炖乌鸡汤放什么好
乌鸡虽然是黑不溜秋的一点，但是肉质细滑哦，而且营养价值高，相比普通鸡肉还真是挺不错的，又不会太油腻，不担心喝汤的时候弄得满嘴是油，炖乌鸡汤，可以优雅的进补哦，能愉快的当个吃货了。对于不是经常出入厨房的筒子来说，炖乌鸡汤应该放什么，倒也是不太清楚。
q：炖乌鸡汤和什么食材一度炖比较好呢？可以加入什么汤料？
a：用乌鸡炖汤营养已经很丰富了哦，如果觉得单调的话可以加入红枣、海参、椰子、黄芪或者是人参哦，好吃不停嘴，喝汤吃肉就是人间一大乐事。汤料方面的话，加入枸杞、红枣、莲子、党参或者麦冬也是ok的哦。
现在冷冷哒，乌鸡和什么炖汤比较合适呢？妈网百科推荐红枣桂圆炖乌鸡、海参炖乌鸡以及椰子炖乌鸡哦，都能起到不错的滋补功效，如果觉得皮肤干干的话可以试试白萝卜枸杞炖乌鸡汤，滋养又补水，还可以润肺哦。
炖乌鸡汤的营养价值
乌鸡有什么营养？大家可能第一反应是蛋白质丰富，这个黑不溜秋的家伙其实是高蛋白低脂肪的食材呢，冬天进补炖乌鸡汤喝也不要太担心会长胖了，乌鸡的脂肪只有普通鸡肉的1/4呢，而且营养价值比普通鸡肉要高。冬天就是要任性的吃肉喝汤，来碗炖乌鸡汤不错。下面一起细数炖乌鸡汤的营养价值哦，快快把搬凳子感受一下吧。
抗衰老，是妈妈不是姐姐！是姐姐不是阿姨！
不知道大家是否有经历过每次和妈妈逛街都会被熟人笑称你们不是两姐妹吗？坐地铁搭公车被小屁孩叫做阿姨？作为一个女孩子，心情还真是复杂，多吃点乌鸡汤吧，乌鸡中的维生素a、微量元素硒和黑色素，能消除体内的自由基，防止皮肤松弛变得更美腻。
大姨妈报到再也不怕痛了
无论是当了妈妈还是没当妈妈，总有人会被月经不调纠缠，尤其是每月一痛，感觉再也不会爱了。炖点乌鸡汤喝喝哦，能治疗月经不调，或者在医生的指导下服用调经药物。
智力蹭蹭涨，脑洞分分钟大开
乌鸡中含有dha和epa哦，这两种物质有助于智力发育呢，小宝宝长得比较大的时候可以喂他们吃点乌鸡哦，机智宝娃养成记！
提高免疫力，感冒、发烧不找你
乌鸡中的氨基酸种类丰富哦，一共有18种氨基酸，平时吃点能提高免疫力呢。免疫力提高了，自然就不怕一些细小的疾病哦，例如感冒、发烧等，通通不怕了。
炖乌鸡汤炖多久合适
话说炖乌鸡汤要炖多久比较合适呢？广东人炖老火靓汤真的是炖足7、8个小时，煤气、天然气都烧了不少呢，这样任性真的好吗？当然不好，炖乌鸡汤可不能长时间炖呢。在网上搜炖乌鸡汤做法是时候总会看到炖乌鸡汤要炖2个小时，或者3个小时，看多了开始晕乎，到底炖乌鸡汤是炖多少个小时好呢？
q：炖乌鸡汤炖7、8个小时好吗？炖越久越好吗？还是说炖2 小时就足够了？
a：喝过老火靓汤的筒子都清楚那汤味是十分浓郁的哦，但是为了追求美味而忽视营养而不行的。炖乌鸡汤不要炖太久哦，否则乌鸡的营养会流失很多，一般炖2个小时左右就可以了，食材的营养或保留或渗入到汤中，不会有太多的营养元素流失，所以炖2个小时这样是比较合适的。而炖1个小时感觉不太够，食材的味道还没充分散发出去。
炖乌鸡汤一般用砂锅炖哦，用高压锅炖炖话乌鸡的肉质没那么嫩滑，口感不太好，还是用砂锅慢火炖比较合适。
炖乌鸡汤怎么炖不油腻
乌鸡虽然比普通鸡肉的脂肪要少得多，但脂肪也还是有的，炖好的乌鸡汤会感觉汤面也是有些油腻，对于想要滋补但是不想长胖的人来说，去掉部分乌鸡的油脂之后再炖汤比较合适。坐月子的时候就不适合喝太油腻的汤水了，那怎么才能炖乌鸡汤不油腻呢？
靠谱的妈网百科为大家总结出了3点炖乌鸡汤不油腻的方法哦，赶紧收了吧。
1、炖乌鸡汤不油腻其实也不难哦，可以先将乌鸡放入锅中隔水蒸出油脂，之后再放入锅中炖汤这样能令乌鸡汤不那么油腻呢。
