新生儿缺氧是怎么回事
首先，先来了解一下，造成新生儿缺氧的原因。
新生儿缺氧是指在围产期窒息而导致脑的缺氧缺血性损害。
造成新生儿缺氧的主要原因有母亲因素，胎盘异常，胎儿因素，脐带血液阻断，分娩过程因素，新生儿疾病等。
围产期窒息是本症的主要病因。凡是造成母体和胎儿间血液循环和气体交换障碍使血氧浓度降低者均可造成窒息。由宫内窒息引起者占50%；娩出过程中窒息占40%；先天疾病所致者占10%。此外母亲自身有妊娠高血压综合征、大出血、心肺疾病、严重贫血或休克；胎盘出现胎盘早剥、前置胎盘、胎盘功能不良或结构异常；胎儿发生宫内发育迟缓、早产儿、过期产、先天畸型，反复呼吸暂停、rds、心动过缓、重症心力衰竭、休克及红细胞增多症；脐带血液阻断，脐带脱垂、压迫、打结或绕颈；分娩时滞产、急产、胎位异常，手术或应用麻醉药等因素都有可能导致婴儿脑缺氧的发生。
新生儿缺氧如何诊断
新生儿缺氧有其典型的特征，具体如下：
1.非常“敏感”或“激动”，正常新生儿（尤其是低出生体重儿）在饥饿时会出现容易“激动”、“敏感”等现象，但脑瘫新生儿即使在不饥饿时也容易出现。
2.过度激惹，持续哭闹、入睡困难，全身乏力，四肢发软或发紧有些家长甚至反映孩子整夜地哭。大约有30%脑瘫小儿在生后3个月以内有类似严重“肠绞痛”的表现，突然发生剧烈的哭叫。
3.频繁吐沫，经常半张着嘴，舌头不停地伸出运动，运动很少或很多，刻板似的运动。这种小儿脑瘫的症状常常是手足徐动型脑瘫的早期症状。
4.护理困难，表现在穿衣时很难将其手臂插入袖中，换尿布时难将大腿外展，洗澡时不易将拳头掰开。家长常反映“孩子不爱洗澡”，当脚刚触及浴盆边缘或水面时。背部立即僵硬呈弓状。这也是新生儿缺血缺氧性脑瘫特征之一。
5.对突然出现的音响或体位改变很“敏感”，似惊吓状。
6.喂养困难，吸吮及吞咽不协调，有时家长反映吃奶时“一边吃一边从嘴往外流”。体重增长困难。
7.运动发育不灵活，4～5月不会翻身，9～10个不会爬，肌张力不正常和姿势不正常，肌张力不高，坐姿和爬姿与正常的孩子不同。
8.反射的异常，把东西放到手心里，孩子会抓握反应，有吮吸反应。先天反射到6个月以前会全部消失，如果还没有消失就不正常了。
当发现宝宝有新生儿缺氧的特征后，要及时送医，对症诊断，有助于及时治疗。
1.影像学诊断提高了诊断的准确率
a.头颅b型超声（b超）检查--以婴儿前囱为窗，作冠状面和矢状面扇形超声检查。可在床旁操作，无射线影响，还可多次追踪检查，优点较多。对脑水肿、脑实质病变和脑室增大显示清楚。
b.头颅计算机扫描摄影（ct）检查--做头颅水平位横断面多层次摄片。对硬膜下少量出血和蛛网膜下出血的显示较b超检查清楚，因此ct和b超互补检查可更提高诊断率。
2.脑电图和脑电功率谱检查--脑电图可出现异常棘波，脑电功率图可发现功率降低或错位。
3.脑脊液检查--为减少对患儿的扰动，应避免作脑脊液检查，只有在需要排除化脓性脑膜炎时才作这项检查。值得注意的是正常新生儿脑脊液可能有极少量红细胞进入脑脊液，或因黄疸使脑脊液呈淡黄色。并不表示有颅出血。
4.血生化检测--血清磷酸肌酶脑型同功酶（cpk-bb）同定可帮助确定脑组织损伤的严重度和判断预后。
新生儿脑缺氧的症状按程度分为轻度、中度、重度三类
新生儿缺氧的症状
新生儿脑缺氧的症状按程度分为轻度、中度、重度三类，每一个程度的表现均不相同，造成的危害程度也各不相同。
