孕妇晚餐吃什么好

怀孕期间准妈妈的饮食非常重要，一日三餐都应该精心安排，保证孕妇一天各种营养物质的补充，从而为胎儿的健康成长打下坚实的基础。前面已经介绍了孕妇早餐和孕妇午餐的注意事项，本文小编将重点介绍孕妇的晚餐食谱，以及孕妇吃晚餐的注意事项。

孕期良好的睡眠对胎儿发育也很重要，而有些食物不仅不利于睡眠，反而还会引起失眠。所以孕妈妈一定要注意吃晚餐不宜油腻，也不宜吃刺激性的食物等等。

过于油腻的食物会引起失眠，因为油腻食品在消化过程中会加重肠、胃、肝、胆和胰的工作负担，刺激神经中枢，让它一直处于工作状态，导致睡眠时间推迟。专家建议，孕妇晚餐尽量以清淡口味为主，晚上7点前吃完晚餐比较合适。

除了有饱腹作用的食物和咖啡、茶叶等引起中枢神经兴奋的食物，还有一些辛辣、味咸食品，比如麻辣小食、香蒜面包也会影响睡眠质量，辛辣食物不仅容易造成胃中有灼烧感和消化不良，而且在消化过程中会消耗掉体内的促睡眠介质，从而影响睡眠。

孕早期准妈妈会感觉很疲惫，但睡得却很不安稳，有些刺激性食物也会影响睡眠，如香蒜、面包睡前就不要多吃。

特别推荐：孕妇睡前不能吃哪些食物？

孕妇一周晚餐食谱推荐

星期一晚餐：小花卷1个、烧茄子、萝卜丝肉丸汤、苹果1个

星期二晚餐：小花卷2个、玉米面粥1碗、豆腐炖萝卜海带、桔子1个

星期三晚餐：米饭2小碗、青芹拌香干、糖醋鲤鱼(换掉)、葡萄1串

星期四晚餐：油盐烧饼1个、排骨烩海带、西红柿炒鸡蛋、银耳鱼丸汤(鱼丸换肉丸)、鸭梨1个

星期五晚餐：糖三角2个、拌黄瓜条、双色菜花、龙眼肉

星期六晚餐：枸杞红糖小米粥1碗、小花卷2个、冻豆腐金针菇汤、凉拌苦瓜、猕猴桃1个

星期天晚餐：鸡汤馄饨、鸡肉炒三丁、牛奶1杯

准妈妈的营养晚餐——4款营养晚餐的做法

一、番茄炒猪肝(或者胡萝卜丝、黑木耳炒猪肝)

配料：猪肝8两、番茄2只

佐料：盐、味精、糖、生粉、花雕

特色：咸鲜嫩滑，甜中带酸。

制作：

(1)猪肝切斜刀3厘米宽4厘米长不规则四边形，放盐、味精、绍兴花雕酒备用。番茄切成一厘米见方的立方体备用。

(2)起油锅，开小火，倒油等油热的当口，在腌好的猪肝片上捏一些生粉，滑入油锅煸炒。断血后盛出备用。

(3)油锅不要洗，倒入番茄粒中火煸炒，至汁水出粘稠，估计已尽大半时，伴入猪肝一同用小火煸炒。只炒几勺后，立刻倒入酱油着色，水少许，大火烧至滚，立 刻换小火加糖、味精盛盘。

营养价值：西红柿含有丰富的营养，含有丰富的番茄红素，被称为神奇的菜中之果。猪肝含丰富的蛋白质及动物性铁质，可以补充孕期需要的蛋白，而且对孕期贫血也有一定的作用，此外它还含有大量的维生素a。

延伸阅读

【一】适合孕妇喝的简单的汤-孕前准备

孕妇汤

生一个健康机灵的小宝宝，是每个准妈妈最大的心愿。然而，在怀孕的过程中，科学地选择食物食用，更有助于胎儿的发育和有利于准妈妈的健康。胎儿的生长发育的营养都来自于母体，因此准妈妈们日常的饮食格外重要。那么现在就为准妈妈们介绍几道孕妇汤，准妈妈们快过来看看吧

