婴儿吃什么鱼肝油好

宝宝鱼肝油基本情况介绍

什么鱼肝油适合宝宝吃？宝宝吃什么鱼肝油好？带着这些问题，我们先来看看鱼肝油的基本情况吧！鱼肝油含有丰富的维生素a和d。维生素a的主要功能是维持宝宝机体正常生长、生殖、视觉及增强宝宝的感染免疫功能。维生素d的主要功能是促进宝宝小肠黏膜对钙、磷的吸收。

鱼肝油有鳕鱼鱼肝油、大菱鲆鱼肝油、鲨鱼鱼肝油、大黄鱼鱼肝油四种分类。鳕鱼肝油是人们公认的较好的宝宝专用鱼肝油。鳕鱼鱼肝油富含维生素a、d、脂肪酸。建议选择膳食型的鳕鱼肝油，这有助于宝宝视力、骨骼以及智力的全面发展。

温馨提示：3款宝宝鱼肝油热荐

听完小编介绍“宝宝吃什么鱼肝油好”后，小编还想给大家推荐几款特别适合宝宝食用的鱼肝油。

1）伊可新

宝宝食用鱼肝油，剂型和剂量的选择非常重要。如果是缺钙严重的宝宝可以选择药用型的伊可新。伊可新富含维生素a、d，对宝宝缺钙治疗有很好的疗效。但是宝宝不能天天吃，最好隔天吃一次较好。

2）阿卡奇鱼肝油

阿卡奇的鱼肝油分为ad型多维鲨鱼肝油胶丸和dha型鳕鱼肝油胶丸两种。ad型鲨鱼肝油胶丸不含植物油调配，跟一般鱼肝油不同。ad型鲨鱼肝油采取鲨鱼肝油制成，含有丰富的维生素a和维生素d，剂量合适安全，适合宝宝日常服用。