2、有些妈妈可能会直接挑出比较油腻的部位，剩余的乌鸡肉再放入锅中炖汤，虽然不是最好的方法但也是可行的哦。
3、将乌鸡切块后放入锅中翻炒，之后捞出乌鸡肉，剩下的油脂就不要带上了哦，接着将这些乌鸡肉炖汤。
炖乌鸡汤什么时候放盐
炖乌鸡汤是早点放盐还是晚点放盐有些人会感觉很纠结，其实炖汤一般都是差不多起锅的时候才放盐的哦，早放盐的话会影响汤的口感，不太合适。其实无论是炖乌鸡汤还是炖其它汤都是最后放盐的哦，不要太纠结了。
q：为什么炖乌鸡汤要差不多起锅的时候吃才放盐，早点放盐不好吗？
a：炖乌鸡汤早点放盐的话会影响乌鸡汤的味道哦，乌鸡中水分会被逼出，这样不利于乌鸡的营养渗入到汤中哦，而且会令乌鸡肉的口感变得干硬，所以一般是差不多起锅的时候才加入盐。
乌鸡汤一般炖2个小时左右就可以出锅了，当乌鸡汤温度降低到80℃~90℃是最佳的放盐时间，盐不要放太多了，现在的饮食都提倡低盐少油。可以边加盐边试味道哦。
坐月子能喝炖乌鸡汤吗
坐月子和怀孕一样饮食上都是有顾忌的哦，坐月子进补是迫切的哦，但是也要避免太过油腻的食物。坐月子能和鸡汤，其实也可以喝乌鸡汤的哦，但是无论是普通鸡汤还是乌鸡汤，有会有些油腻，而刚生完娃肠胃功能还是比较弱的，太过油腻的话会加重胃的负担哦。
其实上面也提到炖乌鸡汤不油腻的做法，新爸们可以按照上面的方法炖乌鸡汤给老婆大人喝哦。那坐月子的话乌鸡和什么炖汤比较滋补呢？可以试试乌鸡白凤汤或者黄酒炖乌鸡哦，但是黄酒毕竟含有酒精，还是不要多喝了哦。
坐月子喝乌鸡汤还可以催奶呢，因为乌鸡中的营养价值比较高，含有多种营养元素，蛋白质也很丰富，催奶又能提高身体免疫力，乌鸡汤也是蛮拼的。不过产后不要马上吃得太油腻哦，生完娃1-2个星期之内先不要炖乌鸡汤进补。
【一】阿胶红枣乌鸡汤高清大图-孕前准备
阿胶红枣乌鸡汤的做法
不得不再重复一次阿胶红枣炖乌鸡汤，每个单词都很熟悉，被滋补感动哭了。阿胶补血！红枣，维生素丰富！乌鸡，高蛋白低脂肪！从前带娃到虚脱，加班加点到虚脱，喝碗阿胶红枣乌鸡汤感觉一口气就能补回来，人生又有希望了。下面贴出阿胶红枣乌鸡汤的做法，一起感受一下吧。
【阿胶红枣乌鸡汤】
食材：阿胶、红枣、乌鸡、盐。
步骤：
1、首先将乌鸡洗净，剁成块，之后放入热水中焯及总分中3-5分钟后捞起。
2、阿胶敲碎，或者买的时候将服务员帮忙切碎。红枣洗净。
3、准备砂锅，倒入适量清水，加入乌鸡、红枣以及阿胶，开火！
4、或者将材料都放入炖盅里隔水炖哦，那需要炖3个小时左右。
5、大火煮开后转小火煲2个小时左右就ok了，加入盐调味开吃！
阿胶红枣乌鸡汤的功效
阿胶补血，妈妈再也不用担心我贫血了；红枣，一日吃三颗，一直貌美如花；乌鸡，好吃不胖，就是要瘦成一道闪电！阿胶红枣乌鸡汤看着很有食欲，虽然乌鸡是黑不溜秋了一点，但是和阿胶、红枣在一起也是蛮般配的哦。下面跟着妈网百科魔鬼的步伐一起细数阿胶红枣乌鸡汤的功效吧！
【阿胶的功效】
阿胶的功效，可以概括为几点哦，补血、止血以及促进钙吸收。不用晒太阳也能促进钙吸收也是蛮拼的哦，有贫血吃阿胶，补血效果杠杠滴，月经之后吃点阿胶是极好的哦。
【红枣的功效】
红枣价格亲民，但是功效还是值得人们期待的哦。红枣能美容养颜哦，而且还能止咳润肺，还能保护肝脏，经常失眠的人儿可以吃点红枣哦，有助睡眠，能做个安静的睡美人了。民间还有一日三枣不显老的说法哦，看来平时拿来当零食也是不错的。
【乌鸡的功效】
乌鸡能治疗月经不调哦，蛋白质丰富而且脂肪低，好吃不胖的节奏呢。吃乌鸡还能延缓衰老哦，乌鸡中含有维生素a、微量元素硒和黑色素，能消除体内的自由基，防止皮肤松弛变得更美腻。吃点乌鸡还能变机智哦，乌鸡中含有dha以及epa，机智的人儿最好命。