1.轻度--过度觉醒状态、易激惹、兴奋和高度激动性（抖动、震颤），肌张力正常，拥抱反射活跃，吸吮反射正常，呼吸平稳，无惊厥。症状多在3天内逐渐消失，预后良好。
2.中度--抑制状态、嗜睡或浅昏迷、肌张力低下，50%病例有惊厥发作、呼吸暂停和拥抱、吸吮反射减弱。足月宝宝上肢肌张力降低比下肢严重，提示病变累及矢状窦旁区。早产宝宝如果表现为下肢肌张力降低比上肢重，则提示病变为脑室周围白质软化。如症状持续7～10天以上，可能有后遗症。
3.重度--患儿处于昏迷状态，肌张力极度低下，松软，拥抱反射、腱反射消失，瞳孔不等大，对光反应差，前囟隆起，惊厥频繁，呼吸不规则或暂停，甚至出现呼吸衰竭。重度患儿病死率高，存活者常留后遗症。
新生儿一般在出生后1分钟及5分钟由医生分别进行两次apgar评分。正常新生儿为满分10分，评分越低，说明宝宝在出生之前缺氧窒息越严重。如：7分以上为轻度缺氧，往往不影响预后；4～6分为中度窒息，经积极处理常可在短时间内恢复；少于4分时，呈重度缺氧窒息、呼吸抑制之表现。此时，必须由医生进行紧急抢救复苏，才有好转的可能，否则新生儿很难存活。虽经急救复苏，但出生10分钟后仍评分很低，尚未建立正常有效呼吸的新生儿，即使幸存下来，由于长时间缺氧，大脑细胞受损，日后可出现智力低下或运动障碍等后遗症。患儿抵抗力低下，还容易出现吸入性肺炎、新生儿硬肿症、低血钙、低血糖、新生儿颅内出血及周身感染等疾病。
新生儿缺氧如何治疗
对于新生儿缺氧的治疗，根据缺氧情况，分为一下几种治疗。
而治疗的总体原则是：首先要不断提高产科技术，及时处理宫内窘迫，尽快结束分娩。出生后窒息的婴儿要及时复苏，以减少新生儿缺氧缺血性脑病（hypoxie-ischemicencephalopathy，hie）的发生。一般认为，如经过综合复苏措施，抢救20分种仍然不恢复自主呼吸或apgar评分仍低于1分者，大脑已受到严重不可逆损伤。
1.一般治疗--保持安静、吸氧、保暖、保持呼吸道通畅。纠正酸中毒。有凝血功能障碍者，可给予维生素k15mg/d，或输鲜血或血浆。及时纠正低血糖、低血钙等。
2.重症监护--进行心肺、血压、颅内压及脑电监护，严密观察体温、呼吸、神志、眼冲、瞳孔大小、前囟情况及有无早期惊厥的情况。维持血气和ph在正常范围。当出现心功能不全和休克时要及时处理。
3.维持热量和适当限制液量--一般生后3天之内液体量应限制在每口60～80ml/kg，输注速度每小时4ml/kg。葡萄糖摄入量每天10～20g/kg，使血糖维持在4.2～5.6mmol/l，必要时给予静脉高营养。应慎用碳酸氢钠以免加重脑水肿。
4.抗惊厥治疗--新生儿惊厥的治疗首先是注意hie时可能存在的代谢紊乱如低血糖症，低钙血症、低镁血症、低钠血症等的立即处理。一旦确定惊厥不是由代谢紊乱引起，需用抗惊厥药物。原则上选择一种药物，剂量要足，或两种药物交替使用。用药期间经常监测药物血浓度，用药后密切观察，以惊厥停止、安静入睡、呼吸心律平稳、掌指弯曲有一定张力为度。
5.脑水肿的治疗
a.20%甘露醇--每次0.25～0.5g/kg（1.25～2.5ml/kg），可6小时使用一次，静脉注时或快速静脉滴注，颅内压的高低及意识状态可作为是否需要重复给药的指标。
b.肾上腺皮质激素--早期应用有持续缓解脑水肿的作用，可减少甘露醇的重复使用。常用地塞米松，每次0。5～lmg/kg，每6～12小时1次，多在48小时内应用，48小时后根瞩病情决定停用或减量。
