新手榴莲千层的做法

榴莲千层的做法

各位爱吃榴莲千层的朋友，我相信你们已经在外面已经买过不少榴莲千层了！可是，你又懂得自己亲手做吗？如果你想自己亲手做一个榴莲千层，可是你又不知道怎么做的话，那你就要来跟妈妈网学习咯！下面，妈妈网将会教大家怎么做美味可口的榴莲千层。想亲自做榴莲千层的朋友千万不能错过啦！

在正式制作榴莲千层前，我们要准备好以下材料：

主料：低筋面粉120g，黄油20g，奶油200g，鸡蛋2个，榴莲3块，牛奶380g

辅料：糖粉45g

以下是榴莲千层做法的具体步骤：

1. 把鸡蛋打散，然后加牛奶、糖粉和融化的黄油打匀，再筛入低筋面粉打匀，放置冰箱半小时。

2. 把榴莲去核，压碎。

3. 奶油加小许糖粉打发，待用。

4. 把面糊用不粘锅煎熟，每张皮大概用汤勺一勺子即可，煎好后放到无水碟子里，稍冻后使用。

5. 用一个无水的碟子，摊开一张蛋皮，铺一层薄薄的奶油，再铺一层榴莲肉，如此类推。把榴莲肉与奶油混在一起更容易摊开。

6.以上的步骤完成后要放冰箱2小时，然后切开，就可以享受美食了！

榴莲千层的营养价值

众所周知，榴莲千层是一种营养价值非常高的食物。现在，我们一起来看看榴莲千层的具体营养价值。

榴莲千层里面含有榴莲肉，而榴莲肉含有非常丰富的营养，以下是榴莲千层中榴莲肉的营养物质。每100克榴莲中含有的营养如下。

每100克榴莲中含有的热量有147千卡。

每100克榴莲中含有的蛋白质2.6克，脂肪3.3克，碳水化合物28.3克，膳食纤维1.7克，维生素a 3微克，维生素b1 0.2毫克，维生素b 20.13毫克，烟酸1.19毫克，维生素b6 0.14毫克，叶酸116.9微克，维生素c 2.8毫克，维生素e 2.28毫克，钙4毫克，磷38毫克，钾261毫克，钠2.9毫克，镁27毫克，铁0.3毫克，锌0.016毫克，碘5.6微克，硒3.26微克，铜0.12毫克，锰0.22毫克，水64.5克。

榴莲千层里的榴莲肉性热，可以活血散寒，缓解痛经，特别适合受痛经困扰的女性食用；它还能改善腹部寒凉的症状，可以促使体温上升，是寒性体质者的理想补品。榴莲肉的营养价值极高，经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，暖和身体。榴莲的营养价值很多，它还可以缓解痛经。因为榴莲是热性水果，因此食用后可以起到活血散寒、缓解经痛的作用。榴莲的热性可以改善腹部寒凉的情况，促进体温上升，对寒性体质的朋友非常有帮助。

榴莲千层的功效

榴莲千层，不仅仅是一种普通的蛋糕，更是一种具有很高食用价值具有很多功效的一种食物。

榴莲千层中的榴莲有滋阴壮阳的功效。榴莲的营养价值很高，它含有很高的糖份，并且含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有多种维生素，脂肪，钙，铁和磷等。身体虚弱的朋友可以食用榴莲，榴莲可以补充身体需要的能量和营养，达到强身健体、滋阴补阳的功效。病后及妇女产后可用之来补养身体。

榴莲千层中的榴莲有增强免疫力的功效。榴莲果中氨基酸的种类齐全，含量丰富，除色氨酸外，还含有7种人体必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特别高。动物实验进一步证明，谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白质的重要前体，参与其合成代谢，能提高机体的免疫功能，调节体内酸碱平衡，以及提高机体对应激的适应能力。榴莲果对人体有强壮补益作用的原因，除含有较丰富的有益元素锌等以外，还应与其含有的香气成分及其他营养成分起协同作用。