阿胶红枣乌鸡汤上火吗
话说，阿胶、红枣以及乌鸡三种滋补食材加起来滋补效果是杠杠的，不过太过滋补不会上火吗？上火又要长痘痘怎么破？所以说阿胶红枣乌鸡汤喝了会上火吗？其实偶尔喝喝还是没有问题的哦，如果经常喝，喝得太多有可能会上火。
q：怎么吃阿胶红枣炖乌鸡不上火呢？上火了怎么破？
a：首先了解一下这三种食材是否的性质哦。首先，阿胶性平，吃了是会不会上火的，这个可以放心；红枣，偏温补哦，如果吃多了有可能会上火，如果已经上火了就不要吃红枣了哦；乌鸡也是温补性的食材哦，吃多同样也会上火。所以说如果多喝了阿胶红枣乌鸡汤是会上火的呢。
为了避免上火长痘痘大家就不要多吃哦，而且千万不要加入滋补性的汤料，如当归这些，绝对不能加。最好的避免上火的方法是少喝，或者隔久喝一次。如果已经上火了，那就喝点凉茶下火吧，或者吃点降火的水果，香蕉、雪梨都可以。
阿胶红枣乌鸡汤能常喝吗
上面也提到，由于红枣和乌鸡是温补性食材，吃多的话会上火呢，为了避免上火长痘痘还是悠着点吃哦。如果面对阿胶红枣乌鸡汤的魅力已经失去了抵抗能力，那就准备喝点凉茶吧，或者自觉的熬点绿豆汤喝，否则要有随时上火的觉悟哦。如果是偶尔喝喝就不要太过忧心了，没什么问题的。
q：那多久喝一次阿胶红枣乌鸡汤比较合适呢？一个星期？二个星期？
a：如果你是属于比较容易上火的类型，建议隔3-4个星期喝一次比较好哦，一般隔开2-3个星期喝一次是没问题的。如果你贫血的话，那可以每周喝2次左右，或者两周喝2-3次比较妥当。
注意如果你是准妈如果不是贫血的话，还是不要喝比较好哦，阿胶其实也算是药物哦，药食两用，是得悠着点吃。此外，高血压的人是不能喝的哦，否则会升高血压。其实阿胶红枣乌鸡汤男同胞们喝了能补肾哦，想生大胖子适当喝喝不错哦。
经期能喝阿胶红枣乌鸡汤吗
阿胶红枣乌鸡汤这么滋补，经期喝好不好呢？其实经期是可以吃乌鸡的哦，黄芪炖乌鸡能治疗月经不调呢，但是经期是不能喝阿胶红枣乌鸡汤的哦。还不是因为阿胶阿胶太过补血。
q：大阿姨妈来的时候不小心喝了阿胶红枣乌鸡汤会怎样呢？严重吗？
a：阿胶红枣乌鸡汤补血杠杠的哦，如果经期喝了经期量会多很多了，这样大姨妈就不能准时走了。如果正在喝的话就要停止继续喝了哦，等大姨妈走了之后喝才是科学的哦。
大姨妈来的时候除了不能喝阿胶红枣乌鸡汤之外，其它比较补血的汤或者食物最好不要吃哦。月经过后，可以吃点桂圆、黑豆或者葡萄哦，补血效果杠杠，能媲美甚至超过阿胶呢！
【二】沙葛煲鸡汤的做法-孕前准备
山药红枣乌鸡汤的做法
从古时候，就有不少宫廷贵族们用乌鸡炖汤，乌鸡不仅利于女性，而且对于男性来说也有大大的补肾保健功效。那么乌鸡汤可以搭配什么材料一起炖汤呢？不妨试一下山药和红枣吧。
主料：乌骨鸡1只，山药1根
辅料：枣（干，大）10颗
调料：食盐6克，姜1小块，料酒1大勺，大葱1/3根，水适量
做法：
1、先将大枣洗净，姜切片，葱切成段备用。
2、山药冲洗掉外面的泥，戴上橡胶手套将山药去皮，切成块，放入清水中浸泡，避免氧化变色。
3、乌鸡处理好，清理内脏后斩件，用温水冲洗两次，放入冷水锅里，加入姜片和料酒，焯水。
4、焯水后的乌鸡块捞起来，放在流动温水底下冲掉碎渣和血沫，控干备用。
5、准备一个砂锅，放入控干水后的乌鸡块以及姜、葱、大枣，倒入足够的清水，开大火烧开后转小火炖1小时。
6、1小时后加入山药，继续以小火继续煮30-45分钟。
7、在关火前的15分钟，加入适量的食盐继续炖煮，时间到了之后就可以关火，喝汤吃肉。
山药红枣乌鸡汤的营养价值
