蛋白质凝固不易溶解，让汤色发暗，浓度不够，外观不美；
烹饪技巧四：煲汤时是在冷水时下料比较好，因热水会使蛋白质迅速凝固，不易释出鲜味；
烹饪技巧五：小火慢煲时中途不能打开锅盖也不能中途加水，因为正加热的肉类遇冷收缩，蛋白质不易溶解，汤便失去了原有的鲜香味否则影响汤的口感；
烹饪技巧六：无论煲汤的时间有多长，肉类的营养也不能完全溶解在汤里，所以喝汤后还要吃适量的肉。
妈网小碎语：以上六招关于当归黄芪乌鸡汤的烹饪小技巧，大家都get到了没？如果学会了，那就赶紧实践实践吧！晚上的晚餐就交给你来主宰了哦！
当归黄芪乌鸡汤的好处有哪些
鸡汤被誉为是“天下第一滋补汤”，而用乌鸡煲出来的乌鸡汤，它的味道与营养更是高出普通的鸡汤一筹，再加上当归和黄芪这两种中药药材来做辅料的话，那真真是一道极佳的滋补药膳汤！说来说去，一直在讲这道汤营养又滋补，但是究竟怎么个滋补法儿？喝了当归黄芪乌鸡汤的好处有哪些？这些才是实实在在的东西！
q：经常喝归黄芪乌鸡汤对身体有什么好处？
a：当归黄芪乌鸡汤具有气血双补、固肾调精的功效，主要适用于月经病气血不足、肾虚者，症见经期不准，经量少而色淡，神疲气短，多梦失眠，头昏腰酸，面色苍白等。注重养生保健的朋友，对当归黄芪乌鸡汤肯定不会陌生。当归的补血，黄芪的补气，再加上乌鸡的滋阴补肾之效，组合之后可谓绝佳！长期服用，可使女人气血调和，皮肤滑润白皙，富有光泽。
妈网小碎语：对于当归黄芪乌鸡汤，经常喝的话，不仅能够滋补养生，对于女性朋友们来说，还具有美容养颜的功效呢！喜欢喝乌鸡汤的话，不妨加点当归和黄芪，好处可是多多的哦！
当归黄芪乌鸡汤的饮食宜忌
当归黄芪乌鸡汤好喝是好喝，滋补保健的效果也是杠杠的，但是大家忽略了一点，而且这一点还是非常重要的，那就是你到底能不能喝的问题，因为这道当归黄芪乌鸡汤，有些人是不能喝的，想要知道你究竟有没有口福享受到这道美味的当归黄芪乌鸡汤吗？那就要睁大眼睛，好好看看了！
当归的宜忌人群：
女性产后出血过多、恶露不下、腹胀疼痛、月经不调、痛经闭经、崩漏、血虚体弱、气血不足、头痛头晕、老年肠燥便秘等病症者适宜食用。
乌鸡的宜忌人群：
感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤。感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。服用铁制剂时不宜食用。中丰富的蛋白质会加重肾脏负担，因此有肾病的人应尽量少吃，尤其是尿毒症患者，应该禁食。
黄芪的宜忌人群：
从体质上来说，黄芪最适合气虚脾湿型的人，这种人往往身体虚胖，肌肉松软，尤其是腹部肌肉松软。而身体十分干瘦结实的人则不宜。从身体状况来说，感冒、经期都不要吃黄芪。
妈网小碎语：看了上面的分析之后，相信大家对于自己是否能喝这道美味的当归黄芪乌鸡汤就有数了吧！
孕妇喝当归黄芪乌鸡汤好吗
怀孕了，很多孕妈们都要舍弃平时爱吃的一些食物，只要是宝宝接受不了的，再美味的食物统统都要靠边站，那么，对于营养价值丰富的当归黄芪乌鸡汤，是不是适合孕妇吃呢？
对当归黄芪乌鸡汤，在孕期的时候，最好不要喝。这主要跟当归和黄芪这两种食材有关。当归在宫腔内压高时加强子宫肌收缩，它是一种活血养血的药物，容易导致流产，所以孕妇要慎用当归。而食用黄芪的话，很可能造成难产，因为黄芪有益气、升提、固涩的作用，干扰了妊娠晚期胎儿正常下降的生理规律。黄芪有“助气壮筋骨，长肉补血”功用，起到滋补协同作用，使胎儿骨肉发育长势过猛，造成难产。另外，黄芪还有利尿作用，通过利尿，羊水相对减少，这样就会延长产程。
妈网小碎语：虽然孕妈们不能喝这道当归黄芪乌鸡汤，但是对于清炖的乌鸡汤还是能适量的喝的，在孕期的时候，多喝点乌鸡汤补补身子，还是非常不错的哦！
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