c.控制液量--因脑水肿致颅内高压时，控制液体量每日60～80ml/kg，并根据电解质、血浆渗透压及尿量、体重变化进行调整。
6.恢复脑血管灌流量--当收缩压低于6。67kpa（50mmhg）时可给予静脉滴注多巴胺（每分钟3～5ug/kg）和多巴酚丁胺（每分钟2。5～10ug/kg），开始时用小剂量，渐增大至高量。
7.改进脑细胞代谢
a.胞二磷胆碱每日100～125mg，加入10%葡萄糖液100～150ml内，静脉滴注，生后第2日开始，每日1次，直至症状好转或出院时。
b.脑活素每日1～2ml，静脉或肌内注射，每日1次，7～10天为一疗程，可用2～3疗程。
c.其他可应用细胞色素c，atp、辅酶a等。
8.高压氧治疗--可用高压氧舱全舱给氧法，每日治疗1次，氧浓度为90%～100%，压力为2kpa，每次2小时，视病情可连续进行5～10次，至临床症状及b超示脑水肿消失。有惊厥者，待抽搐停止、呼吸脉搏稳定后入舱，合并颅内出血则在病情稳定6小时后入舱。
在生产过程中，预防胎儿宫内窘迫
新生儿缺氧怎么预防
因为新生儿缺氧并无特效的治疗方法，对于此病的预防只能是在生产过程中，预防胎儿宫内窘迫，并提高新生儿窒息复苏水平。同时要注意以下3点：
1.在分娩过程中要严密监护胎儿心率，及早发现宫内窘迫，选择最佳方式尽快结束分娩。
2.生后窒息的新生儿，应争分夺秒地建立有效呼吸和完善的循环功能，尽量减少生后缺氧对脑细胞的损伤。
3.窒息复苏后的新生儿要密切观察神经症状和监护各项生命体征，一旦发现有异常神经症状如意识障碍、肢体张力减弱、以及原始反射不易引出，便应考虑本病的诊断，及早给予治疗，以减少存活者中后遗症的发生率。
当缺氧新生儿出生后，在医院时要做好如下的护理：
1.保证足够的营养和热卡，不能自行吸吮者可鼻饲。
2.恢复期可进行肢体按摩、被动操、视听觉训练等康复锻炼。
3.关注患儿运动、智能发育，注意有无肌张力和姿势的异常，早期发现脑瘫、智力低下等后遗症并进行干预。
而在宝宝出院回家后，妈妈在护理缺氧新生儿时，则要注意以下几点：
1.首先要保持安静的室内环境，更不要经常抱动或移动宝宝。
2.要注意保暖，过热容易使宝宝水分丢失，出现脱水热；过冷出现体温不升或新生儿硬肿症。冬天里宝宝居室理想温度应在18～22度。如无条件可用热水袋放在新生儿襁褓周围，水温40～60度，1～2小时换水一次，使宝宝体温维持在36～37度之间。还要保持一定的空气湿度。
3.要仔细喂养，也可用1：1、2：1至3：1的牛奶与水的比例，加5%糖水的牛奶喂养宝宝，并逐渐增加牛奶的比例，以少量多次为主，不宜一次喂得太饱，以防呕吐、误吸，发生吸入性肺炎、窒息的危险。喂牛奶的宝宝要及时补充钙剂及鱼肝油。
4.要防止感染。新生儿所在的房间人员流动要少，有传染病、皮肤感染或正患感冒的亲属应尽量避免与宝宝接触。同时要加强脐部、臀部及口腔的护理，从而保证宝宝的健康成长。
【一】宝宝便秘开塞露怎么用-孕前准备
特别是很多吃辅食之后的宝宝，经常便秘已经是家常便饭的事情了。不少家长都遇到过宝宝不拉大便、拉大便的时候小脸涨的红红的，有的时候看大便还想羊粪球一样。
这样的情况就说明宝宝的便秘已经很严重了，必须要找到合适的治疗方法来帮助和缓解宝宝的便秘。而开塞露的作用就是针对便秘的，那么宝宝便秘了开塞露要怎么用呢？下面，我们就一起来了解一下吧！
宝宝便秘开塞露怎么用
如果家里宝宝便秘很严重的话，可以给宝宝用开塞露缓解。开塞露是我们生活中一种很常见的润滑剂，常用的人群一般就成年人，而宝宝便秘开塞露用法也和成年人的不一样，具体的用法是这样的：