乌鸡一直都被当做人体滋补的食物，乌鸡和普通的鸡不同，其中蛋白质和铁都比普通的鸡要高出好几倍，但是脂肪和胆固醇却比普通鸡肉更低。下面我们就来看看山药红枣乌鸡汤的营养价值。
【山药的营养价值】
山药不仅能健脾益胃、助消化，还能滋肾补精、降低血糖哦。不论男女老少，山药都是秋季最佳滋补食品。
【红枣的营养价值】
红枣向来是女性补血佳品，但是除开补血之外，红枣还具有健脾和胃和补气益气的功效，特别适合脾胃虚弱、气血亏损、贫血、身体瘦弱、产后虚弱的人们食用。因为红枣中还富含vc，所以一边补血的同时还能补充维生素哦。
【乌鸡的营养价值】
乌鸡中有着人体所需的多种氨基酸，如赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，尤其是富含具有极高滋补药用价值的黑色素，因此乌鸡的滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚作用非常好，此外，多吃乌鸡还能增强人体免疫力，起到抗衰老、延年益寿的作用。
山药红枣乌鸡汤用炖盅怎么做
要想喝一碗清甜营养的山药红枣乌鸡汤，用什么工具炖煮可是非常重要的哦，会直接影响到汤的口感以及营养价值呢！下面就为大家介绍一下用炖盅，怎样炖山药红枣乌鸡汤。
1、材料依旧是山药、红枣、乌鸡，但是用炖盅的话，乌鸡就不要太大了，稍微小一点，否则塞不进去炖盅里面。
2、将红枣洗净撕开去核，山药去皮切成小块，乌鸡处理干净后切成小块。
3、将全部材料都放入炖盅，大家要做好心理准备，因为炖盅越密封越好，就不适宜中途加水或材料，所以水要加够，而且山药也在此时放入，估计炖完可以入口即溶了。如果担心味道重的话，可以放入姜2片，效果更好哦！
4、将装满材料和水的炖盅放入蒸锅或者电饭锅，隔水炖2-3小时，然后在吃之前进行调味就可以了。
山药红枣乌鸡汤来月经可以喝吗
山药红枣乌鸡汤不仅滋补功效多，而且搭配起来的味道一级棒呢！但是既然山药红枣乌鸡汤具有补血的功效，那么在大姨妈驾到的时候，还能喝吗？
q：山药红枣乌鸡汤来月经可以喝吗？
a：可以的。
在大姨妈来的时候，大家就不要吃活血破坚的药物了，同时大补血和气的药业应避免。但是可以吃一些疏肝化郁、滋阴补血的食物，如红枣和乌鸡，有滋阴补血的功效，但不会活血，在经期喝山药红枣乌鸡汤是可以的，但要避免活血的中药，如当归等。
山药红枣乌鸡汤不能和什么一起吃
作为汤品来说，山药红枣乌鸡汤的滋补功效可是杠杠滴哦，加上乌鸡和普通的鸡肉不同，乌鸡含有更加丰富的物质，蛋白质都能高出普通鸡肉含量的6倍了。但是在喝汤的时候也要注意，什么是不能和这道汤同吃的！
山药红枣乌鸡汤不能和什么一起吃？
【山药】
山药不能搭配鲫鱼、荞麦米、虾、鲤鱼、鱼、甘遂以及碱性食物同吃，否则容易引起腹痛、恶心、呕吐的现象，如果搭配鹿肉吃的话很容易就引起便秘。另外，山药还不宜和猪肝、黄瓜、笋瓜、南瓜、胡萝卜同吃，这样会破坏两种食物的营养成分，降低营养价值。
【红枣】
红枣不能和葱、鱼一起吃，容易引起消化不良，如果和银鱼同吃的话会引起肚子痛，搭配海蟹吃容易患上寒热病。此外，红枣搭配牛奶会影响身体对蛋白质的吸收。最后，红枣不能和虾皮一起吃哦，否则容易引起中毒呢！
【乌鸡】
乌鸡虽然滋补效果好，但是并不适合与野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、虾子一同食用，特别是不要和芝麻、菊花一起吃，这样的搭配很容易引起中毒。
【三】香菇炖鸡汤的做法大全家常-孕前准备
冬菇炖鸡汤的做法
鸡汤本来就非常浓郁鲜美，加入冬菇一起炖制，冬菇把鸡汤中多余的油脂吸收，减少鸡汤油腻的同时还融入冬菇的芳香和营养。冬菇炖鸡汤是一款非常滋补美味补身体的汤品。下面一起来学一下冬菇炖鸡汤的做法。