1、红萝卜玉米排骨汤

食材：排骨450g、胡萝卜一根、玉米一根、老姜适量、盐、料酒、味精适量。

做法：将排骨洗净，玉米切段、胡萝卜去皮切块，老姜去皮拍扁；

在锅里面倒入适量水，放入适量料酒和老姜。等水沸滚后将排骨烫一烫，捞出来之后用冷水冲一冲。

将冲洗干净的排骨、胡萝卜、玉米、老姜放入锅中，放适量的盐和料酒，再倒入足够的水。

中火等水烧开后小火慢炖2个半小时左右即可。

2、桂圆枸杞鲫鱼汤

食材：鲤鱼一条，桂圆肉、淮山、枸杞适量，红枣几个。葱花、酱油、盐适量。

做法：鲤鱼去鳞，切去内脏、鱼胆，切段。

将桂圆肉、淮山、枸杞、红枣洗净。

将鲤鱼、桂圆肉、淮山、枸杞放入锅内，倒入适量的沸水，炖2个小时左右，再加入适当的调味料即可。

怀孕初期喝什么汤好

很多人在怀孕初期都很小心翼翼的，生怕吃错了什么，而影响到了胎儿的生长发育。但是怀孕初期应该多吃一些含氨基酸丰富的蛋白质食物，例如鱼肉、牛奶、鸡蛋等，也可以多喝汤，因为汤里面蕴含了很多的营养成分，例如钙、维生素、蛋白质等。那么准妈妈们在怀孕初期要摄取什么营养呢？准妈妈喝什么汤有有助于补营养？我们快来看看吧。

1、 多摄入蛋白质

怀孕初期，这段时期是蛋白质在孕妇体内存储较多的时期，比未怀孕时的需求还多25g左右，其中胎儿留存170g左右，所以应该多摄入鱼肉、鸡蛋等食物，也可以多喝富含蛋白质的汤水，例如鲫鱼汤。

2、 脂肪酸的需求

这段期间是胎儿脑部细胞增值的高峰期，准妈妈们可以食用一些富含充足脂肪酸的食物，有助于胎儿脑部的发育。

3、 钙和铁元素的需求

可以多食用动物性食物和饮用排骨汤、猪骨汤等，有助于钙和铁的摄入和吸收。

孕妇汤怎么煮营养

经常喝汤有助于多种营养元素吸收，例如钙、铁、维生素等，是一种健康的生活方式。而对于孕妇来说，喝汤可以补充自身所需的营养元素，有助于准妈妈们的健康和胎儿的发育。那么孕妇汤要怎么煮才最有营养呢？我们快来看看吧！

1、选料是煲好孕妇汤的关键所在，可以选取新鲜的鸡肉、猪骨、排骨、鱼类。这些食物是一个不错的选择。

2、蔬菜中可以选用冬瓜、萝卜，但是注意苦瓜煮后会产生特殊的味道，一般不会用来煲汤。

3、广东人很喜欢煲“老火靓汤”，但其实这样的煲汤并不是正确的。对于像鸡、鱼、排骨等这些食材，最佳熬制时间应该在1—2小时之内，熬制时间太长，会使汤里面某些营养元素被破坏，使营养成分流失。

4、煲汤时可以选择最后调味时间再放盐。过早地放盐，容易使蛋白质发生凝固，导致鲜味下降。

5、如果汤里面要加入蔬菜，可以选择在汤差不多煲好的时候再放，可以降低维生素的流失。

孕妇什么时候喝汤效果好

其实准妈妈喝汤对自己和宝宝有很多的好处，尤其在特殊时期，更加应该多喝汤。而且汤内的多数营养物质是属于水溶性的。准妈妈们对这些营养物质可以更容易地摄入和吸收。那么准妈妈们什么时候喝汤效果更好呢？

1、吃饭之前

吃饭之前先喝汤，有助于湿润口腔和食道，更加有助于食物的消化和吸收。最重要的是，吃饭之前喝汤可以产生轻微的饱腹感。

但是要注意，吃饭之后，喝汤是一种有损健康的做法。饭后喝汤容易导致营养摄入过多、引发肥胖，也容易影响肠道中食物的消化。

2、汤渣具有很高营养

很多人只喜欢喝汤，却不喜欢吃汤渣。虽然汤的营养价值虽然很高，但是却不能忽视汤渣所富含的营养物质。因为汤里面有大部分的营养物质仍然留在了汤渣中。原因是即使煲汤的时间很长，但是鱼类、鸡、排骨等的肉类中含有的某些成分难以溶解在水中。

孕妇喝汤的注意事项

准妈妈们喝汤虽然营养多多，但是却不可以盲目进补。因为汤材料搭配的不正确或者汤水过于油腻，对于准妈妈们和宝宝来说都是不利的。那么究竟准妈妈们喝汤有什么注意事项呢？我们一起来看看吧。