榴莲千层中的榴莲有治疗痛经的功效。榴莲的营养价值很多，它还可以缓解痛经哦！因为榴莲是热性水果，因此食用后可以起到活血散寒、缓解经痛的作用，特别适合体寒痛经怕冷的mm吃。同时，榴莲的热性可以改善腹防癌抗癌：榴莲果中维生素含量丰富，维生素a、维生素b和维生素c都较高。大量研究证明，维生素a是人体必需的重要微量营养素，具有维持正常生长、生殖、视觉及抗感染的生理功能。人体需要维生素a维持上皮细胞组织健康、正常视力、促进生长发育；增加对传染病的抵抗力。

榴莲千层的食用禁忌

虽然上面介绍了榴莲千层的种种食用价值和功效，但我们也不能忽略它的食用禁忌。我们要紧记榴莲千层的食用禁忌，以免因为食用榴莲千层而为我们带来不必要的麻烦。如果你不太了解榴莲千层的食用禁忌，又喜欢吃榴莲千层的话，为了你和家人的健康，你一定要看看下面关于榴莲千层的食用禁忌了！

榴莲千层不可与酒同食。因为榴莲不可与酒一起食用，酒与榴莲皆属热燥之物，如糖尿病患者两者同吃，会导致血管阻塞，严重的会有爆血管、中风情况出现，不宜食用。

榴莲千层不适宜以下人群食用。热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化，对身体无益，不宜食用。

榴莲千层也不适宜肥胖人士食用。因为榴莲含有的热量及糖分较高，肥胖人士宜少食。

榴莲千层也不适宜有肾病和心脏病的人食用，因为榴莲含有较高钾质，肾病及心脏病人宜少食。

榴莲千层也不适宜与白酒、螃蟹一起食用。因为吃榴莲的时候最好不要和它相克的食物一起吃，榴莲与白酒不能同吃。另外也有人表示：螃蟹和榴莲不能一起吃，会导致严重的胃部不适。

哪里的榴莲千层最好吃

有时间的时候我们可以亲自动手做榴莲千层，可是当我们忙碌却由想吃到美味的榴莲千层时，该怎么办呢？肯定是外出买一个榴莲千层啦！可是你又知道哪里的榴莲千层最好吃吗？妈妈网为你推荐最好吃的榴莲千层！

d’s cakes的芒果榴莲千层蛋糕最受欢迎！采用法式千层可丽薄饼概念，层层迭出的蛋糕款式，坚持全程手工制作，过程繁琐费时，每一片薄饼皮皆采用独家配方千层粉混合新鲜纯鲜奶与有机鸡蛋，再慢慢煎至金黄色，一片薄饼皮，一层内馅，慢慢的层迭出的千层蛋糕，在切下去的那一瞬间，感受到的是师傅的用心制作，吃下去的第一口，感受到的是真材实料及好吃口感。酸甜的芒果及香浓榴莲夹藏其中,混着鲜奶慕斯,更显鲜美！采用法式千层可丽薄饼概念，层层迭出的蛋糕款式，坚持全程手工制作，过程繁琐费时，每一片薄饼皮皆采用独家配方千层粉混合新鲜纯鲜奶与有机鸡蛋，再慢慢煎至金黄色，一片薄饼皮，一层内馅，慢慢的层迭出的千层蛋糕，在切下去的那一瞬间，感受到的是师傅的用心制作，吃下去的第一口，感受到的是真材实料及好吃口感。酸甜的芒果及香浓榴莲夹藏其中,混着鲜奶慕斯,更显鲜美。