冬菇炖鸡汤的做法一：
材料：母鸡1只、干香菇50克、虾米10克、食盐15克、葱25克、姜25克、料酒15克
做法：
1、宰好的母鸡洗干净。
2、干冬菇用温水泡开，然后洗净切去根部，大的冬菇可以切成两片。
3、葱、姜洗净，然后拍松。
4、沙锅内注入清水，把整只鸡放进砂锅里，大火烧开后撇去浮沫。
5、加葱、姜、料酒、海米和冬菇一起慢火炖2～3小时，酥烂后就可以关火了
6、盛入汤碗内依据个人口味加入适量盐就可以饮用了。
冬菇炖鸡汤的做法二：
材料：老鸡1只、干冬菇6个、姜适量、红枣5个、盐适量
做法：
1、姜切厚片，香菇先用热水泡涨，鸡切大块。
2、把姜片放入砂锅中放人水先煮开（这样鸡肉不会沾锅）。
3、水开后把洗干净的香菇，鸡肉一起放进锅里煮。
4、先用大火把鸡肉煮开，再用小火慢慢煲。
5、小火熬2个小时左右就可以。然后加入适量盐就可以饮用了。
小贴示：这道汤也可以放在炉子上直接用小火煮，但仍然要水开后再放入材料，并且小火汤汁才不浑浊。鸡汤未煮好前不要加盐，这样鸡肉才嫩，汤汁才鲜。
冬菇炖鸡汤的营养价值
家常菜式中，我们经常会见到冬菇蒸鸡、冬菇炒鸡、冬菇焖鸡等菜式，冬菇和鸡是很好的美食搭档。冬菇和鸡搭配一起做菜不但味道鲜美而且营养丰富，那么冬菇炖鸡汤又有哪些营养价值呢？
以我们常食用的干冬菇为例，一般干香菇食用部分占72%，每100克食用部分中含水13克、脂肪1.8克、碳水化合物54克、粗纤维7.8克、灰分4.9克、钙124毫克、磷415毫克、铁25.3毫克、维生素b1 0.07毫克、维生素b2 1.13毫克、尼克酸18.9毫克。鲜菇除含水85-90%外，固形物中含粗蛋白19.9%，粗脂肪4%，可溶性无氮物质67%，粗纤维7%，灰分3%。香菇含丰富的维生素d原，而冬菇中含有的香菇多糖能提高辅助性t细胞的活力而增强人体体液免疫功能，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘、减肥等。
而每100鸡肉中营养元素含量为能量167卡路里、水69克、蛋白质19.3克、脂肪9.4克、碳水化合物1.3克、维生素a48毫克、维生素b10.05毫克、维生素b20.09mg毫克、烟酸5.6毫克、钠63.3毫克、钙9毫克、铁1.4毫克、胆固醇106毫克。鸡肉味道鲜美且有营养。鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，能为人体补优质的蛋白质从而提高人体的抵抗力。但鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，因此不建议长期将鸡肉当做主食食用且不摄入其他瓜果蔬菜及粮食这样的饮食结构。
冬菇炖鸡汤的功效作用
冬菇是一种高蛋白、低脂肪、多糖而且富含多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。冬菇对于增强抵抗力和预防感冒有良好效果，同样鸡汤也具有增强抵抗力和预防感冒的作用。那么冬菇炖鸡汤又具有哪些功效作用呢？
1、提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进t淋巴细胞的产生，并提高t淋巴细胞的杀伤活性。
2、 延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
3、防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。