延伸阅读

【一】红烧加吉鱼的做法窍门-孕前准备

加吉鱼的做法

加吉鱼又叫做鲷鱼，鲷鱼的做法有很多，无论是红烧还是清蒸，都拥有一大票粉丝。此外，其实加吉鱼炖汤也是很鲜甜的。今天我们就来学习加吉鱼的各种做法，满足你的需求！

【红烧加吉鱼】

准备材料：加吉鱼（500克），葱（适量），姜（适量），油（适量），盐（适量），生抽（适量）

做法：

1、首先先将加吉鱼处理好，在鱼身两面抹盐腌十分钟以上，最好还能在腌制前将鱼身两侧切花刀。

2、将准备好的调料葱切花，姜切丝。

3、其炒锅，放入油烧热，放入加吉鱼，直到鱼身一面发黄，然后翻煎直至发黄。

4、在锅里，倒入葱姜，淋入生抽。

5、下小半碗水煮至鱼肉熟后关火。

6、加入食盐调味即可。

【清蒸加吉鱼】

准备材料：加吉鱼350克，姜适量，葱适量，油适量，盐适量，料酒适量，蒸鱼豉油适量

做法：

1、加吉鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净，在鱼身两面斜划2刀，用盐腌10分钟入味。

2、加些料酒，撒上姜丝。

3、隔水蒸10分钟关火。闷2分钟。

4、把鱼盘里的蒸水倒掉，浇上蒸鱼豉油。

5、撒上葱花，浇上热油即可。

【烤加吉鱼】

主料：加吉鱼1000克

辅料：菠菜200克，肥肉片125克

调料：酱油50克，黄酒50克，味精2克，小葱50克，葱油50克，姜30克，盐2克，花生油50克

做法：

1、加吉鱼去鳞、去鱼鳃、去内脏，用清水洗净后，用干净的布擦干鱼身上的水分，在鱼身两侧涂抹酱油后备用。

2、准备炒锅，倒入花生油，加热到8、9成熟的时候，手提加吉鱼尾放入油中炸，注意翻鱼，一放下翻身就捞出来，放入烤盘里面。

3、将肥肉片、姜葱撒在鱼的身上。

4、调汁：清汤+葱油+味精+精盐+黄酒+白糖+酱油，兑成汁液浇在鱼的身上。

5、将鱼放入烤炉烤20分钟，然后取出来，拿掉肉片和姜葱。

6、起炒锅，放入花生油和食盐，烧热后放入菠菜心，煸炒几下后装盘，放在鱼身旁边，将烤盘内的鱼汤浇在鱼和菠菜心的上面就ok了。

烤加吉鱼的制作要诀：

1、冲炸时油温要高。炸的时间不能过长，一触即捞，否则鱼肉水分失去许多，肉质变老；

2、猪肥肉片尽量切的薄一些，在烤制时才容易烤化，以便达到鱼中有肉味的要求；

3、烤制10分钟后可将炉门打开，把盘内的汁往鱼身上浇淋几次，以便鱼人味而鱼肉又不干老发柴；

4、因有过油汆炸过程，需准备花生油750克。

加吉鱼怎样炖汤

以上说了加吉鱼的三种做法，也是最常见的做法，美味非常，吸引了不少食客。那么下面妈网百科还和大家分享加吉鱼汤的做法，看看加吉鱼怎样炖汤好！

准备材料：红加吉鱼1条，姜片几片、醋1勺、白糖半小勺、酒1勺、盐3克、白胡椒粉2克、罗勒叶几片

做法：

1、加吉鱼先处理好，建议让鱼店老板帮忙处理，回家洗干净就ok了；

2、准备煎锅，倒入油，直到热锅温油，爆香姜片，放入处理好的加吉鱼；

3、煎鱼：2分钟后翻个身，另一侧也2分钟，让每一面都煎出金黄色；

4、此时可以加入水了，但要是开水才行。加入开水煮到滚；

5、然后加料酒，继续旺火2分钟；

6、再加入白糖、醋、罗勒叶，转小火30分钟，直到汤变浅白；

7、最后加盐、白胡椒粉调味就可以了。

妈网百科点评：加吉鱼肉质细嫩味道鲜美，头部胶质、脂肪含量丰富，很适合煨汤。

加吉鱼怎样做刺身

在寿司店，看到日本料理刺身师傅处理加吉鱼的时候，从颈部入刀，取下两侧的鱼肉做刺身，因避开神经，直至身子食用完毕，鱼头仍在苟延，拿去用清酒、豆腐、牛蒡等烹煮，甜甜的口感。

其实，在日本，除了鲷鱼，所有的鱼头都不能这么煮，这是祖先立的规矩，师傅们从不敢忤逆。

那么加吉鱼怎样做刺身呢？

准备材料：加吉鱼100克，白萝卜50克，姜10克，紫苏叶适量，柠檬适量，芥末适量，酱油适量

做法：

1、将活加吉鱼两片鱼肉取下、去皮，用食用纸巾吸干水分。

2、把加吉鱼肉切成厚片，白萝卜切丝，柠檬切片。

3、将白萝卜丝摆在盘中，铺上苏子叶、柠檬片。

4、将切好的鱼片摆在柠檬片上。

5、用红姜装饰，食用时配以刺身酱油、日本辣根即可。

加吉鱼的营养价值

加吉鱼营养价值丰富，在日本一直被看做高档食用鱼，那么加吉鱼的营养价值到底有什么呢？

1、富含人体必需营养物质。加吉鱼不仅富含蛋白质，同时还富有钙、钾、硒等矿物质元素，都是人体需要的营养物质。

2、美容护肤。经常吃加吉鱼还有美容护肤的功效哦。因为加吉鱼，尤其是红鲷鱼，里面的胶原蛋白可以改善肌肤问题，让肌肤变得光泽有弹性。

3、抗衰老。加吉鱼的胶原丰富，延缓肌肤衰老，减少皱纹、色斑等岁月问题。

4、调节机体新陈代谢。加吉鱼可以帮助人体调节新陈代谢，让人的整个形体和精神都保持在年轻活力的状态

5、加吉鱼具有健脾和胃、补肾益肝、润肠通便的作用。

6、加吉鱼还能调经、通血、养阴、补虚。

加吉鱼如何贮存

如果新鲜买回来的加吉鱼当天还不想吃，应该怎么办呢？不能眼睁睁看着它shi掉，甚至还发臭啊，但是又不能养活，到底加吉鱼如何贮存？

加吉鱼的贮存方法：

新鲜买回来的加吉鱼如果还会动的话，建议先弄晕它，一般就是用刀背拍晕它，去除内脏和鱼鳞、鱼鳃部分的东西，洗干净之后沥干水，还要用布擦干鱼身，吸收完水分。

准备保鲜袋，将干身后的加吉鱼放入保鲜袋，若你想这两天吃的话，建议放入冰箱冷藏室，可以保存2天。但如果想长期保存，就一定要放入冷冻室了。

【二】产妇食用鲫鱼比鲤鱼更安全-孕前准备

俗话说，“南鲫北鲤”。南方人说鲫鱼好吃，北方人却认为鲤鱼好，那么在这场pk中，到底谁能取胜呢？

鲫鱼的生命力很强，肉质细嫩，肉味甜美，含大量的铁、钙、磷等矿物质，其营养成分也很丰富，含蛋白质、脂肪、维生素a、b族维生素等。另外，每百克黑鲫鱼中，蛋白质含量高达20克，仅次于对虾，且易于消化吸收，经常食用能够增强抵抗力。其次，鲫鱼有健脾利湿、活血通络、和中开胃、温中下气的药用价值，对肾脾虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病患者有很好的滋补食疗作用；对产后妇女来说则可补虚下乳。在寒风凛凛的冬季，鲫鱼的味道尤其鲜美，所以民间有“冬鲫夏鲇”之说。

