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婴儿吃什么鱼肝油好

2020-06-21 00:00:00人气:92

宝宝鱼肝油基本情况介绍

什么鱼肝油适合宝宝吃?宝宝吃什么鱼肝油好?带着这些问题,我们先来看看鱼肝油的基本情况吧!鱼肝油含有丰富的维生素a和d。维生素a的主要功能是维持宝宝机体正常生长、生殖、视觉及增强宝宝的感染免疫功能。维生素d的主要功能是促进宝宝小肠黏膜对钙、磷的吸收。

鱼肝油有鳕鱼鱼肝油、大菱鲆鱼肝油、鲨鱼鱼肝油、大黄鱼鱼肝油四种分类。鳕鱼肝油是人们公认的较好的宝宝专用鱼肝油。鳕鱼鱼肝油富含维生素a、d、脂肪酸。建议选择膳食型的鳕鱼肝油,这有助于宝宝视力、骨骼以及智力的全面发展。

温馨提示:3款宝宝鱼肝油热荐

听完小编介绍“宝宝吃什么鱼肝油好”后,小编还想给大家推荐几款特别适合宝宝食用的鱼肝油。

1)伊可新

宝宝食用鱼肝油,剂型和剂量的选择非常重要。如果是缺钙严重的宝宝可以选择药用型的伊可新。伊可新富含维生素a、d,对宝宝缺钙治疗有很好的疗效。但是宝宝不能天天吃,最好隔天吃一次较好。

2)阿卡奇鱼肝油

阿卡奇的鱼肝油分为ad型多维鲨鱼肝油胶丸和dha型鳕鱼肝油胶丸两种。ad型鲨鱼肝油胶丸不含植物油调配,跟一般鱼肝油不同。ad型鲨鱼肝油采取鲨鱼肝油制成,含有丰富的维生素a和维生素d,剂量合适安全,适合宝宝日常服用。

延伸阅读

【一】红烧加吉鱼的做法窍门-孕前准备

加吉鱼的做法

加吉鱼又叫做鲷鱼,鲷鱼的做法有很多,无论是红烧还是清蒸,都拥有一大票粉丝。此外,其实加吉鱼炖汤也是很鲜甜的。今天我们就来学习加吉鱼的各种做法,满足你的需求!

【红烧加吉鱼】

准备材料:加吉鱼(500克),葱(适量),姜(适量),油(适量),盐(适量),生抽(适量)

做法:

1、首先先将加吉鱼处理好,在鱼身两面抹盐腌十分钟以上,最好还能在腌制前将鱼身两侧切花刀。

2、将准备好的调料葱切花,姜切丝。

3、其炒锅,放入油烧热,放入加吉鱼,直到鱼身一面发黄,然后翻煎直至发黄。

4、在锅里,倒入葱姜,淋入生抽。

5、下小半碗水煮至鱼肉熟后关火。

6、加入食盐调味即可。

【清蒸加吉鱼】

准备材料:加吉鱼350克,姜适量,葱适量,油适量,盐适量,料酒适量,蒸鱼豉油适量

做法:

1、加吉鱼去鳞,去鳃,去肚,洗净,在鱼身两面斜划2刀,用盐腌10分钟入味。

2、加些料酒,撒上姜丝。

3、隔水蒸10分钟关火。闷2分钟。

4、把鱼盘里的蒸水倒掉,浇上蒸鱼豉油。

5、撒上葱花,浇上热油即可。

【烤加吉鱼】

主料:加吉鱼1000克

辅料:菠菜200克,肥肉片125克

调料:酱油50克,黄酒50克,味精2克,小葱50克,葱油50克,姜30克,盐2克,花生油50克

做法:

1、加吉鱼去鳞、去鱼鳃、去内脏,用清水洗净后,用干净的布擦干鱼身上的水分,在鱼身两侧涂抹酱油后备用。

2、准备炒锅,倒入花生油,加热到8、9成熟的时候,手提加吉鱼尾放入油中炸,注意翻鱼,一放下翻身就捞出来,放入烤盘里面。

3、将肥肉片、姜葱撒在鱼的身上。

4、调汁:清汤+葱油+味精+精盐+黄酒+白糖+酱油,兑成汁液浇在鱼的身上。

5、将鱼放入烤炉烤20分钟,然后取出来,拿掉肉片和姜葱。

6、起炒锅,放入花生油和食盐,烧热后放入菠菜心,煸炒几下后装盘,放在鱼身旁边,将烤盘内的鱼汤浇在鱼和菠菜心的上面就ok了。

烤加吉鱼的制作要诀:

1、冲炸时油温要高。炸的时间不能过长,一触即捞,否则鱼肉水分失去许多,肉质变老;

2、猪肥肉片尽量切的薄一些,在烤制时才容易烤化,以便达到鱼中有肉味的要求;

3、烤制10分钟后可将炉门打开,把盘内的汁往鱼身上浇淋几次,以便鱼人味而鱼肉又不干老发柴;

4、因有过油汆炸过程,需准备花生油750克。

加吉鱼怎样炖汤

以上说了加吉鱼的三种做法,也是最常见的做法,美味非常,吸引了不少食客。那么下面妈网百科还和大家分享加吉鱼汤的做法,看看加吉鱼怎样炖汤好!

