椰子炖鸡的禁忌

椰子鸡汤的做法

椰子鸡汤在很多人眼里是女性专属，但其实，不仅是女性可以喝，家里的男人、老人和小孩都可以喝哦！在天气寒冷的时候炖上一盅，给家人补补身子，着实是美事一件。下面一起来学习椰子鸡汤的做法吧！

材料：椰子、鸡肉、蜜枣

做法：1、鸡处理干净，剥去鸡皮，用开水焯烫一遍，捞出备用。

2、先将椰子开一个小口，倒出椰汁，后将椰子破开，取椰肉切片。

3、把鸡、椰子汁、椰子肉和蜜枣一同放入煲锅中，加入适量清水，大火煲15分钟左右，再转小火煲一个半小时即可。

点评：椰子润肺去噪，鸡肉益气补虚，蜜枣滋阴养颜，三者搭配，不仅味道鲜美，营养也是十分的丰富呢！

喝椰子鸡汤的好处

喝椰子鸡汤的好处有很多，主要有益气养血、补肾益精、美容养颜。椰子和鸡肉中都含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，能够帮助人体增强体质和提高免疫力，是男女老幼皆适宜的美汤。

椰汁及椰肉中含有大量的蛋白质、果糖、维生素和矿物质。椰汁具有解渴祛暑、生津利尿的作用；椰肉有益气、祛风、驱毒、美颜的功效。它还可以用来治疗胃肠炎和脱水。

鸡肉中含丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，能温中补脾、益气养血、补肾益精、除心腹恶气。能够用于缓解病后体虚乏力、食少反胃、腹泻、遗精等症状。

椰子鸡汤的食材选购

椰子的清香加上鸡肉的细嫩，香浓、软滑，成就了美味的椰子鸡汤，食之意犹未尽，绝对是一种享受。不过椰子鸡汤的食材我们应该如何选购呢？椰子和鸡的品种都很多，到底是用哪一种呢？

我们先说椰子。椰子分嫩椰子和老椰子，嫩椰子比老椰子更能解热，但是味道不及老椰子的香甜，一般是汁作饮品肉做菜；老椰子则是椰肉和椰汁均可入菜，单吃是椰肉剩过椰汁。因此，我们更建议使用老椰子炖鸡汤，当然喝了嫩椰汁后不想浪费椰肉的也同样可以用来炖鸡汤。

然后是鸡肉。一般用来炖鸡汤的鸡都会选择土生土养的老母鸡，这种鸡的滋补功效会更好一些。仔鸡因为结缔组织少，肌肉纤维壁薄，质地比较嫩，更适合爆炒，不适合炖汤。

椰子鸡汤的食用禁忌

椰子鸡汤虽然营养美味，但食用时也有一些禁忌需要我们注意。比如椰子鸡汤不能与芥末、大蒜等一同食用，比如糖尿病患者不能食用椰子鸡汤等。下面我们就来看看椰子鸡汤的食用禁忌都有哪些！

1、椰子鸡汤不能与以下食物同吃。包括有芥末、大蒜、菊花、狗肾、芝麻、豆浆、地瓜、消炎片。在食用椰子鸡汤的同时食用这些食物，轻则腹泻、腹痛，重则导致休克。

2、糖尿病患者不宜食用椰子鸡汤。椰子鸡汤中糖分含量较高，不利于糖尿病患者病情的控制。

3、脾胃虚弱、腹痛腹泻患者不宜食用椰子鸡汤，避免加重身体不适。

4、长期睡眠不佳，爱吃煎炸食物，容易发脾气或口干舌燥者，不宜吃与椰子有关的食物，故不能吃椰子鸡汤。

5、心力衰竭患者不宜食用椰子，以免加重心脏负担。

孕妇可以吃椰子鸡汤吗

椰子鸡汤属温补之物，孕妇可以吃。

椰子和鸡都含有比较丰富的营养，孕妇食用后可增强自身的免疫力，免除各种疾病的困扰。同时还能够帮助宝宝营造一个健康的发育环节，并促进宝宝身体和智力的发育。

孕妈妈在怀孕期间还要注意均衡饮食，多吃各种蔬菜水果，保证营养的均衡摄入；更要注意经常进行有氧运动，如散步等，多出去呼吸新鲜空气；同时还要保证充足的睡眠，满足胎儿发育的需要。

