土豆汁的神奇功效

土豆汁的功效与作用

土豆汁在很多养生的方子里都能见到其踪影，几乎也是一夜之间，土豆汁成了养生、美容的最佳饮品。那么土豆汁究竟有什么神奇的功效呢？下面我们就来了解一下土豆汁的功效与作用吧！

从中医的角度上看，土豆性凉、无毒、味甘。归胃，大肠经。因此，土豆汁具有养胃和中、健脾补气、清热解毒、利湿消炎、宽肠通便、降脂降糖、美容瘦身、抗衰老、防癌抗癌的功效。对于消化不良、食欲不振、气虚体弱、大便干结、高血压、高血脂这些症状均有治疗的作用哦！

土豆汁的营养价值

别拿土豆不当主食，土豆虽其貌不扬，但其营养价值可是杠杠滴！榨成土豆汁更有养颜美容的功效呢！那么土豆汁本身有什么营养呢？下面我们来了解！

土豆汁中含有丰富的维生素c、维生素b、铁、磷、钙、钾、镁、糖类、氮物质、脂肪和纤维等营养成分。这些物质一旦被人体吸收，血管中的血液就可以畅通无阻，就可以使血压维持稳定。

土豆汁还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素c，均为苹果汁的10倍，维生素b1、b2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果汁的3.5倍。

每天喝一杯土豆汁，去除多余的脂肪，还能预防中老年人中风哦！

土豆汁要怎么榨好喝

土豆汁具有和胃调中的功效，对于有肠胃疾病的人来说，可谓是一大理想食疗呢！那么土豆汁要怎么榨好喝呢？下面妈网教你diy美味土豆汁，让土豆汁不再口感单调！

一、土豆蜜膏

取鲜土豆100克，蜂蜜适量。土豆汁

先将土豆洗净捣烂绞汁，先大火后文火煎熬浓缩，加入蜂蜜再煎，直至稠粘如蜜时，冷却装瓶，每日服2次，每次2匙，可常食，适用于胃及十二指肠溃疡，习惯性便秘。

二、鲜土豆汁

取鲜土豆适量，洗净榨汁，饭前每次服2汤匙，可常服，适用于胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、习惯性便秘、皮肤湿疹。

三、姜橘土豆汁

取鲜土豆100克，生姜10克，鲜橘汁30毫升，先将土豆、生姜榨汁，再入鲜橘汁调匀，每日温服30毫升，可常食，适用于神经官能症胃痛及呕吐恶心。

土豆汁治疗胃溃疡吗

土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，那么土豆汁能不能治疗胃溃疡呢？可以的！

土豆中含有一种可治疗胃溃疡的特种抗菌分子。研究人员发现，与抗生素相比，它不但可以治愈和预防胃溃疡病，而且不会产生抗药性，也没有副作用。

生土豆汁的食疗效果是有一定口碑的，例如对胃炎、胃溃疡的辅助疗效不错。它还含有大量有特殊保护作用的黏液蛋白，有利于预防动脉粥样硬化的发生。用于食疗的新鲜土豆榨汁后并不需要加热煮熟，但要即榨即饮，不能存放，而且胃肠功能不完善的儿童要慎饮。还要提醒的是，最好在饮用半小时后再进餐，以免胃液被稀释，影响消化。

土豆汁什么时候喝有效

想要瘦，吃土豆，吃土豆减肥这一招对许多热衷瘦身的mm们来说还挺受用的，土豆还能变着法吃，榨成土豆汁喝，那么土豆汁什么时候喝有效呢？

喝生土豆汁的生土豆汁的最佳时间是早晨七点以前，早晨5点至7点是吐故纳新之际，是大肠经最旺的时间。所以，起床后的第一件事就是榨土豆汁。

对于慢性病人可在晚九点前再喝一次，因为此时需要的营养，如能及时得到补充，就可以预防冠心病和因心脏供血不足引起的各种慢性病。

延伸阅读

【一】孜然土豆火腿肠块的做法-孕前准备

孜然火腿肠的做法

孜然火腿肠做法简单，而且很适合宝宝的胃口，妈妈们可以在家自己试试，给宝宝做个美味的孜然火腿肠吧。

主料：火腿肠、孜然粒

辅料：水淀粉、海鲜酱油、植物油

做法：

1、火腿切菱形、水淀粉备用；

2、油热后放入火腿肠翻炒几下；

3、加入海鲜酱油、孜然粒；

4、快熟时加入水淀粉，收汁后出锅。

孩子能吃孜然火腿肠吗

孩子能吃孜然火腿肠吗？

大街上的小喇叭整天吆喝着：台湾烤肠，一元一支，好吃不贵，欢迎品尝。孩子爱吃火腿肠，每次看到大街上的那些台湾烤肠之类的总要多看几眼，恋恋不舍的样子。但是妈妈们很少买给孩子吃，主要是感觉那些肠是质量很差的。