准备材料:红加吉鱼1条,姜片几片、醋1勺、白糖半小勺、酒1勺、盐3克、白胡椒粉2克、罗勒叶几片

做法:

1、加吉鱼先处理好,建议让鱼店老板帮忙处理,回家洗干净就ok了;

2、准备煎锅,倒入油,直到热锅温油,爆香姜片,放入处理好的加吉鱼;

3、煎鱼:2分钟后翻个身,另一侧也2分钟,让每一面都煎出金黄色;

4、此时可以加入水了,但要是开水才行。加入开水煮到滚;

5、然后加料酒,继续旺火2分钟;

6、再加入白糖、醋、罗勒叶,转小火30分钟,直到汤变浅白;

7、最后加盐、白胡椒粉调味就可以了。

妈网百科点评:加吉鱼肉质细嫩味道鲜美,头部胶质、脂肪含量丰富,很适合煨汤。

加吉鱼怎样做刺身

在寿司店,看到日本料理刺身师傅处理加吉鱼的时候,从颈部入刀,取下两侧的鱼肉做刺身,因避开神经,直至身子食用完毕,鱼头仍在苟延,拿去用清酒、豆腐、牛蒡等烹煮,甜甜的口感。

其实,在日本,除了鲷鱼,所有的鱼头都不能这么煮,这是祖先立的规矩,师傅们从不敢忤逆。

那么加吉鱼怎样做刺身呢?

准备材料:加吉鱼100克,白萝卜50克,姜10克,紫苏叶适量,柠檬适量,芥末适量,酱油适量

做法:

1、将活加吉鱼两片鱼肉取下、去皮,用食用纸巾吸干水分。

2、把加吉鱼肉切成厚片,白萝卜切丝,柠檬切片。

3、将白萝卜丝摆在盘中,铺上苏子叶、柠檬片。

4、将切好的鱼片摆在柠檬片上。

5、用红姜装饰,食用时配以刺身酱油、日本辣根即可。

加吉鱼的营养价值

加吉鱼营养价值丰富,在日本一直被看做高档食用鱼,那么加吉鱼的营养价值到底有什么呢?

1、富含人体必需营养物质。加吉鱼不仅富含蛋白质,同时还富有钙、钾、硒等矿物质元素,都是人体需要的营养物质。

2、美容护肤。经常吃加吉鱼还有美容护肤的功效哦。因为加吉鱼,尤其是红鲷鱼,里面的胶原蛋白可以改善肌肤问题,让肌肤变得光泽有弹性。

3、抗衰老。加吉鱼的胶原丰富,延缓肌肤衰老,减少皱纹、色斑等岁月问题。

4、调节机体新陈代谢。加吉鱼可以帮助人体调节新陈代谢,让人的整个形体和精神都保持在年轻活力的状态

5、加吉鱼具有健脾和胃、补肾益肝、润肠通便的作用。

6、加吉鱼还能调经、通血、养阴、补虚。

加吉鱼如何贮存

如果新鲜买回来的加吉鱼当天还不想吃,应该怎么办呢?不能眼睁睁看着它shi掉,甚至还发臭啊,但是又不能养活,到底加吉鱼如何贮存?

加吉鱼的贮存方法:

新鲜买回来的加吉鱼如果还会动的话,建议先弄晕它,一般就是用刀背拍晕它,去除内脏和鱼鳞、鱼鳃部分的东西,洗干净之后沥干水,还要用布擦干鱼身,吸收完水分。

准备保鲜袋,将干身后的加吉鱼放入保鲜袋,若你想这两天吃的话,建议放入冰箱冷藏室,可以保存2天。但如果想长期保存,就一定要放入冷冻室了。

【二】产妇食用鲫鱼比鲤鱼更安全-孕前准备

俗话说,“南鲫北鲤”。南方人说鲫鱼好吃,北方人却认为鲤鱼好,那么在这场pk中,到底谁能取胜呢?