然而，感冒发热期间则不宜多食鲫鱼，阳虚体质和素有内热者不能食用，易生热而生疮疡者也应忌食。另，鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、蜂蜜、鸡肉以及中药麦冬、厚朴一同食用。

北方人中意的鲤鱼体态丰腴，肉质细嫩，富含人体必需的氨基酸、矿物质、维生素a和维生素d。对于其药用价值，《本草纲目》有云：鲤，其功长于利小便，故能消肿胀、黄疸、脚气、喘嗽、湿热之病，煮食下水气，利小便。事实上，其利尿功效的确甚佳。

然而，患有淋巴结核、支气管哮喘、恶性肿瘤、荨麻疹、皮肤湿疹等疾病者要忌食鲤鱼；由于鲤鱼是发物，上火烦躁及疮疡者也要慎食。另，鲤鱼忌与绿豆、芋头、甘草、南瓜、荆芥、赤小豆、鸡肉、猪肝、狗肉和牛羊肉同食，也忌与中药朱砂同服。

鲫鱼与鲤鱼二者虽然皆属鲤科，营养价值各有所长，但相比起来，鲫鱼忌口人群较少，故稍胜一筹，然而由于其体小刺多，所以作汤更为适宜。

【三】鲢鱼的做法大全-孕前准备

鲢鱼的营养价值很高，丰富的蛋白质易于人体消化吸收，可利用率高达95%以上，然而脂肪含量却不高，可以很好的避免常吃易胖的困扰。鲢鱼的营养价值还体现在：

1、鲢鱼鳃下边的肉呈透明的胶状，里面富含胶原蛋白，能够对抗人体老化及修补身体细胞组织，对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效，对女性美容有不可忽视的作用。

2、鲢鱼还富含蛋白质、氨基酸，对促进智力发育、降低胆固醇、降低血液黏稠度和预防心脑血管疾病具有明显的作用。

3、鲢鱼的体内含有可抑制癌细胞扩散的成分欧咪伽3，因此长期食用鲢鱼对预防癌症大有帮助。

4、鲢鱼还含有维生素a、b1、b2、d、矿物质和多种人体必需的氨基酸。鲢鱼所含有的不饱和脂肪酸和鱼鳞中含有的卵磷脂，可预防动脉硬化，降低血脂，促进血液循环，抑制血小板凝集，减少脑血栓的形成和心肌梗塞，降低胆固醇，具有健脑作用。

鲢鱼是肉质细嫩，头大，刺少，是人们常吃的类别。科学家还发现，一周吃3次鱼，有助于保护皮肤，让皮肤免受太阳光紫外线的损害。长期吃鱼，可以为人们提供一种类似于防晒霜的自然保护，使皮肤增白。多吃鱼可以作为一种额外的防晒措施。

香辣焖鱼头

材料：鲢鱼头1个，辣椒酱2大勺，花椒少量，大料适量，葱、姜、蒜、香菜、盐、酱油、醋适量。

做法：

1、 将葱姜蒜分别洗净，切沫。香菜洗净切段。

2.、将鲢鱼头洗净，沿鱼下唇和鱼腹从中间划开分成两份，因为鱼头太大，不利入味。

3、 热油锅，爆香花椒和大料，加入辣椒酱炒香，翻炒1分钟左右，葱姜蒜沫加入翻炒半分钟，然后将鱼头放入锅中，倒入没过鱼头的开水。加足适量的酱油、醋和盐调味。大火烧至锅开，转中火，炖40分钟左右。