还有，孜然火腿肠的小摊大多设在路边，这电汽车尾气弥漫，周围空气污浊，不是进食就餐的适宜环境有的小摊把竹签重复使用，极易造成疾病的交叉感染；而经营者的双手，收找完钱后立即制作。鉴于上述原因，为了孩子的身体健康，还是少吃路边的孜然火腿肠。

孕妇能吃火腿肠吗

火腿肠的味道很好吃，尤其是二次加工以后的，比如烤火腿肠、炒火腿肠、油炸火腿肠、孜然火腿肠等，但是，孕妇能吃火腿肠吗？答案是当然要少吃。

火腿肠含有护色剂、防腐剂、亚硝酸盐等这些物质，对人体潜在着重要的安全隐患。胎儿吸收过多的防腐剂、化学剂对孩子脑部的发育是会有很大不利影响的。还有，很多人都喜欢吃火腿肠，孕妇也不例外，而孕妇在怀孕期间必须要有充分的营养，火腿肠的营养指数并不是特别高，所以，大家还是少吃火腿肠吧，尤其是孕妇，为了自己和胎儿的健康，更不要吃这种是食品了。

减肥能吃火腿肠吗

想减肥的美眉们请远离火腿肠吧。火腿肠是以畜禽肉为主要原料，辅以淀粉、植物蛋白粉等填充剂，再加入食盐、糖、酒、味精、香辛料等调味品，并添加品质改良剂卡拉胶和维生素c，以及护色剂、保水剂、防腐剂等物质。火腿肠脂肪高，钠质高，还含硝酸盐，多吃还会致癌。很多年轻人和上班族特别喜欢吃火腿肠，而以油来煎所含的脂肪便更高，想不肥胖都难。更有些人爱吃烧烤火腿肠，烤得焦黄的火腿肠虽然美味却含有致癌物，不管怎样，为了健康着想，还是少吃为妙。

【二】培根遇上土豆叫什么-孕前准备

土豆烤培根的做法

土豆烤培根的做法较为简单，但是味道一点都不赖，很多爱吃土豆的朋友更应该尝尝土豆烤培根啦，不爱吃土豆的朋友也没关系，相信你吃过土豆烤培根之后也会爱上的，因为散发着的香气就已经是让人醉了！

1、土豆洗净，底部垫两支筷子，切成0.5cm的片，底部不要切断。

2、用锡纸包裹好土豆，入预热好的烤箱，250度，中层上下火，30分钟左右。

3、培根切成片状，加孜然粉、橄榄油拌匀。

4、然后剥开锡纸，把培根夹入每片土豆里。

5、表面再撒上孜然粉、盐，刷一层橄榄油。

6、重新入烤箱，不再包裹。200度，15分钟左右即可。

土豆烤培根的营养

培根中的营养价值不容忽视哦，它的磷、钾、钠的含量丰富，可以帮助人体吸收所需的元素；另外需要注意的是它还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素，肥胖的人就应该少吃了哦，以上就是培根的营养成分。另外，培根具有健脾、开胃、祛寒、消食的功效，还可以扩张血管、保护神经系统、促进肠胃蠕动。

同时，土豆中含有丰富的膳食纤维，与培根一样都具有助促进胃肠蠕动，疏通肠道的作用哦。除此以外，土豆还含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和抗坏血酸，它比大米、面粉具有更多的优点，可称为“十全十美的食物”。土豆还具有抗衰老的功效哦，也是爱美女性朋友们的最爱。

所以，土豆烤培根满足了你所有的要求，具有丰富的营养，有空可以做来吃哦！

土豆烤培根的烹饪技巧

细节决定成败，这句话是有道理的，因为在土豆烤培根的过程中，有些小细节你注意了就轻而易举地会很好吃，如果你没有留意到的话，有可能就跟美味背道而驰。那么怎么样做才能做出美味可口的土豆烤培根？

首先在选材上就要注意，土豆尽量选择均匀的小一点的，那种皮特薄的，容易熟；如果没有淡奶油也可以用牛奶代替。另外，要注意以上的做法当中烘烤时间仅供参考，具体视土豆大小而定，烤至稍微变软即可。

口味可以根据自己的喜好进行合理的调配的，如果不喜欢孜然风味，可用胡椒、豆蔻粉等代替。烤培根也要注意，因培根富含油脂和盐，故放盐、油要适量，以免油多吃起来腻腻的，没胃口哦。