延伸阅读

【一】椰子油可以帮助怀孕-孕前准备

很多准备怀孕的女性都会精心打理自己的身体，以便更好的怀孕，但是你知道吗？椰子油可以帮助怀孕，椰子油里面含有丰富的营养成分哦！

椰子油是目前世界上所发现具有最多功效的天然油脂，高品质的椰子油可以作为日常助孕饮食之一！

椰子油含有中链饱和脂肪

首先要了解有两种饱和脂肪——长链饱和脂肪和中链饱和脂肪。

长链饱和脂肪与“不良”低密度脂蛋白胆固醇和动脉阻塞有关；而中链饱和脂肪实际上能刺激新陈代谢。

椰子油中的中链脂肪酸提供快速的能量，易于消化，并可通过促进新陈代谢来帮助减肥计划。

不仅中速链脂肪酸的普及，促进减肥，近年来，椰子油的健康益处被认为可能甚至提高生育率。

椰子油对助孕的帮助有哪些？

1.维持良好的身体脂肪首先，椰子油的脂肪组成如此充盈，可以帮助您降低总热量摄入量。美国临床营养学杂志的一项研究也表明，那些食用中链甘油三酯（椰子油）的人比那些食用橄榄油的人更多地损失了腹部脂肪。这很重要，因为位于腹部区域的脂肪组织可能对生育率产生负面影响。

2.改善甲状腺功能

甲状腺功能障碍，是不孕不育的常见原因。更具体地说，甲状腺功能减退与月经问题和排卵不足有关。椰子油可以维持良好的脂肪及甲状腺功能的好东西，椰子油在健康的饱和脂肪中是高的，其特定的脂肪平衡实际上是对甲状腺的滋养。

我们的身体与其他植物油的处理方式不同，有助于甲状腺保持活跃。此外，椰子油具有抗炎和抗微生物特性，可以帮助预防有时在甲状腺疾病根源的某些问题。

3.调节胰岛素分泌

胰脏分泌胰岛素是一种有助于调节血糖水平的激素。血糖越高，你的身体分泌的血液越多，然后胰岛素过剩可导致睾丸激素水平上升到抑制排卵和损害生育能力的程度。

椰子油中的中链脂肪酸促进新陈代谢，有助于减缓消化过程，甚至在吃饭后，也可以将葡萄糖降低得更慢，保持能量和血糖水平的稳定。较慢的消化也可以帮助您更长时间，这可以帮助您全天消耗更少的碳水化合物。这对有多囊性卵巢的女性尤其有帮助。

4.平衡阴道ph值

阴道ph值可能会受到很多事情的不平衡，包括您的月经周期，抗生素和饮食。如果ph太酸性，阴道环境可能会变得敌对，并且精子可能不会活得足够长时间来寻找卵子。

阴道ph是过碱可导致酵母菌感染，然后可以引起瘙痒，烧灼感，不舒服性。在你的饮食中添加椰子油可以帮助维持一个促进阴道健康的ph值，这对于生育是至关重要的。

如何运用椰子油帮助怀孕呢？

1.烹饪

椰子油脂肪高，可以耐受热量，并为食谱增添甜味。椰子油可用于(小、中火)油炒蔬菜，鸡蛋和蛋白质，或用它来烘烤食物、冷压直接蘸着吃也可以。

2.天然保健

椰子油广泛应用于天然皮肤和头发护理，按摩油，唇膏和妊娠皮肤需求。它是无化学品，高度滋养和保湿。许多人在日常的洗剂中使用它。椰子油对你的头发甚至是一个很好的深层处理，可以用来去除化妆品。