1.让宝宝趴在床上，或者用枕头垫高宝宝的屁屁，脱下宝宝的裤子；
2.减掉开塞露的顶部，挤一点点液体出来，润滑一下再剪开，这样做的好处就是为了避免擦伤宝宝肛门；
3.将开塞露轻轻塞进宝宝的肛门，挤出大概20ml的药液就可以；
4.让宝宝安静躺在床上，等待10分钟左右，一般就会有便意了。如果是很严重的便秘的话，一般会等30分钟左右，但是都不会超过这个时间的。
宝宝便秘使用开塞露的注意事项
1.很多小宝宝的皮肤很娇嫩，直接使用开塞露的话可能会挫伤宝宝肛门皮肤，继而出现红肿和疼痛，尤其是年龄越小的宝宝他们就会越抗拒、不配合。
因此使用开塞露的话可以选择20ml的注射器，吸入开塞露在稍稍剪短一下头皮针的长度，然后在配合润滑油轻轻插入宝宝的肛门，太长的话宝宝在抗拒的时候可能会伤害到宝宝。
2.如果宝宝的便秘情况不严重的话，最好还是不要使用开塞露比较好。就算是要使用开塞露都必须要谨遵医嘱，采取合适的方法给宝宝用药。另外开塞露使用不能够太频繁，不然宝宝很容易产生依赖性，这样下去是会增加便秘的严重程度的。
【二】宝宝睡前多久喝奶最佳-孕前准备
宝宝睡前多久喝奶最佳
至少在睡前1小时前喝牛奶
如果宝宝还小，还不易改变睡前喝奶的习惯，这就要求家长多加注意在宝宝喝完奶后及时给宝宝喂几口白开水漱口，同时要注意尽量把喝奶时间提前至睡前至少1小时，切记不要让孩子含着奶瓶睡觉，这是非常不好的习惯。不管喝没喝奶，睡前最好要刷牙！
宝宝睡前喝奶的好处
1、有利于孩子长个子：
通常情况下，宝宝入睡之后，可以使得内分泌系统功能变得更加活跃，从而大量释放出生长激素，而宝宝睡前喝奶可以吸收丰富的钙质进入孩子的体内，这就有利于孩子的骨骼加快成长，使得孩子长得更好。
2、有利于孩子睡得更好：
对于婴幼儿、儿童来说，睡前吃饱了才有利于提高睡眠质量，否则半夜会频频醒来要求喝夜奶，这反而不利于宝宝的健康成长。
宝宝睡前喝奶的坏处
1、影响孩子的正常食欲：
宝宝睡前吃饱就好，但是不宜吃太饱，否则会影响宝宝的正常食欲，因此，家长千万不要让宝宝睡前吃喝太多的食物。
2、影响孩子的消化功能：
宝宝睡前喝奶喝多了，那么可能会导致宝宝夜尿多，容易半夜经常醒过来，而且，喝太多的奶也可能会损害宝宝的消化功能。
3、影响孩子的牙齿健康：
宝宝睡觉之前喝奶，喝奶后又没有喝清水或者漱口，那么容易使得宝宝的牙齿健康受到损害，从而导致孩子患龋齿。
宝宝要养成良好的饮食习惯
1、饮食时间要有规律性：
养成孩子良好的饮食习惯，要注意饮食时间要有规律性。这样可以避免孩子晚上因为太饱或者太饿而频频醒来，甚至影响孩子的健康和发育。
2、不要让宝宝吃得过饱：
养成孩子良好的饮食习惯，家长平时就不要让孩子吃得过饱，这样会影响孩子的消化功能，而且对孩子的健康也是不利的。
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【三】三岁宝宝一日三餐食谱-孕前准备
三岁宝宝食谱
3岁宝宝的食谱有很多个版本，这里为您提供其中的两个。
一、三岁宝宝食谱一
早餐 午餐 晚餐
周一 大米绿豆粥/千层饼/五香豆腐干 包子/黄瓜汤 肉片炒扁豆/腐竹烧丝瓜/软饭/豆腐汤
周二 牛奶/豆沙包/花生米 鸡块/肉末茄子丁/冬瓜汤/软饭 骨头汤馄饨/素炒蒿子杆/小窝头
周三 黑米粥/馒头/咸鸭蛋 牛肉土豆块/西红柿冬瓜/黄豆汤/软饭 木须肉/馒头/丝瓜汤