土豆烤培根的食用人群

一般人群均可食用；特别适合动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者、孕妇及有消化道溃疡食用。但是如果有皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。

还有脾胃虚寒的泄泻下痢之人，不宜多食；老年人、胃肠溃疡患者禁食；患有急慢性肾炎者忌食；凡浮肿、水肿、腹水者忌食；感冒未愈、湿热泄痢、积滞未尽、腹胀痞满者和十二指肠溃疡患者忌食。

【三】饭店干煸土豆条的做法-孕前准备

干煸孜然土豆条

干煸孜然土豆条是一道以土豆为主料、孜然为辅料的菜品。在味道上土豆和孜然形成了巧妙的搭配，十分美味可口。同时，土豆和孜然中也含有丰富的营养物质，拥有和胃调中、健脾益气、活血消肿的良好功效。这道菜的制作方法也并不困难，因而也受到了很多人的喜爱。下面就让我们来了解一下这道干煸孜然土豆条。

在营养上，这道菜中的土豆十分健康可口，有植物之王和第二面包的美称，含有淀粉、蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁、钾等矿物质以及维生素c、维生素a及b族类维生素。据调查，土豆中的营养是苹果的3.5倍。它性平味甘，具有和胃调中、健脾益气、活血消肿等良好功效，对坏血症、胃溃疡、动脉硬化都有较好的疗效。

孜然粉则是由安息茴香与八角、桂皮等香料一起调配磨制而成的，是一种热性食物。具有醒脑通脉、降火平肝、祛寒除湿，理气开胃，祛风止痛的良好功效，对消化不良、胃寒疼痛、肾虚便频等疾病也有较好的功效。总体来说，这道菜具有很高的营养价值和药用价值。

而在适用人群上，一般人均可食用，但是虚火旺盛、便秘者以及孕妇需要谨慎食用，同时孜然粉的用量也需要加以控制，一般一次3—8克即可。

同时，在土豆的选择上也需要加以注意，应该尽量选择新鲜的土豆，尽量不要选择土豆皮已经变绿的土豆。如果土豆已经长芽，尤其需要注意要把变绿的部分全部削除。

干煸孜然土豆条的做法

干煸孜然土豆条是一道生活中很常见的家常菜，它以土豆为原料、孜然粉为辅料，在口感上咸香适宜、滋味十足。同时，土豆中富含的蛋白质、优质淀粉等多种营养物质，也可以为人体补充多种营养，下面就让我们来学习一下干煸孜然土豆条的几种常见做法。

做法一：

原料：土豆2个、香叶、孜然粉、辣椒面、香葱、油、盐。

制作步骤：

1、土豆去皮切成粗条后，用流水冲去土豆表面的淀粉。

2、将土豆放入锅中煮熟，煮时在锅中加几片香叶。

3、煮五分钟后捞出土豆并控干水分。

4、在锅中放入热油，放入土豆条用小火干煸，煸至土豆表面略显焦黄即可。

5、放入辣椒面和孜然粉，用锅铲拌匀，使其均匀附在土豆条上。

6、撒上葱花拌匀即可。

做法二：

原料：土豆、京葱、干红椒、花椒、孜然粉、油、盐、味精。

制作步骤：

1、土豆去皮后切成较粗的条，用水洗去淀粉。

2、将京葱切块，干红椒切碎备用。

3、将油放入锅中，点小火，放入花椒、干红辣椒。

4、煸出香味后调成大火放入土豆条翻炒。

5、炒至八成熟时放入孜然粉继续翻炒，加入盐和味精。

6、放入切好的京葱，炒熟即可。

做法三：

原料：土豆、葱、孜然粉、花椒、干红辣椒、油、盐、鸡精。

制作步骤：

1、土豆去皮后切条，用水洗去淀粉，葱切成柳叶片形状。

2、将孜然粉放入干锅中用小火炒香后盛出来。

3、用油煸香花椒后放入撕成小块的干红椒，小火煸香。

4、放入土豆条翻炒，加盐调味。

5、土豆条炒至八成熟时放入炒香的孜然粉，翻炒后放入葱。

6、继续炒几下用鸡精调味即可出锅。

干煸孜然土豆条的营养价值

作为干煸孜然土豆条这道菜的主要成分，土豆不仅在味道上美味可口，同时也富有极其丰富的营养。它性平味甘，具有和胃调中、健脾益气、活血消肿等良好功效，是十分适合人食用的。接下面就让我们来了解一下干煸孜然土豆条的营养价值。