鲫鱼的生命力很强,肉质细嫩,肉味甜美,含大量的铁、钙、磷等矿物质,其营养成分也很丰富,含蛋白质、脂肪、维生素a、b族维生素等。另外,每百克黑鲫鱼中,蛋白质含量高达20克,仅次于对虾,且易于消化吸收,经常食用能够增强抵抗力。其次,鲫鱼有健脾利湿、活血通络、和中开胃、温中下气的药用价值,对肾脾虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病患者有很好的滋补食疗作用;对产后妇女来说则可补虚下乳。在寒风凛凛的冬季,鲫鱼的味道尤其鲜美,所以民间有“冬鲫夏鲇”之说。

然而,感冒发热期间则不宜多食鲫鱼,阳虚体质和素有内热者不能食用,易生热而生疮疡者也应忌食。另,鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、蜂蜜、鸡肉以及中药麦冬、厚朴一同食用。

北方人中意的鲤鱼体态丰腴,肉质细嫩,富含人体必需的氨基酸、矿物质、维生素a和维生素d。对于其药用价值,《本草纲目》有云:鲤,其功长于利小便,故能消肿胀、黄疸、脚气、喘嗽、湿热之病,煮食下水气,利小便。事实上,其利尿功效的确甚佳。

然而,患有淋巴结核、支气管哮喘、恶性肿瘤、荨麻疹、皮肤湿疹等疾病者要忌食鲤鱼;由于鲤鱼是发物,上火烦躁及疮疡者也要慎食。另,鲤鱼忌与绿豆、芋头、甘草、南瓜、荆芥、赤小豆、鸡肉、猪肝、狗肉和牛羊肉同食,也忌与中药朱砂同服。

鲫鱼与鲤鱼二者虽然皆属鲤科,营养价值各有所长,但相比起来,鲫鱼忌口人群较少,故稍胜一筹,然而由于其体小刺多,所以作汤更为适宜。

【三】鲢鱼的做法大全-孕前准备

鲢鱼的营养价值很高,丰富的蛋白质易于人体消化吸收,可利用率高达95%以上,然而脂肪含量却不高,可以很好的避免常吃易胖的困扰。鲢鱼的营养价值还体现在:

1、鲢鱼鳃下边的肉呈透明的胶状,里面富含胶原蛋白,能够对抗人体老化及修补身体细胞组织,对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效,对女性美容有不可忽视的作用。

2、鲢鱼还富含蛋白质、氨基酸,对促进智力发育、降低胆固醇、降低血液黏稠度和预防心脑血管疾病具有明显的作用。

3、鲢鱼的体内含有可抑制癌细胞扩散的成分欧咪伽3,因此长期食用鲢鱼对预防癌症大有帮助。

4、鲢鱼还含有维生素a、b1、b2、d、矿物质和多种人体必需的氨基酸。鲢鱼所含有的不饱和脂肪酸和鱼鳞中含有的卵磷脂,可预防动脉硬化,降低血脂,促进血液循环,抑制血小板凝集,减少脑血栓的形成和心肌梗塞,降低胆固醇,具有健脑作用。

鲢鱼是肉质细嫩,头大,刺少,是人们常吃的类别。科学家还发现,一周吃3次鱼,有助于保护皮肤,让皮肤免受太阳光紫外线的损害。长期吃鱼,可以为人们提供一种类似于防晒霜的自然保护,使皮肤增白。多吃鱼可以作为一种额外的防晒措施。

香辣焖鱼头

材料:鲢鱼头1个,辣椒酱2大勺,花椒少量,大料适量,葱、姜、蒜、香菜、盐、酱油、醋适量。

做法:

1、 将葱姜蒜分别洗净,切沫。香菜洗净切段。

2.、将鲢鱼头洗净,沿鱼下唇和鱼腹从中间划开分成两份,因为鱼头太大,不利入味。

3、 热油锅,爆香花椒和大料,加入辣椒酱炒香,翻炒1分钟左右,葱姜蒜沫加入翻炒半分钟,然后将鱼头放入锅中,倒入没过鱼头的开水。加足适量的酱油、醋和盐调味。大火烧至锅开,转中火,炖40分钟左右。

4、 炖好后,如果觉得汤汁还太多,可以开大火,迅速收一下汁。

5、 出锅装盘,撒上香菜即可。

小贴士

1、 鱼腹里面有很多含有大量的类脂质、溶菌酶等物质的黑色膜,食用无意健康,洗的时候去掉。

2、炖鱼头时,不要一直翻动鱼头,每次只用锅铲,铲几下锅底,避免粘锅即可,不然鱼头便会散掉,不好看。

平锅跳水鱼

材料:

鲢鱼一条,紫苏叶3~5片,青、红辣椒、干辣椒各取4~6个,姜小块,大蒜、香菜、小葱、植物油盐、酱油适量

做法:

1、 蒜、辣椒洗净,切末,大蒜留几个切片;

2、 新鲜的鲢鱼去鳞,从肚子切开,取出内脏、鱼鳃和黑色膜,洗净;

3、 煮一大锅浓盐水,快开的时候转中小火把鱼背朝下放入慢烫8分钟;

4、烫好的鱼放入另一平锅背朝上摆好,接着进入最重要的炒汁环节;

5、炒锅中下 油把姜蒜扁香,再倒入各种碎椒,放蚝油,醋,生抽,老抽上色,给点糖,盐,再倒上之前烫鱼的浓盐水一碗的量,煮浓汤,再勾点芡汁收汁;

6、浇汁摆香菜大功告成!再用平锅煨着吃,越吃越好吃

正宗水煮鱼

材料:

鲢鱼一条,大葱、芹菜、香菜适量,郫县豆瓣酱、辣椒面、青花椒,干辣椒、姜、料酒、蛋清适量。

做法:

1、把鱼头和鱼身分开,鱼头切成两半,用料酒洗洗,鱼身洗净,把肉片成片,放入料酒,水淀粉,盐,蛋清,调整到适当湿度搅匀待用,一般要腌制15分钟!蒜拍碎,姜切碎,葱打成结,另一部分葱取葱白。芹菜、香菜切长段;

2、把鱼头洗净,锅中加入大量水熬汤,水一次就要加足了。加入葱段,姜片,干花椒几粒,大火煮开后,打去浮沫,转中小火熬制20分钟;

3、另起锅,倒入比平时炒菜多的油,油稍热加入蒜碎和姜碎,葱白,爆香,再加入干辣椒,花椒,郫县豆瓣酱翻炒至出红油;

4、 炒出红油后,把事先熬好的鱼头汤倒入,鱼头待用。加入芹菜段,大火烧开,熬制5-10分钟,试下味道,适当调味;

5、 先把鱼排部分下入,煮3分钟后加入鱼头,接着把腌制好的鱼片一片一片地用筷子小心地加入锅中,不要直接倒入,这样鱼片才会分开,放入后也不要搅动,鱼肉很容易碎的。大概5分钟后鱼肉就熟了,熬太久肉会变老的哦,不要煮太久哦。关火,洒入辣椒面,多到覆盖整个面;

6、另起锅,加入油烧热后,浇在辣椒面上,再撒上无数的香菜,即可完成了。

小贴士

1、这道菜油要多些,不然是不香的;

2、整个过程不重复加水,在熬制鱼汤的时候要一次性把水加够。

红烧鲢鱼

材料:

鲢鱼1000克,料酒或黄酒少许,盐,鸡精一小汤匙,姜、蒜、葱适量,老干妈风味豆豉两汤匙不等,糖两至三汤匙,油适量,生抽两汤匙。

做法:

1、 把鲢鱼洗干净,切成两指宽大鱼块,用适量的盐在所有鱼块上涂抹均匀,注意用量。腌制30分钟左右;

2、 烧热不沾锅,下适量油,把鱼块逐块放入锅里,煎到两面金黄,即可出锅待用;

3、 另起锅,下少许油,把葱姜蒜末放入炒香,放入煎好的鱼块,然后放入200毫升左右水,放入适量老干妈风味豆豉,糖,生抽和鸡精,盖锅盖,中火慢慢闷大约15分钟,直到水份完全被鱼块吸收,中途要小心翻动鱼块两至三次,让鱼块入味,最后,撒上葱花即可出锅。

豉椒清蒸鱼片

材料:鲢鱼200g,蒸鱼豉油2勺,花生油适量,盐1勺,大葱,姜适量,甜椒适量,干豆豉适量,胡椒粉、料酒少许。

做法:

1、洗净鱼肉切片,滴干水分后,用少许盐料酒,胡椒粉腌制10分钟;

2、 姜、葱切细丝,大蒜切片,甜椒切丝;

3、 取干净盘子一个,底上放一些蒜片,把腌好的鱼片放到盘中;

4、鱼片上面放葱丝,姜丝和一勺蒸鱼豉油;

5、在蒸笼中放入适量的水,把鱼放到蒸笼蒸7分钟;

6、炒锅里加入2汤匙的油烧热;

7、鱼蒸好后,从新在上面撒上葱姜丝和甜椒,把热油浇上即可;

小贴士

1、腌鱼的时候,盐一定不能用太多,因为最后还用到有咸味的蒸鱼豉油。

2、蒸鱼的时候在鱼身下垫上一些葱姜,可以架空鱼身,蒸的时候热空气更均匀的流通,让鱼两面熟度一样。

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