周四 八宝粥/蔬菜饼/五香豆腐干 肉包子/五彩蔬菜球 豆腐鱼头汤/软饭/彩椒炒肉丝
周五 百合花山药粥/菜肉包子 牛肉炖土豆/西红柿炒蛋/软饭 木须肉/丝瓜汤
周六 蔗浆大米粥/千层饼水果麦片/虾皮蛋羹 肉片炒丝瓜/软饭/白萝卜萝卜汤
周日 枸杞鸡丝粥/凉拌素菜 米饭/蒸排骨/炒青菜 鱼滑丝瓜汤/煎鸡蛋/软饭
二、三岁宝宝食谱二
早餐 午餐 晚餐
周一 牛奶200克 软米饭一小碗/碎菜炒豆腐末 馒头50克/蒸蛋糕一小碗
/稠粥1小碗 瘦肉或肝泥菜泥/肉汤
肉松或鱼松适量 饭后水果或果汁
周二 牛奶/豆浆180克 花卷75克/大米粥半小碗 软米饭50克/鸡蓉翡翠汤
鸡蛋一个 碎土豆肝泥， 饭后苹果一只
粥半小碗
周三 牛奶250克 软米饭一小碗/炒叶菜 稠粥/面条一小碗/
鸡蛋一个 肉末或肝片/ 鸡蛋菠菜汤 瘦肉末炒豆腐/菜叶
小米粥一小碗
鱼肉或鱼松适量
周四 豆浆/金银卷 /酱豆腐 卤面/豆腐丝/软饭/菠菜汤 肉片炒熏干/小白菜
周五 牛奶/油盐花卷/肉松 肉末豆腐/素炒柿子椒 猪肉茴香包子/拌江豆
/鸡蛋西红柿汤/软饭
周六 红枣粥/糖麻酱卷/咸菜丝 三鲜水饺 肝末豆腐/素炒菜芯/小白菜汤/软饭
周日 山药红枣粥/糖包/肉松 红烧鸡块/海米冬瓜汤/软饭 面片汤/红烧肉/麻酱花卷
除三顿饭之外，还可以在上午10时左右，下午3－4时增加水果、点心等间食。 在睡觉前喂牛奶200克。
三岁宝宝早餐
目前很多家庭都备有有预约功能的电饭锅，哪怕是要急着上班的妈妈也可以预约好煮粥的时间。粥就成为做法方便而又有营养的早餐主角了。下面我们就推荐几款好吃又简单的粥给各位美妈，不知道做啥早餐给宝宝吃的美妈可以看过来哟！
一、滋补脾胃-蔗浆大米粥
准备：甘蔗500，大米60克
做法：甘蔗去皮，切段，榨汁备用。大米煮粥，煮熟后倒入甘蔗汁，再煮沸一次即可食用。
二、滋补脾胃-百合花山药粥
准备：百合花10克，山药30克，大米30克，冰糖适量。
做法：将山药清洗干净，削去表皮，切成薄片。大米淘洗干净后与山药一同入锅，加水煮粥，粥快熟时加入洗净的百合花。当粥煮至两次开沸后，放入冰糖，冷却后即可食用。
三、山药红枣粥
准备：红枣、山药、粳米、盐或糖少量。
做法：将红枣用温水泡软洗净，粳米淘洗干净，山药去皮洗净切成小块；将红枣、粳米、山药放在一起煮成粥。吃时放适量白糖也可。此粥补虚益气，有健脾和胃之功能。
四、番茄火腿蛋卷
准备：鸡蛋2个、番茄半个、火腿1片、盐、胡椒粉各少许
做法：鸡蛋打入碗中，西红柿、火腿切成丁。炒香西红柿丁和火腿丁继续炒香。这时可以倒入蛋液》待蛋液即将凝固时，将蛋饼卷起，煎成金黄色出锅切成段即可。
五、益肝补脾——黑米粥
将黑米和大米混合煮粥即可。黑米性平味甘，含15种氨基酸及多种维生素，能益肝补脾，养胃滋肾，为春季进补佳粮。
六、红枣粥
红枣补气血，益肝健脾和胃，温补阳气。此粥适用于脾胃虚弱所致纳呆便溏、气血不足、血小板减少、贫血、慢性肝炎、营养不良。
三岁宝宝午餐
3岁小儿午餐做法如下：
一、肉饼大全
准备：各种肉类、香菇、蔬菜、油、盐、糖、生粉适量。
制作方法：
1、将切成小块的肉类（挑去肉经和去皮）和蔬果类，或者干制品类一起放进绞肉机，加入油盐糖，粟米粉（生粉），一起绞，大概30秒钟即可。
2、将将绞好的肉末放到一个比平时装饭的碗大点的盆里，用手拿起整个肉团再打进盆里，如此反复8次到10次，肉团有了弹性，就完成了。
二、莲藕腔骨汤