1、注意煲孕妇汤，要慎用八角、桂皮、五香粉等的食材。

2、汤尽量不要煲得过于油腻。对于孕妇来说，汤太油腻是难以下咽的，特别是刚刚怀孕的准妈妈来说，胃口不好，喝较为油腻的汤水，反而会使食欲下降和增加呕吐的次数。

3、汤里的食材可以与枸杞、白果相搭配，有利于孕妇的营养摄入和宝宝的发育。

4、食物的安全很重要，要选取新鲜的肉类和蔬菜，煲汤之前洗干洗净。

5、也可以在煲汤过程中放入一些海产品，有助于孕妇对于钙、铁等的吸收。

总而言之，孕妇喝汤对身体有好处，可以补充营养，又容易消化吸收。如果孕妇食欲差，也可以多喝汤，改善身体。

【二】孕妇贫血不能低于多少-孕前准备

孕妇贫血对胎儿的影响

胎儿在生长发育的过程中，主要的营养来源都是来自于母体，因此孕妇贫血，也会直接导致胎儿的发育，下面小编带各位孕妈妈们看一下孕妇贫血对胎儿有哪些影响。

轻度的生理性贫血是妊娠期较常见的一种并发症，是由于妇女在妊娠期间随着血容量的增加会出现血液稀释，使血红蛋白的含量下降而造成的，这对于妊娠及分娩的影响没有大碍。但特别注意的是孕妇的非生理性贫血，这种贫血是因为孕妇本身体质较弱，体内缺乏一种或多种营养物质，比如铁、叶酸和维生素等，使造血机能发生障碍而导致的。

严重贫血者由于血液携氧能力降低，使胎盘缺氧，以致引起胎盘绒毛发生退行性变、出血坏死、梗塞而导致胎儿宫内室息，严重者还可引起早产或死产。由于胎盘的血、氧供应不足，也影响胎儿生长发育，即使能够足月妊娠，孩子生下来也会个子小、重量轻、智力差。贫血产妇所生的新生儿由于体内铁质贮备量低，即使出生时无显著病变，血色素在正常范围，但因铁的贮备不足，往往出生后不久便会出现贫血现象，后果十分严重。

孕妇贫血的原因

我们常常会听到医生说孕妇贫血，那为什么孕妇会贫血呢？小编总结了一下原因供大家参考。

一是由于孕妇怀孕前体内就缺铁，如果孕妇原来就偏食或者有慢性病如肠道寄生虫病、月经过多、胃病等，使铁的摄入不足或排出过多，造成了大部分女性在怀孕开始时就没有储存足够的铁，未能满足身体对铁需要量的增加，很容易会因为胃液分泌不够，影响了铁物质的吸收造成孕妇比较缺铁，从而引起贫血。

二是由于怀孕后，孕妇对铁元素的需求量明显增加。众所周知，铁是制造血红蛋白的基本元素，原理是因为含有血红蛋白的红细胞是帮我们把氧气运送到身体的其他细胞中去主力军，换句话说就是铁物质缺少，我们体内的造血功能就会比一般人要慢。而妈妈们怀孕后，体内的血液量会增加30%～45%，所以，孕妇需要比一般人吸收更多的铁来为额外增加的血液量合成血红蛋白，此外还需要一部分铁来满足发育中的宝宝和胎盘的需要。

孕妇贫血的症状

一般的情况下，如果怀孕期有贫血的现象，会有如下几个比较明显的症状，希望怀孕期间的准妈妈们能够注意看，对比一下自己是否也有同样的症状发生。

症状一：由蹲着的姿势站起来的时候，头会感到晕眩，眼前发黑，要定住站一会儿才能恢复正常的感觉；比起家里其他的人，面色苍白憔悴，甚至指甲和眼底的血色也显得不够饱满足实；而且相当容易疲惫和倦怠，有些还可能出现头疼、头晕、耳鸣、目眩、疲倦、心悸、注意力不集中、记忆力减退、食欲差及肚子不舒服等。

症状二：出现呼吸困难、心悸、胸痛等症状，孕妇贫血时，血液携带氧的能力低，在慢性轻度贫血时不会有什么不适症状，但在严重贫血或急性失血过多时，就会心跳加快，输出量增多，血流加快，加重心脏负担，如果继续发展下去，就会发生心肌缺氧，导致贫血性心脏病，甚至是充血性心力衰竭，当血红蛋白<50g/l时，孕妇就会出现心肌损害。而且由于贫血，孕妇的血浆蛋白浓度低，所产生的抗体少，巨噬细胞作用减弱，而使免疫力下降，抗病力差，易发生感染。