注意：真正的椰子油在室温下是固体，但会从你手中的热量中液化。

3.天然润滑剂

椰子油是一种无毒，对精子友好的性交润滑剂。它有助于减少阴道干燥，性交时疼痛，只需要少量使用即可。

什么人不适合吃椰子油？

基本上椰子油属于天然油脂，大多数的人食用上，只要是正常摄取，不太会有问题，除非是对椰子过敏者。

但是因为椰子油有让低密度胆固醇上升的风险，所以建议高血脂症、有心血管疾病的患者要注意，别摄取过量喔！

如何选择椰子油呢？

当选择椰子油时，建议使用高品质，未经精炼的椰子油（不太精致，营养更丰富）。

在您进行备孕计划时，不妨尝试椰子油，无论是吃的、抹的、用的，都算是绝佳完美的备孕产品！不仅有利于姐妹们的健康，相对也可以帮助提高生育率！

【二】女人喝椰子粉有好处-孕前准备

椰子汁性寒，所以肠胃不好的人或者怀孕的准妈妈们食用时可以加热后饮用。除了海南等出产椰子的地区，通常我们喝椰子汁都是到超市买椰子汁饮料。那么，灌装或纸盒装的椰子汁应该怎么加热呢？

无论是哪一种包装椰子汁加热是不可以用微波炉的，因为放入微波炉里会胀气引起爆炸。另外，最好也不要直接加热，一般把它泡在热水里一段时间，椰子汁就会变得温热了。千万不要把椰子汁加热到沸腾，这样的椰子汁是会变质的。

上火是一种中医的概念，在身体上一般表现为牙疼、咽喉疼、烂嘴角等，饮食、温度和湿度的变化都会造成上火，上火期间饮食应该以清淡为主，不要再吃辛辣刺激的食物了。那么，喝椰子粉会上火吗？

椰子粉本质上来讲其实也是椰子汁。椰子汁性质属凉，因此椰子粉也是凉性的食品，一般人适当地饮用是不会上火的。

椰子粉不但不会上火，还可以用来泻火。因为在海南等地，新鲜的椰子汁是被当做治疗中暑发烧的天然饮料呢！所以，当你上火了的时候，不妨冲一包椰子粉来消消火吧。不过，性寒的椰子汁也容易导致肠胃的不适，所以不要喝太多，以免导致腹泻。

【三】用椰子汁做千层马蹄糕做法-孕前准备

千层椰汁马蹄糕的做法

千层椰汁马蹄糕的做法很简单？怎么样做才能是千层椰汁马蹄糕更好吃？妈网在下文为妈友准备了千层椰汁马蹄糕的做法、用料、制作步骤、烹饪时间、烹饪注意事项和小技巧，从未做过糕点的您，按着妈网百科的指引操作，也能做出一道美味香甜的千层椰汁马蹄糕。

一、材料准备：马蹄粉半斤、黄糖两块半、椰浆（高达牌）一罐

1、先将四碗水和两块半黄糖放锅烧开共煮至糖熔化为止

2、糖水倒出凉5-10分钟（冬天5分钟即可）

3、将半斤马蹄粉倒入已凉好的暖糖水中，充分搅混

4、盛出一碗已搅混的马蹄糖水到另一盆中，开一罐椰浆倒入并搅混

二、炊制过程：

1、托盆洗净沥干水份，在盆底抹上一层薄薄的油

2、在锅中烧开水，水滚后将托盆放入其中

3、将盛出的马蹄糖水觉混一下倒适量入托盆中，炊5分钟（也可以用筷子戳一下，感觉结实的为已熟）

4、用同样方法往炊熟的马蹄糕面头倒入一层“椰浆加马蹄水”，再炊5分钟至炊熟为止

5、如此将两种材料每熟一层再倒一层，一层一层交替倒入托盆

6、炊熟的椰汁马蹄糕原托取出放至凉透，用刀切块即可食用

三、注意事项：

1、糖水不要刚煲滚就马上放马蹄粉，要先放凉几分钟

2、炊制全过程火力要够猛，

3、托盆要放平整，每一层的量最好等量（我的量是半碗）

4、在倒入托盆炊制之前，材料要先搅拌搅混

5、每一层要熟透后再倒入另一层

四、小贴士：先在刀锋上抹一抹生油再切马蹄糕会很好切。

千层椰汁马蹄糕的热量

不少的女性朋友都很注重自己的身材和食物的热量，往往会担心因为添加了椰汁，会使马蹄糕的热量增加，而拒绝千层椰汁马蹄糕的美食诱惑。可妈网告诉爱美的您，千层椰汁马蹄糕的热量并不高，您可以不用担忧。关于千层椰汁马蹄糕的热量详情如下：

