什么是初乳

所谓初乳就是女性分娩完之后刚刚分泌出的乳汁，初乳一般颜色偏黄，而且不够浓稠，所以很多没有经验的妈妈都认为初乳脏脏的，所以直接挤掉。但事实上，初乳中不管是营养物质还是抗病因子都是极为丰富的，妈妈们应该让宝宝喝初乳，以增强免疫力，补充营养。初乳和成熟乳有哪些区别？初乳中有哪些营养呢？

什么是初乳

分娩完的产妇，乳房开始分泌乳汁。乳汁分泌有一个过程，按照不同分泌阶段，乳汁可分为：初乳、过渡乳、成熟乳和晚乳。

初乳

延伸阅读

【一】初乳保存时间-孕前准备

初乳保存时间有多久

1、室温保存时间：初乳(产后7天之内挤出的奶)在27–32℃室温内可保存12个小时。

2、冰箱冷藏室保存时间：0–4℃冷藏可保存8天。

3、冰箱冷冻室保存时间：冷冻室保存期为3-4个月。

初乳保存注意事项：不要放在冰箱的门，而是尽量放在冰箱内部，那样就不会受开关门影响。奶水一定要先放冷了，才可放进去冷冻。需要喂孩子时，将冷藏过的奶水放置在室温下解冻即可，或是将奶瓶放在有温水的碗中(不要超过60度)回温。

保存初乳的容器

初乳最好选择玻璃容器或硬质透明的塑料容器保存，不应使用金属制品。因为，初乳中的活性因子会附着在金属上，从而降低初乳的营养价值。装初乳的容器最好可以密封。无论是采用哪种容器，容器一定要清洁，预先消毒，以免细菌滋生。

初乳的解冻与加温方法

1、隔水烫热法。冷冻的母乳要先泡在冷水里解冻，解冻后再把母乳容器放进温热的水里浸泡，浸泡时要时不时地晃动容器使母乳受热均匀。直至母乳完全解冻并升温至适宜哺喂的温度。

2、温奶器加热。把温奶器的温度设定在40℃，隔水加热母乳，温度更容易掌握。

3、恒温调奶器。使用恒温调奶器，温度设定在40℃，加热母乳。

4、绝不可为了方便，就以微波炉或用炉火直接加热。因为，分子振荡加热和直接加热会破坏初乳的营养。

注意事项：解冻后的母乳一定要在24小时内吃掉，并且不能再次冷冻。初乳冰冻后，可能会形成乳水乳脂两个层次。母乳含有脂肪，冷冻后会有分层现象，脂肪浮面呈现淡黄色，这是正常的，并不是母乳已变坏。在喂哺宝宝前稍加摇匀便可。

初乳能维持多久

初乳能维持多久：最长维持一周。

在分娩后的1～2天内，初乳的成分接近于母体的血浆，营养价值最高，然后初乳的成分逐日变化，蛋白质和无机质的含量逐渐减少，乳糖含量逐日增加，酪蛋白比例逐日上升，经过一周左右转变为过渡乳，再慢慢变为常乳。

【二】小孩喝牛初乳好吗-孕前准备

牛初乳指的是牛生下牛犊之后三天内的初乳。牛初乳里面含有丰富的蛋白质，脂肪和糖的含量非常低，并且还有很多的生长因子和免疫因子，具有非常好的营养价值，所以很多人喜欢给小孩喝牛初乳。那么，小孩喝牛初乳好吗？

一般不建议年龄比较小的孩子喝牛初乳。

牛初乳含有很多酸性物质，蛋白质和维生素a含量尤其丰富。婴幼儿的胃肠发育还不是很健全，如果大量的进食牛初乳，会对婴幼儿的消化系统造成沉重的负担。宝宝会出现肠胃不适的感觉，影响宝宝正常的生长发育。

纯天然的，没有任何添加激素的牛初乳，含有非常丰富的免疫因子和生长因子，对宝宝的肠胃功能的健全非常有利。虽然如此，但是牛初乳却不能代替母乳，宝宝最好的食物仍然是母乳，所以宝宝生下来一周岁之内，最好是不要使用牛初乳代替母乳，尽量让宝宝吃母乳，这才是宝宝最好的选择。

一般来说6个月之内的宝宝是不适合吃牛初乳的。大一些的宝宝能适量吃牛初乳，但是宝宝大量的进食牛初乳会产生一些问题，比如可能会导致宝宝性早熟、上火等。

【三】牛初乳蛋白质粉固体饮料适合什么人群喝-孕前准备

让宝宝健康快乐的成长应该是每个家长的愿望，然而，想让宝宝健康成长，营养均衡摄入是必不可少的，而在不同的阶段，家长也会给孩子选择不同的饮品，比如年龄小的宝宝，家长会选择奶粉，而年龄比较大的孩子，家长会选择蛋白质粉，那牛初乳蛋白质粉固体饮料适合什么人群喝？多大的孩子吃？

牛初乳蛋白质粉固体饮料所适合的人群是比较多的，主要是为了提高人体的免疫力，同时补充身体所需要的营养。比如身体无力易疲劳、免疫力低下容易生病、皮肤松弛无弹性、记忆力差、长时间不做运动、乳糖不耐受的人群等都是可以服用的。

牛初乳蛋白质粉固体饮料里面除了添加乳清蛋白粉之外，同时还有豆奶粉、大豆蛋白粉以及乳粉等等这些成分，所以一般是不建议三岁以内的孩子服用的，三岁以内的孩子还是建议服用婴儿阶段的奶粉。牛初乳蛋白质固体饮料一般建议三岁以上，抵抗力比较差，需要补充营养的孩子服用。

同时提醒家长，在给孩子喝牛初乳蛋白质粉，固体饮料时，不要用温度太高的水，一般在50度左右即可，温度太高的话就会破坏里面的乳清蛋白，导致营养流失；但是平时生活中多给孩子补充营养，饮食均衡，多吃蔬菜水果，那一般都不需要额外再补充蛋白质粉。