症状一属于比较明显的贫血症状，一旦出现这种情况，各位准妈妈们就要引起重视，及时进行治疗，如果置之不理，就会导致症状二当中这种严重的情况出现，那后果将不堪设想。

孕妇贫血的危害

母子同体，除了一开始讲述的孕妇贫血会对胎儿产生种种不利的影响之外，贫血对孕妇本身也会造成很多不利之处，小编带大家了解一下，各位准妈妈们要仔细看啦。

首先孕期贫血是一种常见的妊娠并发症，怀孕后，准妈妈对氧的需求量增多，新陈代谢加快，同时子宫中，胎儿、胎盘发育增长使血容量增加，而合成红细胞的铁却没有补充够，所以容易造成孕期血液稀释。这是属于生理性贫血，多为缺铁性贫血。若是准妈妈并没有发现自己贫血，不及时发现和治疗，可能会造成不少问题，例如，会出现口腔炎、舌炎、皮肤及毛发干燥、脱发、面黄、水肿、全身乏力、头晕、心悸、胃纳不佳、呼吸短促等症状。

其次准妈妈还可能因为贫血，发生宫缩乏力、产程延长、产后出血多等状况。贫血妈妈产褥期抵抗力低下，更容易并发会阴、腹部刀口感染或不愈合，还容易发生感冒及泌尿系统感染等。产后子宫复原较慢，恶露持续不净，因而易发生子宫内膜炎。

孕妇贫血应该吃什么好

药补不如食补，准妈妈们可以在平常的饮食上多多注意，多吃些补血的食物，从而改善贫血，小编总结了以下几项食补疗法。

1.动物的血和肝脏。动物肝脏中既含有丰富的铁，维生素a，也有较丰富的叶酸，同时还含有其他的微量元素，如锌、硒等，能有效促进身体对铁质的吸收。

2.新鲜的蔬菜。蔬菜含有的铁物质相对比较低，而且也不利于人体的吸收，但是新鲜的绿色蔬菜含有丰富的叶酸。叶酸虽然不是和铁物质一样是造血的主力军，但它参与红血球的生成，算是辅助造血，所以叶酸如果缺乏，也会造成细胞贫血。

3. 富含维生素c的食物。新鲜的水果和绿色蔬菜，如酸枣、杏、橘子、山楂、西红柿、苦瓜、青柿椒、生菜、青笋等，因为维生素c有参与造血、促进铁吸收利用的功能，平时饭后还可以喝些果汁补充下维c来提高铁吸收。

4.孕妈妈后期应该多吃含有丰富高蛋白类的食物。怀孕的后期宝宝发育的非常快，这时孕妈妈就要注意了，只要宝宝每周体重不超过1公斤，就要多吃富含高蛋白类的食物，比如牛奶、鱼类、蛋类、瘦肉、豆类等。

5.由于孕妇对铁需求量极大，普通的食物补充未必能满足所需，再加上食物补充铁质比较缓慢，无法满足正常需求，最快的方法补充铁剂，可服用铁之缘片，补铁生血增加营养，提高血红蛋白含量，纠正贫血。

总体来说，只要保持良好的心情，合理的有效的补充铁质贫血很快能好转，各位孕妈妈们一定要注意平时的营养均衡，做到不挑食不厌食，还有不喝浓茶和咖啡等，合理的膳食调养，科学有效的补铁是可以预防和改善孕妇缺铁性贫血的，希望每位准妈妈都能有良好的身体状况，孕育出健康的宝宝。

【三】孕妇能吃燕窝吗-孕前准备

孕妇可以吃燕窝吗

燕窝是秋季滋阴润燥的佳品。有补肺养阴、镇咳止血的功效，往往用于肺结核咯血、支气管炎、肺气肿等症，年老体弱之人服用此汤菜有益气强身之功用。可是孕妇能吃燕窝吗?下面详细的介绍孕妇可以吃燕窝吗?

孕妇是可以吃燕窝的。根据报导，在中国每年有80%的孕妇都在食用燕窝，以确保未来的宝宝更健康、更聪明。事实证明，孕妇在怀孕前两三个月开始食用燕窝直到生产，不仅能使母亲身体强健，而且能使未来的新生婴儿更强壮、更白皙、更漂亮、更不易生病。产后的妇女，要缓解哺育孩子的劳累，要恢复生产前窈窕的身姿，燕窝更是最佳的天然滋补食品。其性温味平，对孕妇和产后妇女而言，补而不腻，更容易吸收。

燕窝的确对有胎热的孕妇有帮助。但每个孕妇的体质是不一样的，体质较寒的孕妇吃燕窝就不合适了。另外，燕窝售价较高，很多孕妇经济上都难以长期负担，不要盲目跟风。其实也可以选择百合、银耳、绿豆等食品替代燕窝，滋阴效果一样很好。