由新鲜的新西兰奶油和新鲜芒果肉和榴莲肉调混而成千层内含，带有芳香的鲜甜味道，香滑细腻，混合着淡淡的奶油，甜蜜，诱人。

延伸阅读

【一】榴莲的营养价值-孕前准备

榴莲的营养价值

对于榴莲，在广东地区流传着这样一句俗语：“一个榴莲三只鸡”，可见其营养价值还是十分高的，而营养学研究也证实了这一点。

首先，榴莲的热量非常足，研究表明，每一百克的榴莲中，热量就可达到147千卡，同时它的糖分含量可达27g，因而能够在短时间给人补充充足的能量。

其次，榴莲含有丰富的膳食纤维以及氨基酸和维生素成分，其中膳食纤维可以促进肠道蠕动，氨基酸和维生素可以改善皮肤弹性，起到抗衰老和养颜美容的作用，

最后，榴莲中钾和钙的含量很高，在预防高血压和促进骨骼正常发育方面也有着积极的作用，加上榴莲还有锌元素，常吃可以提高人体的免疫力。

爱吃榴莲，这几个好处都是你的

1.缓解痛经

榴莲是一种热性水果，因而具有一定的驱寒保暖功效，对于日常寒性体质或是经常痛经的女性来说，常吃榴莲可以起到缓解痛经和增强体质的作用。

2.养颜美容

爱美是女人的天性，榴莲因其含有种类齐全的氨基酸以及各类具有抗氧化作用的维生素，在改善皮肤弹性，保持肌肤嫩滑方面都有着不少的好处。

3.预防便秘

前面我们提到，榴莲当中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，因而常吃榴莲可以预防便秘问题，不过需注意的一点是，吃榴莲后应及时补充水分，这样可以防止纤维素缺水反而加重便秘的情况。

4.促进食欲

榴莲的气味一直以来都饱受争议，然而正是由于这种气味的刺激，使得其具有开胃、促进食欲的作用，日常没有什么胃口的朋友，吃点榴莲或许可以打开你的食欲哦～

榴莲再好，吃它有禁忌

1.忌与热性食物同食

榴莲本身属于热性的水果，如果和白酒或是羊肉、牛肉等燥热的食物同食，往往会引起上火发炎甚至是诱发旧疾，所以，吃榴莲的时候切忌和热性食物一起食用。

2.肾功能不全者少吃

榴莲中钾元素的含量是比较高的，而钾元素摄入太多往往容易加重肾脏的负担，因而对于本身肾功能不全的人来说，不宜吃太多的榴莲，以免导致并且加重。

【二】榴莲的营养价值-孕前准备

榴莲作为热带水果的代表，性热，味甘，有臭气，但果肉清香，含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，是良好的果品类营养来源，还可开胃、促进肠蠕动。她是女人的“保健医生”，具有极其丰富的营养价值。

1、滋补身体

根据现代科学和营养学的研究发现，榴莲的营养价值极高，经常食用可以强身健体，滋脾补气，补肾壮阳，是一种极具有滋补功效的水果。在泰国，榴莲常被用来当做病人和产后妇女补养身体的补品。

2、活血散寒

榴莲性热，因此可以活血散寒，缓解女性经期疼痛症状，尤其适合受痛经困扰的女性食用。同时，它还能改善腹部寒凉，促进体温上升，是寒性体质者的理想补益佳品。用榴莲的果壳和骨头一起煮汤喝，一直是民间传统的食疗验方，用来治疗各种体寒病症。

【三】榴莲酥家常做法-孕前准备

榴莲酥的做法

喜欢榴莲的人都会被它的香味征服，而对于外皮酥脆，内陷香滑可口的飘香榴莲酥，喜欢榴莲的你可能更加爱不释手。下面就由妈妈网给大家介绍榴莲酥的做法吧！

制作材料：

油皮材料：中筋面粉150克、黄油50克、糖35克、温水75克（水温38度左右）。

油酥材料：低筋面粉90克、黄油45克。

内馅材料：榴莲肉300克。

油皮：将油皮的所有材料揉成光滑面团，盖上保鲜膜，松弛10分钟备用；

油酥：

1、将油酥的所有材料混合均匀，揉成油酥团；

2、将油皮、油酥分别揉成长条，分成12份；

3、将油酥包入油皮中，压扁三折再压扁三折，擀成圆片，即成油酥皮。

榴莲酥做法：

将榴莲包入油酥皮中，口向下放入烤盘中即可。烤箱预热180度，将蛋黄液刷到蛋黄酥上，烤箱中层30分钟。出烤箱的时候，在最外层的酥皮上刷上一层薄薄的蜂蜜或者糖浆，味道更加宜人可口。

榴莲酥怎么做好吃

金黄诱人的榴莲酥以新鲜榴莲果肉配制软滑馅心，配以层次分明、异常松化、做工精细的酥皮，令人食指大动。吃完后淡淡的榴莲味让人“榴莲”忘返。榴莲酥以泰国的最为地道，近年来由于泰国旅游热的兴起，榴莲酥也逐渐被中国人接受并喜爱，成为了广州早茶中常有的一道美味。这道外来的美食，要怎么做才好吃？下面一起来看看吧！