马蹄的热量还是比较低的，每100克马蹄所含热量约为61大卡，低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，有利减肥。而每820克的马蹄糕具有3058大卡的热量。马蹄中蛋白质和碳水化合物含量比较丰富，马蹄含有粗蛋白、淀粉，能促进大肠蠕动。马蹄所含的粗脂肪有滑肠通便作用，可用来治疗便秘等症。另外值得一提的是，马蹄质嫩多津，可治疗热病津伤口渴之症，对糖尿病尿多者，有一定的辅助治疗作用。而马蹄中含大量的淀粉，加上低聚糖和单糖，占干重的86％以上。淀粉18.8％，蛋白质2.3％，脂肪0.2％，灰分1.6％。多种维生素a、b1、b2、c，和矿物质钙、磷、铁等。而千层椰汁马蹄糕的热量是108(大卡)、脂肪只有1(克)、碳水化合物25(克)。爱美的您，还是可以适量的食用的，不用担心热量会太高了。

千层椰汁马蹄糕的功效

介绍了千层椰汁马蹄糕的热量，我们接下来了解一下千层椰汁马蹄糕的功效吧。马蹄糕是经典的广式点心之一，不少人在喝早茶的时候都会点上一份。让妈友们好奇的是，如此常见的普通糕点具有什么样的功效，让人如此喜爱之？

首先，它蕴含了马蹄的功效作用：

一、清热解毒

马蹄具有凉血解毒、利尿通便、祛痰、消食除胀、调理痔疮或痢疾便血、妇女崩漏、阴虚肺燥、痰热咳嗽、咽喉不利、痞块积聚、目赤障翳等功效。

二、泻火退烧

马蹄是寒性食物，既可清热泻火，又可补充营养，对于发烧初期的病人有非常好的退烧作用，每次10个左右即可。

三、预防疾病

马蹄有预防急性传染病的功能，在麻疹、流行性脑膜炎较易发生的春季，马蹄是很好的防病食品。

四、润肠通便

马蹄含有粗蛋白、淀粉，能促进大肠蠕动。马蹄所含的粗脂肪有滑肠通便作用，可用来治疗便秘等症。

其次，它还具有椰汁的功效作用：

椰子汁--预防心脏病，关节炎和癌症，强健肌肤，滋润止咳。椰汁含有人体不可缺少、能激发体能的多种氨基酸，如赖氨酸、旦氨酸等；含有的维生素b族和c是天然补剂，尤其是维生素c，含有抗氧化成份，在与日光接触中发挥中和游离基的作用，促进新陈代谢，避免黑斑和雀斑的产生，改变肌肤因血液循环变差而出现的暗沉现象，使肌肤美白；可促进胶原蛋白及弹力纤维再生，更新老旧的细胞角质，增添肌肤光滑。椰树椰汁中含有维生素e，又名“生育酚”，是优秀的抗氧化剂，是有益皮肤的养份，会帮助人体清除积累的氧自由基，使皮肤更细腻，更富弹性。维生素e有助于推迟女性更年期的到来，改善性欲，提高性生活质量。ve还可促进微血管液循环，促进代谢，抗肌肤老化，使肌肤艳丽；椰树椰汁含有β—胡萝卜素，可促进发育，维持皮肤粘膜健康，增强对细菌的抵抗力；椰树椰汁还含有维生素a，维持上皮组织与维持视力正常的生理功能。这些都是椰树椰汁所含对肌肤颜容靓丽的必需的营养素。当然椰树椰汁是饮品，不是药品，但她的营养素是比较全面的，是有益于人的植物“牛奶”。

千层椰汁马蹄糕的营养价值

妈网们有没有被千层椰汁马蹄糕的强大功效所吓倒？是不是没想过这么普通、小小的一件千层椰汁马蹄糕蕴含了如此强大的功效作用呢？可是，您知道吗？千层椰汁马蹄糕的营养价值也不容小觑哦。千层椰汁马蹄糕的营养价值有多高？我们一起来看看吧。