孕妇吃燕窝的好处

事实证明，孕妇在怀孕前两三个月开始食用燕窝直到生产，不仅能使母亲身体强健，而且能使未来的新生婴儿更强壮、更白皙、更漂亮、更不易生病。产后的妇女，要缓解哺育孩子的劳累，要恢复生产前窈窕的身姿，燕窝更是最佳的天然滋补食品。其性温味平，对孕妇和产后妇女而言，补而不腻，更容易吸收。

孕妇吃燕窝能提供和补充孕产期所需营养物质：孕妇在怀孕初期由于呕吐等原因一般进食都很少，相对来说营养物质的摄入吸收就会受到很大的影响。而燕窝每天只需食用一小盅，其所能补充的营养就能几乎能等同于孕妇平常1日3餐所摄入的营养。

孕妇吃燕窝预防孕期妊娠纹：根据统计，约70%～90%的孕妇在首次怀孕时，当腹部在快速膨胀的情形下，超过肚皮肌肤的伸张度，就会导致皮下组织所富含的纤维组织及胶原蛋白纤维，因经不起扩张而断裂，产生妊娠纹。 妊娠纹一般出现在下腹部、大腿、臀部或胸部，呈现乳白色、紫色或是褐红色的条纹，一旦产生，很难祛除!燕窝里含有一种多肽类物质——表皮生长因子(egf)，被誉为最佳的“美容基因”。它能刺激多种细胞分裂增殖，促进细胞分化，补充胶原蛋白，对受损皮肤进行快速修复，特别对于妊娠纹的预防有非常明显的功效，在预防妊娠纹的同时还能使皮肤变得光滑有弹性。

孕妇吃燕窝做法

孕妇吃燕窝做法是怎么样的呢?相信很多读者都想了解清楚吧，首先把燕窝用清水浸发一段时间(不同燕窝种类浸发时间不同：白燕窝、条、角、碎，一般浸泡5—10小时;血燕窝、条、角、碎20—24小时)。浸泡燕窝的水量控制在10克大概300ml清水的比列，浸泡1-2小时的水可以倒掉，期间如有燕毛等杂物要清理干净。再换用干净清水继续浸泡4-8小时，这个时候浸泡的水不要倒掉(燕窝的营养物质有融入水中)，且水量控制在略淹没燕窝表面一点点就足够。

完全浸发好的燕窝放入炖盅，盖好盖子，隔水放入蒸锅中，先用大火烧开锅中的水，上汽后，改用文火慢炖25—35分钟。(一般炖制的工作、挑毛挑出心得，炖出心得了，火候时间都掌握得杠杠的好)

炖制燕窝时，冰糖可留待最后才放(炖好前几分钟)，如果是需要放冰箱保存几天，炖好后的燕窝最好不要放冰糖，否则容易坏。

孕妇吃燕窝注意事项

孕妇吃燕窝注意事项具体有哪些呢，小编把所知道的告诉大家，在烹调燕窝的方法，最好是文火隔水炖，不过事前的准备也很重要。

要把燕窝洗干净，主要就是浸洗。刚开始浸泡1-2小时的水是要倒掉的，期间要清理其中的燕毛等杂物;然后用清水再浸泡1-2小时，这个时候浸泡的水量要控制，一般到燕窝表面过一点已经足够。最后，连浸泡之水一起用文火隔水炖，保留燕窝的原汁原味以及营养。

急用燕窝的时候，也可以用温水进行浸洗，可以在30-40分钟内取用，不过这个速成的方法并不适合血燕。

清炖的时间由两个因素决定。一是取决于燕窝本身的品质，要看燕窝的厚薄、干湿度而定，一般是6-8小时即可，如果是血燕的话，则要花上双倍的时间;二是取决于人的体质，为了方便吸收，体质较弱者，例如老人、病人，炖燕窝的时间要多于常规1小时，即7-9小时。

燕窝的功效与作用

中医认为燕窝："养阴润燥、益气补中、治虚损、咳痰喘、咯血、久痢，适宜于体质虚弱，营养不良等人食用，那么燕窝的功效与作用具体有哪些呢?一起来看看小编的介绍。

1、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。

2、补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。

3、凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合燕窝作食，能滋阴调中。

4、止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。

5、使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。

6、燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。

7、孕妇在妊娠期间、产前产后进食，则有安胎、补胎之效。

8、燕窝是天然增津液的食品，并含多种氨基酸，对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用。

9、凡经电疗、化疗而引起的后遗症，如咽干、咽痛、肿胀、便秘、声嘶、作呕等，食燕窝都有明显的改善。

10、燕窝味甘性平、滋阴润燥，是有营养的有益食品，有保健食疗之效，是大众欢迎之健康食品。