1、制作可以使用油炸的方式，跟烤的效果差不多。

2、酥皮要揉好，否则不脆没有口感。

3、包榴莲肉的时候一定要包紧，否则不会有口感。

4、面团一定要静置，让它吸收材料的味道，然后再进行下一步操作。

5、生的榴莲最适合做榴莲酥。

6、刷蛋黄液是为了让烤出来的榴莲酥变得颜色亮丽，激发食欲，增强口感。

7、榴莲酥做完后要趁热吃，以免表皮松软丧失口感。

榴莲酥的热量

榴莲酥的大名对许多人而言，都十分熟悉。榴莲烹制后的香味被酥脆的外衣包裹，入口酥滑，感觉仿佛又散发出了榴莲的芬芳。可是你知道这道美食背后的热量吗？下面一起来看看榴莲酥的热量吧！

每一百克榴莲酥含热量506.27大卡，碳水化合物37.91克，脂肪37.45克，蛋白质5.41克，纤维素0.97克。我们都知道，当一款食物每百克热量达300大卡即属高热量食物。由此看来，榴莲酥的热量并不低，肥胖人士及爱美的女性朋友们宜少食。

尽管热量如此高，榴莲酥还是一款营养丰富的食物。除含有很高的糖份外，另含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有多种维生素，脂肪，钙，铁和磷等。泰国人病后、妇女产后均以榴莲补养身子。当地人都视其为“热带果王”。

另外，榴莲酥的原料之一榴莲，其果肉中含有大量的淀粉、糖、脂肪、碳水化合物和蛋白质，还含有维生素b1、b2、c等多种维生素以及钙、铁、镁、磷、锌等丰富的矿物质，是一种营养密度高且均衡的热带水果。根据现代科学研究和营养学研究发现，榴莲的营养价值极高，经常食用可强健身体，健脾补气，补肾壮阳，温暖身体，属滋补有益的水果。

榴莲酥的功效

除了热量高，利于补充能量外，榴莲酥还有一系列不容小觑的功效，下面一起来看看吧！

榴莲酥的原料之一榴莲含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，是良好的果品类营养来源。同时，榴莲的独特气味还有开胃、促进食欲的功效，其中的膳食纤维更能促进肠胃蠕动，防止便秘。

榴莲的营养价值很高，在民间有“一只榴莲三只鸡”的说法。一只榴莲果肉中含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有脂肪、维生素c以及钙、铁、磷等多种微量元素，营养相当丰富。在“榴莲之乡”的泰国，经常用榴莲给病后患者、产后的妇女补养身子。取榴莲的果核和内瓤用来炖鸡汤可滋补益气、去胃寒。

另外，尤其对于女性而言，榴莲的滋补功效相当出色。可活血散寒，缓解经痛，特别适合受痛经困扰的女性食用。大家如果不喜欢榴莲的气味，可以通过菜肴的形式食用，榴莲酥就是一个很好的选择。

榴莲酥的食用禁忌

许多食物都有自己的食用禁忌，榴莲酥也不例外。下面一起来看看榴莲酥的食用禁忌吧！

1、榴莲酥与酒。酒与榴莲皆属热气之物，如患糖尿病人士两者同吃，会导致血管阻塞，甚至血管爆裂、中风。

2、榴莲酥与茄子。茄子和榴莲一起食用相当上火，如果混食两者，建议食用一些山竹降降火。

3、榴莲酥与牛奶。榴莲酥若与牛奶混食，轻则稍觉不适，重则咖啡因中毒血压飙升，引发心脏病猝死。所以如果不小心把牛奶和榴莲酥一起吃下去了，一有不适即应马上到医院洗胃。

4、榴莲酥与可乐。可乐是含咖啡因的碳酸饮料，若和榴莲酥一起食用会引发心脏病猝死。小心为上哦！

5、榴莲酥与牛肉，羊肉，狗肉。牛肉，羊肉，狗肉等以及海鲜皆属于燥热之物，与榴莲酥一起食用会引致上火发炎。

6、榴莲酥与螃蟹。螃蟹是极寒之物，而榴莲属于热性食物，二者同食会导致肠胃严重不适，引起腹泻，肠胃绞痛等症。

另外，榴莲酥固然美味，但一次不可多吃。榴莲酥含热量及糖分较高，因此肥胖人士宜少吃，糖尿病者更不应该进食。