4、降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
5、香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。
6、鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，“补虚”的功效也为人所知晓。鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。
7、鸡肉含丰富蛋白质，其脂肪中含不饱和脂肪酸，故是老年人和心血管疾病患者较好的蛋白质食品。对体质虚弱，病后或产后用鸡肉或鸡汤作补品食用更为适宜，尤以乌骨鸡为佳。可用于虚劳瘦弱、骨蒸潮热、脾虚泄泻、消渴、崩漏、赤白带、遗精等。
哪些人不适宜饮用冬菇炖鸡汤
鸡汤本来就被不少家庭当做滋补的佳品，也常用于病人和产妇产后身体恢复的补品，加入冬菇一起熬制的鸡汤对增强身体的免疫力有一定的作用。冬菇炖鸡汤的功效虽然很好，但是不是所有人都适宜饮用此汤。那么那些人不适宜饮用冬菇炖鸡汤呢？下面来了解下。
1、鸡汤有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人，一般不宜喝鸡汤。
2、胆囊炎和胆石症经常发作者，不宜多喝鸡汤，因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引起胆囊炎发作。
3、高血压患者喝鸡汤，除引起动脉硬化外，还会使血压持续升高，难以降下。
4、鸡汤中的脂肪被吸收后，会促使胆固醇进一步升高。胆固醇过高，会在血管内膜沉积、引起冠状动脉硬化等疾病。因此高血脂症患者不宜饮用鸡汤。
5、鸡汤内含有一些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者不适宜饮用鸡汤，由于患者肾肝对蛋白质分解产物不能及时处理，喝多了鸡汤就会引起高氮质血症，加重病情。
6、冬菇为动风食物，顽固性皮肤瘙痒症患者忌食。脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者忌食。
冬菇炖鸡汤的食用禁忌
饮用冬菇炖鸡汤对于自身抵抗力下降以及年老体弱者有很好的保健作用，而癌症病人及癌症患者放疗、化疗后饮用冬菇炖鸡汤对身体的康复也有一定的疗效。冬菇炖鸡汤对提供人体免疫力有很好的作用。冬菇炖鸡汤是常见的家常汤品，不少人会经常食用。但是在食用冬菇炖鸡汤的还是要注意下以下相关的食用禁忌。
1、冬菇含有维生素d，河蟹也富含维生素d，两者一起食用，会使人体中的维生素d含量过高，造成钙质增加，长期食用易引起结石症状。
2、冬菇含有丰富的生物化学物质，与含有类胡萝卜素的番茄同食，会破坏番茄所含的类胡萝卜素，使营养价值降低。
3、冬菇+番茄=破坏类胡萝卜素，降低营养价值。
4、冬菇+驴肉=易引起腹痛、腹泻
5、冬菇+鹌鹑肉、鹌鹑蛋=面部易长黑斑。
6、冬菇+河蟹=易引起结石症状。
7、鸡肉+芹菜=元气损伤。
8、鸡肉+鲤鱼=鸡肉性温，有补中助阳之功效，而鲤鱼性平，可利水下气，两者同容易引起身体不适。
9、鸡肉+芥末=鸡肉性温，有温补功效，有芥末性热，若两者同食容易引起上火，有损人体健康。
10、鸡肉+芝麻=同食会导致中毒。
11、鸡肉+菊花茶=同食会导致中毒。
12、鸡翅膀、鸡脚均能动风、生痰、助火，故肝阳上亢者忌食。
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