土豆中含有的营养素成分十分丰富，其中纤维素成分可以有效的促进肠蠕动，并在肠道内为肠道微生物提供营养，是便秘患者的食疗佳品，对健康人也可以起到预防便秘、防治癌症的作用。土豆中的含量极高的钾元素，则在调理消化不良、降低中风几率、预防神经性脱发方面有着良好的作用。肌肉无力、食欲不振以及长期服用利尿剂或轻泻剂的人食用土豆，也可以起到较好的食疗效果。

土豆中含有多种维生素成分，其中维生素a和维生素c在提供营养的同时也可以平衡体内酸碱度失衡的情况。维生素c可有效治疗坏血病症状，维生素b6有平复焦躁感、加强身体协调性的功效。维生素b群可以增强体质、提高免疫力。同时，丰富的维生素成分在抵御衰老、保持活力方面也有着较好的作用。

由于土豆中脂肪含量极少，并且营养成分丰富，所以食用土豆也可以减少人体脂肪摄入，从而加强代谢，起到减肥的作用。此外，土豆对于解决负面情绪也有着较好的作用。其中钙、磷元素可以使性情不安定的人性格变得沉稳，使依赖性强的人提高自信。

此外，由于土豆做法多样，味道可口，所以也很适合食欲不振的人食用。

干煸孜然土豆条什么人不能吃

由于干煸孜然土豆条这道菜味道鲜香美味、滋味十足，制作方法也较为简单。同时，作为主料的土豆有和胃调中、健脾利湿、解毒消炎、宽肠通便等良好功效，在治疗胃火牙痛、脾虚纳少、大便干结、消化不良、习惯性便秘等疾病方面也都有着较好的作用。很多人在生活中也会经常食用这道干煸孜然土豆条，那么哪些人不适合吃这道菜呢？接下来就让我们来了解一下。

首先从土豆方面来说，主要有以下几种人群。

1、色素堆积者。由于土豆是一种感光食物，脸上有色斑的人如果大量食用土豆，可能会造成色素的沉积，不利于肤色的改善。同时，如果是用土豆去黑眼圈，最好也不在白天进行。不然很可能会造成黑色素堆积，从而使黑眼圈更明显。

2、孕妇。由于土豆中含有生物碱，同时这种物质会随着土豆储存时间的增加而增多，并有可能会影响胎儿正常发育，并导致胎儿畸形。虽然这种情况并不是很多，但孕妇但是需要谨慎对待。同时，要尽量食用新鲜的土豆，避免这种生物碱对胎儿带来的不利影响。

同时，由于干煸这种做法的过程中往往会使用较多的油分，以后几种人群都需要控制用量。

1、肝病患者。由于油脂大的食物需要更多的胆汁来消化，从而会加重肝脏的负担，可能会加重肝病患者的症状。

2、经期女性。油腻食物会增加血液的粘稠度，不利于人体的血液循环，可能会经期女性的排血不畅。

3、感冒患者。干煸做法中的油分会堵塞血液循环，从而使人不能很好排出毒素，不利于病情的恢复。

除了以上几种人群，老人、心血管疾病等患者也不适合油腻的食物。所以在制作过程中，应该注意食用健康的油，同时控制油的用量，并搭配牛奶的解腻的食物一起食用，从而使土豆发挥它的作用。

经常吃孜然粉可以吗

孜然粉是干煸孜然土豆条这道菜中的一个重要组成部分，只需要少许的孜然粉包裹在土豆条表面，就提升这道菜的整体口感。由于孜然粉中具有一种特殊的香气，很多人因此百吃不厌。那么，孜然粉又是否适合经常吃呢？下面就让我们来了解一下。

孜然粉是一种调味料，是由安息茴香与八角、桂皮等香料一起调配磨制而成的，味道芳香浓烈。除了调味的基本功能外，孜然粉还具有醒脑通脉、降火平肝、祛寒除湿，理气开胃，祛风止痛的良好功效，对消化不良、胃寒疼痛、肾虚便频等疾病也有较好的功效。可以说，适当的食用一些孜然粉，是很有好处的，一般人也都可以食用孜然粉。

但是，由于孜然粉是一种热性的食物，也有一些注意事项和禁用人群。

首先，孜然粉作为一种热性食物，是不合适便秘和患有痔疮者食用的，阴虚火旺的人食用也需要谨慎。不然很可能加重自身症状，造成不良后果。而对于健康人来说，孜然粉的合适用量是每次3—8克，如果用量太多，可能会导致人体的上火症状。同时可能会刺激大脑神经核消化道，不利于人的生长发育。

此外，孜然粉并不适合在夏天食用，否则除了带来燥热感外，还可能会引起口角炎、咽炎、肾痛等全身性疾病。患慢性病患者食用，也会导致病情的加重。