准备：莲藕2根（约500克）、腔骨500克、姜6片、清水2000ml、盐2茶匙（10克）
制作方法：
1、将腔骨剁成块洗净。莲藕去皮切块。姜洗净切片；
2、锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入腔骨焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫；
3、将腔骨放入汤煲中，一次性加够足量清水，盖上盖子大火加热至快沸腾时，打开盖子用勺撇去浮沫。放入姜片，盖上盖子调中小火煲30分钟；
4、放入莲藕块，盖上盖子继续用中小火煲1个半小时即可。食用前调入盐。
三、鲫鱼豆腐
准备：鲫鱼、豆腐、油、豆瓣酱、糖、醋、料酒适量
制作方法：
1、将鲫鱼收拾干净，豆腐切条放在盐开水中焯一下捞起。炒锅放油加热，下鱼，两面煎，片刻铲出。
2、锅内留少许油，下豆瓣，炒出红色，加泡红椒、葱、姜蒜炒出香味，加汤，放入鱼，下料酒、白糖、醋、精盐、味精。
3、改用小火烧5～10分钟，放入豆腐，烧人昧，起锅。
4、先把鱼摆成放射状，下边放豆腐。锅中原汁置火上，用湿淀粉勾芡，待汁发亮时，淋于豆腐和鱼上即可。
三岁宝宝下午茶
对于三岁的小朋友来说，一顿分量小而又有营养的下午茶是必不可少的。除了常规的水果和饼干外，还有哪些更有心思的下午茶呢？
一、苹果鸡蛋饼
准备：鸡蛋2个、苹果半个、低筋面粉少许、熟黑芝麻少许、黄油适量、白糖适量
制作方法：
1、取半个苹果，去皮去核切成小丁。
2、黄油放入锅中融化。加入切好的苹果丁，调入少许白糖。因为加了白糖，翻炒几下会有一点汤汁出来，盖上盖子闷1、2分钟。当苹果炒至软烂时，加入少许熟的黑芝麻拌匀，盛起备用。
3、鸡蛋磕入碗中，加一点点的白糖。鸡蛋打散以后加入少许低筋面粉。搅拌成无颗粒的蛋糊。
4、平底锅开小火，刷上一层薄油，倒入一半的蛋糊，煎至蛋皮表面刚凝固的时候，在1/4处铺上炒好的苹果丁。
5、用锅铲把整张蛋皮对半对折，再轻轻把边缘压紧。然后从没有苹果的那头掀起，盖在有苹果的这一半蛋皮上，稍稍煎制即可。
二、润燥生津-蜜饯雪梨
准备：雪梨500克，蜂蜜250克。
制作方法：
1、雪梨洗净去果柄、果核，放在锅内，加水适量，煎煮至七成熟烂。
2、水将耗干时加适量水和蜂蜜，再以小火煎煮熟透，收汁即可。
三岁宝宝晚餐
3岁小儿晚餐做法如下：
一、韭菜虾仁
准备：虾仁30克，韭菜250克，鸡蛋1个，食盐、酱油、淀粉、植物油、麻油（油食品） 各适量。
制作方法：
1、先将虾仁洗净水发涨，约20分钟后捞出淋干水分待用；韭菜摘洗干净，切3厘米长段备用；
2、鸡蛋打破盛入碗内，搅拌均匀加入淀粉、麻油调成蛋糊，把虾仁倒入拌匀待用。
3、炒锅烧热倒入植物油，待油热后下虾仁翻炒，蛋糊凝住虾仁后放入韭菜同炒，待韭菜炒熟，放食盐、淋麻油，搅拌均匀起锅即可。
二、鱼头豆腐汤
准备：鱼头150g、鱼尾150g、豆腐250g、枸杞10g 、姜、葱、香菜、油、盐适量
制作方法：
1、香菜、葱洗净，姜去皮切片，枸杞冲洗，豆腐一块划二刀成4块备用；
2、锅中下油烧热，放下姜片煸香，把鱼头、鱼尾放锅中煎至二边变黄，加水，锅中煮至沸；
4、把煎好的鱼头、鱼尾连姜片一起倒锅中煮开，去掉浮沫；
5、放下豆腐煮至汤色变浓白；
6、把香菜、葱折断掉下汤中，加盐调味，撒入枸杞即可出锅。
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