马蹄中含的磷是根茎类蔬菜中最高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。因此马蹄适于儿童食用。马蹄有一定的抑制细菌作用，对降低血压、防治癌肿也有一定效果。马蹄含有粗蛋白、淀粉，能促进大肠蠕动。马蹄所含的粗脂肪有滑肠通便作用，可用来治疗便秘。马蹄质嫩多津，可治疗热病津伤口渴之症，对糖尿病尿多者，有一定的辅助治疗作用。马蹄水煎汤汁能利尿排淋，对于小便淋沥涩通者有一定治疗作用，可作为尿路感染患者的食疗佳品。马蹄还含有一种抗病毒物质可抑制流脑，流感病毒，能用于预防流脑及流感的传播。马蹄中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。

椰子汁清如水，且相当清甜、晶莹透亮，清凉解渴。一个好椰子，大约有两玻璃杯的水，内含两汤匙糖，以及蛋白质、脂肪、维生素c及钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质，是营养极为丰富的饮料。另外椰子汁甘甜爽口，是极好的清凉解渴之品。大多数人都喝过椰汁，但并不是每个人都吃过椰肉。椰肉就是椰子囊。喝完椰汁后，砸开果皮就可以看到里面白白的椰肉。椰肉也含有大量蛋白质、各种维生素以及矿物质。椰肉色白如玉，芳香滑脆，是老少皆宜的美味佳果。

千层椰汁马蹄糕的食用注意事项

虽说千层椰汁马蹄糕不但香甜滑嫩、营养可口，可是世间万物均有其相克相生的食物，千层椰汁马蹄糕也不例外。千层椰汁马蹄糕一般情况下适合大众人群食用，但是千层椰汁马蹄糕的食用注意事项我们也不能忽视，健康饮食，才是我们最终的追求。现在我们一起来看看哪些人不适合吃千层椰汁马蹄糕，而哪类人群适合食用马蹄糕吧。

孕妇慎吃马蹄。孕妇慎吃马蹄的原因：马蹄即马蹄，它营养丰富，是一种不可多得的两用食物。它含有大量的蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素群、铁、钙、磷和碳水化合物。在中医药学认为马蹄有止渴、消食、解热的功能，准妈妈在孕期适量吃马蹄，有助于缓解全身水肿的症状。不过马蹄属性偏寒，在孕早期可能会有一定的影响，或会促使子宫收缩，可能会诱发流产。因此孕妇在孕早期慎吃马蹄，在往后可少量食用。

孕妇吃马蹄的正确方法：准妈妈在孕期可少量食用马蹄，要将马蹄煮熟或喝汤汁，不宜过量食用。孕期饮食关键在于不偏食、不过量，饮食尽可能广泛多样化，多吃高蛋白与优质蛋白的食物，多吃新鲜的蔬菜水果，补充维生素与矿物质，这样营养才均衡。

精神不振喝椰子水。有时疲倦感是水的摄入不足导致的。这时候营养与氧气不能有效地抵达大脑和肌肉，让你感觉精力不济。曾有研究发现，缺水2%就会导致注意力不能集中。椰子水是理想的补水剂，它富含镁、钙、钾等离子，能有效地调节液体在体内的分配。

孕妇吃马蹄的正确方法：准妈妈在孕期可少量食用马蹄，要将马蹄煮熟或喝汤汁，不宜过量食用。孕期饮食关键在于不偏食、不过量，饮食尽可能广泛多样化，多吃高蛋白与优质蛋白的食物，多吃新鲜的蔬菜水果，补充维生素与矿物质，这样营养才均衡。

哺乳期是可以吃马蹄的。英国在对马蹄的研究中发现了一种不耐烦的抗菌成分——马蹄英。这种物质对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产抽杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用，对降低血压也有一定效果。这种物质还对肺部、食道和乳腺的癌肿有防治作用。

马蹄还有预防急性传染病的功能，妈妈可以食用马蹄，通过乳汁，在麻疹、流行性脑膜炎较易发生的春季，能对宝宝起到预防作用，马蹄就是很好的防病食品。马蹄是寒性食物，有清热泻火的良好功效。既可清热生津，又可补充营养，能预防妈妈上火而导致宝宝上火。