4、 炖好后，如果觉得汤汁还太多，可以开大火，迅速收一下汁。

5、 出锅装盘，撒上香菜即可。

小贴士

1、 鱼腹里面有很多含有大量的类脂质、溶菌酶等物质的黑色膜，食用无意健康，洗的时候去掉。

2、炖鱼头时，不要一直翻动鱼头，每次只用锅铲，铲几下锅底，避免粘锅即可，不然鱼头便会散掉，不好看。

平锅跳水鱼

材料：

鲢鱼一条，紫苏叶3~5片，青、红辣椒、干辣椒各取4~6个，姜小块，大蒜、香菜、小葱、植物油盐、酱油适量

做法：

1、 蒜、辣椒洗净，切末，大蒜留几个切片；

2、 新鲜的鲢鱼去鳞，从肚子切开，取出内脏、鱼鳃和黑色膜，洗净；

3、 煮一大锅浓盐水，快开的时候转中小火把鱼背朝下放入慢烫8分钟；

4、烫好的鱼放入另一平锅背朝上摆好，接着进入最重要的炒汁环节；

5、炒锅中下 油把姜蒜扁香，再倒入各种碎椒，放蚝油，醋，生抽，老抽上色，给点糖，盐，再倒上之前烫鱼的浓盐水一碗的量，煮浓汤，再勾点芡汁收汁；

6、浇汁摆香菜大功告成！再用平锅煨着吃，越吃越好吃

正宗水煮鱼

材料：

鲢鱼一条，大葱、芹菜、香菜适量，郫县豆瓣酱、辣椒面、青花椒，干辣椒、姜、料酒、蛋清适量。

做法：

1、把鱼头和鱼身分开，鱼头切成两半，用料酒洗洗，鱼身洗净，把肉片成片，放入料酒，水淀粉，盐，蛋清，调整到适当湿度搅匀待用，一般要腌制15分钟！蒜拍碎，姜切碎，葱打成结，另一部分葱取葱白。芹菜、香菜切长段；

2、把鱼头洗净，锅中加入大量水熬汤，水一次就要加足了。加入葱段，姜片，干花椒几粒，大火煮开后，打去浮沫，转中小火熬制20分钟；

3、另起锅，倒入比平时炒菜多的油，油稍热加入蒜碎和姜碎，葱白，爆香，再加入干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱翻炒至出红油；

4、 炒出红油后，把事先熬好的鱼头汤倒入，鱼头待用。加入芹菜段，大火烧开，熬制5-10分钟，试下味道，适当调味；

5、 先把鱼排部分下入，煮3分钟后加入鱼头，接着把腌制好的鱼片一片一片地用筷子小心地加入锅中，不要直接倒入，这样鱼片才会分开，放入后也不要搅动，鱼肉很容易碎的。大概5分钟后鱼肉就熟了，熬太久肉会变老的哦，不要煮太久哦。关火，洒入辣椒面，多到覆盖整个面；

6、另起锅，加入油烧热后，浇在辣椒面上，再撒上无数的香菜，即可完成了。

小贴士

1、这道菜油要多些，不然是不香的；

2、整个过程不重复加水，在熬制鱼汤的时候要一次性把水加够。

红烧鲢鱼

材料：

鲢鱼1000克，料酒或黄酒少许，盐，鸡精一小汤匙，姜、蒜、葱适量，老干妈风味豆豉两汤匙不等，糖两至三汤匙，油适量，生抽两汤匙。

做法：

1、 把鲢鱼洗干净，切成两指宽大鱼块，用适量的盐在所有鱼块上涂抹均匀，注意用量。腌制30分钟左右；

2、 烧热不沾锅，下适量油，把鱼块逐块放入锅里，煎到两面金黄，即可出锅待用；

3、 另起锅，下少许油，把葱姜蒜末放入炒香，放入煎好的鱼块，然后放入200毫升左右水，放入适量老干妈风味豆豉，糖，生抽和鸡精，盖锅盖，中火慢慢闷大约15分钟，直到水份完全被鱼块吸收，中途要小心翻动鱼块两至三次，让鱼块入味，最后，撒上葱花即可出锅。

豉椒清蒸鱼片

材料：鲢鱼200g，蒸鱼豉油2勺，花生油适量，盐1勺，大葱，姜适量，甜椒适量，干豆豉适量，胡椒粉、料酒少许。

做法：

1、洗净鱼肉切片,滴干水分后，用少许盐料酒，胡椒粉腌制10分钟；

2、 姜、葱切细丝，大蒜切片，甜椒切丝；

3、 取干净盘子一个，底上放一些蒜片，把腌好的鱼片放到盘中；

4、鱼片上面放葱丝，姜丝和一勺蒸鱼豉油；

5、在蒸笼中放入适量的水，把鱼放到蒸笼蒸7分钟；

6、炒锅里加入2汤匙的油烧热；

7、鱼蒸好后，从新在上面撒上葱姜丝和甜椒，把热油浇上即可；

小贴士

1、腌鱼的时候，盐一定不能用太多，因为最后还用到有咸味的蒸鱼豉油。

2、蒸鱼的时候在鱼身下垫上一些葱姜，可以架空鱼身，蒸的时候热空气更均匀的流通，让鱼两面熟度一样。